关于应城市当前畜禽生产情况的调查报告

文│徐胜高 毛淑艳 严家文 张平（湖北省应城市农业农村局）

2022年12月初，根据湖北省孝感市2022年农业生产形势分析暨业务培训视频会议有关精神和工作部署，应城市农业农村局组织专班人员对全市畜禽生产情况进行了系统的调查分析，形成报告如下。

一、当前各类畜禽生产状况

1.生猪生产。2022年1～11月，应城市生猪存栏33.76万头，其中能繁母猪存栏3.64万头，后备母猪存栏0.52万头，同比分别增长16.9%、3.34%、16.62%；生猪出栏59.6万头，同比增长21.36%。应城市现有年出栏100头以上的各类规模猪场270个，其中万头以上猪场11个、10万头以上超大型猪场2个。全市德源肉联、商业肉联等2家屠宰场猪源供应及猪肉销售正常，当前日屠宰量各700多头，2022年1～11月，共屠宰生猪30.11万头，市场猪肉供应充足，肉价稳定在42元/千克的略高水平。生猪生产由上半年的重度亏损，自5月下旬起一路上升，最高曾达到28.6元/千克，目前维持在23.6元/千克的盈利水平，全年生猪养殖可望实现扭亏为盈。

（1）大型养猪场生产监测情况。2022年应城市在养并上报到国家调查队的大型养猪场共11家。目前，11家养猪场生产经营状况正常，其中有3家养猪场进行了改扩建，一是学强猪场扩建10栋猪舍，新建4栋猪场，另在周边的李榨村新建育肥猪场1个计4栋，目前都已相继建成并投产，待正常生产后预计可实现年存栏能繁母猪1700头，年生猪出栏3.3万头，其中新增生猪出栏1.8万头；二是振鑫畜牧公司通过改造转型升级，改造育肥舍4栋，与大北农公司合作养殖，年可实现生猪出栏2.8万头，其中新增出栏1万头。三是牧原公司8场新建项目已初步建成，该场为肥猪场，设计规模为常年存栏生猪3.2万头，年出栏6.5万头，预计12月可实现首批1万头仔猪进场投产。此外，2022年以来，有两家中型养猪场通过改扩建，达到近1万头的养殖能力，拟作为新增的畜禽监测对象。一是双平养猪专业合作社，新建2栋大型育肥猪舍，通过与天邦公司合作代养肥猪，常年存栏生猪4500头，年出栏生猪近1万头；二是润和公司改造猪舍7栋，与天邦公司合作代养肥猪，常年存栏生猪4600头，年出栏生猪近1万头。上述猪场目前都已完成新（改扩）建并陆续投产，预计至2023年年底，全市13家大型养猪场（其中新增2家）可实现新增生猪出栏11.3万头。

（2）中小型养猪场生产运营现状。近年来，受非洲猪瘟疫情、猪价剧烈波动、饲料价格飞速上涨、环保压力等不利因素影响，应城市中小型养猪场户发展受阻，养殖场户停养、减产较多，据调查统计，全市现有中小型养猪场户（年出栏100～2000头）220个，其中停养的46户，减产的61户，扩产的17户。

2.家禽生产。

（1）总体状况。2022年1～11月，全市家禽存笼966.2万只，出笼902万只，同比分别增长6.91%、10.29%。家禽养殖萎缩不进，应城市广大农民历来有蛋鸡、蛋鸭养殖习惯，无论市场如何风云变幻，广大农民对家禽养殖场信心和执着不会变。但近年来，受饲料价格飞涨和养殖环保投诉不断增多等因素影响，全市家禽特别是蛋鸡养殖场户不断下降，据调查统计，自2017年实施禁养区关闭拆除以来，全市拆除规模鸡场92家，关停16家，减产21家。2022年上半年以来，应城市无新建鸡场和新建鸡舍，仅有7家鸡场进行了传送带改造，改造后可适当增加养殖量。全市蛋鸡养殖业面临只退不进的萎缩局面。全市蛋鸭、肉鸭、肉鹅养殖较为平稳。

（2）大型养鸡场生产监测情况。应城市被国家调查队纳入统计监测的大型鸡场为6家，目前均正常生产运营，现存栏良种蛋鸡66万只。2022年以来，全市鸡蛋价格逐步提升，曾一度升至12.8元/千克的最高水平，目前维持在12.4元/千克的赢利水平，活鸡销售价格9.6元/千克。6家大型场均显现出较好的赢利态势，产销两旺，信心十足。

