弯月蛾眉豆（外一篇）

◎朱小平

轻浅秋风，还是误伤了一些花叶的凋零。那缠绕在树枝丫的蛾眉豆藤，早先黏附着的簇簇热烈鲜活的“紫蝴蝶”花儿，此时也一点点地随风飞散坠落，不免令人心生怅然。念过私塾的祖母，念起了苏轼的春景词给我听：“花褪残红青杏小”。花的谢幕，是果的登场。若将花事比拟人生聚散，那些看似结束的离别，又何尝不是在开启另一次新的相逢？

仿佛只是一个不经意的回眸：一串串镶着紫红边框的嫩青蛾眉豆，就在浓茂的绿叶间翘首，与我欣然对望。

隔着光阴的长廊，远远看见祖母坐在灶屋门边的矮凳上，拈起一枚枚扁平的蛾眉豆，向着黄昏夕晖，眯起眼睛努力地照蛾眉豆内的虫巢阴影，她不相信自己的眼睛了，把每一枚月牙状的蛾眉豆，掐断搣开撕裂成很多块碎片。我散学归来，蹲下身帮祖母择菜，归还她完整的“弯月”。祖母喜滋滋夸我眼尖，我低头窃笑，笑出了蛾眉豆的诗意美名：“螓首蛾眉，巧笑倩兮”。当时，我正值豆蔻年华。

那夜的天空挂着一弯镰月，一家人围坐在天井方桌边吃晚饭，农家餐盘装满了乡村时令菜，祖母朝我和幺妹碗里夹蛾眉豆，哄我们吃点蔬菜皮肤好。“吃了蛾眉豆，长了蛾眉，就是美女孩。”幺妹抢着吃下去一块蛾眉豆时，我分明看见她皱了皱眉。

至少有十余年，我没吃过蛾眉豆了。清炒后，总有“剋舌”的毛刺感伴着微苦味，这是它很久以前留存在我舌尖的记忆。我曾责怪祖母，老是先挑烂菜摘回来吃；我还生气她的烹饪技法不得当：红干锅煸炒之后，再加少许油盐很多水，煮出一碗晃荡的天青色，吃得我想哭。

后来我学着酒店厨师的做法，油开入锅，趁大火翻炒，五味调匀，出锅时色泽倒是清亮，味道却与祖母炒的无异。不再灵泛挑剔的舌头，勉强可抵御其苦与剋，但着实不敢为它叫好。

我喜欢吃祖母炖在灶额沿锑锅里的老蛾眉豆。祖母紧扶住靠砖墙的木楼梯，仰头嘱我步步踏实爬上梯子，摘悬挂在屋角树梢的蛾眉豆。一挂挂鼓肚凸籽的，不知是不是因为虫子见不得光攀不了高、咬不到高处向阳的峨眉豆，才使得它们颗颗饱满圆润，完好无损。撕去蛾眉豆边角丝带，拦腰折断，豆粒蹦进锅底叮当作响，伴着一些豆子矜持在腹的青皮壳，加一瓢清水半勺油盐，待大铁锅的锅巴饭香了，锑锅的蛾眉豆也熟了，豆粒粉粉糯糯，锅底的豆汁汤泡饭，是绵软而浸甜的。

我终于理解了祖母的用心，种植各类菜蔬，除了施肥浇水剪枝折丫，还考虑到了因材施“教”。比如种牵藤的瓜豆，她会察言观色，适时搭架扶持。采收时，先摘掉起虫的病豆，避免了传染，好吃的留在后面，也便是留存了希望的种子。

深秋扯下坚韧的蛾眉豆藤，大大小小的鲜嫩蛾眉豆塞满菜篮筐，一时根本吃不完，懂得封存酝酿的祖母，最擅做坛子沤菜。腌蛾眉豆，家乡话又叫“卜扁豆”。烧开水焯去扁豆青气，摊在筛盘曝晒至两面米黄白，恰似一轮圆月映在心。在“圆月”上撒盐，揉搓进坛半月，盐水渗透入内，搓成糍粑干，掏出来摆菜板上，快刀连切成条纹，丝丝缕缕晒成干干脆脆，过年时炒腊鱼腊肉，别有一番好滋味。

我常想，一种食物的多样操作，是否也如一个人感知世间繁杂物事：往往最简单易得的，都不懂珍惜；费时费力难得的，才觉稀罕。

有人说，对食物欲望强烈，体现出对生活的深度热爱。我也曾几次起心要做一坛卜扁豆，可惜这都市密集如火柴盒堆码的蜗居，阳台光、月光、风光，各种光的悭吝，导致我慵懒度日，至今没有施行。

又是一个虚度的秋日黄昏，我闲散到旧铁路边一处小园，邂逅一篱久违的蛾眉豆藤，紫花半开，青豆半弯。祖母若是还在，她又会重复说：“花未全开月半弯，便是人生好境况。”

