畜禽规模养殖场选址常见问题探讨

廖兴国　陈强

摘要 本文介绍了畜禽规模养殖场选址出现的常见问题，以期为进一步提高科学选址、规章制度完善、管理工作规范等各项管理工作提供帮助。

关键词 畜禽养殖场；建设；选址；布局

中图分类号 X713   文献标识号 A

文章编号 1007-7731（2023）08-0108-04

近年来，随着我国农业产业结构的大力优化和养殖方式的不断演进，畜牧业由过去的“小、散、乱”养殖逐步向规模化养殖场快速发展，但是一些规模较大的养殖场在选址和建设中存在着不利于养殖场健康发展的各种问题[1]。比如，施工选址是否合理，将直接影响到养殖场今后养殖工作的难度，也关系到养殖场的生产管理。选址的科学性和合理性是建设生产的基本要求，也是育种工作成功的关键。

1 畜禽规模养殖场建设选址

1.1 社会条件

建设动物养殖场的选址必须遵循国家的有关法律、法规和规章，且必须满足《农业农村部动物防疫条件审查办法》等相关法律法规。距饮用水源头、动物宰杀加工场地、动物工厂和动物商品集贸市场约500 m；距种畜禽场1 km以上；距动物诊疗场地200 m以上；与动物农场（繁殖群落）之间的相距不低于500 m[2-3]；距动物隔离区域和无害化处置场地约3 000 m左右。

养殖场的主要建筑应选在工人生活区、科研区等工业地方的下风处，且地势低于周围人口聚集地段，并且避开附近居住地区的主要生活排污口，也不应位于化工厂、屠宰站、皮革厂等有污染危险企业的下风处以及周围。在选定地址时，不仅要考虑到交通的方便性，而且应在农庄与主要交通线之间保证合理的间距。一般农庄的距离规划为应距国道、铁路500 m以上，距省道300 m以上，距县道50 m以上。

1.2 自然条件

农场的建设应选择地势高燥、通风良好、背风向阳的平坦地带，需要一定的自然坡度，但坡度不能太大。站点不能选择高低洼带，必须具有自然排水功能可以保持干燥、防止积水，以免引起滋生蚊子和流行病。最好选择有天然屏障的地方，如四周环山、水壑等，有天然生物安全屏障，但应与水源地、旅游区等有一定的安全距离[4]。供水方面，必须保证供水充足且卫生。在选用地下水为主要水源时，要做好相应的调查研究，包括检查当地有无因为环境问题而发生的一些地区性疾病。土质方面，要做到透水通气性好、吸水性较弱和隔热性好，质量均匀，抗压性较好的地方。

2 养殖场选址常见问题

规模养殖户的选择与建立应考虑疫病预防、保护、地方土地利用规划等方面进行，但在农村，小规模养殖户主要利用耕地进行自建，有的还通过在自家房子的上累加楼层进行养殖，尽管在当下减少了建场投入，但因为对有关政策和规定不了解或执行不到位，项目建成后会出现不少问题，包括项目选址用地不符合国家环境保护规定，土地不符合建设使用要求，违法侵占基本农田或占用生态不能逾越的红线地带，或者项目选址不符合国家《动物防疫条件审查办法》和各地养殖禁（限）制养殖区划定的要求，再者是项目选址地未经国家有关机关批准，难以确定此地是否符合国家的有关要求[5]。

2.1 选址不当

由于大规模养殖户的生产方式要求大批的饲草、喂料，而同样有大批的畜品种要运出，导致不少投资者在选择上盲目寻求交通运输的便捷，而往往忽略了投资选择中应重视的其他问题。

2.2 管理混乱

在畜禽标准化养殖场中，管理人员大都借助于在实践中摸索的经验进行管理，管理技术较为落后。大多工作人员的文化水平不高，规模化养殖方面的知识和技术有限，对品种改良、疫情防控等方面的认识不足。此外，养殖场内未建立完整的规章制度，离规范化养殖存在一定的距离。

2.3 忽视环保问题

畜禽生产产生的废水会经由大气、泥土、水源进入生态系统，不仅会对生态环境产生危害，也造成家畜生长效能降低，死亡率增加，最终效益大幅度下降[6]。家畜对自然环境的危害，大部分来源于家畜排泄物和生产废水，其次为工业废物，在某些地方的家畜粪便和养殖废水超出了地区的天然消费量。

