优质高产小麦栽培技术分析

栗广义

（涡阳县农业技术推广中心，安徽 涡阳 233600）

安徽涡阳有着悠久的小麦种植历史，同时涡阳还是优质小麦生产大县，县内小麦种植面积已经达到197 万亩。同时，涡阳县通过加强种植合作社与种子企业、面粉加工龙头企业的紧密合作，从种子到食品无缝对接，重点打造小麦种植、仓储、加工、销售、服务一体化的全产业链融合发展模式，在发展小麦农业经济的同时，还为涡阳县提供了大量的就业岗位，这对于全力推动小麦产业高质量发展，持续推动实施乡村振兴战略等具有重要意义。

1 小麦品种选择

选种是小麦种植的起始工作，同时也是小麦优质高产的关键所在，在小麦选种过程中需要参考市场需求、种植区域气候、土壤条件、病虫害种类以及降水等因素，保证小麦能够适应当地种植环境，所以广大种植人员要非常重视小麦选种工作。首先，以气候和土壤情况作为选种条件，若当地降水量不足且经常出现严寒天气，则首先要考虑小麦品种的抗旱能力和抗寒性，以此降低水分不足以及严寒天气对小麦产量的影响。其次，结合种植区域的气候特征与土壤条件选种。我国小麦种植范围较大，每个地区都有代表性品种，能够完全适应当地环境，在环境的保障下小麦能够顺利达成优质高产目标。涡阳县常见小麦栽培品种有涡麦101、涡麦106、新麦26、烟红2000，皖麦38在1997 年实现强筋麦培育破题后，涡阳县始终着力培育优质强筋小麦品种，从2008 年4 月开始育种，集合了新麦26、济南17、烟农19 三大品种优点的谷神麦19，在经过10 年的研发后终于培育成功，又经过3 年的试验，于2021年通过安徽省审定。最后，在选种过程中还要重视种子的质量，高品质小麦种子颗粒比较饱满、充满光泽且圆润均匀，无论是在选种还是种植过程中，均要避免使用残缺、虫蛀以及干瘪的种子[1]。

2 种子处理

小麦种子处理有晒种和药剂浸种等环节。

首先，小麦在播种前需要经过一次晒种，小麦晒种非常重要：第一，通过晒种能够使种子充分吸收热量，打破种子休眠期，进而加快种子的发芽速度。第二，晒种能够提升种皮的通透性，降低种子的含水量，小麦种子的通透性增强，呼吸能力提升，有利于种子内部二氧化碳的排出，同时晒种后的小麦种子可溶性营养物质合成速率更高。第三，小麦晒种可以有效减少种皮中的病原体，能够晒死病菌以及虫卵等，降低小麦生长阶段的染病风险。所以，晒种是提升小麦发芽率与抗病能力的关键举措，同时对于提升产量也具有重要意义。通常情况下小麦需要进行两次晒种，首次晒种时间为播种前一个月，而后在播种前10 d 再晒种一次。晒种时需要将小麦均匀地铺在草席或者防水布当中，避免在水泥、沥青路面晒种，避免高温烫伤小麦。晒种的厚度通常为6 cm 左右，白天晾晒后下午堆积起来，连续晒种3 d 即可[2]。

其次，播种前需要精选小麦种子，目的是清除干瘪、破损以及虫蛀的低品质种子并留下大粒种子。研究表明，大粒种子的发芽率要明显高于小粒种子，经济条件好的地区可以通过种子站的选种机精选种子。

最后，药剂拌种是种子处理的关键环节，目前很多种植人员会对拌种产生误区，对拌种的认识不够充分，若拌种不够科学、严谨还会影响到小麦的正常生长。在拌种时需要注意以下几个方面：第一，小麦拌种是为了防止土传病害以及地下害虫等，拌种无法完全防控病虫害，同时每一类拌种药剂能够作用的对象非常有限，且并不是拌种药剂使用的种类越多，起到防治病虫害的效果越好，相反多种拌种药剂复配后甚至还会损伤种子。第二，在拌种过程中，应当以当地小麦常见病虫害为主选择拌种药剂。小麦全蚀病严重地区刚开始可使用硅噻菌胺等药剂拌种；根腐病和黑穗病比较严重时可以使用苯醚甲环唑拌种，而小麦条锈病多发地区应当使用三唑酮拌种。针对小麦虫害，蚜虫多发地区可以使用吡虫啉拌种，地下害虫的防控可以使用辛硫磷拌种。拌种过程中种植人员还应当严格控制拌种剂的用量和使用方式，以辛硫磷为例，通常使用50%的辛硫磷，按照小麦种子重量的0.2%使用药剂，即每5 kg 小麦种子使用10 g 药剂，或者也可以使用毒死蜱预防地下害虫。除此之外，种植人员可以使用种衣剂处理种子，种衣剂是目前出现的新兴产品，由拌种剂和浸种剂升级而来，所以种子处理效果要明显高于普通浸种药剂，种衣剂能够达到多重防护的目的，集合了防病虫害与种子消毒等功能，同时还能够促进小麦的生长发育，在提升小麦产量和品质方面具有显著效果，但是使用种衣剂拌种时需要严格遵守药剂使用说明，严禁随意增减药物剂量。

