大樱桃栽培常见问题及治理对策

祝曰胜 王艳艳 赵君芳 侯晓林 贾红梅

摘 要：山东地区雨水适宜、光照充足，非常适宜大樱桃的生长发育。近年来，大樱桃种植面积不断扩大，栽培新技术、新经验不断推广，对当地的经济发展起到了有力地促进作用。大樱桃对生长环境的要求很高，既不耐旱，也不耐涝，适应性差。在栽培管理方面，经常出现坐果率低、畸形果多、植株生长不良等诸多问题。通过对大樱桃栽培管理中常见问题的分析，提出了一些自己的见解和治理对策，希望对大樱桃种植业者有所帮助。

关键词：大樱桃；栽培技术；常见问题；治理对策

在大樱桃种植过程中，只有了解其生长习性，供给其足够的营养，为其创造适宜的生长环境，才能保证高产和果实品质优良，满足人们对大樱桃优质果品的需求。大樱桃的栽培技术只有不断优化，才能促进其达到丰产、高产的目的。建议从建园选址、品种栽植、整形修剪、花果期管理、病虫害防治等方面提高栽培水平和果品品质，真正实现大樱桃产业的持续长久、健康发展。

1 大樱桃栽培管理中常见问题分析

1.1 一年生苗木安全越冬系数低

在初建园时，有的种植业者过多地注重大樱桃的生长速度，为促使其快速生长，在栽植当年浇水过多、施肥过量，尤其是氮肥经常超量施用，使得樱桃树生长速度明显过快，枝条逐渐变得空虚，充实程度不够，在寒冷的冬天常常难以安全越冬，容易出现冻害、灼条乃至树木死亡的情况。

1.2 多年生树死亡

大樱桃在苗木初期树势较为虚弱，后期肥水供应一般比较充足，生长过于茂盛，造成树体负荷过重，生长态势衰退，多年后逐渐干枯形成死树。另外大樱桃建园时，根系带有病菌瘤没有被发现、没有及时处理，种植后往往难以成活，多年后也会出现死树现象。

1.3 修剪不合理

一是部分种植户存在“重冬剪、轻夏剪”的错误意识。在大樱桃生长旺盛时期，修剪次数太少，不能及时拉枝、扭梢及摘心，未达到修剪目的，修剪后依然郁闭度高，导致树冠光照不足、果品品质无法保障。二是修剪方法不合理。过度修剪，容易损伤植株枝条，给树木造成不必要的伤害。三是盲目修剪。没有全面了解大樱桃的生长习性，不能结合实际情况进行整形修枝，出现了休眠期见枝就剪、生长期盲目短截等情况。

1.4 出现畸形果

大樱桃在花芽分化时期，受气候变化、品种等诸多因素的影响，容易出现连体双果、三果、歪果、裂果等畸形果，果实的品质、外观以及商品价值都受到了不同程度的影响。从品种来看，红灯、早大果及大紫等品种产生畸形果的概率较高，雷尼尔、拉宾斯及萨米脱等品种出现畸形果的概率较低。光照不均衡、花芽分化时气温高、缺乏微量元素、树木长势较弱及根系发育不良、都会增加畸形果的发生概率。

1.5 落花落果严重

一是授粉树搭配不合理，在花期授粉质量差，出现大量落花，谢花之后不结果或结果很少。二是营养供给不足，叶片、果实之间争抢营养激烈，果实的胚胎发育不良，果实不能正常膨大，出现缩果和落果。三是开花时节，若遇阴雨、风沙等恶劣不良环境，便会影响花朵的授粉质量，继而影响坐果率，落花落果现象比较严重。

1.6 管理不当

一是有的樱桃园土壤黏性强、园区排水系统不健全，土壤透气性能较差，樱桃长势不好，极易发生流胶病及其他病虫害。二是种植业主为追求高产量、高收益，不舍得疏去小果弱果，致使树体挂果太多、结果过早，树体负荷过重，树势日渐衰弱，也会诱发病虫害。三是部分大樱桃园肥水供给失去平衡，土壤中氮元素含量太多，导致果树出現发育不良、贪青徒长等问题。

1.7 经济产量低

一是樱桃园栽种品种中大部分为异花授粉，但是要高效搭配，很多栽种品种之间不能相互授粉，导致坐果少，经济产量低下。二是栽植密度太大、成形时间较晚，导致早期结果少，经济见效较慢。三是修剪整形不合理、不科学。有些种植业主以小樱桃为样板进行大樱桃整形，结果造成树形紊乱；有些种植业主按照桃树样板把樱桃树修剪成开心树形，造成结果枝条变少。四是有的种植业主预留主枝太多，造成树势上边强、下边弱，产量难以达到丰产效果。

2 治理对策

2.1 防止冬季冻害

一是修建防护林。建园初期，在园区周围栽植一些乔木及灌木作为防护林，可减少冻害的发生。二是提高树体抗寒性。夏、秋季节适当对新梢进行摘心，减缓其生长速度，可提高冬季抗寒冻能力。树木生长期间适当喷施磷酸二氢钾，可促使枝条加快成熟，也能提高树体抗寒冻能力。三是浇防冻水。冬季气温降到2 ℃以下时，及时浇灌防冻水保护树体。四是涂白保护。用生石灰、食盐、石硫合剂、水自行配制涂白剂，加入少量植物油，在树干上均匀涂抹后捆上草把，外面用塑料薄膜裹好，对树干起到一定的保护和防冻作用。

