双面泉州

文思敏 徐弢

在中国，同一省份内在省会之外另有一个强能级城市的情况并不少见，比如沈阳和大连、广州和深圳、南京和苏州……在东南隅的福建省，福州和厦门也属此列，但福建有一点特殊，它的省内GDP头名，长年属于第三个城市，泉州。

2020年，泉州和福州两市GDP双双突破万亿。从数字看，泉州只略微胜出，但这已经是它连续霸榜的第22年。

富庶的泉州很低调。很长一段时间里，作为厦门的某种旅游“添头”—到厦门度假的人往往会安排一两天时间游览泉州—它在大众心中的城市知名度可能还不如其下辖的县级市晋江，后者因聚集了国内最强鞋服制造企业闻名，安踏、特步、匹克、361°、七匹狼等品牌都出自晋江。

2021年申遗成功带给了泉州此前从未获得的关注度。2021年疫情相对缓和，国内旅游一度火爆，许多年轻一代的旅行者首次将这里规划为目的地。古城风貌，闽南风情，独特美食，闲适生活……在社交媒体上，泉州的城市形象被不断刷 新。

图片/视觉中国01申遗成功后，泉州成为热门旅游目的地，独特的古城风貌是城市标签。

02 申遗成功后，泉州成為热门旅游目的地，独特的古城风貌是城市标签。

民营经济和制造业发达，造就了泉州独特的散装式城市格局。与大多数城市以中心城区为主要经济区域不同，泉州的中心化并不明显，甚至可以说是去中心化的，这也是民间会有“大泉州”和“小泉州”之分的原因。泉州城区体量小，经济活跃度也相对低，涵盖晋江、石狮、南安三个县级市的“大泉州”才是经济贡献主力。2021年，泉州市生产总值达到1.13万亿元，其中4个城区都是百亿元级别，但3个县级市全部超过千亿线，仅晋江一市就能贡献近3000亿元。

如果说大和小是泉州经济体量的两面，那么就城市风貌而言，泉州也呈现出两种颜色：橙红色和冷灰色。古城是橙红色的，遍布闽南地区的传统红砖建筑，以红瓦屋顶、红砖墙体和红砖地面为鲜明风格。红砖是黏土砖，除了传统民居，也被用于修建宗祠家庙、寺观宫庙等不同类型的建筑；而在古城之外，另一个泉州是当代的、商业的冷灰色，写字楼、工业区、高新区……与大多数中国城市无异。

这类视觉和体验的差异，令泉州具备了某种独特的时间纵深感，泉州人把它形容为这座城市尚未被外界发现的，“被埋没的部分”。

古城风情

初到泉州的人，漫步古城时多会惊讶于所看到的“万国风 情”。

作为中国最早开埠的城市之一，泉州外贸港口的历史最早可以追溯至唐朝。宋元时期，刺桐港（即泉州港）被称为“东方第一大港”，与100多个国家和地区有贸易往来。这正是2021年泉州被列入《世界遗产名录》的主题：宋元中国的世界海洋商贸中 心。上千年外贸史，以及深厚的华侨文化，令泉州城沉淀了并非源于本土的视觉文化元 素。

在泉州纵横交错的街巷中穿行，侨民社区随处可见；天后宫以南的城南片区，庙宇林立：历史上，印度商人在这里建造湿婆庙，阿拉伯商人在这里建造清真寺。泉州海外交通史博物馆内至今保留了大量印度教石刻藏品，都是各处收集的南印度风格庙宇建筑构件。

泉州的街边小庙往往不起眼，可能会突然“跳脱”地出现在小道的尽头。除了“常规的神明”，民间敬拜的俗神还有王爷、元帅、医生、民间英雄，只要具备某种功能，泉州人就会起庙拜一拜。它们往往体量小，容易被忽视，但一旦注意到，又易于被视线捕捉—光线晦暗的殿堂，略微脱漆、裸露在外的木质柱子，浮雕、飞檐与神像，烛台与贡品，香炉与青烟—共同构成在世俗之外亦幻亦真的空间，带有一些神秘意味。

