来宾市甘蔗种植技术要点与田间管理措施

张基松

摘    要：文章阐述了甘蔗的生长性状与生长特性，分析了来宾市甘蔗种植优势和种植现状，发现该地区气候和环境条件基本符合甘蔗生长特点；探究了该地区甘蔗种植技术要点和田间管理措施，旨在提高该地区甘蔗产量和品质，保证蔗农增收致富。

关键词：甘蔗；来宾市；技术要点；田间管理

文章编号：1005-2690（2023）14-0051-03       中国图书分类号：S566.1       文献标志码：B

甘蔗在我国广东、海南、福建、云南等地种植广泛，属温带和热带农作物，可提炼乙醇作为能源替代品，也是制造蔗糖的原料，且富含丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁、有机酸等物质，具有较高的食用价值、工业价值和经济价值。我国部分南方地区已将甘蔗种植当作乡村振兴和产业振兴的着力点，以此实现农户增收致富。

1 甘蔗的生长性状与特性

1.1 生长性状

甘蔗根状茎粗壮发达，甘圆柱形茎直立，外被有蜡粉，丛生、有节，小穗基部有银色长毛，大型圆锥花序顶生，在花序以下部分不具丝状柔毛，总状花序轴节间与小穗柄无毛，叶鞘长于其节间，为多年生高大实心草本催糠，叶片长达1 m，中脉成脊，粗糙。

1.2 生长特性

日照时间越长（光照时间为每天8 h以上），太阳光照越强，甘蔗产量越高，越有利于提高甘蔗的光合作用，糖分越高。甘蔗光合作用离不开二氧化碳，在相对适宜的温度和光照条件下，当二氧化碳含量到达0.06％时甘蔗光合作用达到饱和。同时，甘蔗呼吸作用也需要氧气，保证土壤中氧气流通，及时松土，可有效提高甘蔗光合作用。甘蔗需水量较多，吸收后的水分又通过叶片的蒸腾作用散发到空气中，尤其是夏季蒸发量大时，生产1 kg的甘蔗需85～210 kg的水分。要想实现甘蔗高产，种植人员需及时补充水分，避免出现干旱。甘蔗所需氮磷钾营养物质的比例为10∶7∶9[1]。

2 来宾市甘蔗种植优势与种植现状

来宾市是广西甘蔗主产区之一，素有“桂中糖都”之称，该地区地貌类型以山地丘陵为主，山地占38.4％，丘陵占26.2％，处于中亚热带向南亚热带过渡的季风气候区，年平均气温20.30 ℃，气候温和，雨量充沛，年平均降水量为1 360 mm，年平均无霜期为331 d，年平均日照时数为1 582 h，土壤呈微酸性或酸性，透气度和气密性较强。来宾市气候与环境条件基本符合甘蔗生长特点，能为甘蔗提供充足的光、热、水资源[2]。除气候优势之外，来宾市还深入贯彻落实“桂惠贷”政策，在乡村振兴背景下，加快出台落实来宾市相关产业奖补政策，对甘蔗耕、种、管、收、运等环节实施全面补贴。截至2022年，来宾市办理糖料蔗生产全程机械化作业补贴资金约8 891.98万元，为蔗农降低甘蔗种植投入成本。深入推进“万企兴万村”活动，在培养万名乡村致富带头人的基础上，支持村镇购入甘蔗种植机等设备，利用现代化机械设备，提高种植行距、深度，播种精准度，增强甘蔗抗旱耐涝和抗倒伏能力，保证甘蔗现代化、机械化、科学化种植。来宾市具有种植甘肃的气候、政策优势，甘蔗种植趋势向好。