2.4 对场内外绿化重视程度不够

如果在养殖场内不加以绿化，将会使场内的超临界二氧化碳和氨气增加，从而增加了工作人员和动物的患病概率。场内种植的大量绿植、花卉通过光合作用吸收大量二氧化碳，而且许多植物还能吸收养殖场中的氨，使养殖场污染空气得到净化，既改善了场内卫生，也保护了环境。在养殖场周围种植绿植，可以形成场内的有效隔离带，场区间种植隔离树木，可以防止人畜的任意往来，也减少了病菌的传播途径。同时，种植绿色植物可以净化空气中的一些病菌，有效地防止病菌的传播，减少疾病传播的机会，对疾病的预防和控制有着积极的作用。在规模养殖場中，大量的机械设备虽然大大提高了工作效率，降低了成本，但同时也带来了一定的噪音污染。通过植物产生反射和吸收噪音的功能减弱噪音，能够有效降低噪声的危害，保障家畜安全繁殖。

2.5 资金投入少

在养殖场建设前期，多数的养殖场、户预算过大，一次性投入巨大，在圈舍建设尤其是设备上投入了大量的资金，但未做好资金预算，导致后期大量的场房闲置及可流动资金缺乏。有的养殖户甚至出现没有资金购买畜禽的情况，从而错过了养殖的最佳收益期。受到此方面的影响，小规模养殖场更新换代的频率很高，无法维持畜牧产品市场的稳定性。

3 场内规划布局

养殖场前期的总体规划与合理布局关乎着经济效益与公共卫生安全，是养殖场建立的重要依据，需要精心设计、合理设计，如此可以确保养殖户的健康可持续生长，降低后期生产投入，以最大程度地降低生产成本和提高效率。

3.1 总体规划和布局原则

要把农场建设与因地制宜结合起来，实现因地制宜的科学建设。一是便于疫病防控和公共卫生安全；二是便于饲养过程的管理，有利于周围环境的保护；三是有利于未来的发展，建筑和场地的各个方面都要紧凑整洁，留有余地。

3.2 功能区规划

生活区一般分为餐厅、寝室、办公区、财务室等，这是场内人员日常生活的主要区域，通常在生产区的上风向处单独设置。管理区有兽室、消毒间、饲料处理间、库房、汽车维修车间、药房、变配电间、锅舱、水泵房等。以上与日常生产管理有关，所以该小区宜与生产区相邻使用。产地养殖场核心区应根据不同畜禽的养殖情况以及用途、类型和发展阶段，确定畜舍的位置。如果饲养种家畜，种畜的幼畜生长基地要建在对疫情防控相对安全的区域，要求上风向，并且做到外来人员禁止入内。隔离区则位于工作区的下风向上和地形最低点处。农场应建有1个隔离室，可以将健康的畜禽与病畜分开，并建立雨污分离设施。其中，粪便、污水集中处理池是疾病防控和生态环境保护的重点之一。

3.3 场内建筑排列布局

为避免饲料与粪便的搬运相距较远，造成看管与工作麻烦，建筑物长度一般不宜超过50 m。野外路面颜色应按照不同路面宽度和硬化的功能而确定，使用起来更加合理。污道、净道分离，勿交叉运行。给排水系统包括雨雪排放装置和污水排放装置，以分隔雨污。园林绿化设施对养殖场内的场区空气和小气候效果的影响较大，可选择的主要有防雨林、遮阳绿化、隔离林带、道路绿化等。场地建设时还应做好以下几点：一是场区出入口处应设置与门等宽的灭菌水池，且灭菌剂必须经常调换，提高其对细菌的消杀性；二是把生产区与生产的办公区分离，并设置隔离区；三是在产品的出口建立消毒室，并在各生产用房出口建立灭菌池。

3.4 场内建筑位置布局

谷仓应选择东西向，朝南，保证冬暖夏凉。根据生产函数，畜舍与饲料库、畜舍和排泄物处理池彼此连接；考虑畜舍的采光、通气、防疫、防火以及占地面积，畜舍间的空隙高度应为2～3倍正常的畜舍高度，以便满足后期多种养殖需求。按照国家防疫规定，优先种幼畜，然后才是产地畜禽，最后是病畜和粪污处置池在地形最低点处和最下风向。