01 巴浪鱼咖啡馆是泉州现在知名的“网红店”。

02 郑达真和她的“美好生活集团”是泉州文艺青年的小据点。

泉州古城区的路网基本保留了以中山路为纵轴，以东西街、涂门街、新门街为横轴的“一纵两横”的格局。在每一座城市或许都会有一条街巷是游客必去的，于厦门，是鼓浪屿，于成都，是锦里或宽窄巷子。在泉州，则是西街。

这几年，随着泉州知名度的提升，入驻西街的奶茶店、小吃店和文创空间越来越多。很多游客来到泉州的第一站会选择西街，因为这里临近开元寺。从钟楼开始，延伸到开元寺，是一条探索泉州本土美食、寺庙、街巷与闽南文化最快速的路径。

但西街并非一开始就是游客扎堆的“网红”街道。几年前，这里还是安静的日常街巷。泉州人郑达真从厦门大学油画系毕业后回到老家。2011年她看中西街的区位，盘下一家不到50平方米的店面，开了“美好生活小酒馆”。她在这里办小型画展、摄影展和文化沙龙。那是前移动互联网时代，郑达真发布活动信息靠的还是豆瓣同城和微博，但逐渐地，这里成为泉州文艺青年的一个聚集地。

“当时我在思考，泉州留不住年轻人的原因到底是什么。我认为是传统文化没有更好地用当代视角和形式呈现，所以我们与研究非物质文化遗产的手艺人合作，从2013年开始策划一些活动。”郑达真对《第一财经》杂志说，“慢慢地，年轻人加入进来，这条街的血液就不一样了。”

此后，郑达真在西街又陆续开设了茶馆、客栈、书屋、咖啡馆等一共8家店，她把它们称为“美好生活集团”。“我成为了第一个吃螃蟹的人，不断在尝试新的模式，而且吃得很开心，也喊着大家一块儿来。”郑达真说。当然，随着越来越多连锁或商业化的店铺入驻，人流变大，西街的租金也水涨船高。

从外观看，泉州古城的面貌是市井化的、有机的。西街主街已经逐渐商业化，成为一条“每个城市都会有的”那种步行街。但古城的其他区域，包括西街外缘的小巷在内，仍保留着传统街巷的肌理，本地艺术家青羊把这称为“前工业式的完整性”。“它不是工业式的片区，也不是农业式的，只能讲是前工业式。无论是建筑技艺、营造技术还是风格，都与其他城市的工业化民居非常不一样，具备某种艺术唯一性，这是它最宝贵的地方。”青羊说。

古城的样貌得以保留，源于过去几十年泉州市政府的制度保护，政府不但对建筑物高度和样式都做了限制，且规定不得大规模开路、拓路。1983年，在成为国内首批历史文化名城之后，泉州编制《泉州城市特色的保护和创造—历史文化名城保护规划》，提出对古城轮廓和街巷的空间保护，并划定“三片一线”（开元寺旧馆驿片区、文庙清净寺中心文化片区、青龙巷聚宝街城南片区和中山路历史街区）的核心保护区域。

在泉州古城游玩，走街串巷是最好的方式。至今，在丁字路口或正对街巷之处，还时常能发现留存的半风化或完整的“石敢当”。泉州的石敢当为三四十厘米的狮子身形形状，青羊就曾经走街串巷寻找这些石敢当，通过写生把它们描摹下来，以之为灵感做成文创产品。

作为闽南文化的一部分，泉州人喜好喝茶，“喝茶话仙”是一种生活方式。无论街头巷尾的小商铺，还是办公室或客厅，只要是能坐下来的地方，就会有主人自备的茶盘。当开水沸腾，茶具摆开，茶杯在手中转动，喝茶便是一种交流的纽带。“经常都是泡着茶就聊天，管你认不认识，氛围马上就来了。”陈大方说，她在东海新区经营了一家名为“旧居”的咖啡店，同时也售卖一些旧物。

在古城里，时间缓慢而宽裕。你可以坐在茶馆或者咖啡馆，与人交谈天南海北的琐事，也可以走进随处香火缭绕的不知名小庙合掌祈福。这座城市适合野生式的随机漫步，探索历史和文化间隙中的意外性。实际上，“City Walk”也是官方认定的最为地道的玩法，按照“刺桐城史”、拜庙祈福、走故居等等不同的主题，在古城这一片区域内，甚至有10种行走路线，每条路线在2到8公里不等。

