鲁山端午习俗于非物质文化遗产中的呈现

□郭伟宁

传统美食

南方各地端午吃粽子，据说是由糯米投江喂食鱼鳖以免伤害屈原遗体演化而来。同样的食材，结合鲁山当地丰富的槲叶资源，在鲁山演变出端午吃槲坠的习俗。鲁山槲坠具有独特地方风味，是端午节的必备食品。包槲坠要用槲叶。槲叶就是槲树的叶子。端午节前后，人们成群结队去山区打槲叶，城乡各地集市地摊上也有不少槲叶售卖。包槲坠要选体大、新鲜的槲叶，裹以糯米、红枣、花生等。包好的槲坠外形不同于粽子，而是呈圆柱状，入锅加水没过槲坠，文火煮熟。同南方的粽子口味有所不同，鲁山槲坠只放天然的食材，不加食盐、香料、砂糖等佐料，米香、槲叶清香味融为一体，因此最大程度上保留了食材天然的清香。鲁山的槲叶是天然的防腐剂，煮熟的槲坠放在煮时的原液中，可存放很长时间不变质。

传统技艺

香囊制作技艺

香囊制作在鲁山有着深厚的群众基础。端午前夕，家家户户制作香囊。人们把朱砂、雄黄、艾草等研成粉末，用不同颜色的布料缝制，香囊下边还缀上红、绿、黄、青、蓝、紫等各种颜色的线穗，香囊和线穗之间用麦秆穿上，上边用五彩线系住，成为精美的工艺品。

香囊的种类很多，有“搬脚娃娃”“平安锁”“狮子滚绣球”“驱五毒”“布老虎”，还有象征年年有余的“莲花金鱼香囊”，象征幸福生活的“郁金香香囊”，象征福禄安康的“葫芦香囊”等，还有一种特色的小香布袋叫“茉荷莉”，这种茉荷莉香布袋大小和扣子差不多，也是人人佩戴。茉荷莉特指山楂，戴在身上寓意着消食健胃、活血化瘀。在端午节的早上，人们把香囊戴在胸前，辟邪驱瘟，祛病除恶，祈愿祝福。旧时鲁山端午前夕，中药铺都要施舍香料。如今，也有不少药铺将适量香料搭配好售卖，颇受人们欢迎。

香囊

布老虎制作技艺

布老虎是一种极具乡土气息的民间手工艺品，既有实用价值，也有观赏价值，蕴含着深厚的文化内涵。鲁山的布老虎技艺从明代流传至今，其作品以布老虎为主，早期作品多作为儿童的玩具和枕头，现在大多用作工艺品和装饰品。人们认为虎具有驱灾辟邪和健康、强壮、勇敢的意象，因而布老虎又成了吉祥物。

端午节前后，瘴气开始盛行，毒虫之类也开始作祟。人们祈愿孩子们都能平安度夏，于是民间盛行给儿童做布老虎，作为他们的守护神。尤其是怀抱中的婴儿和蹒跚学步的孩童，除了要在额头上用雄黄酒写上一个“王”字之外，更要穿上虎头靴，也就有了护身符，能吞噬鬼魅，驱邪避灾，为孩子壮胆，保护孩子健康安宁。鲁山民谣说：“摸摸虎头，吃穿不愁。摸摸虎嘴，驱邪避鬼。摸摸虎身，步步高升。摸摸虎背，荣华富贵。摸摸虎尾，十全十美。”

大槽油制作技艺

大槽油制作技艺是一种古老的楔式榨法取油，用料讲究、工序繁杂，每一道工序都融入了长期积累的丰富经验和独特的匠心技巧，20 世纪80 年代之前，为鲁山城乡所习见。随着榨油工业化发展，古老的大槽油制作技艺逐渐走向式微。如今，该项技艺在张官营镇楝树村有完整保留。

古法榨取的大槽油味道纯正，富含营养，食用安全。端午节这天，鲁山习俗，用棉花蘸上大槽油，在小孩子的鼻孔、耳朵处抹擦，以驱毒辟邪。包槲坠的时候，在米里边滴几滴大槽油，煮出来的槲坠格外香甜。炸油馍用大槽油，可以香飘几里地。大槽油也成了家家户户必不可少的调味品。或涂抹小儿，或制作食品，大抵都与端午祛避五毒、祭祀怀念屈原有关。

