室内高位池虎斑乌贼养殖试验

刘伟健，韩文峰，申屠基康

（宁波市海洋与渔业研究院，浙江 宁波 315042）

虎斑乌贼（Sepia pharaonis）隶属于软体动物门（Mollusca），头足纲（Cephalopoda），十腕目（Decapoda），乌贼科（Sepiidae），乌贼属（Sepia）[1]，俗称花枝，广泛分布在印度洋和太平洋等海域，在中国主要分布在南海、东海以及台湾地区[2]。具有生长速度快，生活周期短、难受性高，抵抗力强，食性广等特点，由于味道鲜美、营养价值高，深受广大消费者喜爱[3-5]。

国内外对虎斑乌贼实现人工化育苗和养殖均进行过深入的研究。国外早在1978 年就探讨其繁育和人工养殖技术的可行性，并对其规模化养殖、室内多代养殖条件下的生物学特征及养殖生态进行初步观察[6-7]；而国内20 世纪七八十年代以来，因过度捕捞，导致其自然资源衰退[3，8]。近年来，为了恢复其种质资源，逐渐开展了虎斑乌贼的人工育苗及养殖，并首获成功[9-10]。文献[11-12]对虎斑乌贼的高位池人工养殖的研究成果颇丰。在虎斑乌贼的整个养殖过程中，其生长发育受盐度[4，13]、温度[3-4，13]、pH值[4]、溶解氧[14]、铵态氮[15]、光照强度及光周期[16-17]、投喂策略[18]、饵料种类[13]、社会等级[19]等因素的影响。现开展虎斑乌贼室内高位池养殖试验，以期为虎斑乌贼的高位池养殖提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

2022 年5 月12 日—8 月12 日，试验地位于宁波市海洋渔业科技创新基地。

1.2 材料

4 月28 日，从浙江省宁波市乌贼保种场（象山来发水产育苗场），选择同一时间出膜、规格整齐、活力好、体表健康的虎斑乌贼幼苗5 000 只，胴长（2.0±0.2）cm，体质量（1.5±0.3）g，暂养15 d 以适应新环境。该批幼苗已完成冰鲜饵料的人工驯化。

1.3 养殖设施

育苗车间高位池为3.5 m×6.5 m×1.5 m，用50 mg/L漂白粉消毒杀菌，车间顶部铺设遮阳网，第14 天时，悬挂遮光黑膜（防止乌贼夜间见光产生应激反应）。所有高位池为独立进排水，并铺设三排增氧管。养殖用水取自象山港海区，经沉淀曝晒、砂滤、静置、经孔径为0.180 mm 筛绢袋过滤后使用。养殖期间，水位为80～100 cm，水体盐度为1.7%～2.2%，ρ（溶解氧）＞5 mg/L，ρ（氨氮）＜0.01 mg/L，pH 值为（8.1±0.3）。因养殖前期室外水温过低，需通过加温至22 ℃。水温变化见图1。

图1 虎斑乌贼养殖高位池水温变化

5 月12 日—6 月12 日，依据虎斑乌贼摄食习惯和水温，每日07：00，12：00，17：00 分别投喂1 次；6 月12 日—8 月12 日，07：00，17：00 分别投喂1 次。投喂量为虎斑乌贼体质量的1%～3%，具体投喂量根据打样的数据和每日摄食情况及时调整。需均匀投喂，且每次待乌贼饱食30 min 后，及时捞出残饵，防止残饵堆积导致水质变坏。每日06：00、16：00 分别换水1 次，换水量为池水量的80%。水位排至30 cm 时，关闭充气增氧，清扫残饵和粪便，清扫结束后，加水至80～100 cm（高温天加高水位），并开启增氧管连续充气。虎斑乌贼养殖15 d 左右时，需翻池1 次，翻池时将大小虎斑乌贼分级养殖，养殖标准见表1。每次翻池时，备用池（虎斑乌贼养殖倒池所用）和养殖池均需用50 mg/L 的漂白粉进行消毒杀菌。