3 整地工作

在进行小麦选种与种子处理后，种植人员还需要对种植田进行处理，以此保证小麦的生长环境好。所选择的小麦种植田应当具备优良的排水性能，同时还应当具有便利的交通运输环境，方便大型机械设备与小麦收获后运输车辆的进出。在种植前需要整平土地，播种前进行深耕和灭菌，将深层土翻至田地表层，最后在深耕完成后还需要进行精整，通过深耕与平整土地能够杀死一些田间的病害，同时还能够提升土壤的通透性，便于小麦生长[3]。

4 造墒施肥

在足墒情况下进行种植可以保证小麦的长势，同时还能够促进小麦后期分蘖以及根系生长，在气候比较干旱的地区种植小麦时，种植人员还需要以小麦生长时水分的需求为基础展开足墒浇地，确保土壤的含水量，使小麦根部在生长过程中能够获得充足的水分。水分和营养均是小麦茁壮生长的关键，所以除了补充水分外还需要依据墒情补充肥料，满足小麦生长阶段的营养需求。土地经过多年种植后有机质含量下降，尤其是会出现有益菌降低、有害菌增加的现象，所以在小麦种植前就需要提升土壤的肥力。有条件的情况下种植人员在施肥前可以测评土壤质量，而后进行针对性施肥，通常情况下可以使用腐熟的农家肥与化肥作为底肥，且以有机肥为主，若土壤条件较差，还应当施用磷酸二铵或者尿素等提升土壤肥力。施用腐熟的农作物秸秆后还需要施用一定量的氮肥，目的是避免小麦发黄。

5 小麦播种

小麦播种要点较多，种植人员要重视播种时间、种子用量、种子处理和播种的深度等。首先，受到气候因素的影响，全国各地小麦播种时间存在很大差异，同时气候还会影响到小麦的出苗率以及后期生长状态等。山东、河南以及河北等地区的小麦播种时间为10 月中上旬；而安徽地区多在10 月中下旬进行播种，安徽淮北地区在每年10 月12 日－19 日播种；江淮地区播种时间较晚，多集中在10月20 日－30 日。整体而言我国小麦播种时间普遍集中在10 月左右，小麦的生长期为240 d 左右，一些晚熟品种的生育期能够达到270 d，所以10月播种后可在翌年6月收获。不同地区的播种时间存在差异，甚至同一地区的小麦播种时间还会出现细微差别，种植人员可以依据往年的种植经验确定播种时间，若所选小麦并非为早熟或者晚熟品种，则不能推迟或提前播种，这是由于播种时间过早，小麦进入到拔节期时可能会遭受冻害，并对最终产量造成影响。同样，若播种时间过晚，受到积温的影响，小麦就会出现根系发育不健全的情况，同时翌年小麦的分蘖还会受到影响。其次，播种量和播种密度存在直接联系，种植人员需要在确定小麦播种时间以后才能够确定播种量，通常情况下每亩需要播种30 kg，若在10 月以后播种，则要适当增加种子的用量，为了提升种子病虫害防控能力，播种前需要精选种子以及药剂拌种。最后，小麦的播种深度一般为3 cm 左右，小麦种植过深，种子难以顶破土壤萌发，同时深度不足也会对小麦根部生长造成影响[4]。