3 来宾市甘蔗种植技术要点

3.1 蔗种选择与处理

定植前，选好良种和种茎，以抗病、抗逆性强、高产、宿根性好、高糖等为基本原则，经过大田块选、收获株选、砍种段选3个环节选择优质种茎。大田块选是指在新植蔗田留种，新植蔗田品种要求为品种纯度高，长势好，病虫少；收获株选是指利用茎尾鸡蛋黄以下50～60 cm的一段蔗茎作种苗，剔除细小种；砍种段选是指利用芽鳞新鲜带青色的作种苗，同时种苗应满足蔗茎粗大、蔗芽饱满等条件。在选好良种和种茎后，将茎叶鞘剥去后把蔗种砍成双芽段，将种茎平放在木垫上，用薄而锋利的刀斩断，节密且嫩的梢头苗可砍成2～5个芽段，砍断之前芽向两侧，保证种茎切口平整，不破裂，砍后的种段芽下位节间长，下刀位置为蔗芽上方节间的1/3 处。

3.2 浸种消毒

蔗种经过处理后，为促进根芽萌发，应及时浸种，用2％石灰水浸种，浸种时间一般为1～2 d，可减少蔗茎内蔗糖含量，从而提高蔗茎内含水量，之后消毒，用大水缸或大木桶盛药水浸泡，将砍好的种茎装进谷箩，选择50％多菌灵800～1 000倍液消毒种茎，防止病害发生。

3.3 选地整地

为给甘蔗生长提供深厚、疏松、肥沃的土壤条件，使根系更好地发挥吸收水分、养分作用，实现增产效果，在选择种植地时，多选择土壤肥沃、保水保肥能力较强、土层深厚且排水灌溉方便的微酸性土壤，地势平坦，土壤透气性良好。整地时开植蔗沟，植蔗沟底宽20～25 cm，沟宽约为20 cm，保持沟底平整、泥土细碎、耕层整齐。在机械化农业发展背景下，种植人员也可以应用履带式旋耕机，该机器在甘蔗起垄、破碎、运输、起垄覆膜、根茎收获等环节应用率较高，具有重量轻、功能多的特点，外形尺寸为2 700 cm×1 200 cm×1 100 cm，旋耕宽度100 cm，旋耕深度5～30 cm，收土宽度60～100 cm，垄面宽30～80 cm，开沟宽度30～40 cm，推土铲铲面宽1.2 m、高43 cm，面钢板厚5 mm，链接12 mm厚，工作时速30～45 hm2/h。也可以利用一体化方式，通过深耕深松施加基肥，主要施用尿素225～300 kg/hm2、磷肥1 500 kg/hm2、钾肥3 000 kg/hm2，土地肥力较低、土壤养分有机质不充足的地区，应在施加以上机肥基础上施用农家肥15 000 kg/hm2。

3.4 播种与密植

由于甘蔗是收获蔗茎的作物，生长期较长，要想保证种茎安全萌发，应适时早播，可以延长甘蔗生长期，因此选择来宾市雨量最充沛、太阳辐射量最大、温度最高的夏季播种，可提高甘蔗植株光能利用率，有利于积累蔗糖糖分。对于部分土壤有机质丰富，氮磷钾含量较高的地区可以适当在早春季节播种，当外界温度持续稳定在10 ℃以上就可以播种，此时为来宾市早春时期，虽然外界温度不高，但是土壤养分丰富且水量适宜，只要避免在阴雨天播种就能保证幼苗尽快萌发，最好掌握在“冷尾暖头”的晴天播种，有利于蔗芽萌发出土[3]。因此，要想获得甘蔗产量最大化，应保证种植时不能过密、过疏，播种量为7 000～8 000 芽/hm2，可以有效實现早期分蘖。

3.5 地膜覆盖

由于来宾市播种甘蔗多在早春时节，此时早晚地表温度较低，可能会导致甘蔗生长受阻，影响后续种植收益，为达到保温保湿目的，应采用地膜覆盖方法，保证甘蔗植株成活率。在盖膜前喷施封闭除草剂，同时施足三元复合肥，每穴施加150 g左右，可保证长出的蔗苗更加粗壮，也能有效抑制膜内杂草生长，之后进行覆土，保证蔗行呈“龟背型”，覆膜时紧贴泥土，中间高、两边低，泥土和膜之间不能留有空隙。

