品质与信仰同在 红西凤闪耀鹏城

张卫 王卫明

1978年，对于深圳和西凤来说，都是一个特殊的年份。在这一年，深圳成为四个经济特区之一，被赋予了改革开放“探路者”的重要使命；同一年，西凤首次提出了独立于其他香型的“凤型”香型，为最终西凤酒香型的确立奠定了坚实基础。

45年后，不管是深圳还是西凤，都已经发生了巨大的变化。深圳2022年GDP总量32387.68亿元，位居全国第三；西凤也在“高端化、全国化”战略目标的指引下，成为凤香型白酒的领军者，加速回归名酒第一阵营。

为了继续提升西凤酒的品牌优势、文化价值，5月25日，以“品质与信仰同在”为主题的红西凤价值研讨会暨红西凤1978上市发布会在深圳希尔顿南海酒店隆重召开。西凤集团高层领导与中国酒业协会专家、文化学者、行业大咖、经销商以及媒体代表齐聚一堂，同解西凤文化新内涵，共谋名酒发展新未来。

“国家情怀”代表作  红西凤1978面世

在今年2月举行的全国经销商大会上，西凤就曾透露：红西凤系列次高端产品正在规划落地之中。没想到仅隔3个月，该新品就惊艳亮相，它就是红西凤1978。

很多人可能好奇，“1978”有何特殊含义呢？据陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长张正介绍，1978年西凤乘着改革开放的春风，抓住发展机遇，以“敢为天下先”的魄力率先推动改革创新，秉持“以质量求生存，以品类求发展”的原则，在总结、继承传统工艺的基础上，全面启动了西凤酒香型问题的探索研究，首次提出了独立于其他香型的“凤型”香型，为最终西凤酒香型的确立奠定了坚实基础。至此，西凤酒正式迈入了“独一香而列群雄”的全新历史阶段。

为了庆祝这个特殊的年份，新品便以“1978”来命名。由此可以看出，这款新品承载着西凤对当年光辉岁月的怀念，足见这款新品的重要性、特殊性。

据了解，红西凤1978采用凤香型白酒传统酿造工艺，以储存多年的优质圆窖酒为主体，用蜜香突出的陈年老酒调味。产品的包装设计也十分有新意，上升与圆满的曲线托起高楼林立的繁华城市地标建筑群，象征着国家总体实力发展和人民日益美好的生活。

在专家鉴评会上，中国酒业协会名誉理事长王延才，副秘书长杜小威、甘权；天津科技大学党委副书记、校长，中国酒业协会产业创新研究院院长路福平；宜宾五粮液股份有限公司党委委员、总工程师杨韵霞；中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义；中国酿酒大师、中国白酒大师，白云边酒业党委副书记、常务副总经理熊小毛；中国酿酒大师、中国品酒大师、中国白酒首席评酒师、中国酿酒原料及品质安全研究院副院长、陕西西凤酒股份有限公司总技术顾问贾智勇；中国酿酒大师、中国白酒工艺大师、中国酿酒原料及品质安全研究院副院长王科岐九位国家级白酒专家对红西凤1978进行品鉴后，写出了“清亮透明，香气秀雅，陈香舒适，醇厚丰满，诸味协调，回味悠长，大曲凤香型白酒风格突出”的鉴评意见。

张正表示：“经时间沉淀、凝匠心品质、承文化基因，红西凤1978是继五星红西凤、红西凤上市发布以来，西凤酒的又一倾情之作，既是西凤酒聚焦‘高端化、全国化战略目标，加速品牌复兴和价值回归的内在需求，也是西凤酒把握消费升级趋势，持续满足人民对美好生活追求和向往的应有之义。”

红西凤1978就如浴火重生的凤凰，乘着改革开放的春风，飞到新时代展现新面貌。它承载着中国人民对美好生活的需求和向往，延续着西凤三千年无断代传承的名酒基因，是西凤酒“家国情怀”系列中“国家情怀”的代表之作！

瞄准次高端  产品矩阵打造完成

如果你认为红西凤1978仅仅是一款承载西凤“家国情怀”的普通产品，那就大错特错了。在这背后，实际上隐藏着红西凤布局次高端市场，打造“超高端、高端、次高端”产品矩阵的大计划。

2019年，红西凤全新升级上市发布会召开。彼时张正提出，将打造以红西凤为引领的品牌体系，开启回归高端战略路径，成就高品质的新一代红西凤，为百亿西凤实现打造核心引擎，并直言：“今后西凤酒高端产品、形象产品只有一种，那就是中国红。”从那时起，红西凤正式成为西凤高端化、全国化的引擎和承载。

