全椒县稻虾生产气象灾害及其防范措施分析

洪程，张维，陈经纬，张明慧，杨林四

（全椒县气象局，安徽全椒 239500）

为主动融入现代农业发展格局，紧跟服务需求，充分发挥部门优势，安徽省滁州市气象局以服务“一县一品”特色农产品为切入点，大力提高特色农业气象业务服务能力与水平，助力乡村振兴、农业增效和农民增收，于2021 年5 月制定了“一县一品”特色农业气象服务实施方案。该方案确定全椒县“一县一品”代表农产品为稻虾，但在此之前，全椒县气象部门对稻虾生产了解不充分、不具体，未建立相关指标和服务方案，气象服务针对性不强。通过全椒县稻虾生产气象服务关键技术研究，确定受影响的气象灾害种类及“轻、中、重”等级指标，计算稻虾气象灾害指数并开展风险评估。围绕稻虾生产趋利避害，制定周年气象服务方案，为开展针对性气象服务提供科技支撑。

1 气象资料来源及稻虾生产概况

1.1 资料来源

常规气象资料取自1957—2021 年全椒县国家气象站的气象观测数据，其中气象要素累年平均值采用1991—2020 年的数据进行计算。受气象仪器制约，极大风速数据年限为2005—2021 年。稻虾生产、管理等农情资料取自全椒县农业农村部门和赤镇稻虾种养基地。

1.2 稻虾生产概况

小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarusclarkii），属于变温动物，对水温适应性强，对水温剧烈波动较为敏感，体温随环境温度的变化而变化，因此水温是其养殖过程中最重要的环境影响因子[1-2]。全椒县小龙虾养殖始于20 世纪90 年代，2006 年正式开展稻虾综合种养。经过多年探索和实践，目前全椒县稻虾综合种养模式经历了自然增殖、圩区冬闲田“一虾一稻”稻虾连作、“两虾一稻”稻虾共作3 个阶段，小龙虾养殖面积近2 万hm2。近年来，在县委、县政府的强力推动下，全椒县稻虾产业化步伐进一步加快、产业发展水平进一步提升，推进了当地农业产业结构调整，促进了农业增效、农民增收，推动了乡村振兴战略实施。稻虾产业也由最初的利用闲置资源增加稻田效益的副产业，转变为加快农业种养结构调整、发展特色农业的优势主导产业。

2 稻虾生育期气候特征

2.1 稻前虾生长期

稻前虾生长期（4—6 月），全椒县总体处于春季，平均气温由4 月16.3 ℃渐升至6 月25.1 ℃，极端最高气温由4 月34.5 ℃渐升至6 月37.7 ℃，极端最低温由4 月-0.1 ℃渐升至6 月12.9 ℃，日最高温≥35 ℃的日数由4 月的0.0 d 渐升至6 月的1.4 d，日最低气温≤0 ℃的日数均为0.0 d，气温日较差由4 月10.1 ℃渐降至6 月7.9 ℃。降水量由4 月73.1 mm 渐升至6月183.1 mm，平均相对湿度由4 月68%渐升至6 月76%，最小相对湿度由4 月10%增至6 月13%。日照时间由4 月169.3 h 增至5 月179.3 h，再减至6 月149.5 h。大风日数由4 月0.20 d 降为5 月0.1 d、再升至6 月0.17 d，极大风速由4 月17.4 m·s-1升至5 月20.2 m·s-1，再降至6 月19.4 m·s-1。

2.2 稻中虾生长期

稻中虾生长期（7—9 月），全椒县处于夏季至初秋，平均气温由7 月28.3 ℃渐降至9 月23.4 ℃，极端最高气温先由7 月40.5 ℃升至8 月41.4 ℃、再降至9 月38.7 ℃，极端最低气温由7月17.0 ℃渐降至9月10.5 ℃，日最高气温≥35 ℃的日数由7 月9.2 d 渐降至9 月0.5 d，日最低气温≤0 ℃的日数均为0.0 d，气温日较差由7月7.3 ℃渐升至9月8.0 ℃。平均相对湿度由7月、8 月80%降至9 月77%，最小相对湿度由7 月25%渐降至9月14%。日照时间由7月177.3 h增至8 月181.1 h、再减少至9 月150.9 h。大风日数由7 月0.17 d 升至8 月0.20 d、再减少至9 月0.03 d，极大风速由7 月20.9 m·s-1升至8 月21.4 m·s-1、再降至9 月16.3 m·s-1。降水量由7 月204.2 mm 渐降至9 月74.3 mm，日降水量≥0.1 mm 的日数由7 月12.1 d 渐降至9 月8.1 d，日降水量≥10 mm的日数由7月4.6 d渐降至9月2.1 d，日降水量≥25 mm的日数由7月2.5 d渐降至9月1.0 d，日降水量≥50 mm的日数由7月1.3 d渐降至9月0.2 d，日降水量≥100 mm 的日数由7 月、8 月0.2 d 降至9月0.0 d。

