油茶种植优势及丰产栽培技术研究

昭平县富罗林场 邱春青

前言

油茶又被叫作茶子树，大多可达到4m～6m 高度，其有褐色树皮，椭圆形树叶，三角形的茶籽。油茶在温暖地区能够呈现出较好的长势，因此大多在南部山地丘陵地带生长。油茶种子具有超过30%的含油量，属于世界上著名木本使用油料植物，其除了可应用在食品方面外，还可以在饲料、医药、化工等行业中运用。近年来，南方很多地区都大力支持村民重视油茶，也在一定程度上改善了相关农民的经济情况。

1 油茶种植特性和现状

首先，油茶喜欢在温度较高的环境中生长，若是温度过低，其发育情况就会终止。在油茶种植过程中，应该控制16℃～18℃的温度，即使其在花期时也需报纸12℃～13℃气温。倘若种植区域出现了晚霜或低温情况，将会导致油茶的花或果实掉落。油茶种植必须保证阳光足够充足，否则其虽然能够长叶，但是仅会存在较低结果量。其次，油茶想要快速生长必须确保水分充足，因此种植区域必须在不连续降雨情况下达到1000mm 以上年降水量[1]。若是在花期连续降雨，将不利于其授粉。最后，油茶对于栽种地点也存在较高要求，相关地块需要满足腐蚀作用弱和坡度缓和要求，其对土壤也存在一定要求，大多在土层深厚的酸性土中种植，严禁在土质坚硬和石块多的地方种植。

通过分析相关资料可知，我国早在2300 多年前就开始种植油茶，现如今我国拥有400 万公顷油茶种植面积，每年可产出油20 万吨和茶籽80 万吨。在长江流域以南多个地区均种植油茶，在20 世纪70 年代以后，因为油茶只可获得较低经济效益等原因，油茶种植开始进入低谷。出于振兴油茶业的目的，多地出台了油茶栽培技术标准化规范，在一定程度上提升了油茶产量。

2 油茶种植优势

当油茶种植达到一定规模后，可以对自然环境起到改善效果，使人们生活环境变得更加安全、舒适。而且，油茶综合利用价值较高，其可以作为原料支持饲料工业、化工、轻工、食品等领域生产工作，同时种植油茶可帮助林农获得更高的经济效益。整体来讲，种植油茶具有以下三个方面的优势。

第一，不会占用粮油作物土地资源。在农业生产中，土地资源紧缺问题是制约农业发展关键因素，因为油茶自身适应性较强，即使在气温低、土壤贫瘠的地区也能够生长，所以在种植过程中不会与粮油作物争夺土地[2]。

第二，低投入高收入。在种植油茶时只需要投入较低成本就能够获得高额回报。首先，在实际种植油茶期间，相关人员只需在前期支付相应的栽培费用，在后期管理中只需要投入较少费用。其次，在种植油茶前两三年时间内其虽然不会带来明显收益，但是油茶具备生产期长、产量稳定、产量高的优势，可实现30 年内持续生产，所以其长期经济收益非常显著。最后，油茶可以与其他经济作物共同种植，从而进一步提升收益。

第三，具备较高综合价值。油茶的生态价值、经济价值、使用价值均处于较高水平，其经济价值主要取决于其可以作为原料用于饲料、轻工、食品、化工生产中[3]。同时，其还存在较高营养价值，使用油茶籽生产的茶油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量非常高，与其他食用植物油相比具有更多营养，市场潜力巨大。不仅如此，油茶价值还可体现在药用方面，可发挥出止痛、清热解毒、活血散瘀的作用。

3 油茶丰产栽培技术

3.1 合理选择造林地及整地挖穴

油茶在具有80cm 以上土层厚度、土质疏松、土壤肥沃的土壤偏酸性的砂壤、黄红壤、黄壤、红壤中可较好生长；油茶喜欢直接接受阳光照射，因此可选择海拔在500m 以上且光照充足的半阳坡地或阳坡地栽培，但是在栽培时需要控制低于25°的坡度，而且大多栽植在中下坡，需要注意无法栽培到谷底两侧宽度在50m以内地段。相关人员可在栽植油茶前的1～2 个月落实整地工作，进而使土壤具有更好理化性状，在实际工作中应充分考虑造林的实际情况确定适宜整地方式，若是种植地点为平地可使用全垦整地的方式，当缓坡时可使用带状整地，而陡坡使用块状整地。在结束整地工作后需要挖穴，种植穴大多为40cm×40cm×50cm 规格。在经历约30d 风化作用后，向种植穴内填入表土，并采取分层方式施入基肥，在实际操作中每穴中可以加入约10kg 充分腐熟的粪肥，均匀混合粪肥与泥土，同时应提高种植穴至比地面至少高出20cm 的高度，避免后期因表土下陷而出现积水情况。