3.牛羊养殖。近年来，应城市农民在总结了前期因为气候条件、食用习惯、销售渠道等因素制约而不适宜大规模圈养牛、羊的经验教训后，纷纷推出小规模圈养+放养相结合的模式，全市牛、羊养殖业发展向好。2022年以来，应城市新上了一批小散养殖户，新建了一批简易牛、羊舍。据统计，全市现有15～60头不等的肉牛养殖场122家，常年存栏西门塔尔、夏洛莱、南阳牛等各种优质肉牛3869头。当前，市场活牛价为35元/千克，牛肉价82元/千克。全市现有规模羊场66家，存栏羊1.43万只。当前，活羊价为36元/千克，羊肉价86元/千克。

二、全年畜禽生产预计

2022年，应城市预计可实现生猪存栏33.8万头，出栏65万头，同比分别增长8.33%、20.7%；家禽存笼994万只，出笼873万只，同比分别增长1.33%、4.31%；牛、羊分别出栏1.57万只和1.45万只，同比分别增长16.51%、9.11%；禽蛋产量9.12万吨、肉类总产量8.51万吨，同比分别增长7.04%、11.24%。全市畜牧业产值达34亿元以上。完成29家畜禽养殖场粪污资源化利用工作任务（孝感任务数15家），全市畜禽养殖废弃物资源化利用计达到97.5%以上。

三、存在的问题

1.畜牧业高风险低收益现象日益严重。目前，应城市除生猪有略为完整的生产加工产业链外，蛋鸡、蛋鸭、肉牛、肉羊产业仍然是以农户自行联系出售为主，无精深加工企业，生产“过山车”现象突出，耗粮型猪禽比重增高，节粮型牛羊养殖依然偏少，畜禽产品初加工不足，精深加工几乎没有，产品附加值不高，养殖户抵御市场风险能力欠缺。

2.畜禽养殖污染防治的大投入对产业发展约束更加明显。畜牧业生产中粪污处理设施、设备投资较大，养殖户筹集资金较为困难，环境监管、污染治理对养殖场户的约束越来越严，关停拆除了事的工作思维日趋严重，生产发展受到制约。目前，养殖业特别是蛋鸡养殖呈现出只减不增的局面，基本上都是在原有养殖场基础上改扩建，关停的进度远大于新建的进度。

3.生猪产地检疫出证率低。检疫出证监管不严，导致大量出栏生猪未检疫出证，从而在农业农村部检疫平台上显示生猪出栏数据过低，与生产实际不符。

四、建议与意见

畜禽生产面临的市场风险、疫病风险等具有极大的不确定性，需要各级政府及相关部门高度重视，各司其职，科学做好疫病防控和生产调度，共同维护畜禽安全生产，保障市场正常供应。

1.进一步强化疫病防控工作。按照“政府保密度，部门保质量”的要求，继续做好口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、伪狂犬、禽流感、鸡新城疫疫苗免疫工作，做到“市不漏镇、镇不漏村、村不漏户、户不漏畜(禽)”，提升免疫密度和免疫质量。要严防死守，持续做好非洲猪瘟防控工作。继续加强非洲猪瘟、口蹄疫的监测工作，继续加强疫情巡查和病原学监测，及时排除疫情隐患。

2.进一步强化检疫监督和调运监管。加强检疫监管，对调运生猪全链条管理，全面实施运输车辆备案、消毒。严格执行引种申报制度，对引进生猪严格实行落地报告、隔离观察、检测等措施，一旦发现阳性感染，立即扑杀，快速消灭传染源。支持市商业肉联、长江埠德源肉等两家有资质的生猪屠宰企业做大做强，优先收购本地猪源，优先供应本地猪肉市场，减少生猪异地调运带来的疫病传播风险。农业综合大队动物卫生监督部门和各乡镇都要加强生猪产地检疫监管和检疫出证服务，严厉打击逃避检疫和买卖检疫票证的行为，确保生猪出栏应检尽检，提高应城市生猪出栏检疫数据。

3.进一步加强生猪养殖结构宣传和引导。鼓励和支持新好农牧公司通过自建新场养殖、与农户合作养殖等模式，扩大在应城育肥猪饲养量，减少仔猪外运带来的疫病风险。扶持杨岭牧原农牧公司6、7、8三个场的建设，尽快完成8场6.5万头肥猪项目建设，力争年前建成并投产。支持郎君安心、恒发、黄滩恒兴、城北宁衍、田店九盛、华兴、三合永盛、学强、天伟、润和、杨岭振鑫、王巷等本土养猪企业整改升级和做大做强，发展繁、育一体的全自养肥猪模式，不搞以出售仔猪为主的短平快模式。