03 泉州的两个面向。

一公里产业链的力量

民营经济对泉州的贡献常被总结为“八八九九九”，即贡献了全市81%的税收、82.1%的GDP、93%的研发投入、96%的城镇就业和95%的企业数。泉州市政府对外发布的9个千亿产业集群中，7个为制造业。这其中，纺织鞋服产业地位显著。数据显示，2010年代至今，纺织鞋服在泉州规上企业工业总产值中的占比都超过3成。

在晋江陈埭镇这个不到40平方公里的小镇上，无论街道、厂房墙面还是商铺门脸，随处可见“鞋材”“鞋底”或者“鞋带”等字样。当地流传一种说法：只要拿一张设计图纸，就能在镇上方圆一公里范围内找齐所有制鞋的材料。

运动生活方式品牌“fājo： 花椒星球”创始人庞晓敏向《第一财经》杂志部分印证了上述传说，“泉州鞋服业有三大优势，人工便宜、研发完备，以及政府支持。即便在其他地方做（产品），不管怎么样，最终一定有某些环节会流向这里。”

01 街頭巷尾出现的小庙。

02 中山路的骑楼由华侨们修建，带有南洋风格，蔡国强和妻子的祖宅就在这一条路上。

03 泉州的巷子。

04 从西街片区的天台望去，能看到基督教堂的十字架顶。

05 带有中西混合风格的建筑。

06 明星和综艺带火了蟳埔女造型，一位游客正在盘头。

07 一位梨园戏演员演出完后正在后台卸妆。

花椒星球创立于2019年，办公室位于上海。在筹备阶段，庞晓敏带着团队在泉州用三四个月的时间走访大小鞋厂，了解鞋材成本、生产流程等信息。等到把东莞、佛山、莆田都看过一圈，他决定采用泉州供应商的鞋底材料、热塑性聚氨酯弹性体橡胶（TPU）材料以及飞织材料，“泉州的品质、价格和交付都更好”，庞晓敏说。

实际生产过程中，花椒星球并不直接参与上游原材料采购，而是将需求委托给鞋底供应商，通过后者管理材料采购。由于泉州产业链完整，鞋材供应商也更愿意在本地采购。

晋江能形成今天这样规模和质量的运动鞋服产业集群，是多个时代和区位因素叠加的结果，包括“侨乡”属性、国家鼓励的“三来一补”经营模式（来料加工、来样加工、来件装配和补偿贸易），以及邓小平南巡讲话后海峡两岸经贸合作的推动 等。

1979年3月，晋江陈埭镇洋埭村村民林土秋收到哥哥从海外寄回的8万元，拉上亲戚朋友创办“洋埭服装鞋帽厂”，这是陈埭镇第一家股份制乡镇企业，最初的产品是皮鞋。

相比福州和厦门，泉州是典型的出口型城市

数据来源：统计年鉴

2010年代，鞋服是泉州绝对的支柱产业

数据来源：泉州统计局注：2021年和2022年未找到对应的官方数据，2020年起未公布相关数

1980 年代，如今主流的国产运动品牌创始人都在前后相近的时间点创办了鞋厂。安踏创始人丁和木创办了求质鞋业，特步创始人丁水波则开了三兴制鞋厂，361°创始人丁建通成立了华丰鞋厂……此后10年，晋江系公司的主营业务几乎都是为耐克、阿迪达斯等国际品牌做OEM代工生产。

2015年，中国提出《中国制造2025》，泉州则被列为首个地方试点城市。再往前推两年，泉州从2013年就开始实施“数控一代”示范工程，推动制造业“机器换工”，财政补贴是政府的激励手段之一，对本土研发的数控设备和采用这些设备的公司给予不同比例的补贴，但补贴在后续年份会阶梯式减少。“企业有顾虑嘛，那政府帮着承担点风险，通过市场的力量，让龙头企业的释放带动小企业，我认为非常关键。”一名熟悉泉州鞋服产业政策的人士对《第一财经》杂志表示。

虽有政策扶持，在企业层面，泉州鞋服产业转型的动力其实非常具体。“2013年前后，政府每次调研，企业都反映他们缺工。”上述人士回忆当时的情况，很多公司也尝试在中西部扩大招工、提高劳工待遇等举措，但效果越来越弱。

