发酵草药对哺乳期羔羊生长性能的影响

潘烁品 李晓双 李 兵 侯立军 李悦欣 田树军

（1．河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071000；2．河北唯尊养殖有限公司，河北 衡水 053900；3．廊坊市畜牧站，河北 廊坊 065000）

新生羔羊的瘤胃机能发育不完善，肠道各种辅助消化的酶还不健全，所以其消化能力不强[1]。但哺乳期的羔羊可塑性强，瘤胃发育迅速，此时进行科学的饲养管理具有重要的作用[2]。李晓刚等[3]研究发现，在羔羊开食料中添加包被赖氨酸能够增加羔羊小肠赖氨酸转运、吸收和利用，从而提高羔羊日增重。仉连平等[4]发现，中草药添加剂可以提高湖羊羔羊饲料利用率，促进羔羊生长发育，改善瘤胃发酵环境。王旭东等[5]在4月龄小尾寒羊中添加发酵中草药药渣，结果发现，小尾寒羊平均日增重显著提高。

中草药苦涩味道，会影响动物的采食量[6]。有研究表明，生物学发酵的方法可以去除或掩盖部分中草药苦涩的不良风味，保证动物的采食量不受影响[7]。益生菌发酵中草药能够降解其中的大分子物质，分解小分子物质被动物消化道吸收利用，从而提高中草药药效，降低中草药毒副作用[8]。发酵中草药制剂可通过提高日粮代谢能、干物质和粗蛋白的消化率，达到促进机体生长的目的[9]。研究发现，在麻黄杂雏鸡基础饲粮中添加乳酸菌发酵中药饲料添加剂可以提高机体的消化能力，有效促进麻黄杂雏鸡的生长[10]。在断奶仔猪日粮中添加以苍术、黄柏和白术为主药的发酵复方中草药可提高断奶仔猪生长性能,增强仔猪免疫力[11]。目前，关于发酵草药作用于哺乳期羔羊的研究较少，因此本试验研究发酵草药对哺乳期羔羊增重的影响，为发酵草药在羔羊饲养中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选用体重高于2.5 kg、健康的新生羔羊50 只，随机分为2组，每组25个重复，每个重复1只，公、母各半，分别圈养在2 个环境相同的圈舍中。对照组羔羊饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加发酵草药，发酵草药按干物质的5%添加。中草药发酵饲料配方为黄芪、白术、茯苓、薏苡仁、乳酸菌、芽孢杆菌、糖蜜、淀粉。羔羊基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 羔羊基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.2 饲养管理

新生羔羊饲养的光照、温度、湿度等均保持一致。自由饮水，按常规免疫程序接种、消毒。羔羊饲养过程中，1周龄不进行补饲；1周后每天早、中、晚添加羔羊料与干草；第6周开始母子隔离，第7周将羔羊料由前期料转换为后期料。羔羊62 日龄结束试验，保持圈舍干燥、通风良好。试验期62 d。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长性能

记录新生羔羊初生重，羔羊断奶饲喂前称重，记为断奶重，记录每天各组羔羊投料量和剩料量，计算羔羊的哺乳期增重、平均日增重、每只羊总采食量、料重比，其中TMR采食量换算为风干物质基础。

哺乳期增重=断奶重-初生重(1)

平均日增重=哺乳期增重/试验天数(2)

每只羊总采食量=该组羊总采食量/只数(3)

料重比=风干物质总采食量/总增重(4)

1.3.2 经济效益

试验期间原料及羔羊价格见表2，根据表2数据计算经济效益。

表2 原料及羔羊价格 单位：元/kg

饲料投入=Σ(各原料价格×各原料使用量)(5)

中草药投入=中草药价格×中草药使用量(6)

增重收入=羊增重×羔羊活重价格(7)

经济效益=增重收入-饲料投入-草药投入(8)

1.4 数据统计与分析

试验数据采用Excel 软件进行整理，SPSS 22.0 进行单因素方差分析，Duncan 法进行多重比较。结果以平均值和标准误（SEM）表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 发酵草药对哺乳期羔羊增重的影响（见表3）

