产教融合背景下应用型人才培养的教学改革研究——以《白酒营销技术》课程为例

李沛东，王珂佳

（贵州轻工职业技术学院，贵州贵阳 550025）

党二十大报告强调高等教育应当全面提高人才自主培养质量，着力造就拔尖创新人才。产教融合是提高应用型人才培养质量的有效途径，同时也是现代高等院校服务于企业发展的有力举措。在社会经济发展与产业结构优化升级推动下，我国高等院校不再只关注教育教学存在的问题，而是更多地将课程教育教学与行业生产实践相结合。目前，国内已经有许多高等院校正在不断推进课程教育教学的改革，积极探索产教融合背景下的应用型人才培养路径。

1 产教融合与应用型人才培养关系分析

现代产业转型升级与社会经济发展方式发生转变，产教融合在促进高等院校人才教育教学改革方面具有一定优势。在现代高校教育项目中，产教融合作为多维系统工程，其核心是遵循教育以及院校发展规律，适应现代经济社会发展需求。应用型人才的培养是区域产业结构调整的需要，高等院校基于产教融合背景，通过调整高等院校人才培养与行业生产供需匹配度，体现现代高等院校开放、合作办学的态度，从一定程度上彰显现代高校应用型人才的培养目标[1]。

1.1 产教融合体现开放、合作办学思路

在产教融合背景下，高校积极引进育人模式，不断提升高等院校办学质量，极力突显不同院校所具备的办学特色，院校、企业以及学生三方关系作为合作共生关系。企业为高校专业发展提供建设性建议和实训平台等，为企业创造专业教师服务社会、高校的机会。产教融合突破高校对教育环境的限制，面向社会乃至各个行业积极寻求有利于培养应用型人才的环境。对此，高校应当不断提升高校与企业对接产业转型的主动性，将学生培育成区域经济发展所需的创造型应用型人才。

产教融合体现应用型人才培养的开放性格局，校企双方在开展深入性合作过程中相互受益，通过对应用型人才的培养实现双方共赢的局面。对此，政府部门应当发挥自身主导性作用，由相关部门联合起来主动牵头，高校与企业双方各自秉承分工，三方通过对教育教学工作的统筹与协调，全面提升各项工作开展的和谐度。

1.2 产教融合彰显应用型人才培养目标

高校应用型人才培养，指的是通过有目标、计划以及组织的培养方式，将学生培养成具备应用知识理论、专业技术，同时又具备实际问题解决能力的高素质专业型技术人才。由此可见，应用型人才不仅需要具备丰富完善的专业理论知识，还需要掌握核心技能。党二十大报告提出要深入实施人才强国战略，努力培养造就更多高技能人才。努力培养造就更多的大国工匠，是现代产业结构调整和转型升级的重要保障。因此，现代高校围绕人才培养这一条主线，通过紧抓产业发展需求侧和人才培养供给侧协同培养高素质技能应用型人才，无疑是现代高校应用型人才培养教学改革关键所在[2]。

2 产教融合背景下应用型人才培养存在的问题

2.1 校企之间缺乏交流沟通与资源共享平台

部分高校对产教融合的认知存在问题，在应用型人才培养模式上存在平台建设问题。《白酒营销技术》课程开展过程中，高校内部缺乏实习场所以及实践基地，加之其并未与企业建立合作关系，学生缺少校外实践基地。从现实情况来看，部分高校拥有挂牌实践基地，但是由于高校实践师资并不充足，因而也并未安排课时，加上后期维护不当等各类原因，使得实践基地空有其名。另外，高校与企业在合作经验、沟通交流以及知识与技术方面的匹配程度并不高，双方共同点不足，缺少共同的合作基础，二者在合作交流过程中并未意识到产教融合具备的功能以及重要性，并未开发建设完善的资源共享平台，导致《白酒营销技术》实践课程存在简单化和形式化倾向。

2.2 教学课程体系内容并不完善

《白酒营销技术》教学课程人才培养体系并不完善，具体体现在人才培养缺少内在价值取向，课程体系设置与市场发展相脱节，致使《白酒营销技术》课程教学与实践脱节，体现不出应用型人才培养的特点。一方面，《白酒营销技术》课程人才培养方案过于强调职业教育的外在价值，学生仅仅只具备专业理论知识是远远不够的，还应具备高尚的职业道德与情操。纵观国内高校人才培养方式，大多都是偏向于表层技术的培养，在职业道德教育方面出现被忽略的情况。另一方面，课程教育作为应用型人才培育的重要载体，产教融合无法依靠课程形态进行纵深推进。高校课程体系大多都是以学科知识体系作为基础，进而对教学课程体系不断完善。然而，从大多数高校课程设置情况来看，学生缺少实践操作的机会，高校实践课程体系有待完善。课程教学过多关注书本知识，缺乏与工作世界的联系，最终影响学生知识、技能以及认知能力等方面的提升，阻碍现代高校教育的长远发展[3]。