表1 饵料种类、投饵量和养殖密度

1.3 指标计算

每间隔30 d，从所有养殖池中随机捞取虎斑乌贼50 只，用干毛巾轻轻擦去体表水分，采用电子天平称其体质量（精确到0.01 g），游标卡尺测量胴长（精确到0.01 cm）。结果以（平均值±标准差）表示，所有数据均使用Excel 2016，按以下公式进行处理：

式中：Wi——第i 只乌贼的体质量，g；

n——样品数量；

WLi——第i 只乌贼的胴长，cm；

t1、t2——分别为前一次采样时间和后一次采样时间，d；

W1、W2——t1、t2时乌贼的平均体质量，g；

WL1、WL2——t1、t2时乌贼的平均胴长，cm。

2 结果与分析

2.1 虎斑乌贼的生长情况

虎斑乌贼体质量和胴长与养殖时间的关系见图2。由图2 可见，整个养殖周期，虎斑乌贼体质量随养殖时间的增加而呈上升趋势，体质量与养殖时间呈线性增长，与函数W=0.548 9d＋21.298 0（R2=0.952 9）拟合。初放虎斑乌贼幼苗平均体质量1.5 g，养殖90 d 后，平均体质量为30.8 g，最大体质量可达66.6 g。虎斑乌贼胴长与养殖时间的关系与体质量类似，拟合函数为WL=0.355 8d-0.363 0（R2=0.942 2），初放虎斑乌贼幼苗平均胴长2 cm，养殖90 d 后，平均胴长为6.7 cm，最大体长可达8.8 cm。日均增质量和日均增长量随着养殖时间的增加，均先上升后下降，且日均增质量为（0.21～0.62）g，日均增长量则为（0.18～0.82）cm（图3）。

图2 虎斑乌贼体质量和胴长与养殖时间的关系

图3 虎斑乌贼日均增质量和日均增长量

2.2 养殖周期内体质量与胴长的关系

虎斑乌贼的胴长与体质量呈显著正相关，体质量与胴长呈幂函数关系，回归曲线及方程[W=0.5（R2=0.999 5）]见图4，其中回归系数为2.558 2，R2为0.995 0，拟合程度极好。当胴长为1.5 cm 时，体质量为2 g，当胴长为6.7 cm 时，体质量为30.8 g。

图4 虎斑乌贼体质量与胴长的关系

3 讨论

水产养殖品种的种质质量和生长性能的优劣，常使用体质量和体长等指标来判断[20-21]。虎斑乌贼的体质量和胴长随养殖时间均呈线性增长，而胴长与养殖时间的线性增长与李建平[12]等人的研究结果不一致，可能因养殖环境不同所导致。描述体质量和体长特征关系应用最多为幂函数关系式[22-23]，本试验发现，虎斑乌贼体质量与胴长呈幂函数关系：W=0.5WL2.5582，回归系数b 值阐释质量增加系数与长度增加系数的关系比例[22-23]，其中b=2.558 2＜3，表明体质量增长慢于胴长增长，满足负异速增长关系。其原因可能是在虎斑乌贼迅速生长阶段，体质量的增长可能需要先有胴长增长到一定程度作为基础[23]。

日均增长量、日均增质量以及特定生长率等是衡量乌贼生长的重要指标，其数值越大，表明其增长速度越快[21]。本试验中，日均增长量和日均增质量均是先上升后下降，其中5—7 月是持续上升，表明此段时间虎斑乌贼长势更优，而7—8 月明显下降，相较前期长势较劣。由图1 可见，7—8 月温度高至34 ℃，而温度是影响生物体存活和生长的重要环境因子之一，因此虎斑乌贼为温度变化调节能力较弱的狭温性贝类[24]。研究表明[12]，虎斑乌贼养殖的最适温度为20～32 ℃，当超过33 ℃时，会减缓虎斑乌贼的生长速度和加剧其死亡。这与拟目乌贼（Sepia lycidas）[25]和曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni）[26]的非耐受温度下的生长情况类似，故而此次试验期间的高温，是导致虎斑乌贼7—8 月长势更劣的重要原因之一。