闻到霉味等于吸入霉菌吗

每年3月至4月是南方的回南天，此时衣服或墙壁很容易散发出一阵阵霉味。那么，什么是霉味？当我们闻到霉味，是否意味着把霉菌吸进身体里？日常生活中，我们该如何预防霉菌入侵？

每年3月至4月是南方的回南天，此时衣服或墙壁很容易散发出一阵阵霉味。家住广东的王先生想起了衣柜里的皮大衣，赶紧打开衣柜查看。打开的一瞬间，一股霉味扑面而来，引得他一阵猛咳。他仔细一看，皮衣上已经有一块块的霉菌斑块。于是，他赶紧拿出干纸巾去擦，结果导致他又是一阵猛烈的咳嗽、气喘。虽然他立即喷了哮喘急救药，但在此后几天里，他反复发生咳嗽、气喘，不得不去医院就医。

什么是霉味？一项公开的专利申请中写道：“所述纺织服装霉味判定标准物质为2-异丁基-3-甲氧基吡嗪……符合国家强制标准GB18401中规定的霉味特征。”其中，甲氧基吡嗪是主要来自于植物、微生物和昆虫的一种挥发性物质，具有强烈的植物和泥土气味。2-异丁基-3-甲氧基吡嗪（简称IBMP）是其最常见的衍生物之一。

当我们闻到霉味，是否意味着把霉菌吸进身体里？答案是否定的。首先，产生霉味的不一定是霉菌。有研究认为，纺织品中残留的有机物，可以为微生物提养分。在满足一定温度和湿度的条件下，微生物会大量繁殖，并释放出“土霉味”的异味物质，其中的主要成分就是IBMP。有研究者追踪了果汁生产过程中IBMP的来源，确定了两种微生物与它的生成息息相关：酸土脂环酸芽孢杆菌和灰色链霉菌。

酸土脂环酸芽孢杆菌目前还没有感染人类的报道，至于灰色链霉菌，虽然其名字里带有“霉菌”，但它其实是一种放线菌，属于广义的细菌。目前，灰色链霉菌感染人类的病例非常罕见。

值得注意的是，健康人与霉菌接触后会引起过敏。如果是霉菌过敏者，那么吸入霉菌后即可诱发打喷嚏、流清涕、鼻痒、鼻堵塞、胸闷、咳嗽、气喘等症状，最终可能导致哮喘急性发作。所以，如果患者的家里发现霉菌或者有霉味，应尽快处理。

国家呼吸医学中心谢佳星教授建议，生活中预防霉菌入侵应注意8点。

1.对于墙壁表面或衣物上肉眼可见的霉菌，应尽快处理。最有效的方法是用清洁剂和水擦洗被污染的表面，然后晾干。

2.增强通风以降低湿度、使用隔绝材料覆盖低温表面（如水管）、修复管道泄漏和其他潮湿或积水处等，以此控制室内霉菌生长。

3.在潮湿的地方（如地下室）使用除湿器。湿度保持在60%以下，30%至50%為宜。

4.在回南天即将来临时要注意关好门窗，避免短时间内大量水汽进入室内。

5.湿毛巾要挂起来晾干，确保不碰到墙壁，以免产生霉菌。毛巾用3次后要用热水清洗。

6.每天及时清理厨房等地方的垃圾，保持厨房干燥，避免霉菌生长。

7.食物发霉后不能掐掉发霉的部分接着吃，因为此时在发霉区域的附近已有许多肉眼看不见的霉菌在继续滋生扩散，并且霉菌产生的毒素也会在食物内部扩散，尤其是含水量高的食物。

8.餐具要要注意消毒、烘干。

（《广州化工》等）