高温降雨对棚室蔬菜的影响及预防补救措施

龙映均 胡礼俊 雷学昌

摘   要   夏季高温高湿天气对棚室蔬菜生产具有很大危害，导致蔬菜病害多发、品质降低，甚至出现植株死亡的严重后果。针对高温降雨天气状况下蔬菜生产中经常出现的问题，提出了防止雨水进棚、雨前喷营养液提高植株抗性、雨后喷药预防病害发生、及时补钙、养护根系等预防和补救措施。

关键词   高温高湿；棚室蔬菜；病害；预防；补救

夏季高温对蔬菜生长发育危害大，如果再遇到降雨，那就更考验种植户的管理水平。笔者总结了夏季高温高湿对棚室蔬菜的影响，提出了预防和补救建议，供菜农参考。

1   高温降雨对棚室蔬菜的影响

1.1   导致棚内湿度大，造成地上部分病害高发

1）降雨诱发的细菌性病害主要有叶枯病、褐斑病、斑疹病、角斑病等。高湿环境利于这些病害发生，即使不下雨，浇水后棚内通风不畅，这类病害也容易发生蔓延。

2）降雨诱发的低等真菌病害主要有霜霉病、晚疫病、绵疫病，尤其是番茄晚疫病，夏季高温降雨后发生极其严重，而且蔓延速度很快，从开始发生到遍布全棚往往不到1周时间。

霜霉病和晚疫病属于中温型病害。夏季如果连续一段时间出现极端高温天气，会导致蔬菜植株抗性急剧下降，此时如遇降雨，虽然温度有所下降，但湿度增大，这种中温、高湿环境容易造成霜霉病和晚疫病爆发。

绵疫病又叫绵腐病，在茄子、黄瓜、番茄上发生较多。比如生产中常见的茄子“掉蛋” “水烂”，都是绵疫病的表现。绵疫病发生和发展速度特别快，往往摘下來好好的，第二天就烂了一半，无法销售。

1.2   引起棚内蔬菜死棵   降雨过后，或雨水进棚以后引起棚内湿度增加，发生死棵现象。

1）高温容易导致蔬菜叶片老化、萎蔫，影响光合作用。高温季节降雨，或者长时间阴雨天会导致蔬菜光合效能大幅下降，有机产物积累不足，从而造成植株徒长、抗性变差，甚至出现死棵。

2）降雨造成土壤含水量大，蔬菜根系呼吸不畅，发生沤根、死根现象，植株常表现为地上部萎蔫，甚至死亡。

3）降雨加重棚内湿度，往往还伴随短时间温度下降，再加上棚室通风不畅，容易导致根腐病、茎基腐病等发生，引起死棵。

1.3   降低果菜类蔬菜商品性   夏季骤雨骤晴容易引起番茄、西瓜等裂果、日灼，还会造成辣椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜着色不良（茄子表面出现一块一块的白斑）、果面亮度不够等问题。这些都会影响蔬菜的商品性。

2   预防高温高湿环境不良影响的技术措施

2.1   严禁雨水进棚

1）下雨前关闭通风口，防止雨水进棚，同时检查棚室周围排水是否通畅。

2）雨后及时打开风口通风。棚室蔬菜要勤通风，尤其是夏季高温降雨天气过后，雨一停就打开上下通风口，开到最大。

2.2   雨前喷营养液，提高植株抗性   及时收听收看天气预报，在降雨前喷1次有机营养液，比如沼液、氨基酸、红糖水等，提高植株抗性，降低降雨带来的死棵风险。

2.3   雨前喷药，预防病害发生   降雨前喷1次保护性杀菌剂，推荐选用噻菌铜（又名龙克菌，属于噻唑类有机铜杀菌剂，具有很好的内吸传导性，在治疗和防护上效果优良）全面喷洒，不仅对细菌性病害有特效，而且可以预防真菌性病害。

3   高温降雨后的补救措施

1）一旦发现雨水进棚，第一时间排除积水。菜田积水不能超过2小时，否则会出现根系呼吸不畅，甚至引起植株死亡。尤其是雨后放晴，如果积水不能及时排出，很快整棚蔬菜出现  死棵。

2）对于已经出现死棵的菜田，及时喷药治疗。苗期引起死苗的病害主要是茎基腐病（土传病害，湿度大时危害严重，主要危害幼苗靠近地面的茎基部，并逐渐向根部扩展。后期茎基部缢缩，呈褐色，湿度大时腐烂，着生白色菌丝）和立枯病（多发生在育苗中、后期，阴雨多湿、温度过高易诱发病害）。防治方法：用25%吡唑醚菌酯1 200倍液喷淋（去掉喷雾器喷头，直接对着蔬菜茎基部喷淋）。

开花坐果期（或盛果期）引起死苗的病害主要是疫霉根腐病（真菌性病害，主要危害幼苗，成株期也会发病，与沤根症状相似），常造成辣椒、番茄死苗。病害蔓延速度非常快，雨水进棚后，只要出现死苗，再浇水就会出现大片死苗，遍布全棚。防治方法：用72.2％普力克水剂800倍液，或72％杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液喷雾，3天1次，连喷2次。

3）及时补钙。高温降雨会增加裂果、着色不良、果面亮度不够等问题发生的概率，根本原因一是缺钙，二是植株抗逆性差。下过雨后要及时补钙，调节植株钙钾比，缓解各种不良症状。茄果类蔬菜如茄子、辣椒、番茄等，可选择喷施螯合钙，瓜类和豆类（豇豆、扁豆、芸豆等）等蔬菜，可喷螯合钙加阿尔比特（土壤益生菌巨大芽孢杆菌和金霉素假单胞菌所生成的天然微生物代谢聚合物PHB和松叶提取物萜烯酸生物制剂，含有全面的植物营养元素，可促进生长，具有抗涝、抗旱、抗病，改善品质，提高产量的作用），叶菜类可直接喷施阿尔比特，也可适当加一点叶绿素类水溶肥。

4）做好根系养护，预防早衰。雨后浇1次空水，不要冲施氮磷钾等化学肥料，可以冲施EM菌液、沼液等，养根护根，预防根系早衰。

5）及时喷药防病。降雨过后，即使蔬菜没有发生病害也要喷药预防。可以细致喷施1次20%噻菌铜（龙克菌）700～800倍液，重点预防低等真菌和细菌性病害，基本上喷1次持效期能达到10～12天。