冲刺500亿元营收目标 统一实现增长的抓手在哪

郭秀娟 张函

进入2023年，“重振信心”成为国内食品饮料行业的经营关键词，统一也大有“撸起袖子加油干”的气势，带来了新一轮竞争规划，向“五年内营收达到500亿元”的目标发起冲刺。对于这一目标如何具体实现，统一方面表示“将是自然而然的事情”，并认为2023年的营收有望向300亿元迈进。

然而，统一过去十年间业绩滞缓的实际情况却让这一高增速指标显得充满挑战，最新披露的2022年财报中增收不增利等问题也让统一当前的增长速度承压。业内不禁疑惑，统一靠什么冲刺500亿目标？实现增长的抓手又会在哪里？

冲刺500亿元营收目标

“希望统一中控每年营收成长目标为8%-12%，未来营收能达到500亿元，预估五年内达标。”这是统一集团董事长罗智先在近日举行的一场论坛中提到的目标。事实上，进入2023年以来，统一频繁在多个场合提及集团“五年冲刺500亿”的发展目标。

对于五年内达到500亿元营收这个目标，在统一内部看来是“自然而然”的一件事。统一相关负责人告诉记者，“稳定与进步一直都是我们在公司内部长期坚持的策略与目标。2023年的营收有望向300亿元迈进，所以在未来，400亿甚至500亿元的里程碑在公司内部而言将是自然而然的事情。”

然而，根据统一中控最新发布的2022年财报，去年统一营收为282.57亿元，净利润同比下滑18.6%至12.22亿元。按照罗智先规划的8%-12%增长速度，意味着统一在2023年营收需突破300亿元，2027年营收將达到500亿元。

2016年时，罗智先为统一定下过“不增长”口号，表示为了渠道和企业稳健营运，可以不追求营收增长。如今频繁提到营收目标，罗智先给出的解释是，考虑到中国大陆市场的规模，如果没有500亿元的营运规模，在运转上将会非常辛苦，而500亿元规模可让组织规模充分发挥，因此希望达成时间“越快越好”。

两大支柱业务利润下降

尽管统一对500亿“自然而然”的达成颇有信心，但根据近年来统一的发展情况，业界对于这样一个目标还是有些担忧。

2013年，统一创立人高清愿交棒，其女高秀玲的“驸马”罗智先接替出任统一企业董事长，此后统一陷入了一段增长停滞期。按照以往财报数据，自2012年统一营收突破214亿元后，2013-2022年营收分别为233.29亿元、224.88亿元、221.2亿元、209.86亿元、212.96亿元、217.72亿元、220.2亿元、227.61亿元、252.31亿元、282.57亿元，一直在200亿元左右徘徊，十年间增长仍未超过300亿元。

以2022年的业绩情况来看，2022年上半年，统一交出了一份近五年来最差的成绩单。上半年营收为139.40亿元，同比增长7.17%；归母净利润为6.14亿元，同比下滑27.49%；毛利率为30.1%，同比下降4.7%，创五年最低。业绩的下滑并未止住，到2022年年底，统一的净利润为12.22亿元，同比下滑18.6%；毛利率从上年同期的32.6%降至29%，这也是统一11年来毛利率首次跌破30%以下。

对于这份成绩，统一表示，去年受到疫情及“3·15”土坑酸菜事件影响，获利衰退约18%。同时，受大宗原物料价格上涨及运价上涨等综合影响，原物料采购方面也面临了“多年来最艰难的处境”。

更值得引起注意的是，2022年统一的饮料业务利润约18.29亿元，同比下降约9%，毛利率从2021年的38.6%降至2022年的33.9%；食品业务实现利润约763.4万元，缩水了超九成，毛利率则下降2.3个百分点至23%。这也让业界有所疑问，统一的两大“造血”支柱“供血不足”了？

实现增长的抓手在哪

统一在财报中坦言，2022年持续的疫情导致食饮快消行业充满了竞争，各老牌厂家纷纷跨界推出新品，各新入门玩家更似初生牛犊不畏虎，快速迭代，抢占份额，市场竞争日趋激烈。

智研咨询数据显示，在2020年的方便食品市场，康师傅零售份额占43.2%，统一占14.7%，今麦郎占12.2%，其后更有日清等外资品牌、阿宽食品等冲刺IPO的方便食品企业虎视眈眈。在业内看来，当前市场中，统一的品类占比、城市布局、渠道分布都不均衡，需要明确战略重构产品矩阵，找到新的增长曲线。

或许已经意识到了上述问题，统一也做了一些布局。在新品类上，迎合植物基的消费需求趋势推出“雅哈生椰拿铁”，针对乳糖不耐受人群推出0乳糖产品等。同时，也对老产品进行升级迭代，如优化统一红烧牛肉面的配菜等。在渠道上，2022年统一探索了三种新的商业模式，在兴趣电商平台开设旗舰店和直播间，在私域电商开设购物小程序，通过社区、企业团购形式接单等。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，统一当前的品牌效应存在着很多不确定因素。统一本身已经进入发展天花板，方便面行业也相对接触到增长天花板，在这种双天花板的效应之下，新品对于统一整体的业绩利润贡献或许并不大，难以起到真正的加持作用。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄峻表示，从目前发展来看，统一希望五年内达成500亿元的营收目标，实现难度还是比较大的。下一步，统一还是要针对消费者的痛点，向更加安全、健康、快捷的方向发展，比如推出健康天然的食品饮料、零糖零脂的产品等，并学习借鉴新零售战略，这才是统一未来增长的抓手。