6 小麦除草

杂草是制约小麦产量的重要因素，麦田中常见的杂草有狗尾草、菵草、荠菜、婆婆纳等，在播种后的20 d 左右杂草开始生长，由于此时杂草正处于萌芽期，所以是除草的黄金时间，此时除草一般不需要使用农药，通过人工即可起到明显的除草效果。杂草将会伴随小麦的整个生育期，且杂草还是各类害虫的栖息地，所以为了避免杂草成害，还需要借助化学药剂进行除草。目前市场中除草剂的种类较多，种植人员需要依据田间杂草类型针对性地确定除草剂，若错误使用除草剂不仅难以达到除草效果，甚至还会对小麦的成活率造成影响。若麦田中出现落叶类或者单子叶杂草，则应当使用精恶唑禾草灵进行防控，每亩使用药剂50 mL，加水25 kg 稀释后使用；若田间出现荠菜以及猪殃殃等杂草时可以使用75%苯磺隆进行防治；若田间为混生杂草，则应当使用广谱性除草剂，如20%氯氟吡氧乙酸等。在除草过程中种植人员需要严格按照药剂使用说明配置除草剂，严禁多种药物混合使用，尤其要注意药剂的配置浓度，为了确保除草剂喷洒的均匀性，种植人员还应当使用装有扇形喷头的喷雾器，同时不能使用高毒或者国家禁止的除草剂。

7 小麦施肥

小麦在整个生长期均需要肥料的支持，尤其是在分蘖后，充足的营养供给能够保证小麦的穗粒重，进而达到高产效果。

首先，在整个施肥阶段种植人员需要严格按照有机肥为主、无机肥为辅的原则施肥，相对于无机肥，有机肥具有肥效持久、成本低、来源广的优势，同时有机肥中的有机质含量非常充足，能够起到提升土壤通透性与控制肥料残留的效果，在施肥过程中配合适量的化学肥料能够有效地提升肥料利用效率。若地块土壤肥力较差或者经过多年种植，可以适当提升肥料的用量，通常情况下每公顷施用有机肥4500 kg、过磷酸钙900 kg、尿素300 kg 以及钾肥75 kg。若土壤肥力比较充足，针对高产地块，除了施用有机肥外还需要施用氮、磷、钾肥料共1500 kg。同时为了防止小麦早衰，每公顷还应当施用锌肥25 kg[5]。此外，播种后还需要施用种肥，种植人员可以在播种时一同施用种肥，在播种时直接将肥料施在小麦种子的侧面，但是肥料与种子要有一段距离，防止肥料烧种，种肥以高效复合肥为主，用量通常为4 ～5 kg/667 m2。

其次，种植人员需要重视基肥作用，辅助展开追肥补肥工作，在基肥中明确氮、磷、钾肥料的比例和用量，充足的基肥能够确保小麦全过程的生长状态，能够明显提升小麦的产量，通常情况下基肥应当占据小麦全过程肥量的60%～70%。若基肥用量不足或者小麦长势较弱时就需要展开追肥工作，常见的追肥期有返青期、花期、拔节期以及分蘖期等，在分蘖期小麦对氮元素的需求量较大，因此应当使用高氮复合肥，用量为20 kg/667 m2，充足的氮元素能够帮助小麦快速分蘖，促进最终产量。小麦进入拔节期和孕穗期时养分需求量大幅提升，在这两个时期需要做好追肥工作，小麦追肥以尿素肥料为主。拔节期小麦生长比较旺盛，此时追肥一方面能够提升小麦抗病虫害和抗倒伏能力，另一方面能够降低小麦无效分蘖，提升麦穗的质量，此时追肥仍然以高氮复合肥为主。孕穗期应当同时兼顾浇水和施肥工作，此时追肥以高氮复合肥为主，但是要控制肥料用量，按照10 kg/667 m2的用量施用。小麦在抽穗后需要追加施用氮磷钾复合肥，旨在促进小麦的光合作用，延长小麦养分累积时间，进而为高产奠定基础[6]。

最后，种植人员需要依据土壤条件以及所选品种科学制定施肥方案。我国小麦种植区内土壤条件相差较大，且不同小麦品种对肥料的吸收效率不同，因此应当按照因地制宜的原则展开施肥，在施肥前首先测定土壤中比较缺乏的元素，而后针对性地进行肥料供给。此外，要控制好肥料的用量，在传统农业生产过程中，种植人员会片面地认为肥料投入越多，小麦的产量越高，实际上施用过量的肥料后不仅会提升栽培成本，产生不必要的浪费，还会诱发残留问题，严重时还会减产。为了提升肥料的使用效率，在控制成本的同时提升小麦的产量，种植人员应当展开测土配方施肥工作，按照实际需求施用肥料，避免肥料浪费。

8 结语

综上所述，本文就小麦优质高产栽培技术展开分析，小麦栽培过程中需要注意的环节很多，无论是选种、种子处理，还是病虫害防控与水肥管理，其中的任何一个环节都会对小麦的最终产量造成影响。基于此，在小麦栽培过程中，种植人员应当统筹各项工作，做好针对性的管理工作，为小麦提供一个良好的生长环境，这对于提升小麦的产量和品质具有重要意义。