电子商务发展背景下我国农村地区冷链物流发展特点与优化

原文涛 （山西工程职业学院，山西 太原 030009）

0 引 言

随着我国社会主义经济建设的不断发展，我国的人均收入在不断提升，当前人们的日常生活水准也越来越高，多数消费者开始倾向于采购生鲜产品和冷冻产品来作为其日常生活的重要物资。与其他产品相比，生鲜产品和冷冻产品的新鲜度与安全性要更高一些，尤其是对于肉类、海鲜、水果等容易变质的产品而言更是如此。人们的实际采购在满足自身基本生存需求的同时，也更加关注这些食品背后的生产与运输环节了。而随着大众对生鲜产品和冷冻产品安全性与新鲜度等的关注度不断提升，我国冷链物流产业的发展也面临着更广阔的前景。

1 电子商务发展对于农村地区冷链物流产业发展提出的要求

农村地区的冷链物流产业是农村电子商务乃至整个电子商务产业发展的基础。电子商务是网络信息时代科技手段与传统商业融合生成的一种时代产物，电子商务的发展不仅为大众的日常生活带来了极大的便利，也推动了我国社会经济的整体发展。大众通过信息技术支撑的线上平台进行交流沟通并购买自己需要的商品，而线上平台不仅能够帮助企业对其产品进行进一步宣传，还能够实现商品的售卖，消费者及商家可以通过线上平台直接进行交易，减少了中间的周转环节[1]。目前，电子商务已与大众的日常生产生活紧密相关，在实践过程中，各大网络电商平台也在一步步完善其网络资源建设与相应平台的建设，并对交易、支付、售后服务等多个环节进行了优化完善，这也促使大众对电子商务平台的满意度越来越高。农村市场是电子商务产业在实际发展过程中逐步拓展出来的新领域，在农村地区进行农产品和工业原料的加工是极为便利的，而农村地区所产的粮食、瓜果、蔬菜等产品又是大众生活所必需的商品。故而，进一步推动农村地区电子商务产业的发展，加强农村冷链物流体系的建设是十分重要且必要的[2]。

在电子商务产业不断发展的背景下，农村地区的大量农产品开始流入城市，在实际运输过程中如果选择传统物流模式对农产品进行运输，就会对农产品造成比较大的损耗，不仅农产品的新鲜度难以得到保障，还会在极大程度上造成农产品资源的浪费。对此，在农村地区建设冷链物流迫在眉睫，不仅能够帮助延长农产品在运输过程中的保质期，还能够进一步帮助农村电子商务产业获得更大的发展，因此在农村地区建设冷链物流体系，并对其进行大力发展是极为必要的。

2 电子商务发展背景下的农村冷链物流主要模式及特点

绝大多数农产品都是用于居民的日常食用，其中鲜活水产和瓜果蔬菜占据了农产品的大部分。而我国农村地区的冷链物流目前主要以批发市场、连锁超市和集贸市场等为主导。

2.1 我国农村地区冷链物流的主要模式

2.1.1 批发市场模式

在批发市场模式中批发商的地位着重被凸显了出来，农户们将自己生产出的农产品运输到批发市场中，通过摆摊的方式售出或直接将产品出售给市场中的摊主[3]。又或者农户将农产品集中收集起来存储在家中，等待中间商上门收取，之后再由中间商将收集到的农产品统一运输到批发市场进行销售。此时，消费者就可以直接到批发市场去购买自己所需要的农产品。一般批发市场的主要客户是一些大型零售商户，在实际交易过程中，这些商户通常一次性采购的农产品数量会比较多。但目前我国批发市场多数规模都比较小，大型综合性批发市场仍比较少，因此在整个农产品流转的过程中，基本上只有中间商或者大型的零售商才会采取冷链物流的运输方式。

