旱久何当雨，秋深渐入冬

立冬

“立冬”节气在每年的11月7日或8日，是二十四节气的第十九个节气，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。

《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。

立冬有三候：一候水始冰，立冬之日“水始冰”，冰寒于水，是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

二候地始冻，立冬后五日“地始冻”，冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”。

三候雉入大水为蜃，再五日“雉入大水为蜃”，与“雀入大水为蛤”对应。蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。

立冬的习俗

【吃甘蔗】

“立冬食蔗齿不痛”，潮汕地区的人们认为此时吃甘蔗，既能保护牙齿，又能滋補。

【储菜】

北方有“储菜”之俗，早年间冬季蔬菜的品种极少，所以多在立冬前后储存一些蔬菜，品种以大白菜为主。如今市场供应丰富，“储菜”也更多地成为生活的“仪式感”了。

【酿黄酒】

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统风俗。冬季水体清冽、气温低，是最适合酿酒发酵的季节。

【冬泳】

在黑龙江哈尔滨、江西宜春、湖北武汉等地，立冬之日，冬泳爱好者们用这种方式锻炼身体，迎接冬天的到来。

立冬经典

立冬

宋·陆文圭

旱久何当雨，秋深渐入冬。

黄花独带露，红叶已随风。

边思吹寒角，村歌相晚春。

篱门日高卧，衰懒愧无功。

今年立冬后菊方盛开小饮

宋·陆游

胡床移就菊花畦，饮具酸寒手自携。

野实似丹仍似漆，村醪如蜜复如齑。

传芳那解烹羊脚，破戒犹惭擘蟹脐。

一醉又驱黄犊出，冬晴正要饱耕犁。

立冬夜舟中作

宋·范成大

人逐年华老，寒随雨意增。

山头望樵火，水底见渔灯。

浪影生千叠，沙痕没几稜。

峨眉欲还观，须待到晨兴。