礼品西瓜嫁接育苗及优质高产栽培技术

毛世强

（北京中农富通园艺有限公司，北京 100083）

随着人们消费习惯的改变，小型西瓜因具有糖度高、口感好、大小适宜等特点，越来越被广大消费者所认可，生产效益显著。但目前生产种植的小型礼品西瓜普遍存在重茬问题，导致生产的产品品质差、产量低，为此，北京中农富通园艺有限公司进行了技术探索，通过嫁接育苗，采用全生物可降解地膜、白色遮阳网（有效去除紫外光，降低温度），施用立美农粉剂（主要成分为过磷酸钙，不但有效降低农残还可以有效补充微量元素）及生物菌肥、生物杀菌剂等绿色技术手段，提高了小型西瓜的品质及产量。这些技术的应用，使得小型礼品西瓜的含糖量高于14%，实现了667 m2产量3 000～3 500 kg，667 m2效益2万元左右。

1 礼品西瓜品种介绍

礼品西瓜一般为小型西瓜，单瓜质量1.5～2.0 kg，外观漂亮，品质优于大西瓜，便于装箱，市场上一般以红肉、黄肉、橙肉、无籽、彩虹西瓜为主，不仅好看而且好吃，是一种广泛用来作为礼品的高档水果。常见品种有超越梦想、L600、京颖、京彩1号、圣兰、蜜童和墨童等。

2 礼品西瓜高品质栽培技术

2.1 嫁接育苗

2.1.1 砧木选择

选择适宜的砧木，首先应选择抗枯萎病能力强的砧木，可最大限度地减少因枯萎病造成的死棵；其次，要求砧木与西瓜的亲和力强，才能保证嫁接成活率高，且嫁接成活后植株生长健壮、发育良好，不易出现结瓜期急性凋萎现象；再次，要求砧木对西瓜的品质和风味影响小，不易出现厚皮、空心、黄筋、口感变差等不良现象。根据亲和性、抗病性和品质等综合衡量，最适宜的砧木为葫芦，如京欣砧1号、京欣砧冠葫芦等品种。

2.1.2 嫁接方法

嫁接最常见、最容易的为顶插接法。顶插接法要求葫芦砧木先于西瓜接穗3～7 d播种。一般在砧木刚出土时，开始浸种西瓜接穗。当葫芦砧木第1片真叶长到1元硬币大小、西瓜接穗2个子叶平展的时候为嫁接适宜时间，一般2～3 d完成嫁接为宜。

嫁接前1 d，先完成浇水、拼盘、喷施杀菌剂（普力克700～800倍液叶面喷施）等基础工作；然后用手拿着砧木真叶向生长点方向轻轻一拉（即去掉葫芦砧木的真叶及生长点），用专用的西瓜嫁接针从葫芦砧木的顶部沿斜45°角插入，用左手的食指和中指拖住砧木的2个子叶，针插破砧木下胚轴露出针尖约1 mm为准，不要拔出嫁接针；另一人同时准备接穗，接穗用左手拇指和食指捏住2个子叶，用刮胡刀片斜60°切好接穗，要求切面0.8～1.0 cm；当接穗准备好后，拔除嫁接针的同时插入接穗，要求砧木背后必须露出1 mm为准，砧木子叶和接穗子叶呈垂直方向。

2.1.3 嫁接后管理

温度：嫁接后前3 d棚内温度白天保持28～30 ℃，夜温保持20 ℃左右；3 d后苗床温度白天保持26～28 ℃，夜间17～18 ℃；7 d后嫁接苗基本愈合，进行低温炼苗，白天温度25 ℃，夜间温度15 ℃，10 d后按普通苗床进行温度管理。

湿度：嫁接苗置于苗床后应浇透底水，密闭拱棚2～3 d，保持棚内空气湿度在95%以上。约7 d后嫁接苗基本成活，可按正常苗进行湿度管理。

光照：嫁接后苗床用遮光物覆盖，防止植株因高温蒸腾过强而引起萎蔫，3 d后可早、晚揭去遮光物，之后视苗情逐渐增加光照，延长见光时间，先是散射光、侧面光，逐渐增加见光量，7 d后可以完全撤去遮光物。