2.1.2 连锁超市模式

连锁超市售卖的农产品主要有两个来源，一种是超市与农户签订长期供货合同，另一种则是超市从农产品供应商那里采购农产品或者直接从批发市场进行集中采购[4]。无论采取哪种采购方式，在运输方面，连锁超市为了最大程度地保障农产品的质量，一般都会采用自建冷链物流运输的方式或者将冷链物流运输承包给第三方，从而确保所采购的农产品在实际运输过程中，其质量能得到最大程度的保障。而这种运输方式不仅能减少运输周转的中间环节，有效节省运输时间，还能进一步保证农产品的新鲜度，确保能够将质量更好的产品销售给消费者。

2.1.3 集贸市场模式

我国农村地区还存在一种较为原始的交易市场模式，就是集贸市场，尤其是在经济发展相对比较落后的乡镇地区，因为这些地区缺乏比较前沿的销售模式，所以农户生产出农产品后多数都会借助已经约定俗成的小型交易场所来交易售卖，这就是集贸市场交易模式。在时间上，这种交易市场的开放是比较固定的，而且整个交易过程比较简单，但价格也就相对较低。多数农户在实际交易过程中所持的态度都是“尽快出手”，并不会想办法去保持农产品的新鲜度，因此对冷链运输的了解是极为浅薄的，而很多农产品也会在出售过程中因为风吹日晒开始变质，导致部分农产品最终被白白浪费。

2.2 我国农村地区冷链物流的发展特点

2.2.1 时效性强

随着我国农村电子商务产业的不断发展，农村冷链物流也得到了越来越多新技术的加持，因此整个物流产业都进入了蓬勃发展阶段，各项冷链物流技术也已经与农产品的生产、销售等环节紧密结合在了一起。与此同时，其在实际服务于电子商务产业的过程中，各项技术因为需求逐渐获得了改进，这也进一步提升了农村冷链物流的实用性[5]。农村地区的多数农产品都具有非常强的季节性特征，而在生产过程中，这些农产品大多都由农民直接摘取，中间没有再实施任何加工处理，这也导致多数农产品的保质期都很短。而冷链物流运输的重要作用在于其能够在一定程度上延长农产品的保质期，借助相应技术最大程度上保障农产品的质量和新鲜度，从而减少农产品在周转过程中的损耗。

2.2.2 运输量大

随着农村电子商务产业的不断发展，很多农产品生产地区也开始搭建线上电商交易平台了，但总体来看，农产品的线上销售仍比较分散，不同农产品往往会选择不同的物流方式，但基本上都不会以冷链运输为主。这种农产品运输市场的发展特性阻碍了农村冷链物流的建设，使其到目前为止仍然处于初级的阶段，也因此冷链物流的实际价值还没有得到有效发挥。一般而言，冷链物流运输的对象大多是规模比较庞大的农产品订单，也只有农村电子商务能够为冷链物流提供如此规模的订单，但因为农村电子商务还没有形成比较规模化的体系，这就导致农村电子商务整体上的物流作用还没能完全发挥出来。

2.2.3 成本高

在当前电子商务产业不断发展的背景下，农村地区的电子商务主要涉及的就是农产品的售卖，而农产品本身对存储运输的要求比较高。而传统物流在对这些产品进行实际运输的过程中很容易造成大量农产品损耗的问题，再加上农产品的运输量比较大，因此为了保障农产品的品质，尽量减少损耗，急需构建更完善的农村物流体系。但农村冷链物流体系在实际构建过程中不仅需要投入大量资金与技术，还需要有相应的机械设施和运输车辆等，而建设成本过高也在一定程度上限制了冷链物流产业在农村地区的良性发展。

2.2.4 产业收益率低

与城市冷链物流产业的收益相比，农村地区冷链物流的收益比较低，这也是很多冷链物流企业不愿意在农村地区进行业务拓展的主要原因，投资商不愿意投资，冷链物流建设过程中就没有足够的设备和资金投入，这对农村地区冷链物流的建设造成了极大的限制。