鲁山花瓷制作技艺

鲁山花瓷是中国最早的高温窑变釉瓷，有1400 多年历史。厚润美满、古气盎然，渲染着张力和亢奋，追求奔放和激荡，被视为中华陶瓷的瑰宝。

端午节祭祀屈原，以酒献爵祭奠，自然少不了酒器。鲁山花瓷在千百年烧制传承过程中，也派生出诸多体现祭祀屈原的艺术作品。鲁山花瓷酒具《屈原问天》，分酒器以屈原问天为型，器宇轩昂，潇洒挺拔，以显君子风尚，卓然不群。它源自唐代段店窑贡品花浇，玉壶光转，体味美学之韵和尚意之风。

民间文学

民间文学中的歌谣包括儿歌、童谣，是劳动人民集体的口头诗歌创作。它多以风土人情为主题，具有民族地域特色，最贴近生活，最能直接表达人民群众的思想感情和意志愿望，受到广大人民群众的喜爱。数千年来，鲁山民间流传着诸多民歌民谣。作为一种最朴素、最原生态的民间文学形式，民歌民谣自然少不了对端午节和对屈原的关注。

大多民歌民谣都湮灭在岁月的长河中，但也有部分民谣得以流传保存。在鲁山张官营镇犨邑故地，就流传着纪念屈原的民歌民谣。例如袁占才搜集的《端午谣》：五月里，午端阳，清早起来上北岗。竹叶儿青，猫眼儿黄，艾蒿插到门两旁。五月里，午端阳，一头扎到青水塘。包槲坠，撒冰糖，香布袋挂到脖子上。五月里，午端阳，屈爷庙里上炷香。鞠个躬，磕个头，俺孩儿中个状元郎。五月里，午端阳，家家户户收麦忙。炸油馍，软又香，瞧瞧俺的丈母娘。五月里，午端阳，人人脸上喜洋洋。煮鸡蛋，蒸大蒜，幸福生活万年长。

民间还一直流传着一首纪念屈原大夫的歌谣：天天想，夜夜盼。天天想，夜夜盼。五月五，拜屈原，挂香囊，点雄黄，手脚配上五色线。扎槲坠，包粽子，还煮大蒜和鸡蛋。拿到犨河敬屈原，屈原敬得喜欢欢。一年四季保平安，保平安。

在张官营镇前城村、杨孙庄村，端午节这天，老百姓自发组织纪念屈原的活动，炸油馍、包槲坠、做香囊的同时，还把祖辈流传的民歌民谣配以音乐，编排成富有乡土气息的舞蹈，唱起歌谣，扭起秧歌，歌舞结合，生动传神，体现人们对美好生活的祝福和对屈原的纪念。

传统美术

陈子豪剪纸撕纸

端午习俗在剪纸艺术中也有体现。端午节的时候，鲁山剪纸能手，单靠一把剪刀一张纸，就能创作出栩栩如生的艺术形象，表达对美好生活的祝愿和祈福。陈子豪剪纸撕纸于2017 年被评为非物质文化遗产项目。陈子豪被艺术界誉为“中原神剪”，他开创了剪纸撕纸艺术，巧妙运用“叠”与“撕”的技法完成作品。手撕作品因厚重、粗犷、古朴，受到了大家的欢迎。陈子豪创作的《屈原文化在鲁山》就是把手撕字和剪纸结合起来，字是撕出来的，人物头像是剪出来的。专家夸赞说，不使用任何创作工具就可以完成一幅完整的撕纸书法作品，这在以往是没有的，是真正意义上的“手工”造。

在张官营镇杨孙庄村，有一棵千年古柏，高大挺拔，枝繁叶茂，枝干遒劲，一树多品种，而且从不同的角度看形态各异，当地老百姓称之为“柏王爷”。端午节，当地人们都要到柏树前祭拜，祈求屈原福佑犨邑人民。陈子豪按照柏树的形象剪出《龙腾虎跃狮子舞》《麒麟进贡》《狮子过天桥》等，表达人们对屈原的敬仰和纪念。

王忠富泥塑

王忠富自幼在农村长大，对泥土慈母般的厚爱体味深刻，对农民充满诗情画意的劳作观察细微。王忠富的泥塑作品充满浓郁的乡土气息，创意精美，造型夸张，出神入化，独具灵性，王忠富被誉为“中原泥人”。王忠富泥塑作品题材多为反映农民劳动生活的场景，既是写意，又是“漫塑”。端午节，王忠富到庙会观察生活，创作出了纪念屈原的泥塑作品《驱五毒》《赛龙舟》等，创作的《看大戏》《赶集》《下棋》等作品，反映人民的幸福生活，作品深受老百姓喜爱。

