在古代，实现“水果自由”有点难

◎文/曹珂

在古代，水果不是随随便便就能享用的。即使是在市井经济繁荣的宋朝，实现“水果自由”也要面临重重难关。

宋朝水果品类众多，貌似有实现“水果自由”的资本，但价格怎样呢？宋朝著名书法家蔡襄在《荔枝谱》中说，福建兴化军的陈紫荔枝可谓天下第一，人们根本等不及上市后再买来品尝，还未采摘时，很多慕名而来的人就已聚在陈氏荔枝园外。为不致混乱，陈氏采取了很特殊的售卖方式：采摘时先将门关闭，买荔枝的人将钱塞入门缝，陈氏根据钱的多少递出荔枝。

能得到荔枝的人都觉得很幸运，也不敢计较多少；有些人即使塞了钱也可能达不到陈氏的心理预期，因此什么都得不到。买家甚至连价钱也不敢问，任由主人决定。这一品种的荔枝尽管没有固定价格，但昂贵是肯定的。

福建地区的其他荔枝价格也不低。宋神宗时，福建官方购买17 万颗荔枝，共花了15 万贯，平均下来一颗约值880 余文。福建某沿海地区出产名为“皱玉”的荔枝，一颗就可卖到100 文。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，看来无论唐宋，荔枝一直都和“水果自由”不太搭边。

在宋朝，水果还被当作礼物互赠。水果成熟时期，一些官吏趁机从百姓那里搜刮勒索水果，用来贿赂上级。宋仁宗知道后，禁止各地官员以上贡为名欺诈百姓，但这种现象仍然存在。到了南宋，更多水果成为礼品，产地官吏还以高价买来运至京城，送给近臣。

高价竞购提高了水果价格和运输成本，但也有不少巧取豪夺的事发生，让百姓深受其害。针对这一现象，宋高宗明确规定：水果的赠送人和收受人都要受罚，按贪赃罪量刑，可以越级诉讼。

几年后，宋孝宗在登基大典上重申了禁止馈赠水果的原因——在水果成熟时期，各个州郡上贡花费巨大，还有额外索取，已成一种风气。还有人假借供奉之名夺取百姓的利益，使百姓以有土产为苦，甚至封闭园林。

由此可见，南宋时期馈赠水果之风已严重阻碍了水果种植业的发展，导致水果价格过高，百姓实现“水果自由”的难度可想而知。

名贵的水果吃不起？没关系，一些普通水果的价格还是很亲民的，尤其在大丰收时。北宋中期，太湖流域产橘的山中，每100 斤桔为一笼，按质量或行情，每斤价格在7～15 文之间。南宋时期，柑橘的价格更便宜，一文钱就可买一颗柑橘，普通百姓也能接受。

据记载，在北宋都城开封，一个普通家庭维持生活的最低费用约是每天20 文，相对来说，几文钱的普通水果还是可以负担的。有些家庭还会用水果制作菜肴，如蜜饯、水果沙拉、冰镇水果等。

其实，“水果自由”的焦虑本不必有，贵的吃不起，但总有吃得起的。不同消费人群依据自己的经济能力选择所需商品，只要量力而行，该有的自由无人可挡。