汉中麦李产业发展存在的问题与对策

郭 华 吴旭罡 樊 荣

汉中麦李是陕西汉中传统时令水果，栽培历史悠久，主要分布在汉中市汉台、城固、洋县、西乡、南郑、勉县、宁强、略阳8 个县区的浅山丘陵地带，为山区农民脱贫致富做出了积极贡献。 结合实地调查，我们总结了汉中麦李生产经营中存在的突出问题，提出了提质增效关键技术措施。

1 生产问题

1.1 建园不规范 麦李是汉中地方传统特色果品，主要分布于浅山区或丘陵坡地，果园大多立地条件差，土壤贫瘠，且多数沿用传统打点挖坑栽植方式， 不能满足麦李健康生长的基本要求。 同时，栽植时间安排不合理，习惯于春季栽植，苗木成活率低；栽植过密，后期管理难度大。

1.2 果实品质低下 生产经营主体以小农户为主，观念落后，果园投入品严重不足，肥水管理跟不上，偏施化学肥料，造成果园土壤环境恶化，土壤板结、盐渍化，有机质严重缺乏；整形修剪不到位，树体早衰；坐果率低，果个偏小；病虫严重，防治方法单一，主要依赖于化学防治，果品质量安全难以保证。

1.3 品牌效应不明显 尽管注册了不少品牌商标， 但缺乏有实力、 会策划的经营主体来运作，表现为：品牌营销意识不强，分级销售占比小； 营销方式落后， 仍坚持批发为主的销售渠道，线上销售、包装设计、品牌营销相对滞后，导致利润空间小，品牌传播力不足。

2 思路与对策

2.1 发展思路 以优质、安全、高效为目标，大力推行标准化配套栽培管理技术， 提升经营管理水平，提高果品质量，打造区域特色品牌。

2.2 主要对策

1）科学建园。选择土壤疏松透气，有机质含量2%以上，pH 值6～6.5 的坡地， 提前半年整地、晾晒、熟化。 全园深翻，施足底肥，亩施腐熟农家肥4 000～5 000 kg 或商品有机肥2 500～4 000 kg，配合过磷酸钙200 kg。然后起垄定植，按株行距3 m×4 m（亩栽56 株）的密度栽植，方便机械作业。 根据汉中气候特点， 建议秋季建园，栽植时间10 月下旬至11 月上旬。栽植后浇足定根水，有条件的可用薄膜覆盖树盘。

2）注重土肥水管理。 李树喜光，结果早，易早衰。 定植后2～3 年即可结果，5 年进入盛果期，亩产量可达2 000～2 500 kg。

李树根系集中分布在30～45 cm 土层，要求土壤通透性好。幼园可套种毛苕、山藜豆或其他豆类，用以改良土壤，培肥地力。 幼树以磷肥为主，配合适量的氮肥、钾肥，促根长树。进入结果期后，以氮肥、钾肥为主，配施一定数量的钙镁磷肥和微量元素肥。

汉中李园土壤多为典型的黄泥巴， 质地黏重， 有机质含量较低， 每年秋季应株施有机肥50～80 kg，配合钙镁磷肥2～3 kg。

麦李果实膨大期需水量较大， 园土持水量应保持在75%～80%为宜。 但汉中春季少雨，夏季干旱，秋多阴雨，建园时可利用地势修建水窖或蓄水池以方便旱时灌溉，可采取果园生草、树盘覆盖等措施以利于春夏季保墒保湿， 同时要注意雨季避免果园长期积涝。

3）严格落实整形修剪措施。 汉中麦李可采用自然圆头树形。 主干高度50～70 cm，保留中心干， 基部选留3～5 个主枝， 不配备第2 层主枝。主枝上合理配备侧枝，培养结果母枝和结果枝组，以中短果枝和花束状果枝结果为主。幼树以培养丰产树形骨架为目标， 使其边结果边长树，宜轻剪长放，主要短截主枝和侧枝延长头，扩大树冠。 剪口预留侧芽，其余枝条长放不剪，促进成花。 在整形过程中多采取撑枝、扭梢、拉枝、长放等方法开张主枝角度，削减树势，促其早花早果。进入盛果期，控制产量，平衡树势，保持中庸树势，防止树体过早衰弱。对衰弱树采取重短截或回缩的修剪手法， 增加新梢抽发和生长量，确保丰产稳产。

4）提高坐果率。 汉中麦李开花早，通常在2月底至3 月上旬开花，极易遭受低温、寒潮、霜冻、 大风等不良天气影响而出现坐果率低的情况。 应从4 个途径加以解决： ①科学配植授粉树。根据品种间的亲合性合理选择授粉树。建园时没有配植授粉树的， 可在树冠内高接授粉品种，按1 ∶3 的比例对植株高接换种，每株嫁接1～2 个头即可。 ②做好花前灌溉。 若冬季少雨雪，春季又逢干旱天气，应在开花前两周灌1 次水，随灌随排，防止园子积水，促使花朵开放整齐。 ③花期喷肥与放蜂。 初花期叶面喷施0.3%液体硼肥+1 000 倍液芸薹素内酯， 谢花后再喷布0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾可明显提高坐果率。如果花期园内蜜蜂较少，最好到养蜂专业户处租赁蜜蜂，每亩放置1～2 箱，以解决授粉不良问题。 ④花期避雨避寒，人工辅助授粉。 花期如遇连阴雨天气， 有条件的可在树冠上搭盖薄膜保暖，同时避免雨水冲刷花粉。 雨停后，若蜜蜂较少，要进行人工辅助授粉。人工辅助授粉1 天可进行1 次， 时间在上午9:00 至下午5:00，露水或雨水干后进行。

5）抓好主要病虫综合防控。 危害汉中麦李的虫害主要是蚜虫、桑白蚧、红蜘蛛，应抓好生长季常规防治，合理用药。蚜虫发生时可悬挂黄板诱杀；红蜘蛛可用捕食螨防控。冬季剪除虫枝集中处理，减少越冬虫卵，降低翌年虫口基数。

病害以炭疽病、 树脂病和夏季日灼引起的主干爆皮较为常见。 防治措施：①增施有机肥，培肥地力，提高树体抗病能力。②主干爆皮的可在3 月底至4 月初刮除病部，涂抹枝腐灵，并用保鲜膜包裹。③夏季主干涂白防日灼。④冬季全园喷布5 波美度石硫合剂清园。

6）树立品牌观念，创新营销模式。牢固树立品牌意识，创新营销模式。充分利用已注册的品牌提升市场知名度。扩大分级销售份额，充分利用陕西省果业中心网红人才培育项目加大网红人才培养力度，通过网红直播带货、抖音小视频等途径促进线上销售。 引导支持麦李种植专业合作社、家庭农场、种植大户等新型经营主体建立电商平台，加强市场宣传、策划，形成“经营主体+电商+种植大户”的营销格局。