苹果树栽培管理技术分析

徐 美

（新泰市新汶街道办事处农业综合服务中心，山东新泰 271200）

1 苹果树栽培现存的问题

1.1 种植面积不足，产业规模欠缺

据调查统计，近年来，我国苹果种植变化不大，而且仍在下降，产量不高，供需失衡明显[1]。缺乏对市场变化的适应能力，目前很多苹果产区比较分散，大多遵循传统的个体承包模式。规模小而且分散，难以连接成大型生产基地，没有大批量生产的优势，产量受人为因素影响很大，苹果的生产和质量无法形成统一标准，基地建设滞后，工业化程度不高。

1.2 种植管理不善，生长环境差

大多数果园农户缺乏统一的经营规模和家庭式生产模式，因此大部分果园生产的苹果质量差、产量低，导致苹果市场销售不畅，虽然市场上开发了许多优质、高产的新品种，然而出于成本原因，许多果农仍然种植过时的果树品种，树木不能很好地适应环境。果苗初期损伤率高，达不到85%以上的成活率，为低产果园，产量低，果树生理功能逐渐恶化，部分骨干树枝枯死，导致生产力低下。

1.3 基础设备缺乏，技术应用水平低

由于果农缺乏专业的科学指导，盲目选择种植地点，多为丘陵或垂直坡度高的土地。山地贫瘠，土壤质量差，变质严重，土壤养分贫乏，最重要的是，应对自然环境的能力差。

1.4 套袋和施肥技术不合理

目前，不少农户在果树种植过程中缺乏科学的套袋技术，套袋时间和袋型的选择不合理[2]。为有效降低生产成本，很多种植户并未充分应用套袋和施肥技术，这将大大影响苹果的产量和品质。而且这种效果是持久的，如果施肥不科学，会严重影响明年苹果的品质。

2 苹果苗木的培育

2.1 播种

考虑到配种前的播种间隔，一般1 m为宜。收获的秸秆和枯萎的草茎可用于施肥，增加土壤肥力，进一步帮助果苗生长发育。

2.2 扦插

每年春天，就在果树发芽前，从健康标本中采集老枝，枝长30 cm，栽于盆中。果苗的扦插深度一般20 cm为最好，盖土，平整，浇水。扦插的果苗一般可在生长第2年移栽。

2.3 移栽

扦插完成后大约1年可以移植扦插的幼苗。通常移植的准备阶段包括将幼苗浸入干净的水中、松土、分类、挖掘和施肥。同时，移植需要考虑地形的差异，比如在不够平坦的山上种植，苗行距通常需要保证在350 × 500（cm）左右。在平坦的地面上，树与树之间的距离可以增加到400 cm。移植完成后，必须将土壤填平、平整并重新浇水。

2.4 对花芽和果实的管理

在花蕾的实际操作中，要观察树势，准确判断，采取合理措施。芽形成的初期，在保证芽数的基础上，提高芽的质量，以达到开花结果的目的，提高花蕾的水分含量，保证果树的坐果率，可以将多余的苹果切掉，以达到提高果品的目的，保证苹果的健康生长。可根据果树的生长趋势进行修剪，梳理果实，通常在花朵枯萎后1个月内，将覆盖果实的多余叶子梳理，以增加果实的日照。

3 苹果树栽培管理的有效措施

3.1 创造环境

随着苹果树的枝条变粗，茎上的压力增加，导致苹果不能很好地吸收阳光，因此不仅要确保树冠的密集位置，还要确保苹果和阳光之间的接触，使苹果可以获得更多的营养。另外，需要合理控制苹果树的负荷，使所有果实都能吸收茎中所含的养分。如果有变形或生长不良的果实，应立即摘除，以免影响其他果实的正常生长。

3.2 因地制宜栽培果树

苹果树喜寒冷干燥的生长环境，但对高温和热的抵抗力较弱，在落叶果树中较耐寒，最好生长在南北温带或海拔高、气候温暖的地区。土壤条件对苹果的产量和品质影响较大，苹果树的根系比其他果树强，所以能深入土壤，与土壤接触面积大。适宜种植在深厚、疏松、排水良好的砂质土壤中，以肥沃、微酸性至中性的砂质土壤为最佳。如果土壤太密太粘，则通风不良，影响根系对养分和水分的吸收。我国的苹果树在世界总栽培面积中可占40%左右。苹果树是一种异花授粉植物，喜欢干燥、凉爽的环境，对阳光的需求量也比较大，因此适合种植在土壤肥沃的沙质环境。

