一头嗜酒如命的猪

刘甲凡

在山东牟平方言里，“格路种”是“格外不同，路数不大众”的意思。那一年，我家买回一头小壳郎猪，确确实实是个“格路种”，也因此留下一段令人喷饭的小故事。

那是上世纪70年代，牟平酒厂用地瓜干和稻糠经麸曲发酵、烧蒸酿酒。提取酒精后，那些稀溜溜的酒糟，沿着管道沟排放到酒厂西边的护城河里。河床上用土筑坝修建了一长溜酒糟沉淀池，安排专人看管，有到这里挑酒糟喂猪的，就收取每桶2分钱的费用。那时，大力提倡养猪积土杂粪种庄稼，不光农民家家户户养猪，每个生产队还建有养猪场。如此，别说精饲料，就连粗饲料也严重不足，这些酒糟就派上了用场。

用酒糟喂猪，实属无奈之举。因地瓜干和稻糠经麸曲发酵后产生的酒糟，有一股刺鼻的酸臭味，别说吃，有的猪连闻也不闻。为了解决这个问题，人们都挖空心思想办法，大多是采用清水冲洗或晒干去酸，但效果一直不理想。我也试过用酒糟喂猪，最终也是因猪不愿吃而放弃。

我结婚第二年春节期间，和大舅哥说好了，让他帮忙买个不挑食、长膘快的小猪仔。他在公社兽医站分管阉猪，一年到头和猪打交道，见多识广，一般不会看走眼。

过了几天，他用自行车带来一头小壳郎猪，我打眼一看心里就有点不痛快。那头猪60多斤，瘦得皮包骨头，连站都站不稳当的样子。大舅哥告诉我，这是一所小学搞勤工俭学养的猪，9个多月了，因缺少饲料，加上猪本身严重挑食，眼瞅着快不行了。校长说趁着还有口气卖了，收回当初买猪仔的成本能平账就行。就这样，大舅哥给了他25元钱买了下来。大舅哥信誓旦旦地对我说，这头猪的骨架、肚腹各方面都不错，只要精心调理，想办法打开它的胃口，肯定能养成一头好猪。

按照大舅哥交代的几个办法，我和媳妇精心喂养了半个多月，却一点不见收效。主要是这头猪太挑食了，每次喂它吃食，它都和品茶一样，闭着嘴“吱吱”小口吸，再好的饲料也吃不上几口。看看实在没指望了，我决定带到集市上卖掉。

那时牟平大集的猪市，在老一中南墙外的护城河土坡上，向南不远就是牟平酒厂的酒糟池。我把猪从自行车后座的筐子里放下来，后腿上系了一根长绳，像遛狗一样牵着等主顾。也就是一袋烟的工夫，那头猪陡然间有了精气神，“哼、哼”了两声，拽着绳子就沿着河道往上游走。它平时连路都快走不动了，居然扭着屁股拖着我直奔酒糟池而去。

来到酒糟池边，令我大跌眼镜的一幕发生了——只见那头猪把嘴巴拱进酒糟池里，“啪、啪”地甩打着耳朵，一个劲“咣当、咣当”大吃起来，眼瞅着瘪瘪的肚子都鼓起来了，才恋恋不舍地停了下来。

这一幕让我愣住了，好一会儿才缓过神来。我转念一想，既然它这么喜欢吃酒糟，那就不卖了，带回家喂养一段时间看看再说。就这样，我把猪重新装进筐里，又到石头楼工地找了两个水桶装满酒糟，用横棍吊在自行车后座上一块儿带回家了。

回家后，我把前后经过和媳妇说了，又当场舀了两瓢酒糟喂猪，它又“咣当、咣当”吃了个精光，这让我媳妇高兴得不得了。

第二天一大早，又发生了一件令我惊诧的事情——这头猪排便时排出令人发瘆的一大团蛔虫。大舅哥说，它长时间这么瘦弱、挑食，就是让这些蛔虫折腾的。这一次，它空瘪瘪的肚子，一下子吃下这么多酸气难当的酒糟，那些蛔虫自然受不了，算是歪打正着了。

打这天开始，我每隔一两天下班时就带回两桶酒糟，我媳妇再添加少许精饲料拌合起来喂猪，每次都让它撑得大肚溜圆躺着直哼哼。眼瞅着它一天一个样，身上那层厚厚的老皮也褪去了，胖乎乎的油光水滑。

立秋了，秋风微微凉了，正是猪长膘的好时节，可就在这个节骨眼上，酒厂要更新设备停产一个月。酒糟没了，麻烦事也就随之来了。自从没了酒糟，那头猪又和当初一样，死活不吃东西。一开始，两只前腿放在猪圈墙上，“吱哇、吱哇”一个劲叫唤，后来干脆躺在猪窝里不起来，还“哼哼”着打哆嗦。

我媳妇知道猪是想吃酒糟，也是急眼了，就把过年招待客人的牟平白干倒了一杯和猪食搅拌起来。刚把猪食倒进槽里，那头猪大约是闻到了白酒的味道，一个骨碌爬起来，“啪、啪”地甩打着耳朵，“咣当、咣当”就把一槽子猪食吃了个一干二净。猪爱喝酒，这确实是见所未见、闻所未闻，让我和媳妇真是哭笑不得。

第二天，媳妇又让我拿了一些地瓜干到酒厂兑换了几斤白酒，每次喂猪时拌合上一小杯，总算把没有酒糟的那些天对付过去了。

等酒厂恢复生产有了酒糟，我家里也分到了地瓜给它做精饲料，那头猪又开始了疯长模式。到了腊月，这头猪经食品公司生猪管理员曲波确定，留在我们村杀年猪。杀猪那天，村里安排人捆绑起来一过磅，270多斤，是当年村子里第一大猪，卖了120多块钱，一下子轰动了整个村子，成了村里人唠嗑时的热门话题。邻居二奶奶说，这一定是前世有人欠了你的钱，这一世变头毛猪来还债。若不然，天底下哪有这么蹊跷的事。

过完春节，我又让大舅哥帮忙买了头小猪仔。一开始还是试着用酒糟喂食，可它一闻那种酸臭味撒腿就跑，躲到猪窝里边连头都不转过来。

现在想一想，那头嗜酒如命的猪确属有怪癖，真是应了我们家乡那句俗话：“黄瓜蔓上结茄子——格路種。”