安义水果——杨梅：枝头红欲燃 酸甜不思归

文/刘华星（本刊记者）

杨梅作为受人们欢迎的水果之一，其盛产于我国南方，被称为“果中玛瑙”，素有“初疑一颗值千金”之美誉。

安义杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜可口，含有丰富的养分，药用价值较高，有和胃消食、解暑止泻的作用。除供鲜食之外，杨梅的中核可以提炼植物油，叶片可提炼香精。杨梅还可加工成果酱、罐头等，是食品和酿造工业的重要原料。杨梅树终年常绿，是园林绿化的优势树种，并且树根固氮能力强，具有良好的生态效益。

安义县北部属中亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，年均降雨 量1560.9mm， 年 均 蒸发 量1485.7mm；年均气温17.1 ℃，年均日照数1795 小时，年均无霜期268 天，十分适宜杨梅等水果的种植和培育。

圣水堂位于安义县新民乡橙子树村境内，是国家级森林公园，距安义县城17 公里，与靖安三爪仑宝峰寺、九江云居山真如寺等相毗邻，是一个集宗教、生态、观光旅游于一体的风景区。绿都生态谷水果种植园是南昌市有机绿色农产品标准化生产基地，其位于圣水堂附近，2021 年注册了圣水堂商标，2020 年其种植的杨梅通过了国家绿色农产品认证。园内具有土壤肥沃，山上土壤含砂石，丘陵山高度适宜，光照充分，早晚温差大等自然环境条件，是形成当地水果优良品质特征的最主要因素，种植的杨梅口感甜，汁水多，周围居民给予极高的评价。

但是杨梅也有两个缺点，第一就是果期太短，从大量上市到结束，大概只有15 ～20 天的时间；第二就是不易保存，从树上摘下最多两天，就会开始腐烂变质，影响观感和口感不说，吃了还有可能引发肠胃疾病。下一步，安义县积极打造独具本地特色农业品牌，以产业发展助推集体经济壮大，以特色农业奏响乡村振兴曲，真正实现产业兴、乡村美、农民富。