扬麦30在信阳市的表现特征及高质高效栽培技术

陈庆明　刘春　李潮　吴晓

信阳市的小麦种植面积是仅次于水稻的第二大粮食作物，常年种植面积60万hm2以上，主要分布在罗山县、息县、淮滨区等县区。信阳市地处河南省最南部，素有“北国江南，江南北国”之美誉，是北亚热带向暖温带的过渡地区，其独特的气候、土壤特性，能够满足优质弱筋小麦生产的需要。按照河南省小麦品质生态区划，信阳市属于弱筋小麦适宜区。扬麦30是扬麦13的升级换代新品种，属于优质弱筋小麦，2019年通过国家审定，2020年在淮滨县、罗山县、平桥区等地试种，2021—2022年在信阳市大面积推广，其因高产、易种、抗病、抗倒、抗寒、抗逆、抗穗发芽等优良特性，深受广大种植户的喜爱。

一、扬麦30的表现特征

（一）特征特性

扬麦30为春性小麦品种，全生育期196 d，与对照品种扬麦20的生育期相当；幼苗半直立，叶片细长，叶色深绿，分蘖力强；株高80 cm左右，株型松散，抗倒性较好，旗叶平展，整齐度好，穗层整齐，结实率高，熟相好；其穗呈纺锤形，长芒、白壳、红粒，籽粒半角质，饱满度及均匀度一致性好；亩穗数29.0万，穗粒数40.6，千粒质量36.5 g。

（二）产量表现

稳产性和适应性是一个小麦品种得以大面积推广种植的重要因素。2015—2016年，扬麦30参加长江中下游冬麦组区域试验，播种面积80 hm2，平均每667 m2产量399.2 kg，比扬麦20产量增长2.6%；2016—2017年，扬麦30平均每667 m2产量419.6 kg，比扬麦20产量增长5.2%。2017—2018年，扬麦30每667 m2产量411.8 kg，比扬麦20产量增长6.4 %，产量水平高，增产潜力大。2021年6月5日，扬麦30收获测产，实际测产面积10 hm2，每667 m2产量达538.83 kg。

（三）抗性鉴定

扬麦30高抗白粉病，中抗赤霉病和黄花叶病毒病，中感纹枯病，高感条锈病和叶锈病。2020年，信阳市小麦赤霉病发生较重，扬麦30赤霉病发生普遍较轻，只需要防治1次即可控制赤霉病的蔓延。扬麦30适用于作为酿酒原料。

（四）品质分析

2019年，中国小麦产业发展暨质量发布年会发布，扬麦30湿面筋含量19.53 %，形成时间1.5 min。经农业农村部谷物品质监督检验测试中心测定，容重800 g·L-1，蛋白质（干基）13.96%，湿面筋29.6%，吸水率53.4%，稳定时间3.9 min，最大拉伸阻力209EU，拉伸面积53 cm2，硬度指数54.6。2021年，国家小麦改良中心扬州分中心对品质进行检测，扬麦30面粉的粉质率为80%，湿面筋含量20.81%，形成时间1.0 min，稳定时间0.6 min。酿酒原料对发芽率要求严格，信阳市小麦收获期间降雨概率较高，扬麦30有高抗穗发芽性状，作为酿酒专用小麦生产种植，深受农户和广大酿酒企业的欢迎。

二、高效栽培技术

（一）精细整地，规模化种植

小麦高产稳产的重要因素是土壤有机质含量高，秸秆还田能有效提高土壤有机质含量，还能有效避免秸秆焚烧污染环境。小麦秸秆还田时需粉碎深埋，必要时撒入秸秆腐熟剂。田块连续旋耕2～3年后应深耕1次，以有效打破犁底层，提高耕作层深度，改善土壤结构，促进根系生长，增强小麦抗旱性。机械整地要做到土细田平，土壤上虚下实，无明显坷垃，底墒充足。