所有人都明白，更长远的挑战是泉州必然会面临的产业转移。某种意义上，晋江鞋服产业能在1990年代起步，正是承接了台湾制鞋产业的部分转移—彼时，台湾鞋业已掌握全球超过80%的品牌鞋的生产和贸易。当海峡对岸发生产业转移，地理和文化上的接近性是福建省天然的优势，泉州和莆田制鞋业都是以此为契机得以腾飞。

2013年，泉州政府曾特别邀请时任中国工程院院长周济做产业分析，研究台湾纺织鞋服产业的产业升级过程，“台湾的今天就是我们的明天。”前述人士说。“那我们如何延缓（进程）？我们的工业化进程还没法做得像台湾那么出色。”

观察这批晋江鞋服品牌，很容易发现一个特点：创立时間差不多，发展路径也类似：代工、创立自主品牌、引入职业经理人、重视研发、IPO、海外并购、产业投资……这与闽商的性格有一定关系：相互竞争，但也不吝于抱团行动。“我们经常在春节期间举办千人企业家大会，让企业家分享经营思想，之后慢慢传播给其他企业家，都是这样。”前述人士表示。

成为世遗城市之后

某种意义上，2021年申遗成功，是泉州近年城市发展的一个重要节点。

泉州的申遗工作其实已持续多年，2018年曾以“古泉州（刺桐）史迹”项目申报世界遗产，但未通过，2021年以新的城市故事叙述方式—即以“宋元遗迹”为方向—终获成 功。

01特步（上）与安踏的研发实验室。

02特步（上）与安踏的研发实验室。

泉州GDP在省内领先22年后，2021年被福州超越

数据来源：福建省统计局

当官媒、自媒体、综艺、影视局等多重镜头共同聚焦，泉州的声量被迅速放大，制造业之外的泉州也逐渐为人所知。当地人的感受是：一直以来本地人引以为傲的“积淀和宝藏”总算被外界知道。“申遗成功就像一个城市的文化品牌，都不用介绍或者解释，一下就能让人很直观地知道这座城市的文化底蕴到底有多深厚。”泉州中国国际旅行社、泉州鲤悦文旅投资有限公司总经理施康宁说。

2017年，泉州文旅集团挂牌成立。作为泉州文旅产业的运营商，这一主体由泉州国资委负责组建，意在以集团化运作的方式来推动当地文化、旅游资源的整合。也是从那一年起，“古城双修”的规划设计方案出台，提出“内修于心，外修于形”。

现在，泉州的古城面积为6 . 41平方公里，基本保持了唐宋元明清时期的城市格局和肌理，一共22个申遗遗产点，有8个聚集在古城内部。

3年疫情管控，文旅业的暂停也给了泉州休整的机会。泉州不仅对古城做改造和修补，在中山路等区域也做了外立面修缮、景观提升的改造，并且将树木迁移，让骑楼的面貌“露”出来。这些调整让许多泉州人感觉到，古城这两年“有变化”。

福建三个核心城市的常住人口都保持小幅净流入

数据来源：泉州统计局、福州统计局、厦门统计局

但作为旅游目的地的知名度越高，城市接待能力面临的挑战也会越大，尤其古城区域接待量原本就有限。今年“五一”小长假，泉州的游客接待量相比疫情前几乎翻倍，游客普遍反映高峰期的体验并不愉悦。但基于古城的限制，游客只可能向周边扩散。“其实泉州的承载力还可以再提高，各县市也有不错的文旅资源。老城可以是集散中心，但不能仅仅局限在老城区。”施康宁说。

闽南人素有下南洋打拼的谋生传统，但族群性格令他们无论走多远都要“衣锦还乡”。华侨对泉州本地的影响不仅仅限于捐赠大量公共设施，尽管这一点从名称就可轻易识别—泉州最重要的大学华侨大学就是华侨捐赠的，此外，地标性建筑之一侨光电影院也是在1950年代由华侨集资投股建设，培元中学、安礼逊图书馆、惠世医院的筹资和建设都离不开华侨。另一方面，侨民从全球各地带回的，还有建筑审美和文化认知，即将西式建筑的审美意识渗透进建筑中，骑楼就是综合了南洋风格的建筑。