通风：嫁接后前2 d，苗床需保温、保湿，不能通风；3 d后早上、傍晚可揭开薄膜两头换气1～2次；7 d后嫁接苗新叶开始生长，应逐渐增加通风量；7 d后嫁接苗基本成活，可按一般苗床进行管理；20 d后可以定植到大田，定植前应炼苗3～5 d，防止徒长，并使嫁接苗适应定植环境。

除萌蘖：嫁接苗成活后，若仍有侧芽陆续萌发，应及时抹除，以防消耗苗体养分，影响接穗的正常生长，抹芽动作要轻，以免损伤子叶和松动接穗。

应根据嫁接苗成活和生长状况，进行分级管理，使秧苗生长整齐一致，提高成苗率。一般夏季插接苗接后7～10 d，靠接苗接后6～8 d，即可判定成活与否。靠接苗成活后，即可切断接穗接口下的接穗幼茎。为防止断茎过早而引起接穗凋萎，可先做少量断茎试验，当确认嫁接苗完全成活后，再进行全部断茎。取下嫁接夹收存，以备再用。

2.2 整地、施肥

一般选择土壤有机质含量大于3%、疏松透气、排水良好、周边无污染、光照充足的砂壤土地块。每667 m2施用“草原乐羊”牌的生物有机肥2 000 kg（以羊粪为原料）作为基肥，其中1 500 kg在耕地前撒施，其余500 kg有机肥及有机饼肥500 kg在做畦时施入定植穴附近。每667 m2施用“平安福”固体生物菌肥20～40 kg，生物菌肥有利于土壤有益微生物种群的增加，提高土壤活性。再施用300 kg沸石粉，定植前开沟施入，补充微量元素，尤其是钙肥的补充，有利于作物的健康生长和产量、品质的提升。

精细整地，深翻30 cm以上，整平、整细后做畦，按照1.5 m的间距做成高出地面20 cm的高畦，畦面宽70～80 cm，畦沟宽70～80 cm。采用大小行的种植方式，大行间距100～110 cm，小行间距40～50 cm；畦面耙平，铺滴灌带2根，采用1.2 m宽的全生物可降解地膜覆盖，两边压土盖严，有利于提高地温。全生物可降解地膜具有可降解的功能，一茬作物生长下来基本上就会风化破损，就算埋到地下也不会造成环境的污染。

2.3 定植

一般提前15 d扣膜提温，早春季节棚内最低气温稳定在10 ℃以上，地下10 cm地温稳定在12 ℃以上时可以定植，选择“冷尾暖头”的时间在晴天定植。种植密度为每667 m2种植2 700～3 000株，平均行距75 cm，双行定植，株距28～30 cm。提前用打孔器打好定植孔，定植前用杀菌剂“亮盾＋阿米西达＋碧护＋锐胜”按照使用倍数稀释蘸根，预防土传病害和蛴螬。定植时要选择大小一致的壮苗定植，一般西瓜3叶1心时定植比较合适，定植以后及时浇水，每667 m2浇水量25 m3，浇透。另外，定植时每畦在株间多栽2～3棵，以备补苗使用。一般提前2～3 d浇水，定植时候少浇水，防止地温下降影响植株根系生长。

2.4 定植后管理

2.4.1 温度管理

定植后7 d内一般不放风，缓苗期白天温度25～28 ℃，夜间不低于15 ℃，超过35 ℃注意放风降温；缓苗后开始降低温度，以利于促进根系的生长和壮苗；伸蔓期白天温度27～32 ℃，夜间不低于16 ℃；坐瓜期白天温度25～32 ℃，夜间不低于18 ℃；膨果期白天28～32 ℃，夜间15～18 ℃。一般在北方设施冷棚内，西瓜快成熟的时候棚内温度较高，当超过30 ℃时需加盖富通白色遮阳网进行遮光降温（具有降温、过滤紫外线作用，不同规格降温效果不一样，大致可以降温3～7 ℃）。