2.3 尚未形成完善的产教融合机制

产教融合作为一种新型教育模式，在《白酒营销技术》课程的应用型人才培养中能够发挥非常重要的作用。许多高校人才培养指导意见、系统化体系支撑不足且人才培养机制并不健全，加之校企双方缺乏有效合作，导致高校产教融合流于形式。目前，许多高校与企业的人才合作培养项目开展并不够成熟，大多数工作还处于实践探索阶段，校企之间并未构建有效衔接的中间机构或者组织，同时也未能建立科学完善的产教融合育人机制，从而导致校企双方之间的合作出现阻碍，产教融合也未能真正落到实处。一方面，许多高校受到传统教育理念、现有教育体制等多方面因素的影响，并未形成完善的产教融合机制。高校将应用型人才培养目标定位为适宜现代经济社会发展所需的应用型技能技术人才，然而在具体实施过程中，院校受到现实条件因素的限制，在课程教育过程中更为倾向于传授专业理论知识，《白酒营销技术》课程作为一门实践性较强的课程，学生的课外实习、社会实践锻炼等实践环节被忽略。另一方面，高校与企业建立合作时，没有对双方必要的物力、财力以及人力等各项资源投入作出要求，校企双方应当承担的责任与义务也并未做出明确规定，双方合作交流互动不够深入，导致产教融合最终流于形式。由此可见，校企合作制度与人才培养机制并不健全，双方产教融合的实际落实效果欠缺[4]。

3 产教融合背景下应用型人才培养的教学改革路径

白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。白酒行业作为我国传统行业，随着消费升级的持续、快速演进，名优酒企之间也开始出现非常明显的分化，白酒企业数量有所减少，白酒企业需要在产品布局以及销售渠道上做好相关工作。近年来，白酒行业呈现突飞猛进的发展态势，急需能够熟练掌握白酒营销技术的专业人员。因此，高校需要面向全国白酒营销岗位需求以及行业标准，基于对白酒销售人员应用能力的培养，不断深化高校产教融合，革新《白酒营销技术》课程的应用型人才培养体系，最终形成相应的课程教学范式，这对于提升高校课程教学质量而言具有十分重要的作用，同时也为现代高校《白酒营销技术》课程改革提供一定参考。

3.1 构建产教融合的多元化教学主体平台

高校应当落实《白酒营销技术》的应用型人才培养目标，深入加强校企的有效合作，构建产教融合的多元化教学主体平台。高校要主动出击，与企业积极开展合作，在政府牵头下搭建合作育人平台。教师在《白酒营销技术》课程中利用教学平台不断提升学生的综合实践能力。校企以产教融合工程作为合作重点，通过建立教学平台不断推进育人工作，对提升《白酒营销技术》课程的教育教学质量而言具有关键性作用。校企双方基于产教融合背景建立多元化教学主体平台，将优质的教育资源整合在一起，以此满足白酒行业对营销人才的教育需求，进一步开发并深化产教融合培养应用型人才所具备的优势[5]。

第一，政府部门应当成为多元化教学主体平台构建的主体。基于我国既有现实，政府部门应当成为产教融合开展的主体，校企合作在政府管理、监督以及促进下构建多元化教学主体平台。其一，采用政策性引领，政府通过颁布产教融合相关政策，鼓励当地白酒企业与高校开展多元化白酒营销人员培育；其二，政府通过优惠性措施对校企合作进行引导，企业与高校之间建立稳定的合作关系，为防止双方在开展合作过程中出现寻租问题，政府部门需要对校企进行监督；其三，引入多元化主体，政府必须进一步明确其他主体在产教融合中所拥有的地位及其对产教融合所能够发挥的作用，促使高校与其他主体之间形成多元化的人才培育合作模式。

第二，建立完善的校企人才培育模式。在产教融合中，高校与企业作为主要共建主体，应当积极转变观念，将校企合作关系转为共融关系。共融不仅包括合作，还表示一种融合共生的关系。校企双方在产教融合影响下，能够摒弃影响合作的不良因素，在双方实现共赢的前提下共同建设完善的产业融合平台。2022年，贵州仁怀市玖辰职业培训学校与贵州省遵职直播电商有限公司为搭建校企合作平台、共享合作共赢进行交流学习，校企双方在沟通交流中，就目前的线上直播营销以及线下技能培训所具备的优势，共同探讨白酒线上产业带，并结合现代白酒行业直播营销、人才培训服务等，促进线上与线下高度融合，创建复合型人才孵化基地。

