一碗汤里的悠长岁月

● 筱琴

那天，我心血来潮，想炖一锅冬瓜排骨汤，打开冰箱却发现冬瓜太少了。实在懒得出门买菜，我搜了搜橱柜，发现里面还有晾好的海带，便顺手拿来和冬瓜、排骨炖在一起。

经过小火慢炖，看似寡淡的汤其实滋味十足，排骨软烂，冬瓜微甜，海带的鲜味也入了汤里。爱人这些年对饮食越来越挑剔了，但他喝了汤以后说：“最好吃的一次，对胃口！”从此，冬瓜海带排骨汤，在我家有了正式的名分。

口味，其实是随着年龄变化的。

刚成家的那几年，我们两个人手脚笨拙，平时又缺少油水，要求的口味几乎是相同的：炒菜必定要够香够辣，浓油赤酱，烈火爆炒；做包子饺子，要一咬流油的那种；偶尔做排骨或鸡，一律先焯水，再用冰糖炒色，加豆豉、甜酱、豆腐乳、老抽酱油、葱姜料酒、花椒、茴香、陈皮、肉蔻，烧得浓艳油亮，闻一下香气四溢，看一眼口舌生津，吃一顿就能饱三天的样子。

彼时年轻的两个人，好起来蜜里调油，争执时则如火般暴烈，谁也不让谁，非要揭对方最疼的伤疤，非要在伤口上撒盐。最后往往以一个盘子摔成八瓣终结争端，然后一个人摔门而出，另一个人蹲在屋里痛哭流涕。

那些日子，曾经酸甜，也曾经辛辣，如今偶尔回味一下，还觉得鲜活呛人。

从什么时候开始，我们的口味变了呢？白面里要加上荞麦面、黄豆面，以及曾经发誓一辈子不想再碰的玉米面，蒸成各色的馒头或者窝头；南瓜、地瓜、山药、土豆，这些年轻时连看都不想多看一眼的东西，现在却腰杆挺直，常常顶替了馒头和米饭的位置；餐桌上多了凉拌菜，多了蘸酱生吃的绿叶菜，原来喜欢的油炸红烧类食品，渐渐被冷落。我们偶尔还是会做一顿最爱的红烧肉，可每次做好端上桌，嘴里念叨着“香，真香”，手上的筷子也不过夹那么一块两块，因为我们要减肥！

两个磨合了半生的人，有多久没再起过争端了呢？我们自己也记不清楚了。碗盘瓢盆安静地待在橱柜里，好像从未经历跌宕起伏，只字不提曾经伤感的记忆。日子越久，两个人的脾气就变得越温和，再也不会用棱角去刺痛对方。我们学会了响应欣喜，懂得了共情忧伤，时光如水流转，风平浪静。

我们的口味，随时光悄悄变化着：他喜欢早餐的时候吃几片醋泡生姜，喜欢萝卜丝汤，喜欢高度酒，喜欢酸酸甜甜的水果；我不喜欢吃酸味儿的水果，也不喜欢甜味儿的菜，更不吃葱姜蒜。两个人的喜好渐渐南辕北辙无法统一，却并不妨碍彼此和平共处，在家做饭，外出就餐，我们都会先照顾对方的口味。普通人过日子也许就是这样，一点一点迁就着，一点一点包容着，岁月最终平淡而悠长。

恰似我们家里的海带和冬瓜，原本互不相干，并无交集，却在岁月烟火里，以排骨为引，互经煎熬，互相释放，互相成全，终于成就了一锅鲜香浓郁的家常至味。