小龙虾与河蟹池塘混养模式技术

江苏省盐城市盐都区水产养殖场 花友亮 朱宏元 常 泰

河蟹（中华绒螯蟹）养殖受气候、市场等因素的影响较大，为规避单一养蟹的风险，笔者开展了小龙虾（克氏原螯虾）与河蟹混养的池塘“双当家”养殖模式，取得了“一塘双收”、产量稳定、经济效益显著的效果。现将主要操作技术总结如下，供养殖户参考。

1.池塘条件与配套设施

养殖区要求供电、交通、通信等便捷，池塘要靠近水源、取水方便、水量充足，水质符合渔业用水标准。土质肥沃，粘性土壤为最佳，池埂宽度达到3～4 米，不渗水、漏水。为便于高产和管理，最好单只池面积10～20 亩（1 亩=667 平方米，下同）。池塘需建有独立的进出水口，进水口设在水源上游，出水口在进水口斜对角，用PVC 管控制并设有防逃、过滤装置，以防野杂鱼虾等进入和虾蟹逃逸。池埂四周用聚乙稀网片或硬质塑料板等材料建成防逃墙，高60～80厘米,埋入土中30 厘米，以防蛇、蛙、鼠等敌害动物进入。同时，配套在线监控、抽水机泵、增氧机械和仓库、小船、看管用房等设施。

2.消毒肥水与水草栽种

养殖周期结束后，立即抽干池水，最好用机械清除池底过多的淤泥，让池底经冰冻日晒15天以上，然后适量注水用生石灰消毒，用量为100～150千克∕亩，将生石灰化浆后趁热全池泼洒，以杀灭细菌、寄生虫等病原体和敌害生物。苗种放养前，适量施肥以促进水草萌发和生长，培育水生动物作为虾蟹的优质天然饵料。水草具有既能为虾蟹提供蜕壳隐蔽的场所、优质青饲料，又能起到改善底质、净化水质，吸收水体有害物质的重要作用。采取以伊乐藻为主，苦草、水花生为辅的种草模式，深水区栽种有地下森林之称的苦草，浅水区栽种生长旺盛的伊乐藻，沿池边移植水花生还具有防风防浪保护池埂的多重作用。

3.池水解毒与苗种放养

苗种放养前要用一次有机酸，按说明书剂量全池泼洒，以消除水体中有毒、有害物质；解毒后要取少量虾蟹苗种进行试水，确保万无一失后方可放养。蟹种放养在1—3月份进 行，规 格100～150 只∕千克，放养密度为1 000～1 200只∕亩；抱籽虾放养在4—5 月份，规格35～60 克∕只，放养密度15～20 只∕亩。在虾蟹苗种放养的同时，可适当套放10～30 尾鲢、鳙等滤食性鱼种，以摄食水体中的浮游生物。虾蟹苗种运输到达池边后，用池水浇淋2～3次进行适水处理，最好使用葡萄糖、VC等营养液浸泡5～10 分钟，以抗应激，切忌将运回的虾蟹苗种直接倒入水里。同一池塘放养的虾蟹苗种要求规格一致，抱籽虾要带水充氧运输，同时要求一次性放足，采取多点投放，运苗放苗应避开中午阳光曝晒。虾蟹苗种放养后，全池使用一次聚维酮碘等杀菌药物。

4.饲料选择与精准投喂

选用规模较大、信誉度高、售后服务好的品牌饲料厂的虾蟹专用配合饲料，根据虾蟹不同的发育阶段，调整适宜的蛋白质含量和饲料的粒径。饲料投喂要确保让虾蟹吃足、吃均、吃好为原则，投喂不足虾蟹会互相残杀，过量会造成成本上升和败坏底质。水温适宜的生长期，日投喂量按在池虾蟹体重的3%～8%灵活掌握，因混养池塘虾蟹存塘量较难精确把控，具体可根据“三看”确定：一看浑水。如果饲料不足，虾蟹会四处找食，短时间内活动量较大，造成泥浆浑水。二看水草。饲料缺乏时，虾蟹会主动摄食水草，当池塘水面出现大量被夹断的水草时，说明投喂量不足。三看活动情况。如果虾蟹晚上频繁上岸、上草活动，如不存在溶氧、病害问题，则可能是饲料投喂不足。

5.水质调控与饲养管理

虾蟹喜欢较清新的水质，养殖全过程通过施肥、改底、增氧、加水、换水等措施，保持池水达到肥、活、嫩、爽的标准。连续阴雨天气容易造成水草生长缓慢、烂根坏死，青苔生长快，虾蟹摄食降低，蜕壳受到影响，应加强营养和疾病防控，及时补肥抑制青苔。突降暴雨时池水浑浊后草上会有泥垢，需要净水补肥稳水。饲养管理要重视以下三点：①水草管护。水草覆盖率控制在30%～50%范围内，5月下旬当伊乐藻生长过于茂盛后，要割去草头20～30厘米，保持草头始终不露出水面。平时要定期疏除过多的水草，确保虾蟹活动的通道、增加水体流动和水体采光。②病害防控：虾蟹生长期可定期使用生石灰消毒养殖水体，用量为2.5～7.5 千克∕亩；五月份前要使用一次杀虫药物，可确保虾蟹和水草的安全。疾病高发期前，在渔医指导下可使用复合碘等药物进行水体消毒，第二天使用改底产品。③加强巡查：每天早、晚各巡塘1 次，观察水色变化、虾蟹活动和摄食情况；检查池埂有无渗漏，防逃设施是否完好。