异位发酵床粪污处理技术应用推广效果调查与分析

重庆市涪陵区畜牧业以生猪产业为主，随着规模化养殖场快速发展，规模化养殖场普遍存在配套的粪污消纳土地面积与生产规模不匹配，产生的粪污消纳难以实现配套土地生态处理问题。2017 年通过成功开展异位发酵床技术处理试验示范后，涪陵区将其作为规模化养殖场主推的粪污处理技术。为总结分析该技术推广应用效果和进一步推广提供借鉴，2023 年一季度重庆市生猪产业体系创新团队涪陵综合试验站对全区异位发酵床粪污处理技术应用推广现状及效果开展全面调查。

一、技术原理

异位发酵床粪污处理技术就是将畜禽圈舍粪污转移舍外，利用垫料和微生物菌进行分解发酵的粪污处理新模式，是同位发酵床模式的升级版。畜粪在以畜禽粪尿为营养的专用微生物的作用下，发生一系列酶促反应，最终将粪便中的可发酵有机物分解，大部分碳水化合物转化为能量，少部分难分解有机物转化为垫料组成成分。该技术模式适合丘陵地区粪污有效消纳土地难以匹配的中小规模养殖场，是农业农村部向西南地区主推的粪污处理技术模式之一。

异位发酵床处理工艺流程

二、调查内容和方法

1.调查对象。2018—2022 年期间建设异位发酵床配套工艺，应用异位发酵床技术处理粪污的畜禽规模化养殖场。

2.调查内容。养殖场基本情况、 发酵床建设类型、发酵床开始运行时间及现状、 清粪工艺及粪污储存时间、发酵床垫料更换次数，更换时间，运行成本。

3.调查方法。现场和电话问卷。

三、调查结果及分析

1.推广现状。据调查，2018—2022 年期间涪陵区先后有254 个畜禽规模化养殖场建设异位发酵床粪污处理工艺（详见下表），建成38325 平方米发酵床，配套建设18364 立方米粪污储存调节池，购置安装278 台翻抛机，259 台粪污提升泵，占到全区303 个规模养殖场的83.83%。在采用该工艺的畜禽规模化养殖场中，猪场、牛场、家禽场占比分别为90.94%、5.12%、3.94%，主要以猪场为主。以上调查统计数据表明，涪陵区的异位发酵床技术推广成效显著。

在建设异位发酵床时，各养殖场结合购买翻抛机齿轮的长度，修建有两种高度围墙的发酵床，把其中高1 米左右的称为浅床类型，高1.5 米左右的称为深床类型。推广发酵床工艺不同规模场中，存栏规模1000 个生猪当量及以上 、500 ～999 个生猪当量、500 个生猪当量以下的占比分别为26.38%、28.76%、44.88%；深床类型、浅床类型占比分别为56.69%、43.31%，其中深床类型在存栏500 个生猪当量以上规模的有115 个，占该推广类型总数144 个的79.86%，浅床类型在500 个生猪当量以下规模的有85 个，占该推广类型总数110 个的77.27%，说明存栏500 个生猪当量以上较大规模养殖场的发酵床建设采用深床类型为主，存栏500 个生猪当量以下小规模养殖场的发酵床建设采用浅床类型为主，主要原因是浅床类型购买翻抛机投入比深床类型要经济得多，对小规模养殖场有较大吸引力。

异位发酵床工艺推广情况调查汇总表

2.发酵床运行状态及影响因素分析。

（1）发酵床运行状态。调查发现，近几年在涪陵区采用异位发酵床工艺处理粪污的养殖场中，目前发酵床正常运行的养殖场有239 个，未运行的15 个，占推广总数的比例分别为94.1%、5.9%，未运行的主要原因是养殖场处于停产状态。从239 个正常运行的养殖场统计的垫料更换平均间隔时间为21.2 个月，属于发酵床更换正常使用范围。以上两个方面调查统计数据说明涪陵区异位发酵床技术推广应用效果良好。

（2）运行效果影响因素分析。主要从气温、发酵床建设类型、养殖场粪污储存时间三个方面进行统计分析。

①温度影响分析。根据涪陵一年月份平均气温特点，分为3 个温度类型统计：常温月份（10 ～30℃），每年的3—5 月，10—11 月，有5 个月时间；高温月份（30℃以上），每年的6—9 月，有4 个月时间；低温月份（10℃以下），每年的1—2 月、12 月，有3 个月时间。从以上统计图表可以看出，常温月份、高温月份、低温月份垫料更换次数（即死床）占总数的比例分别为24.92%、3.47%、71.56%，低温导致发酵床死床占了养殖场更换发酵床垫料总数的大多数，说明低温容易引起发酵床死床，养殖场应在低温月份注意加强对发酵床保温。

②发酵床类型影响分析。对发酵床类型影响效果调查统计发现，深床类型垫料更换平均时间间隔时间25.1 个月比浅床类型垫料更换平均间隔时间18.4 个月长7.9 个月，表明围墙1.5 米高的发酵床运行效果明显优于1 米高的发酵床。

③粪液储存时间影响分析。调查发现，发酵床处理养粪污的储存时间长短由养殖场储粪方式决定，目前养殖场储粪方式分为圈舍外储存和圈舍内储存两种方式。舍内储存的养殖场采取尿泡粪清粪方式，圈舍产生的粪污通过漏缝直接储存在下面的池子里，一般在15 ～20 天池子基本存满后一次性放入舍外的均质池后再逐步喷洒在发酵床进行处理；舍外储存主要采取机械刮粪或人工清粪方式，圈舍产生的粪污每天清理到均质池，基本上在3 天内就可以喷洒到发酵床上处理。据调查统计，舍外储粪方式垫料更换平均间隔时间为24 个月，比舍类储存方式垫料更换平均间隔时间15.3 个月长8.7 个月时间，表明舍外短时间储存粪污的发酵床运行效果明显好于舍内长时间储存粪污的发酵床。原因分析是：由于舍内储存时间较长，粪污的有机质通过自然发酵分解了一部分，在喷洒到发酵床处理时单位体积的粪污的有机质密度低于舍外短时间储存的密度，导致发酵床微生物活力减弱，影响发酵床运行。

3.发酵床运行平均成本分析。据调查统计分析，239 个正常运行养殖场发酵床处理1 个生猪当量粪污平均成本为28.1 元，其中垫料、电费、菌种、人工成本所占比例分别为53.02%、21.35%、14.95%、10.68%，垫料成本为发酵床运行主要成本，主要是垫料原料锯末粉、谷壳价格一直居高不下。

四、进一步推广建议

调查统计结果显示，低温容易导致发酵床死床，深床发酵床运行效果明显优于浅床类型，舍外储粪方式发酵床运行效果明显优于舍内储存方式。因此涪陵发酵床运行效果还有较大提升空间，可采取以下措施：一是冬春低温月份做好发酵床保温工作，可安装使用保温材料的上下移动帘，将发酵床冬季舍内空间温度保持在10℃以上。二是可加高浅床围墙，更换翻抛机，将浅床改造为深床。三是有条件的养殖场尽可能将舍内储粪改为舍外储粪。

垫料成本是发酵床运行主要成本，目前发酵床垫料的原料锯末粉、谷壳因市场需求大，价格一直处于高位，养殖场可就近采购农作物秸秆（如黄豆秸秆、水稻秸秆）打碎后作为垫料（控制在垫料总量的20%以内），可有效降低运行成本。