中山中路175号是泉州当地大家族吴沧海一家的祖屋，也是著名艺术家蔡国强和妻子吴红虹的艺术起点，二人在这里举办了自己的第一个展览。对本地艺术家群体来说，蔡国强是有点类似于“偶像”的存在。“蔡国强身上有很强的闽南人特性，比如很猛，敢于冒险，爱拼才会赢。再比如家族观念，《天梯》失败了那么多次，最后一定要直播给奶奶看。”青羊说。

城市竞争令厦门和泉州关系微妙。因为位于厦门同安的安踏智能工厂。

另一方面，因长期的对外贸易和各种文化融合的历史，“包容”是泉州人自我认同的城市性格之一。5月19日，郑达真策划的覆盖书画、雕塑、环保装置、非遗、动漫、南音、非中实掌中木偶剧团等元素的展览开展，地址就在西街老菜场的楼顶。那里原来是泉州国旅的办公场所，现在被做成了一个复合式的艺术空间。郑达真认为这次展览的特点就是“没有主题”，像是“大杂烩”。泉州本土的老中青年三代艺术家里许多人都到场参与，就像一个充满“混合”元素的文化团体，小城市里的人际网络就像街巷一样盘根错节、紧密相连。

泉州梨园戏演员郭智峰是80后，每个周末固定在梨园戏古典剧院有演出。展览开展当天，他受郑达真邀请当了串场主持人。梨园戏作为闽南地区的传统戏曲之一，是当地颇有声望的剧种。小学还没毕业，郭智峰就被师傅从学校里挑走，成了当地戏曲艺校的演员。郭智峰记得，小时候大部分是下乡演出，多以接待性或者宣传性为主。曾经，当地人对戏的认知是红白喜事以及宗教仪式现场的消遣。现在，有了专门的剧场，本地居民和游客都乐于消费，一些演员甚至有自己的“粉丝”群体。

在泉州，宗教、传统和民俗以各种形式和当地青年的文化生活交织在一起，共同构成城市文化的一部分。如今年轻游客必去打卡的巴浪鱼咖啡馆也是这样的文化载体，不时会举办读书、电影放映或艺术类活动。

泉州关帝庙香火旺盛。

在西街老菜场，目前正有大尾夜市、7FUN天台、民宿等新兴项目推进。作为负责人，施康宁参与了对西街菜市场升级改造项目的投资和策划。“我们的想法主要是两个方向，一是做‘烟火味，二是做‘人情味。”他对《第一财经》杂志说。“泉州古城与许多旅游城市最大的区别在于，核心景区还保留着原始居民，他们在这里生活、工作，并与景区融为一体。我们希望把项目做成沉浸式的、可互动、可触摸的，就像泉州邻里间日常泡茶聊天，一起吟唱南音一 样。”

他观察到，三四年前在西街逛的游客还是年纪偏大的中老年游客，而现在大多是年轻人。“游客也在寻找场景。随着消费空间的拓宽，接待的质量跟深度会越好，游客的体验也会更好。”施康宁说。

年轻人的体感变化很明显，因为文化活动多了起来。张璟记得2016年大学毕业从成都回到家乡工作时，想看话剧要跑到厦门，或者福州，甚至“晋江都比市区的活动多”。但这两年她发现一些变化，比如东海新区有了新的公共文化中心“四朵花 瓣”。

如果论生活，泉州对年轻人是友好的。这不仅仅体现在生活气息上，也体现在房价上。根据2 1世纪经济报道发布的《2021-2022万亿GDP城市居民收入及房价收入比》，在已经公布收入数据的万亿GDP城市中，泉州的房价收入比位列倒数第二，二手房的每平方米均价维持在1.5万元左右。但本地的就业机会对年轻人的吸引力稍显不足。当他们从更大的城市回到泉州，发现“好工作”的定义仍然局限于公务员、教师、国企職员，更市场化的工作选择，可能要去厦门找。

城市竞争

2006年，泉州本地最好的大学华侨大学把材料、机电、土木、建筑等4个学院搬到了厦门新校区，泉州就此失去了部分产学研资源。晋江的品牌近两年遇到的研发创新局限，尤其是高端功能性面料比较弱的问题或许也部分源于此。