2.2 提高树木成活率

一是栽植优质树苗。建议优选成活率较高的矮化砧“ZY-1”大樱桃树苗进行栽植，可使樱桃树体矮化、结果早、成活率高，能够达到丰产丰收的目的。严禁栽植带有虫瘿、病瘤、且对冻害抵抗性能差的苗木。二是根部杀虫菌。施用硫酸铜液100 倍浸透苗木根部5分钟，再灌入一定浓度的生根粉，以此促进根系生长健壮。另外施用50% 的辛硫磷毒饵防治地下害虫，确保根系不受虫害侵扰。以上两种措施都会提高树木成活率，在一定程度上减少衰弱树、枯死树的发生概率。

2.3 加强管护管理

一是建园时，选择土壤肥沃的地方，建议株行距3米×4米；若土壤贫瘠，建议株行距2.5米×4米。增施有机肥改良土壤，及时松土增强土壤通透性能，这样可以有效提高树体抗逆性。雨季汛期及时排水，防止水涝灾害发生。二是大樱桃生长期间，及时施肥浇水，保证树体营养充足。清除枯枝杂草、落叶杂物等，保持樱桃园区清洁敞亮。三是种植生草。通过种植生草（图1），增加生物多样性，增加天敌昆虫数量，可有效制衡园区病虫害的发生。四是及时喷药防治，将病虫害控制在可允许的范围之内，保证樱桃树木的健康生长。

2.4 整形修枝

大樱桃树姿直立、生长旺盛，整形修剪宜采用合理短截、甩放的技术手段，树形宜整形为自由纺锤形（图2）、主干疏层形，不宜进行环剥，修剪后及时在截茬伤口上涂抹愈合剂。保持中心干优势，主枝拉枝角度控制在60°～80°，这样可以缓和树势，促生分枝，还能扩大树冠、增加花量。果实采收后疏除过密、过乱的大枝、衰弱不堪的辅养枝、裙枝等。疏大枝、疏外围密枝要留有适当的树桩，尽量避免对树体造成不良影响。注意冬天不宜修剪枝干，也不宜剪除大枝。

2.5 花果期管理

2.5.1 授粉 大樱桃品种多数自花不实，需要进行异花授粉，因此园区要配置足够的、适宜的2～3个品种的授粉树。为确保授粉受精顺利进行，应尽量选择花期一致的授粉树。授粉树不够可以采取人工授粉、蜜蜂授粉等辅助授粉方式。人工授粉就是用柔软的羽毛掸，通过往返轻扫授粉树和主栽树的花朵，来完成花粉的传播授粉。蜜蜂授粉则是释放蜜蜂完成授粉，且省工、省力、效率高。

2.5.2 疏花疏果 大樱桃疏花主要是把弱花、畸形花剪除疏去，花量大时，亦可适量疏去弱果枝上的一些小蕾，提高坐果率。疏果时先疏畸形果、弱小果，视全株坐果情况再疏去不见光的下垂果，尽量保留商品价值高的大果、优质果。为保障樱桃着色好，在果实转色期，将遮挡果实阳光的叶片摘除，但不能摘除过多。采果前15天，土壤表层铺设一层反光膜，进一步促进果实着色。

2.6 合理施肥

大樱桃在生长期间，要做到多元合理施肥。多施用硼、锌、钙等微量元素，提高花粉活力。坐果期间，对氮、钾肥需求量比较大，多施用充分腐熟的有机肥，有利于果实膨大，含糖量提高。樱桃树进入盛果期（图3）后，每株树1 年要施足有机肥料100 千克，分2 次施用。第一次在萌芽前，每株树施50 千克优质有机肥，浇足水，促进新梢生长。第二次为采果后，每株树施肥50千克，可达到尽快恢复树势、促进花芽分化的目的。

3 病虫害防治

大樱桃常见的病害主要有流胶病、穿孔病、锈病、褐腐病、褐斑病等，虫害主要有桑白蚧（图4）、红蜘蛛、蚜虫、绿盲蝽、梨小食心虫、果蝇等。在生产实践中，要遵循“预防重于治理”的方针。树木发芽前，全树喷洒5波美度石硫合剂预防和防治蚜虫、介壳虫、穿孔病、锈病等病虫害。花萼脱落后，施用5%联苯菊酯600倍液防治绿盲蝽、梨小食心虫等。果实转色期，喷施30%苯醚甲环唑3500倍防治褐腐病、褐斑病等病害，喷施25％三唑锡可湿性粉剂1000倍液防治红蜘蛛等，使用25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液防治介壳虫、蚜虫等。果实成熟期，喷施10%虫螨腈1000倍液防治果蠅等。发芽前、修剪后、落叶前，连喷３遍5 波美度石硫合剂保护性杀菌剂，保护树体。对树干病斑涂抹杀菌剂（硫酸铜0.5千克+石灰1.5 千克+水５千克+食用油0.25 千克）进行消毒治疗，间隔5天，连续涂抹２遍，可有效减少流胶病的发生。

4 结 语

大樱桃种植在我国历史悠久，经验丰富，是一项发展前景较广阔的产业，深受广大种植业主的喜爱。目前在栽培管理中由于受到气候、管理、技术等诸多因素的影响，经常出现各种各样的问题，影响了大樱桃产业的健康发展。为保持大樱桃的市场地位，维护种植业主的经济效益，就要认真分析目前大樱桃栽培中存在的实际问题，学习和研究大樱桃丰产栽培技术和病虫害防治方面的知识，只有这样，才能提升大樱桃栽种水平，改进管理技术，提高产量和质量，为大樱桃丰产稳产奠定坚实基础。