榆林市设施芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接砧木品种筛选试验

张利利 张 翔 李增伟 李吾强 杨 文 杨 宁 张芙蓉 朱利兵

（1.榆林市农业科学研究院 陕西 榆林 719000；2.榆林市农产品质量安全中心 陕西 榆林 719000）

甜瓜（Cucumis melo Linn.）又名香瓜，是葫芦科一年生蔓性草本植物， 性喜高温、 干燥和充足的阳光。 甜瓜原产于热带地区，在我国各地普遍栽培，品种繁多，果实变化较大。 甜瓜在西班牙、美国、伊朗、意大利、 日本等国家也普遍栽培， 以我国的产量最高。 截至2019 年，我国甜瓜总产量达1 355.70 万t，甜瓜产业在我国园艺种植业中占有重要地位[1]。 随着人们生活水平的提升， 甜瓜单一的种植方式已经远不能满足市场需求。 近年来，榆林市设施园艺发展迅速， 以日光温室和塑料大棚为主的反季节甜瓜种植面积也越来越大。 但在反季节栽培中，土传病害、连作障碍等问题逐渐成为制约设施甜瓜产业持续发展的主导因素。 研究表明，嫁接栽培在显著扩大甜瓜根系吸收范围和能力的同时， 可以有效提高甜瓜生长期的株高、茎粗，并可显著提高植株抗病能力、连作能力等[2-3]，从而提高植株产量和品质。 不同嫁接砧木对嫁接甜瓜的成活率、抗病性、生长势、产量品质等的影响不同[4]。 因此，筛选设施甜瓜最佳的嫁接砧木及嫁接方法具有重要意义。 本研究以榆林地区广泛栽培的芝麻蜜薄皮甜瓜为研究对象， 对比分析了不同砧木品种对甜瓜嫁接成活率、植株生长势、产量、品质、抗病性等方面的影响，以期为榆林地区砧木品种的推广提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

以厚皮甜瓜陕甜蜜5 号、香砧1 号、亲密3 号、强势、 陕甜砧3 号为嫁接砧木品种， 以芝麻蜜薄皮甜瓜品种为接穗， 以未嫁接的自根苗为对照， 嫁接方法采用顶插法嫁接， 进行单因素嫁接砧木品种筛选试验。

1.2 试验设计

试验于2020 年9 月至2021 年2 月， 在榆林市农业科学研究院示范园试验区日光温室内进行。 试验设6 个处理，每个处理嫁接100 株，3 次重复，随机排列。2020 年9 月1 日播种接穗，接穗心叶露头时播种砧木。9 月25 日嫁接（砧木1 叶1 心）。嫁接后置于提前消毒的小拱棚内进行愈伤，保湿遮阳管理1 周，昼温25～30℃，夜温17～20℃，相对湿度95%，嫁接3 d 后适当通风。 10 月10 日定植，垄面宽70 cm，垄高30 cm，垄间沟宽50 cm，垄面株行距50 cm×60 cm，单垄双行定植30 株，小区面积8.4 m2。垄面用黑色地膜覆盖，膜下滴灌供水。 采用吊蔓栽培，单蔓整枝主蔓留瓜，从主蔓第8 节开始连续留结果枝，单株留瓜4～7 个，授粉方式为熊蜂授粉。 2021 年1 月20 日开始分批采收成熟果实并测定相应指标。

1.3 测定指标

嫁接成活率测定： 嫁接后第10 d 调查嫁接成活率。 嫁接成活率=嫁接成活的株数/总嫁接株数×100%。

生长势测定：盛花期每小区随机选取3 株，使用刻度尺测量株高及功能叶片横纵茎， 用电子数显游标卡尺测量接穗嫁接结合部以上1 cm 处蔓粗。 同时取地上部分茎叶和地下部根系，分别测定其鲜重，之后烘箱在110 ℃温度下杀青10 min，在80℃温度下烘至恒重，并测定干物质含量。

品质测定： 采收期每小区挑选3 颗长势均匀的果实，果实硬度使用GY-1 型硬度计进行测定[5]，果实中心可溶性糖含量用折射仪法测定[6]，可溶性固形物采用WAY-2S 阿贝折光仪测定[7]，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝法测定[8]，维生素C 含量用食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定方法测定[9]，品尝后以十分制记录口感得分。

产量测定：采收期每小区定点3 株，分次记录果实数量、单果重、果形指数（纵径/横径）、单株产量、小区产量，拉秧后折合计算亩产量。

抗病性测定：嫁接后，记录嫁接甜瓜生育期常见病虫害种类、发病率等。

1.4 数据分析

利用Microsoft Excel 2010 软件进行数据整理分析， 采用SPSS 22.0 统计分析软件进行方差分析，Duncan’s 法进行数据差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同嫁接组合对嫁接苗成活率的影响

芝麻蜜接穗与不同厚皮甜瓜砧木以顶插方式嫁接时，嫁接苗成活率最高的是香砧1 号，达92.33%，其次为陕甜砧3 号，最低的为亲密3 号，为90.67%，各品种之间嫁接苗成活率差异不显著（表1）。