2.4.2 水肥管理

定植时浇透定植水，开始缓苗后，新叶逐渐长出，伸蔓前基本不浇水；待植株长到8～10片真叶时，开始结合浇水每667 m2冲施1次N∶P∶K（20∶20∶20）平衡肥5 kg；膨瓜期结合浇水冲施高钾肥（12-6-40+TE），整个膨瓜期冲施2次；瓜成熟前7～10 d停止浇水冲肥，有利于果实糖分的积累。

2.4.3 植株调整

西瓜一般留1个主蔓，除主蔓外的侧枝及时去除，第2个瓜胎开始授粉，植株长到25～30片叶时打尖。也可留双蔓，双蔓结果要求在西瓜长到4～5片真叶时及时打尖，选留长势一致、长短一致的2条蔓，同时吊秧同时授粉，以保证西瓜的均匀和产量。爬地栽培可以3蔓整枝，用垫瓜垫把西瓜垫起来，保证西瓜均匀受光。

2.4.4 授粉及吊瓜

授粉可以通过人工授粉、蜜蜂授粉、激素处理3种方式来保证西瓜坐瓜整齐一致。蜜蜂授粉：待20%的西瓜植株第1雌花开放时，于傍晚将蜂箱放入棚室，等蜜蜂安静后打开巢门；适宜温度为18～30 ℃，授粉后坐住果后需及时疏果，选留整棚大小一致的第2、3个瓜胎，每棵留1个瓜，长到鸡蛋大小挂牌。人工授粉：待第2个瓜胎开始开花的时候，于8：00—10：00授粉，这个时候的花粉活性最高，容易坐瓜，每棵留1个瓜；留瓜时选把长、长势快、表面发亮的瓜胎。激素处理：采用西甜瓜专用坐瓜剂氯吡脲150～200倍液，10 mL对水1 500 mL，可以增加1～2滴施乐时（咯菌腈），对第2天即将开花或当天开花的瓜胎进行均匀处理，注意不要重复处理或处理不均匀，否则会导致畸形瓜或后期裂瓜严重；不要放置在阳光下曝晒，要求现用现配。

挂吊牌：开始授粉的当天开始算起，记录授粉日期，授粉瓜柄上挂1个小的记号牌（标注授粉日期）。吊瓜：幼瓜一般长到500 g左右开始吊瓜，选用白皮绳绕瓜把1周然后固定到瓜秧上，或采用尼龙扎带把瓜把和瓜秧紧密固定在一起即可。注意不可过紧，会影响西瓜的生长，也不可过松，影响吊瓜的效果，最后把西瓜整齐地绑到一条直线上，提高种植景观化的参观示范效果。

2.5 病虫害防治

病虫害防治按照“预防为主，源头控制，综合防治”的绿色植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，以保证产品的安全。

物理防治：每667 m2挂40 cm×25 cm的黄板30张，高度在植株上30～50 cm，可诱杀蚜虫、白粉虱成虫等；门口、风口用孔径0.425 mm以上的防虫网防虫；每667 m2喷施立美农粉剂150 g左右，15～20 d喷1次，能够很好地预防白粉虱和各种病害，降低空气湿度[1]。

生物防治：每667 m2选用生物农药20%辣根素水乳剂1 L常温烟雾施药，或99%矿物油1 L喷雾进行整体棚室消毒；释放丽蚜小蜂来降低蚜虫、白粉虱的虫口基数[2]。

2.6 采收

根据选择的品种适期采收，礼品小西瓜从授粉到成熟需28～32 d。一般情况达到或接近成熟就要采收。若需要长途运输，必须提前采收，在8～9成熟时采收，采收后轻拿轻放。西瓜成熟期判断：（1）计算开花后天数；（2）结瓜节位附近卷须枯黄；（3）果皮由新鲜变暗淡；（4）手拍瓜体，声音沉浊；（5）指压脐部有弹性；（6）果柄切口有棕褐色黏液流出。

一般单瓜质量1.5～2.0 kg，667 m2产量可达到5 000 kg左右，留2茬瓜可以在第1个西瓜膨大结束后开始坐2茬瓜或是在第1茬西瓜采收后在基部以上15 cm左右修剪掉上部瓜秧，重新留蔓坐瓜，一般2茬西瓜产量较低，667 m2产量在2 500 kg左右，但仍可提高1/2的产量，效益可观。