嘉定区黄渡番茄品牌发展历史、现状及建议

陶惠娟 陈珏

（1 上海市嘉定区安亭镇农业服务中心，上海 201805；2上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800）

20 世纪60年代末，上海市嘉定区黄渡镇（2009年原黄渡镇与安亭镇合并为安亭镇，为准确描述文中的相关地域名称，针对2009 年前的描述，本文保留黄渡镇的镇名）开始种植番茄，依托优良的品种、独特的土壤条件和气候环境，黄渡番茄沙糯多汁、酸甜适中，成为了当时当地百姓餐桌上的美味佳肴和农民增收致富的重要渠道。2000 年以后，随着市郊工业化的不断发展和全国蔬菜生产大流通，黄渡番茄的种植面积逐年降低。2016 年，安亭镇以“打造特色精品、产业融合、生态循环的具有安亭特色的都市型农业”为契机，逐步扩大了黄渡番茄的种植面积，大力推进了地方品牌的发展。2020 年，嘉定区农业农村委员会、嘉定区财政局联合制定了《关于保护开发嘉定区农业老品牌的实施意见（试行）》，明确了对黄渡番茄等4 个农业老品牌进行保护与开发，要求在加强优良品种引进和推广的基础上，抓好绿色生产和质量把控，重新擦亮嘉定区农业老品牌。在此背景下，笔者拟对黄渡番茄的发展历史、现状进行追溯和分析，并在此基础上，有针对性地提出相关发展建议，以期推进地方品牌发展。

1 黄渡番茄的发展历史

1.1 黄渡番茄的由来

在20世纪，黄渡镇的季节性菜田主要是采用蔬菜-水稻轮作，种植的蔬菜种类有番茄、辣椒、豇豆、青菜、雪里红等。同时，黄渡镇的孟泾村、邓家角村、泥岗村等位于吴淞江沿岸，地势高爽，土质以潮沟干和潮砂泥为主，较适合进行番茄-水稻轮作。此外，番茄与水稻轮茬，其农作物病虫害发生轻，有利于农作物稳产高产，再加上当时多采用杂草伴生栽培番茄，不仅有利于保水，还符合当地以沙壤土为主的土壤特点，既能促发根，又能防沤根，极有利于番茄生长。因此，在90 年代初，黄渡镇的菜农选择‘合作903’‘合作906’‘江配三号’‘黄粉四号’等当时经济效益相对较好且耐贮运的大果型番茄品种，在黄渡镇进行试种与推广。1994 年，在全市番茄品比试验现场交流会上，黄渡镇的‘合作903’‘合作906’等番茄得到了全市专家同行的一致认可。此后，原嘉定县蔬菜技术推广站联合原黄渡镇农科站的科技人员在黄渡镇开展了稻田番茄高密度栽培技术研究，掀起了黄渡镇番茄-水稻轮作的高潮，再加上生产的番茄品质较好，深受市场欢迎，从此黄渡番茄声名鹊起。

1.2 黄渡番茄的品牌建立

1988 年4 月，上海市开始实施菜篮子工程，逐步放开各区的蔬菜生产经营权，而嘉定区作为试点，实行了蔬菜承包责任制，取消了统购统销。1990年起，黄渡镇开始大面积种植番茄，黄渡番茄因具有品质高、商品性好、耐长距离运输且不易裂果、上市早、价格高等优点，在曹安蔬菜批发市场及市区多个菜场抢占了先机。而当时其他区（镇）的蔬菜统购统销正在逐步放开，且设施栽培刚起步，番茄品种结构和种植方式仍较为传统。因此，黄渡番茄在当时成为了蔬菜放开经营后嘉定区蔬菜史上的一个亮点，黄渡番茄品牌开始建立。

2 黄渡番茄的发展现状

2.1 种植面积逐年增加

2000 年以后，黄渡番茄的种植规模曾出现逐年缩减的趋势，仅在当地老百姓的宅前屋后有零星种植。直至2016 年，安亭镇为恢复农产品地方品牌，委托上海百蒂凯农业科技有限公司，在上海安亭农业生态园通过有机栽培方式，试种了1.33 hm2的‘合作903’，重拾消费者对黄渡番茄的记忆。近年来，随着消费者口碑的传颂，再加上观光、采摘等新消费模式的带动，黄渡番茄越来越受到大众的关注和喜爱，其种植面积随着市场影响力的扩大而呈现逐年增加的趋势，经济效益也逐年提高。据统计，黄渡番茄2021 年种植面积为3.33 hm2，2022 年种植面积达10 hm2；黄渡番茄在安亭农业生态园的采摘价格为72 元/kg，2.5 kg 礼盒包装的售价为108～138 元，取得了每667 m2产值约50 000 元的较好收益。