表1 不同砧木品种嫁接芝麻蜜甜瓜植株成活率

2.2 不同嫁接组合对嫁接植株生长势的影响

芝麻蜜薄皮甜瓜与不同厚皮甜瓜砧木品种嫁接后，植株生长情况差异显著，陕甜砧3 号嫁接苗在盛花期株高最高，达165.1 cm，而陕甜蜜5 号嫁接苗蔓粗最粗，达0.8 cm，且叶片最大，地上部茎叶鲜重、干重最大。 砧木品种根系鲜重显著高于自根苗，不同砧木品种间差异不显著。 陕甜砧3 号地下根系干物质含量最高，达0.42 g。陕甜蜜5 号、亲密3 号和陕甜砧3 号3 个品种嫁接苗在盛花期长势最强，自根苗长势较弱（表2）。

表2 不同砧木品种嫁接芝麻蜜甜瓜植株生长情况

2.3 不同嫁接组合对嫁接植株果实品质的影响

不同嫁接组合对芝麻蜜果实品质影响不同。 陕甜砧3 号嫁接后， 果实果皮硬度显著高于其他处理， 达5.69 kg/cm2， 自根苗果皮硬度最低， 仅为3.80 kg/cm2。 陕甜蜜5 号嫁接后，果实可溶性糖和可溶性固形物含量均最高，分别为13.1%和9.3%。 果实可溶性蛋白质和维生素C 含量最高的为强势嫁接苗。 陕甜蜜 5 号、亲密3 号嫁接苗和自根苗的果实口感最好，香砧1 号嫁接苗果实的口感最差（表3）。

表3 不同砧木品种嫁接芝麻蜜甜瓜果实品质

2.4 不同嫁接组合对嫁接植株产量的影响

芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接与否对植株果实果形指数（1.1～1.2）和单株果数（5～6 个）影响较小。但嫁接可显著影响果肉厚度、 单果重及产量， 且不同砧木嫁接苗间差异显著， 具体表现： 陕甜蜜5 号嫁接苗的单果重最重， 达233.06 g； 亲密3 号嫁接苗单株产量、小区产量和亩产量最高，分别为1.37 kg、35.99 kg 和2 857.78 kg，其次为陕甜蜜5 号嫁接苗；自根苗单果重、单株产量、小区产量、亩产量显著低于其他处理，分别为196.21 g、0.99 kg、1 865.48 kg（表4）。

表4 不同砧木品种嫁接芝麻蜜甜瓜植株产量

2.5 不同嫁接方式对嫁接植株抗病性的影响

芝麻蜜与厚皮甜瓜嫁接后， 对植株根结线虫发生率无显著影响， 但嫁接可显著降低植株细菌性角斑病、霜霉病及白粉病的发病率。 亲密3 号嫁接苗的细菌性角斑病、霜霉病、白粉病发病率最低，分别为1.10%、2.20%、4.40%，其嫁接苗细菌性角斑病、白粉病的发病率与强势嫁接苗、自根苗差异显著（表5）。

表5 不同砧木品种嫁接芝麻蜜甜瓜植株常见病虫害发生情况

3 讨论与结论

嫁接可以通过提高植株地上部茎叶及地下根系生长情况，提高植株对病害的抵抗能力，从而提高植株的果实品质、产量，使种植主体获得更好的经济效益。 由于不同砧木品种与接穗的亲和力不同，从而使不同砧木品种嫁接苗在植株长势、抗病性、果实品质、果皮硬度、口感、产量等方面存在差异，因此砧木品种的选择是嫁接的基础， 也是嫁接苗产量、 品质、效益保障的关键。 本试验结果表明， 不同砧木品种间嫁接， 嫁接成活率差异不显著。 厚皮甜瓜砧木品种亲密3 号、陕甜蜜5 号与芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接后，嫁接苗在株高、 茎粗、 生长势、 果实品质、 果皮硬度、 产量、 抗病性等方面综合表现较好， 亩产量分别可达2 857.78 kg 和2 635.44 kg，显著高于自根苗（1 865.48 kg），可在榆林市内设施芝麻蜜重茬地种植过程中推广应用。 香砧1 号、强势嫁接苗盛花期长势一般，果皮硬度最高，分别为5.34 kg/cm2、5.69 kg/cm2，显著高于自根苗果实的果皮硬度（3.80 kg/cm2），口感变差，产量中等，抗病性差，生产中不建议其与芝麻蜜进行嫁接栽培。

亲和力分为嫁接亲和力和共生亲和力， 郭建武等[10]的研究表明， 嫁接苗的成活率是判断嫁接亲和性的重要指标， 嫁接苗的生长情况决定嫁接苗的共生亲和力。 本研究发现， 试验中的砧木品种与接穗嫁接时， 嫁接亲和力存在差异， 但差异不显著。 吴宇芬等[11]的研究表明，糖度是衡量果实品质的重要指标，糖度变化是嫁接甜瓜口感风味改变的主要原因。本研究结果表明，果皮硬度、含糖量共同决定了果实口感（强势、香砧1 号）。 嫁接可显著提高植株抗病性和产量，不同砧木品种间存在差异，这与秦东等[12]和张兆辉等[13]的研究结果一致。嫁接与否对根结线虫病发病率无显著影响。 在实际生产中根结线虫病的防治主要依靠高温闷棚、低温冻地等物理防治，可结合施用阿维菌素、路富达和噻唑膦等化学药剂防治。