但流去厦门的不止高校。2010年，厦门思明区提出海西总部经济聚集区的发展思路，重点招商引资对象是金融、法务机构及总部经济类企业，并制定了相应的优惠政策。很快，观音山段的国际商务营运中心陆续成为泉州品牌的新总部。

地理位置上，厦门与泉州的距离只约一个半小时车程。对于企业管理者而言，这是能接受的管理半径。工厂搬迁成本固然高，但其他职能部门和研发团队可以在两地之间来回，并不影响与泉州自有工厂之间的配合。

逐渐地，泉州鞋服产业基本形成了新的格局，即泉州主要承担生产以及部分研发需求，偏前端的研发、设计、市场、营销等职能放在厦门完成。这当然不是泉州希望看到的局面，2013年，时任泉州市市长郑新聪曾提出要求，希望泉州抓住微笑曲线的两端—销售和设计—实现产业升级。但现实中，高价值的这两端都更青睐厦门。

泉州和厦门两座城市之间的关系也变得更加微妙。比如，当泉州公司扎堆将总部设在厦门，部分还将运营中心、电商销售等无污染高利润的税源贡献给了厦门，这意味着个别企业对厦门的税收贡献甚至会超过对泉州。

晋江运动鞋服业体量最大的安踏，也是从2006年就开始将部分公司职能迁往厦门，2012年安踏厦门运营中心大厦建成，安踏总部入驻。

如今，安踏在晋江及厦门均设有营运总部，晋江有完整的供应链体系以及财务、法务等职能部门，产品设计、品牌市场等职能则在两地均有布局。

2015年，特步也在厦门总部大楼设立了运动科学与工程实验室X-lab，可以完成设计、选料、打样、测试、调整以及成品的整个环节，完成量产前的所有工作，再将成型的样板鞋交付给泉州工厂批量生产。特步目前正在规划的新实验室同样会设在厦门。

安踏计划2025年落地的全球科研中心，倒是仍设在晋江。但安踏创新实验副总监郑志艺告诉《第一财经》杂志，“未来安踏研发团队的办公地点将根据工作需要分布于全球各地，但他们都会周期性地回来这儿（晋 江）”。

郑志艺是漳州人，北京体育大学研究生毕业后在北京面试了安踏研发实验室的工作。如今，他频繁往来厦门与晋江，在厦门实验室与相关团队合作解决前期研发问题，在晋江则是跟进生产开发。

“五一”小长假，泉州旅游业增长显著

数据来源：泉州市文化广电和旅游局、台海网

人才是另一个影响公司总部搬迁决策的因素。远东九牧王董事长林聪颖也曾对外表示，要在晋江找到有经验的人比较难。对郑志艺这样专业的运动人体科学人才而言，能工作和生活在厦门是他当时选择offer的原因之一。

这是如今晋江系公司面临的很现实的问题。高管也许尚能用更高的成本招到厦门总部，但想要把其他层级的高素质人才招去晋江很难。“经理级是断档的。厦门本土那些人才在经验、视野方面也有缺失。”一名曾担任某国产运动品公司品牌总监的行业人士告诉《第一财经》杂志，“招人成本太高了，而且人家来上班的成本也很高。”

不过，从更大的城市竞争格局看，随着产业规模进一步扩大，厦门可能也会面临泉州曾经遭遇的困境。特步集团企业公关副总监邹旭就有类似观察，特步在2019年通过合资、并购获得了索康尼（Saucony）、迈乐（Merrell）等品牌后，很难在厦门完成全部招聘，北上广的人才优势仍然明显。

目前看来，众多晋江系鞋服品牌选择的下一站，是上海。2019年年底，安踏位于上海青浦区的全球零售总部“上海安踏中心”（ANTA SPORTS CAMPUS）开工，集团旗下多个国际品牌的零售管理中心未来会设置在此。特步也在2021年购买了上海七宝生态商务区内某处物业作为集团国际总部，计划放入几个集团旗下合资品牌的主要营运团队。健身器材厂商舒华体育的全球运营中心也已在2020年落地上海闵行区，与泉州形成两个运营中心的格局—在行业内，这轮流动被形容為晋江系的“出江入 海”。