3.2 结合人才培养方案确定课程教学体系

十四五规划中提出要加强创新型、应用型、技能型人才培养。现代高校应当坚持落实立德树人根本任务，以产教融合作为育人主线，在校企双方建立合作交流的前提下给出适宜市场发展的人才培育方案，最终确定《白酒营销技术》课程教学体系。在产教融合背景下，高校《白酒营销技术》教学课程重点主要指向理论与实践课程体系。对此，本文结合《白酒营销技术》课程特点，基于教改理念对《白酒营销技术》课程知识架构进行更新，强化对学生的技能训练，通过丰富课程教学手段的方式不断启发学生的创新思维，在重视以学定教的前提下突出白酒营销人员的职业应用。

第一，理论课程体系。在培养要求设定上，高校需要与企业取得共识。许多企业要求学生在就业时具备最基本的市场营销以及白酒营销相关理论知识，并且已经初步接受市场营销技巧训练。另外，在人文修养这一方面，高校必须重视其对学生所产生的潜移默化的作用。《白酒营销技术》课程教师需要在教学过程中将各类理论性知识与职业技能进行结合，帮助学生在学习过程中建立正确的职业观念。在产教融合背景下，校企之间能够形成更为紧密的合作，在协作育人过程中帮助学生掌握更多新的工作理论知识，专业素养同时也能够得到有效提升。

第二，实践课程体系。在实践课程设置上，高校首先需要对《白酒营销技术》实践课程课时比例进行调整，充分发挥校企合作培养应用型人才的作用，将企业在应用型人才培养中所具备的优势充分体现出来。在产教融合背景下，学生能够真正体验到白酒营销过程，并将在理论课程中所学到的知识应用于实践。湖北文理学院联合石花酒业建立石花共建班，学院通过引企入教，整合白酒营销资源，开展产学合作，通过开设石花青苗班、青英班等特色共建班级，将企业对应用型人才的需求引入校园，通过实施订单式培养、项目式培养的方式，打造校企协同育人机制。在校企合作中，学校极力突出企业的主体地位，通过“订单式”人才培养模式有效实现《白酒营销技术》课程教学过程与实践过程的对接，既保证企业一方能够全程参与到高校对人才培育过程中，又能够确保学生在教育教学中不断强化自身的专业技能，在产教融合下实现学生与白酒市场营销的无缝对接，在毕业后即可就业上岗[6]。

3.3 建立完善的产教融合管理机制

高校应用型人才培养目标的达成，需要建立完善的人才评级机制与动力机制，以此确保政校企三方产教融合顺利开展。高校需要时刻关注白酒市场的发展需求，构建完善的产教融合管理机制，联合企业讨论具体合作和监督标准，确保校企协作有序进行。

第一，建立产教融合人才的督导和评价机制。教育部门应当牵头颁布关于产教融合工作评估和督导的相关政策文件，以此不断完善产教融合下人才培育工作督导和评价机制。督导和评价内容主要为以下几点，一是产教融合下应用型人才培养方案的评价设计到方案实施的可行性以及合理性；二是课程体系建设时需要重点关注课程安排是否合理，课程内容理论性内容与白酒营销实践内容联系是否紧密；三是校企合作目标、规划、实施步骤以及预期目标等。校企双方除了需要建立督导机制以外，还要由政府相关部门进行牵头，进一步推进产教融合项目的开展。

第二，在政府部门牵头下不断健全促进产教融合的动力机制。对于企业而言，企业需要建立产教融合认可制度，政府部门需要针对本区域内参与产教融合项目的企业进行登记，定期对企业产教融合工作开展情况进行评级，对于在产教融合项目中信誉较为良好的企业，政府需要在项目促进上给予一定金融支持和政策优惠等；对于高校而言，政府相关部门需要针对不同高校的产教融合策略制定经费投入机制，对于实施具有代表性、创新性的产教融合模式的高校，政府部门需要适当对高校与企业在人才培养方面予以一定政策性倾斜。总而言之，校企双方利用当前政策有利的环境建立完善的产教融合模式，为现代高校应用型人才的课程教学改革与发展贡献力量[7]。

4 结语

综上所述，产教融合背景下，现代高校应当着力调整《白酒营销技术》课程的人才培养目标，结合现代白酒行业特色以及企业人才需求制定应用型人才培养方案。高校通过不断加强与企业的合作，切实将校企合作落到实处，最终实现高校与企业双赢的目的。