曲艺

鼓儿词

稀有曲种鼓儿词源于犁铧大鼓。犁铧大鼓始于东汉初年，盛于唐宋元明清。鼓子词是北宋乐曲体说唱门类中较早流行的一个品种，因用单支曲牌反复咏唱，并以小鼓伴奏而得名。鼓儿词就是在鼓子词及元明时期词话的基础上发展演变而来，一直流传至今。鼓儿词的种类有豫西大鼓、河洛大鼓、梅花大鼓等。

目前，在豫西南地区的平顶山、南阳一带流传的是豫西大鼓。豫西大鼓有两种，一种叫鼓碰弦，即一个弦子、一个鼓、一个钢板，配的是三弦和曲胡，现在已经没有人再唱；另一种叫鼓儿词，就是一个鼓、两个钢板，构成鼓和词的说唱艺术。鼓儿词由一人演唱，左手夹钢板，相互碰击，以示节拍，右手击鼓伴奏。因唱词尾声多带鼻音“哼”音，故又叫“鼓儿哼”。鼓儿词的唱词多用七字句和十字句，句式灵活，形式活泼，可唱长篇大书，也可唱段子戏，随地可演，所以颇受群众特别是农民的欢迎。

王忠富泥塑

鼓儿词

端午节，鼓儿词是传统表演项目。非物质文化遗产传承人冯国演唱《屈原庙与鲁山风俗唱段》：唱的是五月端午这一天，男女老少敬屈原。鲁山有座屈原庙，建在犨城奉先贤。不少专家来考证，学术权威共参言。犨城屈原庙建最早，理论出于《延笃传》。犨城有个穷书生，名叫延笃不一般。自幼聪明过人处，十天就能背《左传》。延笃学业有所成，一举成名举孝廉。做了平阳侯相爷，拜为议郎做了官。继而又任京兆尹，政用宽仁执法严。体察民情政通和，有口皆碑人夸赞。再后来辞了职，回归故里把学问研。永康元年不幸逝，四邻八乡来吊唁。绘制图像在屈原庙，这说明，屈原庙最迟在东汉前。庙堂又称始祖庙，建庙目的敬祖先。屈原故里是鲁山。说屈原来颂屈原，屈原的名字天下传。屈原本是战国人，才能出众不一般。著名爱国大诗人，写下《离骚》《天问》不朽篇。官至“左徒”掌内政，内外大事政绩显。主张联齐抗秦寇，遭到排挤和诬陷。怀王把他放逐到汉北，疏远屈原听谗言。楚怀王被骗死异国，屈原气愤到极端。屈原遭到迫害放逐地更偏。屈原在长期的流放跋涉中，精神受到极大打击和摧残。公元278 年，楚国都城被秦兵来攻陷。眼看国破家又亡，忧心如焚走极端。抱石自沉汨罗江，正是农历五月初五这一天。鲁山不仅有最早的屈原庙，端午节习俗大都与屈原有关联。农历五月五日端午节，家家户户用粽子保护屈原老先贤。鲁山风味有槲坠，清香扑鼻纯天然。端午节前挂艾蒿，驱逐蚊蝇吊屈原。端午节时佩长命缕，避灾除病保平安。男女儿童戴香包，中草药配上五色线。五月初五屈原故，躲避五毒成习惯。五月五日采杂药，可治百病人心安。还要饮用雄黄酒，涂抹小儿驱毒卵。采茶是农村老风俗，清凉好喝人康健。由于屈原投江尽，端午节沐浴更普遍。有的跑到河流洗，有的使用草药来浴浣。怀念旧人图大业，创建文明进步新鲁山。

