通渭县耐寒不结球白菜引种试验

任亚丽

（通渭县农业技术推广中心，甘肃通渭 743300）

不结球白菜［Brassicarapavar.chinensis（L.）Kitam.］又称油菜、青菜等，原产于中国，为十字花科芸薹属植物，以绿叶供鲜食或加工腌渍。不结球白菜具有生长周期短、适应性广、营养价值高、省工、易种、可周年生产等优点，可起到保证全国各地蔬菜周年供应、灾后抢种及调节市场供应等重要作用[1-2]。但近年来，由于各种病虫害频发和受到南方地区夏季酷暑高温、冬季低温寒流等灾害性气候的影响，不结球白菜产量和品质下降，已成为影响其正常生产的重要问题[3]。

通渭县属陇中黄土高原丘陵沟壑区，海拔1 410～2 521 m，地势西北高、东南低，属温带半湿润向半干旱过渡区；年平均气温7.2 ℃，冬季低温一般在-20 ℃左右，夏季高温一般在30 ℃左右，年较差较大；年无霜期120～170 d，年降水量450 mm 左右[4]。因此，相较于南方地区，通渭县引进不结球白菜可减轻病虫害发生程度，同时低温环境可提高不结球白菜的品质，实现优质高产，显著提高经济效益。此外，不结球白菜适应性强，生长周期短，对种植地土壤、海拔要求不严，通过露地和设施配套栽培能确保周年供应。同时，不结球白菜可与植株较高、生长期较长的蔬菜间作或套种，以增加复种指数，提高土地利用率。基于此，通渭县引进了3 个不结球白菜品种，分析其物候期、生长指标、产量及发病率等指标，以期开发新的农业产业增长点，解决农村富余劳动力问题，同时实现农业增值。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于通渭县平襄镇旧店子村试验种植基地，年平均气温6.6 ℃，年降水量500 mm 左右，且多集中于7—9月，年无霜期140 d 左右，海拔1 782 m，气候温凉，温差大，交通便利，宜于农业生产。

1.2 试验材料

试验所用不结球白菜品种为黄玫瑰、绿黄金、黄金花，以及通渭县常规栽培白菜品种上海青。其中，黄玫瑰、绿黄金及黄金花均为原南京市理想叶菜研究中心南京农业大学侯喜林教授团队研制开发的独家新品，属于“十三五”期间的育种“重大品种”，抗性好、产量高、耐寒性强，且霜打后品质更佳，可在露地-5 ℃以内安全越冬。

1.3 试验设计

试验采用随机区组设计，每个品种为1 个处理，共设黄玫瑰、绿黄金、黄金花、上海青4 个处理，每个处理重复3次，共12 个小区。各小区面积均为18 m2。

1.4 试验实施

采用露地覆膜直播方式播种，行株距为50 cm×40 cm。试验前每667 m2施腐熟农家肥3 500 kg、复合肥50 kg作基肥；苗期每667 m2追施尿素3 kg，并配施适当的农家清粪水；莲座期至结球期每667 m2追施复合肥20 kg。其他田间管理同常规生产，且试验地各试验小区的施肥、浇水等管理措施保持一致。

1.5 调查指标

试验开始后定期观察各品种田间性状，并记录各品种生育期。在进入结球紧实期后，每个品种随机调查10株，统计株高、株幅、外叶色、心叶色、叶片数等指标，取平均值。

在各参试品种处于成熟期时，按照商品标准分别对各试验小区的蔬菜依次进行采收，采收完成后用电子称称量各小区小白菜产量，即小区毛质量；将称量完毕的小白菜砍去残留的根部，去除坏叶再称量1次，即为小区净质量。采收时同时测定各小区小白菜单株质量及单株净质量。

1.6 数据处理

试验数据采用Excel 2010 软件计算分析。

2 结果与分析

2.1 各参试品种植株生长指标分析

各品种植株的株高、株幅、外叶色、心叶色、叶片数及单株质量等生长指标如表1 所示。由表1 可知，株高、株幅最大的品种是黄玫瑰，分别为19.7 cm、37.9 cm；其次是上海青，分别为10.8 cm、22.4 cm；株高、株幅最低的品种是绿黄金，分别为8.5 cm、16.8 cm。黄玫瑰外叶色、心叶色分别为深绿色和黄色；绿黄金外叶色、心叶色分别为绿色和浅绿；黄金花外叶色、心叶色分别为深绿色和黄色；上海青外叶色、心叶色分别为深绿色和浅绿。与普通白菜相比，黄玫瑰、黄金花具有不同层次的颜色对比，可有效增强景观效果。叶片数表现最好的品种是黄金花，叶片数达到了25 片；黄玫瑰和绿黄金叶片数相差不大，分别为23 片和22 片；叶片数最少的是上海青，只有20 片。

