敦煌沙洲食驿

顾野

夜幕降临，群灯闪烁，人来人往，络绎不绝，吵吵闹闹的交谈声，让敦煌的夜市又热闹起来了。

其中沙洲食驿最为热闹，虽然它的规模不大，但是它拥有的美食种类非常丰富，而且有特别多的美食都是非物质文化遗产，很是值得品尝。食驿里还挂上了一串串大红灯笼，小吃摊的老板们也都身着统一的红色制服招待游客，给人一种温暖的、回到家的感觉。来这里品尝美食要格外有耐心，因為经常要排队。心急吃不了热豆腐，美食值得等待。不过，西域本地的汉子，很少在这吃，因为大口喝酒，大口吃肉，酒肉管饱，无拘无束才是他们本来的模样。

不知从哪里突然飘来了一阵阵香气，那喷香的烤肉味，那浓郁的辣酱味，那清鲜的杏皮味，无不刺激着游客们的味蕾，吸引他们驻留品尝。

不过，我最爱吃沙葱牛肉饼和肚包肉，来沙洲食驿也必点它们。沙葱牛肉饼表面金黄，外酥里嫩，一口咬下去，满满都是牛肉那浓郁的汁水味。还要趁热吃，放凉了，变得不脆了，就失去它的灵魂了。肚包肉则是一个个白胖胖的圆球球，它们摆在一起很可爱，让人下不了口。如果在摊位上吃的话，老板会帮忙切开，还会配上一碗秘制的酱料，贼香，羊膻味也不重，超极好吃。

我最爱喝李广记杏皮茶，它是沙洲食驿的一大特色，也是沙洲食驿最受欢迎的饮品。它由纯手工熬制，味道很纯正，包装精美便携。浓浓的杏皮酸甜可口，而且消暑解渴润肺，简直就是旅行必备。但由于它的口味与平常喝的饮品有些不太一样，所以大家有不同看法。

美食很好吃，摊主也很善良。经常去，跟摊主混熟的话，摊主会送很多吃的，逢年过节，摊主也会制作一些具有敦煌特色的小礼物送给游客。我就曾收到一个板画和一个香包。板画的背景是食驿入口的图，群灯闪烁，摆在家里非常好看；香包则有一种淡淡的雅香，可以提神抗疲劳，表面还绣着一只灵动的狐狸，让我想起了敦煌壁画上的那只。

敦煌的夜市非常热闹，沙洲食驿特别好，有机会来一趟吧！品尝一下西域美食，观赏一下西域风光。