表3 发酵草药对哺乳期羔羊增重的影响

由表3 可知，试验组羔羊的末重、总增重和平均日增重分别比对照组提高了32.40%、30.01%、41.67%（P＜0.05）。

2.2 发酵草药对哺乳期羔羊采食量的影响（见表4、图1～图3）

图1 各组羊精料日采食量曲线

图2 各组羊花生秧日采食量曲线

图3 各组羊TMR日粮日采食量曲线

表4 发酵草药对哺乳期羔羊采食量的影响

由表4 可知，试验组羔羊精料总采食量、花生秧总采食量、TMR总采食量均高于对照组。

由图1 可知，试验期内，羔羊平均日采食量呈上升的趋势。

由图1、图2可知，试验前期，两组间精料与花生秧日采食量相差较小。

由图1～图3 可知，试验后期，试验组羔羊采食量逐渐高于对照组，TMR日采食量始终高于对照组。

2.3 发酵草药对哺乳期羔羊料重比的影响（见表5）

表5 发酵草药对哺乳期羔羊料重比的影响

由表5可知，试验组羔羊的TMR/增重显著低于对照组（P＜0.05），试验组羔羊的精料/增重、花生秧/增重、料重比与对照组相比差异均不显著（P＞0.05）。

2.4 发酵草药对哺乳期羔羊养殖经济效益的影响（见表6）

表6 发酵草药对哺乳期羔羊养殖经济效益的影响 单位：元/只

由表6可知，试验组总投入（饲料+发酵中草药）和增重收入分别为65.71 元、1 258.80 元，分别比对照组高23.70 元、378.60元。试验组羔羊的平均养殖经济效益达到1 193.09元/只，比对照组高354.9元/只。

3 讨 论

3.1 发酵草药对哺乳期羔羊增重的影响

新生羔羊离开母体后，由于所处环境的突然改变，导致适应能力降低，生长发育受到影响。羔羊体重、日增重是衡量羔羊生长性能的重要指标，也是进行之后配种工作安排的重要依据[12]，所以哺乳期羔羊的饲养管理尤为重要。发酵草药作为益生菌与中草药结合的产物，具有益生菌平衡肠道菌群的益生作用，可以提高畜禽生产性能，调节生理代谢[13]，可在羔羊哺乳期饲喂中适量添加。

申红春[14]研究发现，在基础日粮上添加1.5%、2.0%发酵中草药，可以提高21～42 日龄肉鸭试验末重、平均日增重，降低料重比，提高肉鸭生长性能。Wang等[15]在泽西牛饲粮中添加复合益生菌发酵的复方中草药，发现复方中草药能够显著提高奶牛的体重、平均产奶量以及乳脂含量。本试验在哺乳期羔羊饲粮中加入5%发酵中草药，发现试验组羔羊哺乳期平均日增重显著高于对照组。原因可能是微生物生长代谢过程中产生的多种胞外酶，如纤维素酶、木质素酶和果胶酶等，催化降解了植物的细胞壁，增加了中草药中有效成分的渗出，从而促进机体生长。

3.2 发酵草药对哺乳期羔羊采食量的影响

饲粮组成、精粗比、饲粮适口性、营养水平、饲喂技术、羔羊的性别、年龄和健康状况、饲养环境及饮水等因素均可影响羔羊的采食量[16]。武洪志等[11]在断奶仔猪饲粮中加入发酵中草药，发现试验组仔猪的平均日采食量比基础日粮组提高17.59%。解军亮等[17]研究表明，日粮添加发酵中草药能够提高断奶仔猪平均日增重、平均采食量，降低料重比和腹泻率。本试验中，试验组羔羊精料总采食量、花生秧总采食量、TMR总采食量均高于对照组，与上述研究结果相一致。可能是黄芪等补中益气类中草药有助于维持动物机体微生态平衡，增加了肠道益生菌的种类和数量，从而增加羔羊在哺乳期的采食量。

3.3 发酵草药对哺乳期羔羊料重比的影响

动物的料重比受多个因素影响，如品种、饲料、环境、管理等。邓先得等[18]研究发现，在自由采食情况下，增加精料喂量可以加快绵羊增重速度。且在适宜范围内增加精料比例，能够提高羔羊消化酶活性、生长性能和饲料利用率[19]，从而降低羔羊料重比。本试验结果表明，试验组羔羊TMR/增重显著高于对照组，但精料/增重、花生秧/增重、料重比均不显著。可能是由于羔羊饲粮中加入发酵草药提高了羔羊的增重，但同时也提高了羔羊的采食量，从而导致两组间料重比差异不显著。

3.4 发酵中草药对哺乳期羔羊经济效益的影响

经济效益取决于成本与产出收益，在养殖中需要控制成本，增加产出收益，获得更高的增重。羔羊断奶之后生长速度较快，饲料转化利用率相对较高，养殖成本相对较低，经济效益绝对较高[20]。本试验中，因发酵中草药价格较高，试验组饲粮投入略高于对照组，但哺乳期收益可达1 193.09 元/只，对照组仅为838.19 元/只。可能是发酵草药提高了日粮中粗蛋白质的利用率，从而提高羔羊的增重，转化为羔羊的产出收益。本试验中经济效益的计算未考虑人员工资、场地费以及其他支出，仅考虑饲料成本。

4 结论

本试验发现，羔羊哺乳期添加5%发酵草药，可明显提高羔羊哺乳期增重与经济效益。