如果盖膜后地膜顶部有水珠，表明此时泥土中水分充足，如果始终未有水珠附着，证明泥土中水分不足，应在覆膜后12 h适当淋水，后盖膜，膜中间透光宽度必须超过20 cm。利用该方法可以有效起到防寒保温作用，提高膜内土壤温度，且透明地膜可在白天充分吸收阳光，能有效抑制霜冻天气对蔗种产生的影响，更有利于促进甘蔗根系生长，从而提高甘蔗产量。

4 来宾市甘蔗田间管理措施

4.1 查苗补缺与中耕除草

要想促进甘蔗高产，促进其早期分蘖，同时保证植株发育整齐，播种时应在甘蔗洼两端栽培一些种苗，或者在行间培育种苗。如果后续甘蔗苗萌发出土之后出现死苗或缺苗现象，可适当补植，补植时下种方式与前期定植时基本一致，但补植最好选择阴雨天。如果补苗成活，应在1 d之内施加速效氮肥150 g/穴，以促进植株有效生长，保证苗齐、苗匀、苗壮，为蔗茎生长奠定基础。当甘蔗幼苗长出4～6片叶子时，可揭膜并根据幼苗生长情况实施中耕除草，施用乙草胺2 250 g/hm2兑水900 kg喷雾。

4.2 剥除枯叶并补肥

甘蔗播种后，部分营养不良植株可能出现枯叶、落叶、黄叶，若面积不大可手工剥除。如果出现成片枯枝落叶，应根据具体叶片颜色、干枯状态，判断是否缺失相关营养元素，一旦缺失氮磷钾等物质，可能导致甘蔗长时间生长不良。种植人员应通过不同外部症状判断甘蔗是否缺肥，如果缺失氮肥，甘蔗老叶开始呈现黄绿色，棕叶干枯状，且植株分蘖少，叶片呈黄色枯死状，蔗种瘦弱，施加尿素105～150 kg/hm2或有机肥11 250～1 200 kg/hm2，也可以对叶片、叶间和边缘呈干枯状的甘蔗喷施尿素1％～2％。如果缺失磷肥，叶片呈暗绿色，叶尖部位呈干枯状态，同时新叶较为窄小，茎瘦软弱，蔗根少而细，节间极短，此时可追施磷酸钙375～450 kg/hm2或施用磷酸二氢钾2 250g～3 750 g/hm2兑水1 125 kg喷施叶面。如果缺失钾肥将导致甘蔗分蘖严重受阻，抗倒伏能力不强，茎节细软，全株生长衰退，分蘖较少，老叶上呈现棕色小黑点，单产减少，且植株糖分较低，此时可以追施氯化钾105～120 kg/hm2或施用磷酸二氢钾2 250～3 000 g/hm2兑水900 kg喷施叶面，每间隔10～15 d喷施1次，连续喷施2次。

4.3 培土

为有效增加根系入土深度，促进甘蔗基部茎节长出新根，通常多采用培土方法，防止甘蔗植株倒伏，扩展根群[4]。一般情况下，来宾市种植户在甘蔗幼苗期和分蘖期进行小培土和中培土，后续伸长初期进行大培土，对于部分水田甘蔗种植区，伸长中后期还进行一次高培土。其中，小培土厚度为2～4 cm，结合攻蘖肥进行，中培土厚度为7～10 cm，结合壮蘖肥进行，以上培土方法的最终目的为覆盖肥料，以保证甘蔗植株形成较为发达的根系，促进苗根生长，提高肥效，抑制后期无效分蘖。在后期剥除基部枯叶和无效分蘖甘蔗时，结合攻茎肥实施大培土，将土培到畦上，培土高度一般为20～25 cm，可根据种植地土层厚度和甘蔗植株生长态势灵活调整，只需填满蔗株基部的空隙即可，保证土壤细碎，避免畦面株间凹陷，培土后畦面不能呈尖塔形，而是呈馒头状。