2.3 休眠期

休眠期（11—12 月、次年1—3 月），全椒县处于冬季和初春，平均气温由11 月11.4 ℃渐降至1 月2.9 ℃、再回升至3 月10.1 ℃，极端最高气温由11 月29.2 ℃渐降至1 月20.6 ℃、再回升至3 月29.6 ℃，极端最低气温由11 月-5.3 ℃渐降至2 月-15.5 ℃、再回升至3 月-8 ℃，日最低气温≤0 ℃的日数由11 月0.9 d 增至1 月17.1 d、再降至3 月1.3 d，气温日较差由11 月9.0 ℃降至1 月7.5 ℃、再升至3 月9.3 ℃。平均相对湿度由11 月73%降至12 月72%、再升至1 月74%、再渐降至3 月70%，最小相对湿度由11 月9%增至12 月10%、再降至1 月6%、再升至2 月10%、再降至3 月6%。日照时间由11 月141.0 h 减少至1 月119.0 h、再增至3 月144.2 h。

大风日数由11 月0.1 d 降为12 月、1 月0.0 d、再增至3 月0.26 d，极大风速由11 月18.0 m·s-1降至1 月13.6 m·s-1、再增至3 月19.5 m·s-1。降水量由11 月54.9 mm 降至12 月33.5 mm、再增至3 月75.1 mm，日降水量≥0.1 mm 的日数由11 月8.3 d 降至12 月7.1 d 再增至3 月10.4 d，日降水量≥10 mm 的日数由11 月2.1 d 降至12 月1.1 d 再增至3 月2.5 d，日降水量≥25 mm 的日数由11 月0.3 d 降至12 月0.1 d 再波动增至3 月0.7 d，日降水量≥50 mm 的日数均为0.0 d。积雪日数由11 月0.26 d 增至1 月3.14 d、再减为3 月0.4 d，最大积雪深度由11 月17 cm 降至12 月15 cm、再增至1 月39 cm、渐增至3 月8 cm。

3 稻虾主要气象致灾因子分析及等级划分

3.1 稻虾主要气象致灾因子

3.1.1 倒春寒及其影响

倒春寒是指春季气温回升后，遇到较强冷空气入侵而出现的持续低温天气，当气温低于0 ℃时，返青农作物会受到冻害。全椒县4 月易出现倒春寒天气，此时正是头年亲虾、幼虾喂养和稻前虾苗投放的关键期。若遭遇倒春寒天气，气温、水温陡降，小龙虾会产生应激反应，特别是幼虾体小，抵抗力差，突遇低温天气会受冻生病，甚至死亡。据全椒县养殖户反映，初春时节，当气温低于5 ℃并持续3 d，部分幼虾会因低温天气出现死亡现象，且倒春寒天气也会对水稻育苗产生不利影响。因此，将最低气温降至5 ℃以下并持续3 d 及以上的倒春寒天气作为稻虾养殖致灾气象因子之一。王永红等研究表明，投放小龙虾幼苗时水温不低于12 ℃，因水体10 cm 处水温最高，即当水体10 cm 处温度达到12 ℃、气温达到10.7 ℃时可投放小龙虾幼苗[3-5]。

3.1.2 夏季高温及其影响

日最高气温≥35.0 ℃时称为高温天气。当日最高气温≥35.0 ℃并持续3 d时，虾塘会出现高温热害[5]。小龙虾最适生长温度为20～32 ℃，当气温高于32 ℃时小龙虾的生长速率明显下降[3]。当气温高于35.0 ℃时，小龙虾摄食量明显下降，进而造成体质及抗病害能力下降，而未吃完的饵料和死亡的水草会沉入塘底腐烂变质，产生有害毒素，导致水中各种病毒、细菌增加，小龙虾易发烂尾病、烂壳病等病害。且在高温天气影响下，虾塘易翻塘，暴发蓝藻。高温天气持续7 d 就会出现死亡现象，即使幸存下来的小龙虾也是铁壳虾，品质较差。此外，小龙虾喜好互斗，为争水草等隐蔽地，争斗打杀情况陡增，造成额外伤亡。且高温天气可致水稻遭受高温热害，降低水稻结实率，影响产量。

