绿色食品草莓栽培技术规程

李希田

1 整地施肥

旋地前每个百米窖上充分腐熟的农家肥15立方米，然后深翻40厘米起垄。做垄之前每个窖全地撒施化肥，100米窖用二铵10千克，复合肥15千克，豆粕40千克，锌肥2.5千克。然后画线起垄。每垄底宽85厘米，顶宽40厘米，垄高30厘米。将做好的垄耙平，成马鞍型，压实，然后铺水带，上好喷灌带。

2 定植方法

定植前头一天先将要栽苗的窖子普遍润地，浇水湿度以不沾手为宜。起苗前头天晚上将苗圃浇透水，苗子整理后保证不少于三叶一心，主根不少于5～6条，须根充足，根长保证在10厘米以上，新茎粗度不少于0.5～0.6厘米，无病虫害。一垄双行，垄顶行距20～25厘米，株距13～15厘米，弓背一律朝外，栽植深度以“深不理心，浅不露根”为准。根须舒展向下，不能窝根。栽完及水浇透水，头一星期保持垄顶不白背，无积水或明水，一星期后逐渐撤水，一天一次，两天一次……直至半月浇一次水。

3 技术管理

10月1日左右开始覆上塑料布，上塑料布之前要浇一次透水。上布后3天之内不超过30℃不放风，之后正常管理。开花前追施一次氮、磷、钾平衡肥。花期不特旱不浇水。等青果上趟后，再给大肥水，肥料为高磷、高钾为主，每100米窖追15～20千克，上色期以高钙、高钾为主。

盛花期之前叶面补硼，促进花器发育完全，花大粉多，从而提高产量和果实的品质。一般年前20天浇一次水，追肥结合浇水进行，年后15天浇一次水给一次肥，中间走一回清水。

盛花期温度26～28℃，青果期温度24～26℃，果实上色期20～22℃。盛花期湿度40%～60%，青果期湿度70%～90%，果实上色期湿度60%～80%。夜间温度在5℃时开始放苫保温。开花期夜温度保持在12～15℃，青果期夜温10～12℃，上色期夜温6～8℃。

疏花疏果及整枝掰叶的管理：每个植株的每级花序保持5～7个有效果。留果方法是：选择果型周正，大小基本接近的留下5～7个，其余的疏掉。掰出黄、老、病叶，始终保留5～7片功能叶，直至一捧果结束，整体掰叶时。

租用蜜蜂给草莓授粉：选用活力充沛的蜜蜂，于花前一星期放窖中，各种药物处理必须预留出安全间隔期，以免影响蜜蜂授粉（花期不准打药）。每箱蜜蜂必须保证不少于5000只，3～4天不干活的及时调整更换，避免生产畸形果。

冬季“进九”以后，由于地温急剧下降，不再萌发新根，须采用根外补肥的方法，用来增加植株的营养，促进养份回流，护根养根。叶面肥可采用高磷、高钾和富硒的肥料，每半个月喷一次。

4 种苗繁育

4.1 选地

繁苗田应选择保水保肥性能好、排灌方便、前茬非茄科作物、微酸性的沙壤土田块。

4.2 整地与做床

清理田块，每亩施优质腐熟农家肥4500千克、三元复合肥40千克，旋耕作畦，畦面宽1.25米，高20～25厘米。

4.3 种苗定植

选用脱毒原料种苗，标准为三叶一心，根茎粗度在0.8～1.0厘米之间为宜，5厘米以上根须5条以上，新鲜无病虫害植株。定植时间一般为3月下旬至4月中旬，采用单行栽植，株距40～70厘米。定植时植株根茎上端与地表相平，做到“上不埋心、下不露根”，栽后立即浇足定植水，覆盖地膜，以保墒情。

4.4 中耕除草，全面施肥

匍匐茎抽生后，开始将地膜揭开，视田间杂草生长情况，可亩用拿扑净100毫升和拉索125毫升混和液对水60千克均匀喷雾。一周后，铲地松土。匍匐茎抽生初期追施一次化肥，每亩施尿素10～25千克，随子苗长势及时补施磷酸二氢钾、尿素等叶面肥。

4.5 掐花、领蔓、压茎

及时掐掉花序，以免消耗营养，影响繁苗。匍匐茎抽生后，即应做好领蔓工作，使其均匀置于床面上，对长出的子苗及时培土，提高繁苗数量与质量。

4.6 培育壮苗

当繁苗数量达到一定时，清除母株与多余的幼小苗，集中培育壮苗，有条件的可进行假植，以提高种苗质量，促进花芽分化。假植一般在8月上中旬进行，时间宜在35天左右，栽植密度10厘米×15厘米，其操作方法与管理措施与大地育苗相似。

4.7 定植前准备

定植前1天，将苗床浇透水，最好带土移栽，以提高成活率。

5 种植前防治

5.1 减少病虫害传播

在引进种苗时必须严格把好检疫关，避免从疫区引种，并对苗严格检疫，严防从疫区引进带病种苗。

5.2 选用抗病品种

选种时应在保证产量、质量的前提下，尽量选择抗病虫，尤其是选用抗危害性较大病虫害的品种。

在白粉病较重的地区，可选用抗白粉病较强的宝交早生、因都卡、新明星等品种；新明星、因都卡抗蛇眼病；宝交早生、四季草莓较抗黄萎病；宝交早生、因都卡、新明星、戈雷拉较抗红中柱根腐病。因此，栽培时要根據不同地区的市场需求与生产实际等情况，合理选择对某种或某几种抗性较强的品种。