丰味秋芋

绵延细雨，斜飞在光滑的秋芋叶上，无声无响，轻悄悄潜聚成了晶莹透亮的露珠。风继续吹，叶摇珠荡，又一阵叶摇珠荡，像极了顽皮欢跃的孩子，在广阔的原野上左蹦右跳。

晚稻收割有些日子了，田地里干枯灰白的禾蔸尽处，浅泥坝围拢了一方水芋荷。芋叶不同荷叶，不管它怎么用力生长，长到老去，也长不成一轮圆满玉盘，终是一片被东风裁剪过的、有缺口有尖角的“心”形碧叶。我们从不吃芋叶，早早掐去剁碎，一盆青绿倒进猪潲大锅。芋梗生来就分得出“青红皂白”，红梗长红芋头，青梗长白芋头。祖母不舍得把芋梗扔进猪潲锅，怕浪费可惜，她伸手将芋梗一根根一捆捆洗净，切至寸段，和盐浸进淘米水缸，闻到酸味掏出来，用打豆腐的白粗布包裹牢实，压磨盘石挤滤水分，晾晒干拌剁椒入坛。剩下的事情，交给时间也交给祖父。等浅红变酒红，等青绿变橄榄黄，等祖父捕到大鱼，做酸芋梗炖鱼头，直接省略祛腥的生姜与陈醋，大火煎小火文，半个时辰，一锅酸辣爽口的芋梗鱼头汤出炉，揭盖满室鲜香扑鼻，一家老小吃得“芋芋筷筷（愉愉快快）”。这也是我们湖乡地域一道脍炙人口的特色菜。

祖父挖芋头很是从容，他先将锄头丢到田边通水小沟浸泡，轻稳蹲坐在田埂上，悠闲点燃一管提神静气的水烟。他对农事耒耜熟谙于心，木铆塞栓的锄头柄把，闲置久了易松动。好几回我帮倒忙，抢着要替祖父背锄头，半路上背不动了，松手卸担往干硬泥地上一撂，锄头把、柄、铆栓，顿时分崩离析。祖父嗔责过我：还是个毛芋头仔，做事毛躁。

“我待坚心守，栗子甘甜美芋头。”我也动过坚守的念想，然而我等不及，祖父吐在田埂上空的那缕烟圈消散，思绪早已被煨芋头蒸芋头煮芋头升腾的热气萦绕：祖母用火钳轻敲灶膛的灰芋头软不软；用筷子试探插进蒸锅的毛芋头过不过心儿；用锅铲底摁芋头汤里的芋头糯不糯，这些都是令我馋涎欲滴的美味芋头仔。估计《芋老人传》里那个书生，在祝渡老人檐下吃的也是芋头仔。芋头婆削去糙皮后，仍见一身疙瘩一脸“雀斑”，久煮也难熟，夹生时发涩发麻。莫非书生当了宰相之后，吃的是芋头婆？如果当时祝渡老人把芋头婆切丁与肉荤合蒸，宰相食后定会赞不绝口：“此乃佳肴啊！”

芋头婆切片，粘上湿米粉、菜籽油，炸至两面金黄、外脆内酥、香甜粉糯，邻家“旺财”也追着我摇尾求分享。炸芋片，将平淡日常点缀得闪闪发光。

祖父的烟圈，还在田埂上空飘舞迷茫。我急不可待，拿起空篮筐里刮芋头泥的小铲锹，沿着外露的芋蔸，使劲铲下去，铲锹卡在芋头婆腹中抽不出来，我抠了抠铲锹边流出的乳白色黏稠芋汁，猛力一拉铲锹把，锹是离开了芋头婆，未料人朝后摔了个四仰八叉，痛得我没忍住眼泪。

手背突然一阵麻一阵痒，接着起了红疹子，灼烧感难耐，双手互相挠抓，皮破血汩，祖父听见了我的哭声，扔了水烟管，疾步奔过来，看到我因芋汁的生物碱过敏而红肿的手背，教我捏紧拳头，跟锄头一起浸进水沟，经历了漫长的“冰镇”，手上的痒痛才渐渐缓解。

我颓丧地瘫坐岸边，祖父向着我喊出劳动号子，“心有拳拳哟一一嘿哈嘿哈！”似乎一下子有了勇气和力量，提起装有芋头的篮筐，在小沟里抖擞着清洗芋头。祖父望着我掌心磨出的水泡和手背的抓痕，不露一丝心疼，告诉我，“一粥一饭一芋圆，来之不易；吃一堑要长一智，遇事先冷静，才不乱方寸。”

时隔经年，我已远嫁南方。常在近旁公园林间转角低洼地，遇见类同于家乡的水芋荷，郁郁葱葱，却又互不缠绞，一茎一叶，好像一颗“心”连着另一颗“心”。爱人说，先前这地儿杂草丛生，秋冬更显枯败萧索，种芋荷除草供观赏，平添几分味道。

此刻，正有秋阳自树枝疏叶缝漏下来，落到翠绿的芋叶上，斑斓炫目，单是看看，也满眼生机。