2.2 品种不断优化

品牌的打造需要品质的保证，而品质的基础是优良的品种。经过2016 年至2022 年的引种试验，黄渡番茄的种植品种由单一的‘合作903’增加至20 余个品种（如‘金童’‘玉女’‘沪樱19’‘酸甜果’‘春香1 号’‘青霞66’‘优味2 号’等）。番茄品种丰富多彩、不断优化，在熟性上，有早熟、中熟和晚熟品种；在季节上，有春季和秋季品种；在果形上，有大、中、小果形，以及圆形、椭圆形等多种果形；在颜色上，有红、黄、橙、紫、绿等多种颜色。

2.3 品牌效应逐渐显现

2019 年以来，安亭镇成功举办了3 届番茄品鉴会和黄渡番茄采摘节，有力地提升了黄渡番茄的品牌知名度。在“2020 上海地产优质番茄、黄瓜品鉴评优活动”中，上海百蒂凯蔬果种植专业合作社代表安亭镇选送的“草莓番茄”荣获最受市民欢迎奖。在2020 年和2021 年举办的嘉定区番茄品鉴评优活动中，黄渡番茄荣获多项金奖和最佳品牌奖，品牌效应逐渐凸显。经过几年的努力，安亭镇成功注册了黄渡番茄商标，并通过了有机农产品认证。在销售渠道上，上海百蒂凯蔬果种植专业合作社除了进行采摘、团购、微信销售外，还与盒马、大润发、美团、饿了么等大型商超平台和区级农产品销售平台“我嘉生鲜”加强合作，拓宽销售渠道。

3 进一步推进黄渡番茄品牌发展的建议

3.1 扩大种植规模，提升产品质量

安亭镇地处吴淞江沿岸，地势高、土质好，具有不可复制的地理优势。随着黄渡番茄市场需求的不断增加，安亭镇计划在邓家角村和泥岗村域内，规划约40 hm2的土地用于黄渡番茄种植。同时，继续采用有机栽培模式，并实施夏季土壤休耕，为黄渡番茄种植提供更有利的环境条件，从而进一步提高黄渡番茄的品质和市场竞争力。

3.2 优化品种结构，探索生产新模式

目前，市面上的番茄品种多而杂，亟需通过选择优良品种、提升种植管理水平等，探索出最适宜安亭镇种植的番茄品种和栽培模式，从而提升黄渡番茄的内在品质，树立黄渡番茄的品牌价值。同时，要围绕经营组织化、生产标准化、要素集成化、产业特色化的基本要求，强化科技人才支撑、政策扶持引导，以创新经营方式，大力发展优质、高效、生态、安全的生产模式，并从“生产、观光、科教、科研”四方面着手，打造黄渡番茄新品牌，形成产业发展新亮点。

3.3 深化产学研合作，实现可持续发展

为加快推进对农业老品牌的保护与开发，实现黄渡番茄的产业发展目标，在与上海市农业科学院签订了技术合作框架协议的基础上，需进一步深化产学研合作，推动番茄研究所的成立。另外，研究所要加强与企业的联系，尤其是要在番茄品种、种植技术、延伸产品等领域加强合作，以“研究所+企业示范”为核心，以培育壮大番茄特色产业为主线，带动周边农民增产增收，打造产学研协同、三产融合的农业发展新模式。

4 结束语

黄渡番茄是嘉定区安亭镇的农业老品牌，种植历史悠久，因番茄口感佳、风味浓，成为了上海郊区有名的地产农产品品牌，深受市民喜爱。今后，安亭镇要秉承历史足迹，深挖黄渡番茄的品牌价值及文化内涵，将黄渡番茄打造成为嘉定区安亭镇的一张农业新名片，同时，进一步激发地方品牌的新活力，让品牌发展为乡村振兴注入新动能。