基于计算机技术的农产品食品安全管理研究

王会

随着我国经济快速发展，人民生活水平显著提高，对于农产品食品安全问题也越发关注。如今，计算机技术在农产品食品安全管理中的应用越来越广泛，利用计算机技术对农产品的生产、加工、销售、消费等各个环节进行实时监控和跟踪管理已经成为一种趋势。将计算机技术应用在农产品食品安全管理工作中，有利于及时发现我国农产品食品各个环节中的问题，并采取相应的措施加以解决，有利于促进我国农业的发展，带动农民收入的增长和生活水平的提升。基于此，本文对基于计算机技术的农产品食品安全管理展开研究。

一、计算机技术与农产品食品安全管理概述

1.计算机技术及其特点。计算机技术是指计算机科学中的理论、方法、技巧以及应用，也称信息技术，涉及多方面的知识体系，包括计算机硬件、软件、网络、数据处理等。计算机技术的特点主要表现在三个方面：一是高速计算能力与可编程性。计算机可以快速进行复杂的数值运算、逻辑判断、数据存储和传输等任务，大大提高了工作效率。计算机还可以根据不同的需求和应用，通过编程改变其行为和功能，具有较强的灵活性和可塑性。二是精确性与准确性。计算机使用数字来表示数据并执行操作，避免了人工操作时可能产生的误差，可以在更加精确的角度上处理问题。三是自动化与智能化。计算机可以通过编程自动完成各种操作，并且随着人工智能等技术的发展，可以从大量数据中学习和分析，实现智能化决策和应用。

2.农产品食品安全管理及其意义。农产品食品安全管理是指在生产、流通、加工和消费等环节，通过各种有力的手段对农产品及其制品进行监测、检验、评估、控制等活动，包括对农业生产过程、物流运输、市场交易、储存销售等多个环节进行监管，确保农产品及其制品的质量、安全和可追溯性。

农产品食品安全管理有利于守护食品安全，加强对从源头到餐桌全过程的实时监测和控制，建立全链条溯源体系，依据相关法律法规和国家标准，对不合格产品进行及时处置，并落实责任追究。

农产品食品安全检查有利于农产品食品信息透明化，加强公众参与，将农产品食品安全管理透明化，形成有利于监管、政策落实和行业发展的文化氛围，建立消费者信任体系。

良好的农产品食品安全管理有利于推动农业生产向绿色、可持续方向发展，从而促进农村经济发展，提高农产品质量和安全标准，为国民健康保驾护航。

农产品食品安全管理有利于针对不同的农产品类型、来源地区、企业规模等情况，实行综合治理、分类管理，并采用科技手段进行现代化管理。

二、基于计算机技术的

农产品食品安全管理存在的问题

1.应用范围小。在我国现阶段的农产品食品安全管理工作开展过程中，计算机技术的使用范围较小。一是受到传统观念和社会发展因素的影响，很多地区对农产品食品安全管理工作缺乏足够重视，使得计算机技术的应用范围存在一定局限，无法充分发挥计算机技术在农产品食品安全管理中应有的作用与价值。二是很多农户及中小企业的科技普及度偏低，并且难以承受信息化建设所需的高额费用，导致计算机技术没有得到广泛应用。三是我国农业信息化水平相对较低，很多企业缺乏标准化的数据采集和管理系统，从而加大了应用计算机技术管理农产品食品安全的难度。

2.应用成本高。计算机技术属于高新技术，信息化建设需要大量资金投入，农产品食品安全管理信息化建设更需要投入大量的人力、物力和财力，包括硬件设施的采购、软件开发的维护等。一方面，计算机技术在农产品食品安全管理中的维护成本较高。农产品食品安全管理信息化系统需要经常保养、更新、维护，及时对农产品信息系统中的软件、硬件设备进行更换等，并且需要专业的技术人员进行操作，成本较高。另一方面，计算机技术在农产品食品安全管理中也存在一些安全风险，比如网络攻击、数据泄露等安全风险就是使用计算机技术的普遍问题。在农产品食品领域，数据的安全性至关重要，而加强数据隐私保护和信息安全防范也是一笔不菲的费用。

3.应用不成熟。农产品食品安全管理是一种新兴的计算机技术应用，相对于其他领域的计算机技术应用还不够成熟。一方面，计算机技术有着一定的复杂性，农产品食品安全管理也是一个复杂的系统工程，需要各种技术手段的綜合应用，比如数据采集、处理和分析、物联网、人工智能等多种技术，并将这些相应的技术应用在农产品食品安全管理的各个环节，包括生产、加工、运输、销售等，但由于其配合的复杂性，使得计算机技术在农产品食品安全管理领域的应用相对较为困难。另一方面，由于市场需求不高，致使农产品食品安全管理领域的计算机技术研究相对较少。农产品食品安全管理是一项长期性的工作，如果没有很好的市场需求，将很难获得足够的支持来进行计算机技术研究创新，这就会影响计算机技术的成熟度。