现如今，当年发布会上推出的红西凤已经成为西凤的“一号拳头”产品，承载了重塑西凤品牌高端形象，助力西凤酒重归一线名酒阵营的光荣使命。

时隔两年后，西凤又举行了“2021红西凤上市两周年纪念暨五星红西凤新品发布会”，发布了定价为3980元的超高端战略产品——五星红西凤。张正当时表示，五星红西凤作为凤香型白酒的最高标准，肩负着凤香型白酒品牌崛起和产业振兴的使命，承载着推动凤香白酒加快发展、创新发展、永续发展的重任。五星红西凤的成功上市，将进一步塑造西凤酒高端化的品牌形象，持续激活西凤酒品牌价值，助推西凤酒重归名酒第一阵营。

又是两年后，西凤推出了定位次高端的红西凤1978。关于这款新品的定位，陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎表示，与红西凤同根同源的红西凤1978，是公司优化产品矩阵，强化次高端大单品打造的核心战略产品。未来将加强品牌氛围打造，提升品牌势能，强化文化赋能作用，创新市场营销模式，迅速实现次高端产品规模化。红西凤1978将成为中国高端白酒名酒价值、品牌价值、品类价值新标杆，重塑中国名酒发展新格局，为整个行业注入新动力，进一步促进行业形象提升和品牌升级。

至此，红西凤已经打造完成了针对超高端、高端、次高端三级市场的三种产品，开启三个“拳头产品”同时出击的全新时代。

行业专家寄予厚望 “中国红”将红遍全国

对于红西凤1978这款新品，与会嘉宾如何看待？又提出了什么样的发展建议呢？

陕西省人民政府駐广州办事处主任唐利如表示：“西凤酒蕴含着丰富的历史和文化价值，满载岁月孕育的甘醇和时光淬炼的芳香。近年来，西凤酒聚焦品质赋能、强化品牌形象、创新文化表达、打造共赢生态，取得了丰硕的发展成果。站在新起点上，希望西凤酒传承品牌历史、深耕品牌文化、聚力品牌势能，发挥龙头引领作用，带动陕酒产业振兴发展，以酿造初心致敬美好生活。”

中国酒业协会副秘书长甘权表示，过去几年西凤在销售、市场、体量的外延式增长，品牌价值回归、质量技术提升、文化实力增强、人才队伍充实的内涵式发展等各个方面的实效是有目共睹的，让我们深刻感受到了西凤复兴崛起的良好基础和巨大决心。希望西凤酒以产区建设筑牢名酒品质发展基础，以文化价值创新为名酒价值赋能，以科研硬实力赋能名酒品质战略升级，期待西凤酒对中国白酒产业未来的高质量发展，发挥更大的名酒价值。

著名文化学者、秦商研究专家，西北大学哲学与社会学学院教授、博士生导师李刚在会上表示：“西凤酒是三秦大地山川河流的精气化育，是中国优秀文化的激荡糅合，饱含着中华人文始祖神农氏的创新精神、和谐精神、为民精神。红西凤的‘红色品牌文化核心价值，不仅代表了中华文化的基本元素，也代表着红色精神，更寓意着将红色基因赓续与发扬光大。”

中山大学自贸区综合研究院副院长、广东决策科学研究院副院长史欣指出：“红西凤1978不仅是西凤对伟大祖国母亲的献礼，也是对‘改革开放时代精神的最美讴歌，相信西凤企业在‘改革开放精神的引领下，定能跑出西凤发展的加速度，兑现更多的市场期待。”

盛初集团董事长、著名白酒营销专家王朝成在《次高端名酒集中化与红西凤战略机遇》的主题分享上指出，数据显示，次高端市场近年来每年年化增速维持在20%-25%，预计次高端市场规模还将不断扩大，未来将达到1000亿-2000亿元，是酒业最大、最肥沃的细分市场。他表示：“今天之前，红西凤的上市仅仅是一个暖场。今天开始，紅西凤1978正式切入次高端主战场，西凤这个老名酒会因为红西凤1978的上市，开启一段新的名酒复兴辉煌。”

自红西凤升级上市以来，西凤一步一个脚印地朝着既定目标踏实前行，在四年时间内，便完成了“超高端+高端+次高端”的产品布局。在红西凤的带动下，西凤酒业绩稳步攀升，不断创造历史新高。今年一季度，西凤酒整体增长34%，其中红西凤增长50%。与此同时，西凤的全国化进程也进一步落地，截至2022年底，西凤酒2022年全国累计建设终端可供网点突破48万家，专卖店累计建设498家。在业绩和市场共同突破之时，红西凤品牌价值进一步凸显。在2022年第五届华樽杯全球名酒100价值报告中，红西凤以1228.78亿品牌价值位列全球酒类产品第十三位、白酒明星单品第六位。

放眼未来，张正表示，将始终秉持家国情怀，做美好生活的陪伴者和见证者。同时，基于时代背景、行业趋势以及自身实际，立足品牌价值回归和品牌形象提升，以完善产品体系为核心，以经销产品体系、文化产品体系为辅助，全面提升西凤酒的品牌价值和形象，让西凤这只“凤凰”飞得更稳、更快、更高。