5.3 使用脱毒种苗

草莓病虫害很容易从苗期开始发生，一般健壮秧苗抗病性强，培育健壮无病毒苗十分重要。应按照各种栽培类型所需秧苗标准，培育符合要求的健壮秧苗，这是防治草莓病虫害的基础。

脱毒育苗是在无菌条件下进行的，所以草莓组培原种苗不仅脱除了病毒，而且不带病原菌，没有线虫，因而繁育的子苗生长健壮，抗病性强，发病少。

草莓组培脱毒原种苗的繁殖系数高，其繁苗能力比普通匍匐苗茎的繁殖能力高5%以上，对于本身育苗能力低的品种则效果更加明显。另外，还应充分利用太阳能或药剂对土壤进行消毒，切实做好草莓种植前的准备工作。

6 缺素病害

6.1 缺氮症

6.1.1 症状：氮素营养对草莓生长发育具有决定作用。草莓缺氮时，地上部分以及根系生长均受到抑制。一般开始缺氮时特别是生长盛期，叶子逐渐由绿色向淡绿色转变，随着缺氮加重其植株叶片变成黄色，局部枯焦而且比正常叶略小。幼叶随着缺氮程度的加剧，叶片反而更绿。老叶的叶柄和花萼呈微红色，叶色较淡或呈现锯齿状亮红色。

6.1.2 发病原因：土壤贫瘠且没有正常施肥、管理粗放、杂草丛生易缺氮。有机质含量高的土壤，含氮量也较高。

6.1.3 防治方法：要施足底肥，以满足春季生长期短而集中的生长特点。如发现缺氮时，每667平方米追施尿素8.5千克，施后立即灌水。花期也可喷叶面肥0.3%～0.5%的尿素溶液1～2次。

6.2 缺磷症

6.2.1 症状：缺磷症状要细心观察才能看出。草莓缺磷时植株生长弱，发育缓慢，叶色带青铜暗绿色。缺磷的最初表现是叶子深绿，比正常叶小；缺磷加重时，植株的上部叶片呈黑色，具光澤，下部叶片呈淡红色至紫色，近叶缘的叶面呈现紫褐色斑点。较老叶的上部叶片也有这种特征。

缺磷植株的花和果比正常植株要小，有的果实偶尔有白化现象。根部生长正常，但根最少，颜色较深。缺磷草莓的顶端发育受阻，明显比根部发育慢。草莓缺磷主要是土壤中含磷量少，如果土壤中含钙量多或酸度高时，磷素被固定，不易被吸收。

6.2.2 发病原因：土壤中含磷少，或土壤中含钙量多和酸度高条件下，磷素被固定，不易被植物吸收，经常造成缺磷。此外，疏松的砂土或有机质多的土壤也可能缺磷。

6.2.3 防治方法：可在草莓栽植时每667平方米增施过磷酸钙50～100千克，随农家肥一起施，或者植株开始出现缺磷症状时，每667平方米喷施1%～3%的过磷酸钙澄清液50千克，或叶面喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾2～3次。

6.3 缺钾症

6.3.1 症状：钾在植物体内以无机盐形式存在。草莓新器官形成都需要钾元素。适应施用钾肥有促进果实膨大和成熟，改善品质，提高抗旱、抗寒、耐高温和抗病虫害能力的作用，草莓对钾素的吸收量比其它元素多。

草莓开始缺钾时症状常发生在新成熟的上部叶片，叶缘出现黑色或褐色干枯，继而发展为灼伤，还可在大多数叶片的叶脉之间向中心发展，中脉和短叶柄下面叶子会产生褐色小斑点，几乎同时从叶片到叶柄发暗并变为干枯或坏死，这是草莓特有的缺钾症状。由于钾素可由较老叶子向幼嫩叶转移，所以草莓缺钾主要表现在较老的叶子上，新叶钾素充足，不表现缺钾症状。

强光照会加重叶子灼伤，所以缺钾易与“日烧”相混。灼伤叶片的叶柄常发展成浅棕色到暗棕色，有轻度损害，以后逐渐凋萎。缺钾草莓的果实颜色浅，质地柔软，没有味道。根系一般正常，但颜色暗。轻度缺钾可自然恢复。沙土及有机肥和钾肥少的土壤易缺钾。氮肥过多对钾吸收有拮抗作用。

6.3.2 发病原因：一般砂土地最容易发生缺钾，有机肥、钾肥少的土壤而又大量施用氮、磷肥的地块容易缺钾。此外土壤中钙、镁元素含量过高，也会抑制植物根系对钾素的吸收。

6.3.3 防治方法：施用充足的有机肥料，每667平方米追施硫酸钾7.5千克左右；可也叶面喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次，隔7～10天一次，每次每667平方米喷肥液50千克。