3.2 科学选苗

在种植油茶过程中，油茶选苗工作可直接影响其种植效益，是确保油茶种植产品和品质的关键因素。现阶段油茶人工和野生栽培出现了很多种类，在品质方面也存在较大差异，大部分种类仅存在较低产量，当栽种品种不同时，其产品品质和产量也会存在较大不同。如部分小果油茶品质在5 年后能达到7500kg/hm2的干籽产量，然而其仅有约20%出油率；而越南早结等品种在5 年后可取得15000～18000kg/hm2产量，且具有超过26%的出油率，证明不同油茶苗木间存在明显经济效益差距[4]。相关人员在选苗时应考虑以下三个方面的因素：第一，以当地气候条件和地形条件作为重要依据，选择可在当地快速生长的优质油茶品种；第二，想要使油茶达到足够高的生产质量，相关人员应选择长势好、产量高、无病害的油茶苗木，且一年生苗木需要存在超过12mm 的高度，二年生苗木需要超过30cm 高度；第三，完成嫁接苗选择工作后，起苗操作必须在适宜环境和天气中进行，相关人员可使用齿耙起苗，防止出现损坏油茶苗木的情况，当起苗后应在短时间内完成栽种工作，以此使苗木拥有更高成活率。

3.3 适期栽培

在油茶种植中合理选择栽植时间也非常重要，在大多情况下相关人员均会在1～3 月开展油茶栽植工作，而且栽植最好是在阴雨天进行。在油茶苗木栽植过程中需要注意，若是栽植的为两年生苗，应将约80%的老叶片去除。在栽植间距方面，各行油茶植株之间应该保持2m×3m 的行距，每公顷约栽种2200 株苗木。在栽植方法方面，相关人员需先使用黄泥完成苗木蘸根，之后在挖好的栽植穴中垂直放入苗木，同时保证其能充分舒展根系，再回填土壤并压实，最后将一层稻草覆盖到土壤上，可起到控制土壤温度和湿度变动范围的目的，使苗木具有足够好的生长环境，避免低温冻害影响苗木生长。

3.4 整形修剪

相关人员可在每年的11 月至次年2 月落实油茶幼树整形修剪工作，健康高产的油茶植株应具备粗壮挺拔的主干，平衡舒展的副主枝，修剪后油茶树应整体保持70cm～80cm 高度，且修剪成球形枝叶。在完成种植工作后相关人员应结合幼苗实际生长情况，选择角度合理且粗壮的侧枝作为主枝[5]。当幼苗生长1 年后，在每个主枝中选出几枝作为副主枝，修剪枝叶成球形。在油茶种植中每年都需要修剪竞争枝、过密枝、下脚枝等。需要注意的是，当油茶树已经步入稳产期后，依然需要定期进行修枝工作，当每年采摘完茶籽后，应将新生无用枝叶剪除，防止油茶树生长资源被浪费。当油茶树拥有较大产量时，处于稳产期时茶籽重量较大，有一定概率超出油茶树枝承重极限，可使用枝条支撑在其油茶树下部。

3.5 适当抚育

油茶树在生长茶籽时存在较大需水量，在此时若是当地降雨情况无法满足其实际需求，相关人员应及时实施灌溉工作，在此过程中应关注种植地排水情况，避免油茶树长时间坐落在积水中。因为油茶树在栽植过程中控制了较大间距，相关人员可将豆类农作物种在油茶树中间，不但可利用土地资源提高种植综合效益，而且豆类作物根部能够释放固氮菌，可发挥出与肥料相似的增产作用，可在降低化肥使用量的同时，使油茶树达到更高产量。除此之外，相关人员应密切关注油茶树周边植物生长情况，及时清除种植区域内存在的灌木和杂草，防止油茶树生长所需养分被这些植物吸走，保证油茶顺利生长。