4 养殖场建设建议

4.1 做好监管，加大扶持力度

养殖业要做好优质畜禽产品，标准化规模养殖场建设是未来趋势。畜牧业与民生紧密联系，是人类生存繁衍和身心健康的重要保障，是日常生活的必备。基于此，职能部门应结合当地实际，与金融部门联商联动，帮助农户在筹措资金等方面制定惠农政策，比如给予低息或者贴息等政策。当然，做好这些的前提是政府部门要做好监督管理工作，不仅要到养殖场、到户，还要到老百姓。只有对养殖、粪污处理进行不定期的监督检查，才能不断促进养殖业的健康发展。

4.2 合理规划，科学建场

首先，畜禽养殖场的建设用地要符合当地政府的土地规划和利用，不得占用农用地、基本农田等非建设用地。畜禽养殖场的建设用地应由相关职能部门确认，以显示土地类型，避免不必要的问题，所以家畜养殖户的选择应该是避开荒山、荒坡、荒地等居民区的首选。在生态环保的大形势下，在选址养殖场时应统筹考虑环境的条件，既要确保选定的场地不会对周围环境造成污染和破坏，又要确保周围环境不会对农场的正常工作造成影响。因此，在选址上，决不能在水源地周围兴建，更不可在容易遭受洪涝灾害的地方兴建。同时，养殖户也要咨询专家学者意见，对周围环境承载力和土壤吸纳程度做出科学合理的判断，以确保配套用地面积能够达到对养殖场粪污的吸纳。

4.3 强化制度建设，推广养殖新技术

在畜禽标准化规模养殖场建设中，标准化管理在养殖场建设过程中尤为重要。相关职能部门要做好农场主要负责人的制度学习。首先，要定期开展畜牧业新技术和规范化、科学化管理的培训，增强养殖户对标准化规模养殖的认识和责任。其次，建立当地的畜牧养殖培训中心，开展集中学习，学习理论知识和开展实践指导，完成考核后方可进行下步工作，另一方面提高养殖场的水平和技能，一方面也可让养殖场提升质量，促进效益。

有關单位主要负责为养殖场、户进行养殖领域最新科学技术的培养，包括沼气治污技术、发酵床技术、垫料技术等，以降低养殖场对周边环境造成污染。在建立之初，职能部门必须要搞好政策引导工作，推广种养紧密结合，变肥为宝，以推进循环农业发展，从源头上解决对自然环境的空气污染，从而达到绿色农产品的发展。此外，各地要及时总结自身实际，走出适合当地养殖场建设的经验和技术，不断推进养殖业的建设和创新。可在市、县、乡开展动物防疫法宣传活动，向广大畜牧从业人员通报法律法规、政策、制度、管理要求等有关事项。依法履行的义务，遵守法律规范、条件和政策进行监督管理。

5 小结

建立规范的牲畜养殖场，不仅是现代畜牧业的当务之急，是农村信息化建设的必然趋势，也是振兴农业发展的关键领域。要把握环境与经济2个底线，以规模养殖为桥梁，拉动高效安全畜牧业。只有对畜牧产业进行合法、合理、科学的规划和利用，畜牧业才有可能健康、持续地发展。当前，在畜禽规模养殖户的建设中还面临着不少的新问题，需要地方政府部门和社会各界继续深入研究，找到问题、解决问题，以期进一步加强对畜禽标准化规模养殖的建设。同时，各地应针对自身实际，选用科学合理的饲养模式和畜牧管理方法，遵循科学合理工程设计、科学合理防治、依规做事、稳中求进的原则，推动畜牧养殖业的健康发展。

6 参考文献

[1] 徐洪喆，王安波，杨峰.新建养殖场选址与生物安全问题分析[J]. 吉林畜牧兽医，2021，42（10）：105-106，108.

[2] 黎江.畜禽规模养殖场建设选址的常见问题及规避措施[J].贵州畜牧兽医，2021，45（3）：31-32.

[3] 文清华.规模养殖户的选择[J].畜牧兽医科学技术（电子版），2019（24）：48-49.

[4] 高万英.规模化养殖场硬件实施存在的主要问题[J]. 现代畜牧科技，2017（5）：154.

[5] 蔡占甲，刘桂艳，田丽美，等.浅谈大规模养殖场的问题[C]//第三次河北省家畜兽医科学发展会议论文集（上册）.2016：301-302.

[6] 王丽珩.畜禽养殖场建设项目选址合理性评价[J].中国环境管理干部学院学报，2010，20（3）：44-46.

（责编：张宏民）

作者简介 廖兴国（1983—），男，贵州安顺人，畜牧师，从事基层畜牧推广工作。

收稿日期 2022-11-20