3.1.3 秋季连阴雨天气及其影响

秋季连阴雨是指10—11 月阴雨不断，具体指这60 d 内累计日照时间少于420 h。阴雨寡照天气易造成低温冷害，抑制秋季虾苗生长，致使其生长期增加。

3.2 全椒县稻虾主要气象灾害与等级划分

经走访调研，总结全椒县稻虾生产主要气象灾害及相关指标，如表1 所示。

表1 全椒稻虾主要气象灾害等级划分及其发生频率

4 稻虾气象灾害风险评估

4.1 单项气象灾害指数

采用加权综合评价法，即公式（1）计算全椒县稻虾气象灾害指数[6]。

式中：Pi为第i种气象灾害指数；W1i、W2i、W3i分别为第i种灾害轻度、中度、重度的分值，分别取3、3、4；P1i、P2i、P3i分别为第i种灾害轻度、中度、重度的频率。

4.2 综合气象灾害指数

根据公式（2）计算全椒县稻虾综合气象灾害指数[7]。

式中：P为稻虾综合气象灾害指数，其中，P≤2.00为轻度风险等级，2.00 ＜P≤3.00 为中度风险等级，P＞3.00 为重度风险等级。

全椒稻虾气象灾害指数及风险评估结果见表2。由表2 可知，幼虾生长期霜冻（倒春寒）为轻度风险，稻中虾生长期干旱、稻中虾生长期高温为中度风险，秋季虾苗生长期连阴雨为轻度风险。

表2 全椒县稻虾气象灾害指数及风险评估结果

5 稻虾气象灾害的防范措施

5.1 倒春寒

1）保障养殖水质。持续低温天气期间，4 月虾苗于水池内养殖，此时池中水位需保持在1.5 m 以上，以维持池水水温。2）适时投饵。以喂食动物饲料为主，增强小龙虾体质，提高成活率。3）定期巡池。每天巡池2次，发现异常情况需及时采取对策。也可每667 m2全池泼洒生石灰20 kg，以消毒水体、补充钙质，预防疾病。

5.2 夏秋干旱

1）提升稻田沟水位。夏季气温高，光照强，水温上升快，此时应保持适当水深，随着水分蒸发及时补水。2）合理喂食。调整投喂时间，避开阳光直射的高温时段，可在早上和下午喂食。同时增加2～6 次投喂，一般在早上温度没有上升前和下午温度下降后，避开高温时间段进行投喂。3）搭建遮拦稻田沟的遮阳物。在水稻生长初期，可在水稻上搭建遮阳网，以防太阳直射，减少稻田水分蒸发。

5.3 夏季高温

提升池塘水位，换水降温；进行池塘水草遮阳处理；安置增氧机；合理喂食；加强池塘水质管理，提升水的质量；搭建遮阳物。

5.4 秋季连阴雨

1）在持续阴雨天气的傍晚，有增氧设施的小龙虾塘，要开启增氧设备。2）使用抗应激药物泼洒或拌料投喂小龙虾。例如，维生素C、葡萄糖等能有效预防和缓解小龙虾产生严重的应激反应。3）利用停雨的时间，每667 m2水面用5～8 kg 的生石灰化水后全塘泼洒，以调节养殖水体的pH 值。4）在饲料中拌入EM 菌、乳酸菌或丁酸梭菌等其他预防肠炎疾病的药物，以防止小龙虾发生肠道疾病。

6 结语

全椒县稻虾生产中小龙虾的全生育期可划分为稻前虾投放期、稻前虾生长期、稻中虾生长期、稻中虾捕捞期、秋季虾苗生长期、休眠期等。稻前虾投放期、稻前虾生长期处于春季至初夏，稻中虾生长期处于夏季，秋季虾苗生长期总体处于秋季，休眠期基本处于冬季，各发育期气温、降水、日照、风等气候要素特征随季节而变化。

从服务月份、稻虾生产情况、主要农业气象问题、气象服务要点4 个方面制订全椒县稻虾周年气象服务方案，为提升稻虾气象服务的针对性和有效性提供技术指引。