四个果桑品种引种比较试验

王连军

摘   要   比较了4个果桑品种——大什、长果奶桑、玛瑙、香金奶桑的物候期、果实品质、耐热性、耐寒性等生物学性状。结果表明，4个品种植株生长较快，耐水性和耐热性较好，具有一定的耐寒性;长果奶桑果实甜度最高，果实长度最长。

关键词   果桑;品种;果实;抗逆性

桑树，桑科桑属植物，落叶大灌木或者乔木，原产地为中国。桑树已有几千年的种植历史，在植物园中扮演者重要的作用，对人类的生活有着重要的影响。在桑树中，有一类桑树称为果桑，即以结果为主，叶和果兼用的桑树的统称。

目前果桑品种的对比试验研究较少，通过本文的研究，可以为果桑的栽培、收集、利用等方面提供参考。

1   材料及方法

1.1   试验地概况   试验地位于上海市松江区上海辰山植物园果园桑树专类区，年平均气温15～16 ℃;土壤肥力中等，土质为黏土，偏碱性。

1.2   试验材料   选择大什、长果奶桑、玛瑙、香金奶桑4个品种，植物园内地栽。桑树资源通过购买、同行交换及或野外引种等方法收集，引种地包括浙江、安徽、上海等地，如浙江虹越花卉有限公司、六安绿宇果树花卉研究中心。

1.3   试验设计与方法   试验共设置4组，每个果桑品种为1组，以大什为对照。定植时，4个品种果桑随机排列，无重复。垄宽2 m，沟宽50 cm，株距2.5 m。

2019—2021年，采用实地观察、拍照记录和卷尺测量等多种方法，判断桑树的物候期、耐寒性、耐热性、胸径、冠幅等性状。胸径、高度等性状用卷尺测量。

2   结果与分析

2.1   物候期对比

如表1所示，4种果桑从2月下旬至3月上旬陆续长出叶片，集中在3月份开花挂果，桑葚各具特色。其中大什果实成熟较早，4月下旬成熟;长果奶桑5月中旬成熟;玛瑙果实短圆柱状，形状和大什果实较为接近， 5月上旬成熟;香金奶桑5月上旬成熟。落叶时间也有差异，大什11月下旬落叶，长果奶桑12月上旬落叶，玛瑙和香金奶桑12月下旬落叶。

2.2   果实经济性状对比

如表2所示，大什植株高度为320 cm，长果奶桑为300 cm，玛瑙为280 cm，香金奶桑为305 cm，高度均可以达到280 cm以上。4个品种的冠幅均可以达到240 cm以上;长果奶桑的果实最长，可以达到9 cm，香金奶桑的果实长度可以达到7 cm，其他2个品种的果桑果实长度4 cm。果实颜色、口感及产量：大什成熟前果实青绿色，逐步变红，最后变黑。该品种结果个数最多，产量最高，口感一般;玛瑙和香金奶桑有明显的甜味，玛瑙为乳白色，香金奶桑为金黄色，有浓郁的果香味;长果奶桑果实长条形，成熟前果实青绿色，随后逐步变红，甜度最高，口感最佳。

2.3   抗逆性对比

如表3所示，4种果桑生长势和耐水性良好，生长快;果桑耐热性良好，上海的夏季高温可达41 ℃，叶片均未表现出明显的灼伤;耐寒性方面，-5 ℃以上均能适应，未表现出明显的冻害，如果遇到极端天气，如遇-8 ℃时则会出现明显的冻害，顶端的枝条会冻伤，第2年春天不再发芽。

3   小结与讨论

综上所述，这4个品种的果桑在上海地区的适应性良好，耐水性、耐寒性、耐热性良好;植株生长很快，植株健壮;果实品质方面，长果奶桑甜度最高，果实长度最长，而大什果实数量最多，产量最高。如果家庭栽种，建议引种长果奶桑。对于北方地区，如山东，北京以及其以北地区，冬天气温经常低于-10 ℃，不建议引种。种植果桑時最好采用果实套袋或者布设防鸟网等措施，防止鸟类啄食，造成损失。