药食两用的岭南佳果荔枝

周满茹

外公年纪大了，母亲多次劝他来城里和我们一起住，他却记挂着家里的几分薄田、数只鸡鸭和两三老友，婉言谢绝。时逢外公最爱吃的荔枝新鲜上市，母亲便买了些荔枝，周末回乡探望。一进门，母亲便询问他最近身体如何。“好，好，都挺好的。入夏后一直喝荔枝粥，肠肚养的好着呢！”发觉母亲和我对他口中的“荔枝粥”感兴趣，外公马上科普起来。

取荔枝干15～20枚，淮山药一小段（15克左右），莲子3颗（15克左右）。荔枝去壳除核，淮山药、莲子捣碎，加大米及水适量，煮至烂软即成，加白糖服食。功能生津、益气、理气、和脾开胃，可作为五更泻患者（拂晓即起床大便，粪便溏软）的食疗方长期食用……

河南开封 胡珂

专家点评

荔枝又名离支、荔支、丹荔，为无患子科植物荔枝的果实。果肉如丝绢般柔滑，食之齿颊留芳。荔枝营养丰富，含有糖分、蛋白质、膳食纤维，维生素A、B₂、C，硫胺素、尼克酸、柠檬酸、果胶以及钙、磷、铁、锰、硒等多种微量元素，是有益人体健康的水果。

荔枝还有很高的药用价值。其性温，味甘酸，入肝、脾经，具有生津、益血、理气、止痛的功效，用于治疗烦渴、呃逆、胃痛、瘰疬、疔肿、牙痛、外伤出血等症。《玉楸药解》就说：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血，阳败血寒，最宜此味。”

现代药理研究表明，荔枝果肉含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，能补充能量、补养大脑，明显改善失眠、健忘、神疲等症；所含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；还含有一种氨基酸，可降血糖。研究表明，荔枝有消肿解毒、止血止痛作用，可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病；可促进微细血管循环，防止雀斑，令皮肤光滑，起到美容养颜作用。荔枝与红枣搭配，能更好地起到补血及美容养颜功效；与海鲜和禽肉搭配，既可在口味上相互烘托，又可中和荔枝的热性。

常用验方

治五更泻、粪便溏软荔枝干50克，淮山、莲子各10克（捣碎），水煮至软烂时，加入大米100克，同煮粥，用白糖调味食用。

治呃逆不止 取荔枝七个，连皮核烧存性，研为细末，白汤调下。

治肾虚 荔枝干15枚，去壳除核，山药、莲子各20克，加适量粳米煮粥服食。

治孕妇堕胎后下血不止及产后出血 取荔枝干七个，连壳和核一起打碎，水煎服。

治哮喘 荔枝干12克，炖服，每日2次，或水煎代茶饮，尤其对老人哮喘效果更好。

治淋巴结核 取荔枝干50克，海藻、昆布各15克，加入适量黄酒，水煎，每日1剂，分两次服。

外用治瘰疬潰烂，取荔肉捣烂敷患处；治疔疮恶肿，取荔枝肉、白梅各三枚，捣烂作饼，贴于疮上；止外伤出血，取荔枝干研末撒敷患处；治风火牙痛，荔枝连壳烧焦，研成细末，擦于患齿上。

注意事项

荔枝不宜空腹食用，以防刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀，甚至出现“高渗性昏迷”；其性温，多食会上火，故阴虚火旺所致咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症及痛风、糖尿病患者不宜多吃。为防食荔枝上火，食前可把它连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冰后食用；或把剥开果壳后一层薄薄的白膜和肉一起吃下去；吃完荔枝后，泡上1杯用干荔枝叶煎的荔枝叶茶；亦可服“降火茶”，取玄参、麦冬各9克，灯芯一小撮，以3碗水煎成一碗，代茶饮。

驾车者慎食荔枝。大量进食荔枝后容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病”。吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，要赶紧口服糖水或糖块，一般多能很快恢复，出现中毒表现者要及时到医院救治。