3 制约我国农村地区冷链物流发展的主要因素

农村电子商务产业的不断发展对农村地区冷链物流的发展提出了更高的要求。但受多种因素的影响，目前我国农村冷链物流产业最基础的设施建设得还不完善，整个冷链物流运输环节也比较繁复，再加上缺乏专业的冷链物流建设人才，整体上农村冷链物流的发展难以满足当下电子商务产业的实际需求。

农村地区的道路还有待进一步开发，并且将农产品从农村运输到城市所需的距离较远，故而大多数情况下，都会选择常温运输的方式，这就会使农户面临较大的经济损失[6]。而冷链物流在建设过程中需要在前期基础设施建设方面投入大量资金，政府方面也没有颁布相关的支持政策，这就意味着建设过程中的全部风险都需要由投资企业来承担，这是很多企业并不愿意在农村地区建设冷链物流基地的重要原因，也是当前制约农村冷链物流产业发展的重要因素。

冷链物流环节还需要持续优化。农产品的时效性较高，同时还具有季节性特征，这是农产品对运输条件要求比较严苛的根本原因。但现实是，受交通物流、地理位置、气候环境、运输条件等多方面因素的影响，很多农产品在实际运输过程中所采取的仍然是比较传统的运输模式，不仅增加了中间环节和运输成本，也容易对农产品质量造成影响。因此还需要持续加强农村地区冷链物流的建设，进一步优化冷链物流的各个环节，从而为农产品的高质量运输提供更有力的保障。

冷链物流发展过程中缺乏专业人才的支撑。农村地区的生活环境和生活质量与城市地区相比存在较大的差距，因此在农村地区冷链物流的实际建设过程中很难吸引到高水平的专业物流人才。而从事农村地区冷链物流运输的人员大多都是当地居民，其本身受教育程度有限，对冷链物流各环节中应用到的技术把握得也不够精准，尤其是一些需要用到网络技术的环节，部分物流人员并不能很好地去完成相关工作。

4 电子商务发展背景下我国农村地区冷链物流的优化策略

为了进一步推进农村地区电子商务产业的发展，相关建设者应从农村地区的实际发展需求出发，尽快完善冷链物流基地建设，尤其是针对农村冷链物流建设中人才匮乏、设备不够充足、资金不到位等问题，更要采取有针对性的措施来对其进行完善，从而促进我国农村冷链物流产业的迅速发展。

4.1 进一步优化农村地区冷链物流运输基础设施的建设

各地区必须充分意识到农村电子商务发展对于农村经济发展的重要意义，尤其是当前我国农村地区的农产品已经开始借助网络大量向外销售了，因此必须要重视农村农产品生产基地的建设，同时要不断完善冷链物流基础设施建设。首先要根据农村地区特色农产品的种植位置和当地的交通情况等因素选择合适的位置建立冷链物流基地；必要时，还可以打破行政区域的规划限制，从整个地区的发展出发，与其他地区单位开展合作构建更科学的农村冷链物流基地，并以基地为核心建设若干分散中心，从而全面兼顾不同地区农产品的销售。只有做好冷链物流基础设施的全面布局，才能够更好地发挥其在农产品运输方面的优势，真正将农产品集中起来进行更科学的储存运输，为农村电子商务的进一步发展提供基础保障。

4.2 要进一步优化农村地区冷链物流的各个环节

冷链物流产业运输的产品大多为生鲜农产品，商户借助网络去出售自己种植的生鲜农产品，但传统物流配送模式很难保证这些产品在被送到消费者手中时仍然是新鲜的，因此在这些农产品的生产地区——农村区域构建冷链物流体系已经成为了整体物流产业发展的必然趋势。但当前我国农村地区冷链物流在实际发展过程中还存在很多限制性因素，以至于其发展速度不够理想，也很难满足当下电子商务产业的发展需求，因此还需要对其进行持续探究。

