安义水果－樱桃：颗如璎珠别样红

文/刘华星（本刊记者）

“人间鲜花数牡丹，美味佳果堪樱桃。” 和风细雨，春和景明，经过了一个冬天的休养生息和一个春天的精雕细琢，安义县金果小镇的樱桃也渐渐成熟了。近年来，安义县大力推广种植樱桃，将产业与品牌相结合，助力乡村更好发展。

樱桃有机质含量丰富，营养价值极高，市场前景非常广阔。但俗话说“樱桃好吃树难栽”，可见樱桃树是一种很娇气的树种。我国栽培的甜樱桃主要为欧美品种，欧洲甜樱桃一般需在7.2摄氏度以下低温900 ～1400 小时方可完成冬季休眠，所以这个品种的樱桃在我国北方地区能够较好生长，而在南方地区的大面积栽培却受到了很大的限制。因此，我国南方地区仍以中国樱桃为主栽品种。中国樱桃的优良品种极少，栽培品种普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多不足。而中国樱桃优良品种——黑珍珠，则能够成功地弥补这些缺点。

安义县金果小镇拥有南昌市规模最大的樱桃种植园区，其樱桃种系是重庆市巴南区科技人员从1990 年的本地樱桃中，经过多年选育而成的优质高产良种樱桃。园区花费较大的人力物力成本建成了三百亩樱桃大棚，并培育出了较为优越的大樱桃品种。经过工作人员的精心培育，园区的樱桃具有颗粒大、紫红色、甜度高、不裂果、商品性好等特点。

金果小镇樱桃种植园区的樱桃4 月中下旬成熟，果实中等大，乳头形，平均单果重3.5 ～4 克，大果可重达6 克。果皮厚，耐贮运性能好。樱桃需冷量极短，大约200 小时。花蕾为紫红色，花冠白色，自花结实，丰产性极好，嫁接苗苗圃内就能形成花芽。栽后第二年100%植株挂果，最高株产可超2 千克，第四年进入盛果期，亩产可达1000 千克。

金果小镇樱桃种植园区的樱桃初熟时果皮鲜红色，全熟时果皮紫红乌亮，所以这种乌皮樱桃也被人们叫做“黑珍珠樱桃”。果肉淡黄色，可溶性固形物占比17% ～22%，离核，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜，有香气，品质极上等，是中国樱桃中品质最佳的品种之一，广受人们喜爱。

樱桃作为一种老少皆宜的水果，从古至今都处于不俗地位。唐代杰出诗人杜牧就有专门对樱桃的诗句描写：“新果真琼液，人应宴紫兰。圆疑窃龙颔，色已夺鸡冠。”金果小镇的黑珍珠樱桃已然成熟，红果挂满枝头，园区飘满果香，等待着给人们送去美味甘甜。