4.4 病虫害防治

一是花叶病。花叶病主要发病时间集中在4—6月，发病初期叶片部位呈浅黄色或淡绿色短条纹，形状为圆形或卵型，呈放射状延伸，越是高温高湿天气越有利于病害传播蔓延。为有效抑制该类病害，种植技术人员多采用农业防控法，并在重灾区或病害常发区淘汰高感度品种，同时甘蔗地附近不种植玉米，禁留宿根，一旦发现病枝病叶，应及时拔除，并喷洒50％百菌清可湿性粉剂800倍液。二是锈病。甘蔗锈病从本质上讲是一种真菌性病害[5]。来宾市5—7月为高发期，主要为害叶片部位，在发病初期叶片上病斑周围有黄色晕环，叶背处病斑很快形成凸起疤点，为病菌夏孢子，表皮破裂后散出粉状物，使叶片呈现褐色干枯，导致蔗颈变细，分蘖较少。在发病初期喷施80％代森锌可湿性粉剂600倍液＋1％波尔多液，每隔7 d喷施1次叶面，使用30 d左右，也可以喷施80喷克可湿性粉剂500倍液＋75％百菌清可湿性粉剂600倍液，能有效防止锈病发生和蔓延。三是蔗螟。蔗螟在来宾市每年发生4～5代，盛发期为6—9月，成虫白天群居在叶片下部，夜间进行飞翔活动，且对光线较为敏感，活动时取食叶片上的叶肉，同时在茎秆和叶鞘之间活动，咬食植株内部组织，直接降低甘蔗光合作用效率，降低甘蔗产量。可以采用物理防治方法，设置黑光灯60～75盏/hm2诱杀成虫，也可以利用1.8％阿维菌素螟虫杀虫剂900 mL/hm2兑水225 kg/hm2喷雾，可以有效灭杀甘蔗螟虫。该类药剂具有低毒、低残留等优势，对于各生长期的植株均可使用。四是红粉蚧。来宾市甘蔗红粉蚧每年可发生8代左右，多发于9—10月，成虫群居在甘蔗基部，或者聚集在茎节下部蜡粉处吸食汁液，严重时可导致蔗梢、蔗根裂缝，降低甘蔗光合作用。此时该地区多使用药剂防控法和农业防控法，在红粉蚧虫害多发区，多次剥叶并及时灌溉，利用3％鱼藤精1 500倍液喷施蔗根和土壤。

5 结束语

来宾市在甘蔗种植管理阶段，要想实现甘蔗丰产高产，应在选种、处理、下种、补苗、除草、施肥、培土、病虫害除治环节实施精细化管理，为甘蔗营造良好生长环境，实现甘蔗增产的目的。

参考文献：

[1]董晓波，王俊春，钱敏，等.巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的模式、经验与路径研究——以云南农业科技推广的实践探索为例[J].中国热带农业，2023（1）：68-73，48.

[2]何留伟，杜冬杰，韦丽娇，等.甘蔗宿根平茬机的使用、维修保养及常见故障排除技术研究[J].农业开发与装备，2022（11）：43-45.

[3]黄海荣，徐林，李翔，等.274个甘蔗常用亲本主要叶部病害和黑穗病的抗性评价[J].热带作物学报，2022，43（7）：1485-1496.

[4]付建涛，安玉兴，卢颖林，等.2％噻虫胺颗粒剂和性诱剂对果蔗条螟的田间防控效果[J].热带作物学报，2022，43（7）：1508-1515.

[5]林兆里，张华，阙友雄，等.甘蔗大型机械化收获模式对蔗地土壤物理性状和宿根蔗产量的影响[J].热带作物学報，2022，43（7）：1417-1430.