表1 各参试白菜品种的植株性状

2.2 各参试品种生育期及抽薹期分析

各参试品种生育期及抽薹期如表2 所示。由表2可知，在播种期及定植时间相同的情况下，成熟期最早的品种是上海青，生育期为78 d；其次是黄玫瑰，生育期为86 d；生育期最长的是绿黄金，生育期长达99 d；相较于上海青，黄玫瑰、绿黄金及黄金花生育期分别延长了8 d、21 d、17 d。

表2 参试品种生育期及抽薹期

从品种抽薹期来看，抽薹最晚的品种是绿黄金，比上海青晚26 d；其次是黄金花，比上海青晚21 d；黄玫瑰抽薹期与上海青最为接近，比上海青晚8 d。这4 个品种在晚秋低温条件下均长势较好，未发生未熟抽薹现象。

绿黄金和黄金花在晚秋低温条件下生长良好，可在10 月底至11 月初上市供应。各参试品种耐抽薹性从强到弱（抽薹期从晚到早）依次为绿黄金、黄金花、黄玫瑰、上海青。

2.3 各参试品种产量分析

由表3 可知，产量最高的品种是黄玫瑰，每667 m2产量为3 670 kg；其次是绿黄金，每667 m2产量为2 258 kg；产量最低的是上海青，每667 m2产量为1 647 kg。黄玫瑰、绿黄金及黄金花较上海青分别增产122.83%、37.10%、18.34%。净菜率最高的品种是绿黄金，为88.56%；其次是上海青，为88.51%；净菜率最低的品种是黄金花，为87.79%。对各参试品种产量进行显著性分析，结果表明，黄玫瑰产量极显著高于绿黄金、黄金花及上海青；绿黄金与黄金花产量差异不显著，但这两个品种产量极显著高于上海青。

表3 各参试品种的产量

2.4 各参试品种田间实际生产中的发病率情况分析

由表4 可知，各参试品种均不同程度感染霜霉病，未发现软腐病及病毒病。霜霉病发病率最高的品种是上海青，发病率为6.70%；其次是黄金花，发病率为3.70%；霜霉病发病率最低的品种是绿黄金，仅为1.67%。

表4 参试品种田间发病率

3 结论与讨论

白菜作为资源极其丰富的叶菜类蔬菜，在植株的株型、叶形和叶色等方面都具有较多的变化。现有研究多侧重于白菜农艺性状、产量等方面，或是研究如何提高白菜质量，而对品种观赏性研究较少。笔者选取3 个观赏型白菜品种进行筛选研究，发现各品种形态及生理指标均有不同程度的差异，反映出其观赏价值和营养价值的不同。

对参试的包括对照在内的4 个小白菜品种进行田间比较试验，通过分析参试白菜品种株高、株幅、外叶色、心叶色、叶片数及单株质量等生长指标可知，黄玫瑰株高及株幅在4 个品种中均为最高，分别为19.7 cm、37.9 cm。相较于上海青，黄玫瑰、黄金花及绿黄金生育期分别延长了8 d、17 d、21 d，且外观均无抽薹现象，耐抽薹能力均较强，商品性较好。在产量指标方面，黄玫瑰单株净质量达0.56 kg，667 m2产量达3 670 kg，明显高于其他品种。由此可见，黄玫瑰适合在通渭县栽培，可作为秋季生产优良品种推广。而绿黄金、黄金花虽然没有黄玫瑰的各项性状表现突出，但与普通白菜相比，黄玫瑰、黄金花具有不同层次的颜色对比，景观效果大幅度增强，上市价格较高，可将其作为丰富市场供应品种进行推广种植。此外，通过引进黄玫瑰、黄金花不结球白菜可开发观光农业，有效解决农村富余劳动人口就业问题，缓解社会压力，扩大农产品销售市场，实现农业增值，为“传统农业”向“高效生态观光农业”的转型开拓出新路子，成为农民增收新的增长点。

由于此次试验在晚夏到初冬之间进行，加上试验地点气候干燥，气温较低，因此，各参试品种的病虫害均呈现出相对较轻的状态，在整个生长发育过程中各品种植株均未发现病毒病和软腐病，且霜霉病发病率比较低，只有外叶出现少量病斑，对参试品种的产量均未产生较大影响。所以，在栽培过程中尤其要注意生长环境条件对白菜生长的影响，从幼苗期就要培养壮苗，增加其抵抗力，同时要防止田间湿度过大，诱发病害[5]。

本研究通过将南方传统种植的不结球白菜引种到西北高海拔旱作区，利用通渭县特殊的生产环境，克服了高温高湿天气引起的病害种类多及病害频发的生产难题，同时利用低温环境提高不结球白菜的品质，实现了优质高产。