3.3 合理修剪果枝

早春将距地面50 cm以内的枝条全部拔除，以枝条的生长方向为宜，进行适当修剪。中间的茎不要剪短，而是每隔20 cm留一圈，使枝条生长均匀。对于初期果树，应重点培育骨干枝条，促进各级枝条均匀生长，并通过摘心、扭梢等方式进行修剪，进一步促进果树发芽。为了不影响果树在果期的生长，每年对骨干枝进行适当的剪枝疏根，以保证果树的结果能力，合理疏散花蕾，防止发生病虫害。

3.4 合理套袋，增加肥料的有效性

套袋应结合苹果的种类、生产的用途和苹果的大小来确定采用何种套袋，同时选择合适的套袋时间，以保证苹果生产的科学合理。要生产出健康、无公害的苹果品种，还必须选择安全高效的肥料。首先，要科学选择有机肥。有机肥可以是农家肥、绿肥或无公害饼肥。以农家肥为例，需要将肥料彻底分解，防止病原体通过肥料进入果园，也改善了果园的土壤结构。其次，科学选用非化学商品肥。近年来应用较多的控释肥，如腐植酸、微生物肥等，在果园栽培过程中具有良好的应用前景。最后，科学选用化肥。要选择合适的化肥，严格控制化肥的用量，有些化肥必须与尿素、硫酸钾等有机肥一起使用，苹果收获前1个月内禁止使用化肥。秋季除施基肥外，还需追肥，多施钾肥和磷肥，以保持果树的生长平衡。还需要根据果树不同生长时期确定施肥期。在花前以磷钾肥为主，促进枝条分化，提高坐果率。

3.5 花果管理

首先，需要做的是帮助授粉等任务，可以提高苹果树的坐果率，纠正苹果形状。在花粉处理和采集过程中，工作人员左右手分别握住苹果花，用手指轻轻握住，用两根手指慢慢地使2个花心相对，并随其根部进行局部摩擦，有效收集和清洁花粉。将其置于23～25℃的干燥、高温、高湿环境阴凉处晾干，不要将所有花粉置于强烈阳光下，使用专业的开花授粉剂或仪器轻轻给它蘸上一些鲜花粉，于花柱头上轻点就可。其次，种植户必须有效进行疏花疏果，及时清理清除幼期小果、病虫害的大果以及畸形大果，根据各种水果的原始生长潜力，科学合理地管理好苹果肥水质量。这样，可以最大限度地提高成熟果实的生长质量，保证果实保持良好的生长。

3.6 病虫防治

威胁叶子生长的害虫包括银叶蛾和金线蛾，它们会啃食叶子并导致叶子脱落，幼虫期喷洒农药使叶片不再受损。在种植苹果树苗时，选择抗病或无病毒的苹果苗可以从根本上减少苹果树病害的流行，提高苹果树的成活率，保证苹果果实的品质。使用合成农药，如白僵菌和生物芽孢杆菌来控制害虫。针对蚜虫问题，可以使用振动杀虫灯来消灭具有光轴特性的害虫。如果选择化学防治方法，可以使用农药消灭害虫，但种植户在使用过程中必须尽可能选择残留少、毒性低的农药产品，并按照国家安全规定进行合理选择，避免污染植物，并导致种植环境遭到破坏。对于红蜘蛛问题，可以通过选择天王星EC、Alfordin等药物来解决。

4 结语

随着我国经济水平的提高，人民的物质生活日益富裕，各方面的要求都有所提高，对日常食品的需求提高，特别是从“吃得满意”到“吃得好”，对食品质量的要求显著提高。苹果是我们日常生活中常见的水果，改进苹果的栽培管理和病虫害防治技术，可以有效提高苹果的产量和品质，满足市场需求，增加苹果的供应数量，以促进我国苹果产业的绿色健康发展。由于我国种植业发展迅速，必须应用先进的栽培管理技术，以适应市场经济的实际发展，保证苹果树品种丰富，保证我国果园产业的稳定发展。