4.复合型人才缺失。现阶段，我国农业生产经营的主体仍是农户，他们也是农产品食品安全管理工作的主体，但是我国农民整体素质水平不高、受教育程度较低，农民群众对于农产品食品安全管理工作缺乏系统全面的认识和了解，对于相关科学管理知识的掌握也不多，所以在基于计算机技术的农产品食品安全管理工作中存在较大的问题。另外，计算机技术在农产品食品安全管理中的应用需要复合型人才的参与，不仅需要掌握计算机技术，还需要掌握农产品食品知识以及相应的食品安全管理知识，但是目前我国的复合型人才培养机制还不够完善，导致我国复合型人才严重缺失。

三、基于计算机技术的

农产品食品安全管理发展措施

1.加强计算机技术应用在农产品食品安全管理中的重视程度。应用计算机技术，是保证农产品食品安全管理科学性、高效性的重要手段，因此应在充分了解相关工作内容的基础上，利用计算机技术来辅助改善农产品食品安全管理的相关工作。一要明确在农产品食品安全管理中应用计算机技术的目标是通过计算机技术对农产品食品安全管理进行辅助，使其在市场中更具竞争优势。相关部门必须明确这一目标，结合自身发展需求制定合理的工作方案。二要完善相应的法律法规、规章制度，保证计算机技术在农产品食品安全管理中的应用能够得到有效落实。三要加大计算机技术应用于农产品食品安全管理的宣传力度，可以利用电视、报纸等多种形式进行宣传，提升人们对农产品食品安全管理中应用计算机技术的重要性的认识。

2.出台激励政策，鼓励研发新技术。我国应加大对农产品食品安全管理中计算机技术研發的支持力度，在政策、资金等方面提供支持。一是通过制定完善的激励政策，吸引更多的人才投身到农产品食品安全管理技术研发中，为我国农产品食品安全管理技术发展提供源源不断的动力。二是加大对农产品食品安全管理的资金投入，比如政府可以设立专项资金，用于研发农产品食品安全管理技术，或者在政策上给予倾斜，通过减免税收的方式鼓励企业进行研发和生产；还可以对在农产品食品安全管理中采用计算机技术的企业给予一定的奖励和补贴。三是对于积极研发计算机技术在农产品食品安全管理中应用机制的企业，可以建立长期有效的激励机制，激发企业进行技术研发和生产的积极性，通过建立农产品食品安全管理新技术研发奖励基金，鼓励相关企业进行技术研发和生产，并将研发成果进行推广和应用。

3.优化计算机技术在农产品食品安全管理各流程的应用。通过运用计算机技术来完善农产品食品安全管理流程，可以提高生产效率和产品质量，促进整个农产品供应链的可持续发展。针对农产品食品安全管理的各个流程，如生产、运输、加工、销售等，都可以优化计算机技术的应用。在生产环节，采用传感技术、物联网技术等手段，实现对农产品生长过程中的温度、湿度、光照等参数的监测；结合数据分析技术，预测农作物的种植周期、生长趋势等，提供有效的农业生产管理建议。在运输环节，通过GPS定位技术、气候监测技术等手段，实现对农产品运输过程中的温湿度、运输轨迹等参数的监测；利用移动应用开发技术，实现对运输车辆的实时追踪和产品的溯源查询。在农产品加工环节，采用自动化控制技术、机器视觉技术等手段，实现对农产品的分级、分选、分质等处理过程的自动化控制；利用大数据技术分析加工过程中的监测数据，优化生产工艺和工作环境等。在销售环节，利用电子商务技术，实现对农产品的在线销售和物流管理；结合用户数据分析技术，优化销售策略和服务体验。

4.培养复合型人才。农产品食品安全管理的相关工作人员在开展工作时会接触到大量的计算机知识，这就要求相关工作人员必须具备较高的计算机专业水平和综合素质。一方面，结合实际情况制定出一套完善的计算机技术培训方案，为农产品食品安全管理工作人员提供较高质量的计算机培训课程，不断提升其专业知识和综合素质。另一方面，加强农产品食品安全管理专业知识和技能的培训，例如在开展农产品食品安全管理工作时，需要对食品添加剂进行详细了解，并在生产过程中严格控制食品添加剂的使用，避免造成不必要的损失；同时，还需要对农产品食品安全管理相关知识进行了解，奠定坚实的理论基础。

综上所述，随着科技的不断发展，计算机技术被应用于农产品食品安全管理中，不仅可以进行食品信息的收集和整理，还能为相关部门进行科学决策提供依据，大大提高了我国农产品食品安全管理的效率。本文详细论述了农产品食品安全管理的意义、计算机技术在农产品食品安全管理中的应用现状等，提出了基于计算机技术的农产品食品安全管理发展措施，以期为我国农业发展提供更多帮助。

作者简介：王会（1982-），女，汉族，陕西西安人，助教，硕士研究生，研究方向为计算机科学与技术。