阿斯巴甜危害及风险评估结果发布

（简讯 张聪）7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（以下简称“联合专家委员会”）发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。國际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组），联合专家委员则表示会重申其每日允许摄入量。

据了解，阿斯巴甜是一种人造（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶、早餐麦片，以及止咳药水和维生素咀嚼片等药物。

国际癌症研究机构根据人类癌症（特别是肝细胞癌）方面的有限证据，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌（第2B组）。其在实验动物中发现的致癌证据也有限，与导致癌症的可能机理有关的证据同样有限。“癌症是全球人类主要死因之一，每6人中就有1人死于癌症。我们正在不断扩大科学探索，评估癌症的可能诱发或促进因素，以期减少患病数和人类死亡”世卫组织营养和食品安全司司长Francesco Branca博士提到，“对阿斯巴甜的评估表明，虽然在日常用量方面安全性不是主要问题，但已对潜在影响作了描述，需要通过更多更好的研究来进行调查。”

联合专家委员会得出结论，所评估的数据表明没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜每公斤体重0～40毫克这一每日允许摄入量。因此，委员会重申这一限量，人们可在这个每日限量内放心食用。假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200～300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重70公斤的成人每天要饮用9～14罐以上才会超过每日允许摄入量。

总体来看，两个机构的审查既独立又相互补充，目的是评估与食用阿斯巴甜相关的潜在致癌危害和其他健康风险。这是国际癌症研究机构首次对阿斯巴甜进行评估，也是联合专家委员会对其开展的第三次评估。