河南坠子

河南坠子俗称“说书”“坠子书”“简板书”，源于河南，是由流行在河南与安徽的道情、莺歌儿柳结合形成的大众曲艺形式，有100 多年的历史。

河南坠子传承人乔双锁是全国“群星奖”获得者，他演唱的河南坠子影响了几代人，茶余饭后，农村的大街小巷，都可以听到乔双锁的河南坠子。乔双锁在传承河南坠子传统曲目的基础上又有所创新，将大量鲁山地方历史文化写成段子，广为传唱。端午节，老师们拉起坠胡，打起简板，一曲《屈原文化在鲁山》唱遍各个乡镇：轻打简板慢拉弦，唱一唱屈原文化在鲁山。屈原是颛顼苗裔为贵族，祖地高阳就在咱们平顶山。屈原的祖庭故里在犨城，物华天宝历代出英贤。屈原是世界级的文化大腕，铮铮铁骨人称赞。他远在朝中为大夫，中正方直雄才大略不简单。作为浪漫主义文学奠基人，是中国第一位伟大的爱国诗人树典范。开创了香草美人楚辞体，称“风骚”与《诗经》《国风》堪比肩。长叹息民生多艰难，他泣血诗章《离骚》篇。遭谗言被放在汉水北，没有改一片赤胆与忠肝。曾在咱犨城留下多少足印，与鲁山有着不解之缘。五月五含恨投水死，得噩耗犨城民众哭连天。后人塑像烧香把屈原来祭祀，让他的爱国精神代代传。建造了中国最早的屈原庙，这史证就记在《后汉书•延笃传》里边。这延笃博通经史爱民如子，到后来遭遇了党锢之祸被罢官。延笃他永康元年乘鹤去，乡邻们把他的画像挂到屈原庙里边。为什么延笃像得以挂到屈原庙，只因为二人的品行成就不平凡。宦海沉浮同沦落，乡里人把他们二人一同来纪念。时光如梭千年过，屈原庙修葺如新好庄严。5000 年历史光华灿，鲁山的文化元素数不完。有刘累墨子元结和牛皋，有红色绿色军事佛教姓氏民俗样样全，七品琴师有善政，牛郎织女结情缘。丝绸花瓷成供品，山川秀丽美名传。屈原之寺碑是新发现，又把咱鲁山的文化资源添。县委政府立足县情谋划远，建立生态文化美丽富强新鲁山。连年把屈原文化名片精心来打造，迎来了专家学者文化大腕到鲁山。围绕着屈原和犨城文化做研讨，又竖立了屈原雕像在村中间。国字号文化品牌金光闪，中国屈原文化传承基地是国家民协颁。举办了我们的节日端午节，屈原文化深入人心又把那亮点添。谋划着发展生态文化游，乡村振兴一村一品谋新篇。今日里把屈原文化来弘扬，待来日，喜看那古城巨变换新颜。

民俗

自古至今，平顶山地区，尤其是犨河两岸民间文艺活动长盛不衰。每逢春节等重大节日、古老庙会，尤其是端午节，人们会组织多种形式的活动纪念屈原，祈福幸福美好的生活。

扭秧歌

端午这天，犨邑故地的老百姓们扭秧歌、打腰鼓、舞花棍，踩高跷，列队作舞于街道、广场。秧歌队表演者着彩衣，腰缚红绸带，随鼓乐节奏舞蹈。舞步洒脱多姿；花棍舞表演者各持彩棍一根。彩棍两端串小铜钱，缚红缨。表演时，花棍随舞步磕肩、磕膝、磕掌、磕足，变换各种动作，铜钱亦随之哗哗作响；腰鼓舞表演者着彩衣，头扎白毛巾，腰系长圆形皮鼓，手持鼓槌，边舞边于身前身后双手有节奏地击鼓，不时变换舞步和队形。

踩高跷

踩高跷俗称“走高跷”，鲁山当地也称“走故事”，亦可称“走高腿”，是民间盛行的一种群众性技艺表演，多在中国传统节日、庙会等演出，是端午节群众文体表演的精彩项目。紧邻犨河的白杜孙村高跷尤其亮眼。作为犨滨古老传统民间文艺，白杜孙村高跷可以追溯到清朝中期，200 多年间，活跃在北渡街、黄楝树，舞阳北舞渡、叶县廉村等地。端午时节正值酷暑，各种毒虫争相而至，古代医疗条件落后，炎热天气还容易引起疫情，故端午还有驱五毒的习俗。白杜孙村高跷驱五毒表演经久不衰。端午节这天，白杜孙村高跷队组织传统的“驱五毒”表演。饰演蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍“五毒”5人，穿上带有“五毒”造型的服饰。猎人射手1 人，村民若干人，着民间猎人服装，手拿弓箭、大蒜、香囊、雄黄酒。数名村民上场欢庆端午节，铜器渲染营造祥和欢庆的气氛。随着急促的铜器响起，“五毒”张牙舞爪出场，打破欢庆端午气氛。“五毒”分别模仿各自角色，进行形体表演恐吓村民。五毒和众村民打斗，村民被“五毒”吓跑。“五毒”得意扬扬。此时猎人手拿弓箭，村民手拿雄黄酒、艾草、香囊、农具等出场，与“五毒”搏斗，最终“五毒”被村民成功驱赶。其他村民拿槲坠、大蒜、油条上场，全体村民恢复欢庆端午节的场面。

端午习俗中非物质文化遗产元素的融入，丰富了人们节日文化生活。端午传统节日的群众性，也为非遗传承提供了厚重土壤。新时期，鲁山高度重视中华优秀传统文化的挖掘、传承和弘扬。作为复兴中华传统节日文化的重要载体，鲁山非物质文化遗产同鲁山端午习俗等传统节日文化相得益彰，呈现出更加丰富的内涵和独特的人文魅力。

踩高跷