在实践过程中，我国农村地区农产品的销售与运输在很大程度上依赖于农贸市场和中间商，尤其农产品在实际销售运输过程中受天气和地域影响比较严重，从而导致运输环节进一步增加。而随着电子商务产业的不断发展，农村地区的冷链物流产业在不断完善，相关政府完全可以利用互联网在信息流通方面的优势来帮助农村物流实现信息共享，这样一来，无论是农产品的生产者还是消费者都能够节省大量的时间与金钱成本。除此之外，各地区零散的农产品种植户还可以联合起来成立相应的组织协会，并与本地冷链物流企业达成长期合作意向，由协会组织零散农户将农产品集中起来，再统一交由冷链运输企业进行运输，既能减少中间周转环节，缩短运输时间，也能最大程度上保障农产品的新鲜度。

4.3 进一步优化农村地区冷链物流的信息化平台

电子商务产业在实际发展过程中要求城乡地区的冷链物流必须呈现双向发展的状态。对于整个农村电子商务的物流体系而言，农村地区的物流产业主要承担着将农产品运输至外部区域、并将外来物运输至农村地区的重要职责。而农村冷链物流则主要负责将农产品运往城市，因为农产品对冷链物流的依赖比较高。但当前我国农村地区的冷链物流建设还相对比较落后，这一形势在一定程度上制约了电子商务产业的发展。与传统物流相比，冷链物流在运输生鲜产品方面具有很大的优势，但与此同时也需要比较先进的冷链技术作支撑，服务过程中还需要使用专用的工具及运输车辆，这就导致其服务费用是比较高的，很多农产品生产者都会因为其高昂的服务费用而不愿意选择冷链物流。

在当前电子商务不断发展的背景下，农村地区还要积极搭建基层农产品信息化平台，同时不断开展培训以提升相关组织者和领导者的信息化技术应用能力，使其对电子商务有更深入的理解，真正了解农村冷链物流的特点。与此同时，相关组织还需要根据农村电子商务发展的实际需求定期为农户开展培训工作，进一步帮助提升农户的信息化知识水准，也鼓励更多农户参与到农村冷链物流的建设中去，为农村电子商务的进一步发展贡献力量。

4.4 要持续优化农村冷链物流人才支持体系

农村在发展冷链物流体系的实际过程中，还需要根据相关产业的特点，持续加强对整个人才支撑体系的建设。任何产业的进一步发展都离不开人才的支撑，因此，针对农村冷链物流产业薄弱的问题，应着重培养物流领域的专业人才，利用人才加强对整个冷链物流的管理，从而提升整体物流企业的管理水准，也为冷链物流运输效率的提升打下坚实基础。一方面，可以从外地聘请农产品冷链物流的专家到农村地区来给当地的电子商务从业者进行培训，帮助冷链物流从业人员更深入地了解相关专业知识，通过这种方式来进一步帮助提升农村相关从业者的综合素养。另一方面，还需要依托地方高校，对农村冷链物流从业人员进行更加专业的教育培养，要加强地方高校与企业的合作联系，将需要培训的从业者送入高校进行短期培训，通过这种方式来不断提升农村冷链物流人员的综合素养。地方政府、高校、企业等也需要充分发挥其在整个冷链物流产业中的主体作用，政府应当推出各种优惠鼓励政策，鼓励企业在农村地区建立冷链运输基地，也要引导相关专业人才进入农村地区发挥自己的能力。而高校则需要充分发挥其在人才培养方面的资源优势，与地方企业联合起来针对性地培养专业对口人才。多方联合，整合教育培训资源，不断培养更优秀的冷链运输人才，为农村冷链运输产业的进一步发展做好人才方面的储备。

5 结 语

综上所述，随着我国农村电子商务产业的不断发展，农村物流体系的建设也有了进一步的提升。各方人员应当从农村电子商务发展的实际需求出发，构建更加完善的农村冷链物流体系，这一过程中，无论是地方政府还是冷链物流的开发企业都需要积极发挥其建设作用，不断支持农村冷链物流产业的建设，在提升物流产业发展的同时也助力农村电子商务的发展，进一步推动地区经济取得长足进步。