3.6 施肥管理

油茶在生长过程中养分需求大，想要达到油茶丰产栽培目标，相关人员必须高质量开展油茶施肥管理工作。第一，油茶生长所需营养多种多样，所以相关人员应对肥料搭配工作足够重视，按照合理比例完成钾肥、氮肥、磷肥配比。第二，相关人员应该对油茶生长情况保持密切关注，与油茶所处的生长时期营养需求相结合施加适当的肥料，如在油茶盛果期应适当提升有机肥用量，在油茶幼苗生长期则应以氮肥为主。第三，相关人员需要合理选择施肥方法。在油茶栽培实践中，相关人员大多会使用环状沟施、叶面喷施、条状沟施三种施肥方法。当选择沟施法时，需提前挖好施肥沟，施肥沟规格为30cm 深度和40cm 宽度，之后再向施肥沟内倒入肥料，同时应严格控制每次施肥量。另外，每株油茶树每年需要施加土杂肥50kg，以3:4:1 的比例掺入钾肥、磷肥、氮肥，从而使土壤肥力始终处于较高水平，提升油茶树生长速度。

3.7 病虫害防治

在种植油茶过程中，油茶可能出现根腐病、软腐病、炭疽病等病害，其会在很大程度上阻碍油茶植株生长，轻则降低油茶产量，重则导致油茶植株死亡，想要使自身收益足够稳定，相关人员应采取合理的方式措施。第一，在根腐病方面，其主要表现就是油茶树根系坏死、腐烂，其根源主要是种植地存在较差排水性能，导致积水浸泡油茶树。针对此疾病，相关人员在整地时应保证土壤足够疏松，同时在种植地内合理设置排水沟。第二，在软腐病方面，其主要表现就是油茶树果实和树叶软腐掉落，导致其丧失产油能力。油茶树软腐病大多是在每年春秋两个季节出现，但是在每年的冬季油茶树中就开始潜伏软腐病的病菌。在落实油茶林维护工作时，相关人员应密切观察油茶树病菌感染情况，当发现病枝病果后，应及时清理。软腐病病菌喜欢在潮湿阴冷环境中生长，因此在管理工作中相关人员可利用枝叶修剪来强化林间采光、通风，可以对病菌产生起到有效作用。当油茶林已经感染软腐病时，相关人员可喷洒50%浓度的可湿性退菌特溶液。第三，在炭疽病方面，其主要表现是油茶树植株和果实上出现红褐色斑点，而且红褐色斑点会随着时间推移不断扩散，斑点颜色也会逐渐向黑褐色转变，严重时会导致油茶树死亡[6]。倘若相关人员不够重视治理炭疽病的问题，可能导致其经济利益受到不同损害。在开展油茶林维护工作时，相关人员应仔细观察油茶林是否感染，在进行染病树枝修剪的过程中集中采取高温处理措施。在预防炭疽病时可使用波尔多液，当油茶树已经患上炭疽病时，应使用0.5%浓度多菌灵药剂。

在种植油茶时，其生长情况还会受到虫害的困扰。针对油茶各种常见虫害，相关人员应实施综合防治措施。第一，在化学防治措施方面。在油茶3 龄前可用25%浓度亚胺硫酸或50%浓度马拉松进行油茶毒蛾防治，使用200～300 倍绿色威雷液防治象鼻虫。第二，在物理防治方面，油茶毒蛾是在每年的6 月～9 月化蛹，相关人员可深翻树冠下土壤，使蛹体直接与阳光接触，还可使用灯光诱杀；在象鼻虫高发的4 月～7 月可借助糖醋诱发成虫。第三，在生物防治方面，相关人员可借助生物药剂防治油茶毒蛾幼虫，针对1～3 龄幼虫使用鱼藤酮、阿维菌素、苦参碱，当四月中下旬存在较高虫口密度时，在每天早晚和雨水后进行白僵菌粉喷洒。

3.8 采收

在正常情况下，相关人员需要在每年的10 月左右组织油茶采收工作，必须在充分考虑油茶生长情况的基础上确定采收时间，从而为茶籽出油率和产量提供有效保障。在采收工作完成后，应充分摊开晾晒，经晾晒油茶树籽粒会自然脱落，当其具有约14.5%含水量时进行装袋。

4 结语

本文从油茶种植特性和现状出发，确定油茶种植在不会占用粮油作物土地资源、低投入高收入、具备较高综合价值的优势，之后探讨了在油茶种植中的丰产栽培技术，可有效提升油茶质量和产量。