（二）施足基肥

氮、磷、钾平衡科学配方施肥是满足优质弱筋小麦达到高产稳产的管理措施。结合整地，每667 m2施用45%三元复合肥（N：P：K=15：15：15）50 kg和尿素10 kg作基肥，并根据麦苗的生长情况，结合浇越冬水，每667 m2追施尿素10～15 kg。小麦生长后期一般不再追施氮肥，后期氮肥施用过量会降低小麦品质。小麦如果有脱肥现象，可于拔节期每667 m2追施尿素5～10 kg。小麦生长后期要喷施叶面肥，延缓小麦茎叶衰老，提高小麦籽粒质量。

（三）适期、适量播种

信阳市一般在霜降前后播种，扬麦30适宜播种期为10月下旬至11月上旬，扬麦30播种过早麦苗容易发生冻害，造成减产。每667 m2适宜基本苗为19万左右，在适宜的播种期内，每667 m2播种量控制在15 kg为宜。肥力差的地块或晚播情况下，播种量可适当增加，播种时间每推迟3 d，播种量增加0.5 kg，但每667 m2播种量最多不超过17.5 kg。

（四）合理的播种方式

揚麦30播种前种子用光谱杀虫剂和杀菌剂复合拌种，随拌随种。既可防治地下害虫，又可预防小麦纹枯病、全蚀病和黑穗病等。采用机械条播，播种量易控制且入土深浅一致，播种均匀，出苗分蘖整齐。扬麦30适宜播种行距为20 cm，播种深度2～4 cm。条播小麦可提高土地和光能利用率，有利于小麦生长发育，夯实丰产基础，同时还能减少用种量，降低生产成本，实现小麦生产全程机械化，提高生产效率。

（五）机械开沟，及时排水

小麦播种后要及时整理好田间三沟（厢沟、围沟、腰沟），清理好种植区排水沟渠。一般麦田腰沟深30 cm，围沟深40 cm，厢沟深25 cm，厢宽 2.5～3 m。小麦生长期间做到田间无积水、无渍害。

（六）科学防治病虫草害

扬麦30播种后出芽前土壤墒情适宜时，每667 m2选用50%异丙隆125～150 g，兑水40～50 kg，均匀喷雾封闭除草。小麦出苗后，根据田间杂草发生情况选用适宜的除草剂及时进行田间化学除草，严禁在温度过低时使用除草剂。冬前除草效果不好的地块，田间除草可在小麦返青后及早进行，小麦拔节后不宜喷施除草剂。及时清楚田间杂草，可以有效改善植株之间的通风及透光条件，同时可以减少病虫的栖息场所及寄生地。

扬麦30生长过程中要注意防治蚜虫、纹枯病、赤霉病、条锈病和叶锈病等病虫害。重点做好“一喷三防”工作，重点防治小麦锈病、赤霉病、白粉病和蚜虫。防治锈病主要施用三唑类杀菌剂，如戊唑醇、三唑酮等。每667 m2麦田用15%三唑酮可湿性粉剂80～100 g，或12.5%戊唑醇悬浮剂40～56 mL，兑水30～50 kg喷雾。第1次施药后，间隔7～10 d再喷施1次。宫钦涛2018年的试验结果表明，三唑酮与福美双药剂配比为1：12时防治效果最好，防治效果为93.12 %～100 %。赤霉病的防控要坚持“主动预防、见花打药”，一般在小麦抽穗初期使用25 %的氰烯菌酯乳油100 mL或30 %戊唑·福美双可湿粉90～110 g，对准小麦穗部均匀喷雾。第2遍药要在扬花初期至齐穗期，用同样种类和剂量药品喷施。虫害的防治要针对其发生规律和习性合理选择农药，注意农药的轮换使用，防止其产生抗药性。

（七）适时收获，防穗发芽

小麦在蜡熟末期收获，其干物质积累达到最大，产量高而且品质好，淀粉、蛋白质含量高，机械收获损伤也小。在小麦完熟期收获，其千粒质量会降低，遇雨麦穗易发芽。小麦收获要做到单收单储，防止不同品种小麦因混杂影响品质。

（责任编辑   程丽红）