梨树高产优质栽培技术

牟方俊

摘 要：我国梨树种植范围较广，因其不仅能够生食，还可有其他多种用途，包括制作罐头、梨干、梨脯和梨酒等，所以受欢迎程度非常高。梨树很早就会结果，通常不超过3年就开始投产，盛果期一般在20年左右，产量较高。论述了梨园选址与建设、品种选择、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面的梨树高产优质栽培技术，以期为果农提供参考。

关键词：梨树；高产；优质；栽培技术

梨树是一种蔷薇科落叶类乔木，能够结出口感好且富含汁水、营养的果实，大众对其喜爱度较高。但相较于其他水果，梨不容易获得较高的产量，因此也就导致其在水果市场上长期存在供不应求的情况，而这也能够看出，梨树拥有十分广阔的种植前景。现阶段，梨树栽培基地可以说“遍地开花”，相关专家也对先进的梨树栽培技术展开了深入研究，在发展梨树种植业方面起到了有力的推动作用。

1 梨园选址与建设

果园建设应与带有污染性的地区保持较远距离，包括城市、工厂和交通繁忙的道路等。虽然梨树能够很好地适应较广阔的土壤环境，但深层土壤与肥沃土质还是不可或缺的，而最佳选择莫过于砂质土壤[1]。在水源方面，则一定要是无污染的，以pH 值为中性又或是与中性最为接近井水或河水为最佳选择。因为梨树一定要确保水量充足，选址尽可能离水源丰富的地区近一些。不仅如此，园区也要尽量远离柏树区域，防止锈病在两树种之间相互诱发病虫害。鉴于梨园一般都有较大的种植面积，在梨园地区确定后，就需对梨园进行规划，明确主路和支路，以免影响到前期栽种以及后期施肥与灌溉。与此同时，还应合理设置各个沟渠水源灌溉系统，确保能够均匀灌溉。

2 品种选择

梨属于蔷薇科，是一种多年生落叶类乔木，具有非常广的分布范围，但因为每个地区都有着不同的气候条件，所以也就导致梨树品种存在差异。在进行梨树高产优质栽培时，所选择的品种一定要能够适应当地气候变化，可较好地抵御病虫害，同时果实容易储存，具有较高经济价值。不仅如此，还要将市场对梨品种的需求纳入考虑范围，选择具有较大需求量的梨树品种进行种植。除此之外，一些地区旱涝月份明显，种植的梨树品种最好是抗旱耐涝的。

3 土肥水管理

土肥水管理屬于梨树高产优质栽培工作的重点之一，可对土壤的微生物分解活动进行优化，让根系吸收更多的营养，降低患病概率，使其健康生长，达到高产优质的目的。

3.1 土壤管理

刚开始，梨园土壤管理在深翻时，需要以定植穴外沿为基础，防止深翻土壤对梨树根部造成伤害。对于成龄之后的梨园，应适时采果，并在根系达到生长高峰前，深翻土壤并施肥，从而促进土壤透气性的提升，使土壤肥水情况得到有效改善。另外，还可深翻地下越冬虫卵，使之到上层土壤，以便成功将其消杀，使虫害减轻。

3.2 施肥管理

施基肥最好选择在秋季进行，并将土壤深翻联合起来一起开展。一般来说，早熟梨树品种与中晚熟品种的时间不同，前者于果实采收后期进行，后者应于果实采收前进行，宜早不宜晚。诸如环状沟施、放射状沟施、穴施、撒施等方式在施基肥时均比较常用。通常情况下，追肥会选在花前，倘若花前已实施追肥措施，则花后就没有追肥的必要。追肥在果实膨大期、花芽分化期以及果实生长后期都是非常有必要的，避免因为结果量较大而影响梨树的营养摄入。另外，晚熟品种需注重后期追肥工作，可采取土壤追肥的方式，抑或是根外追肥。

3.3 灌水管理

花前灌水的时间一般是在发芽前后到开花期这一阶段，可满足梨树发芽、开花等需求，使枝梢生长速度加快。花后灌水需要在谢花后，该阶段树梢会迅速生长，树体需要大量水分，浇灌有助于枝梢生长。若气候比较干旱，可结合具体情况连续浇灌1次或2次。

待果实膨大后灌水，通常于果实进入第2个迅速生长期进行，就算雨水正常灌水也不能少，以让果实膨大，同时满足花芽分化对水分的需求。当采摘完果实进入秋季时就需要灌越冬水，可加强梨树的越冬抗寒能力。结合不同生长阶段的灌溉需求，可采取喷灌、漫灌、滴灌以及穴灌等相关灌水方法。

4 整形修剪

梨树整形修剪季节性很强，以冬季为主要修剪期，当然其他季节也可进行，视具体情况而定（如图1）。梨树在修剪方面需要将疏剪、短截、长放作为重点。第一，疏剪。由于梨树极易长出茂密的枝干和较多的杂余枝梢，所以应第一时间修剪那些生长过密以及病虫害枝梢，避免梨树的正常生长受到影响。第二，短截。主要是把一年生枝截去一些，把一部分芽保留下来。短截可分为四部分，分别是轻短截、中短截、重短截与极重短截。其中，轻短截后，梨树会萌发大量短枝，进而让梨树生长势得到缓和，加快形成花芽；中短截后会出现较多长枝，一般用于对结果枝组进行培养；中短截则能够对梨树强枝的生长予以控制；通常在更新枝组中会较多地用到极重短截。第三，长放。长放即不剪除树枝，在对梨树部分枝条进行修剪后，留下部分枝条不修剪，从而让梨树生长势有所缓和，尽早开花结果。

5 花果管理

5.1 人工授粉

传统梨树授粉多是利用配置一定量的授粉树，借助自然途径，如风、蜜蜂等来达到授粉目的[2]。要想提高授粉率，加快梨花成功授粉，人工辅助授粉应运而生。具体来说，应在梨花初花期就观察合适的授粉天气，授粉最佳时间是在09：00—15：00。诸如有点授法、掸授法、抖授法等都是常用的几种授粉方法。对于点授法的授粉器而言，为毛笔与铅笔的橡皮等，通常表现为直接蘸取花粉点在柱头上。若梨树花量较大，每点授一个花序需保持20厘米的距离，每花序点授边花一两朵。虽然点授法具有很好的授粉效果，但会花费较多的人工成本和时间成本，梨树液体授粉能节约成本。

5.2 套袋技术

通过将套袋技术应用于梨树栽培过程中，既能够让梨的外形更加美观，也有助于梨树经济效益的提升（如图2）。套袋一定要选择质量好的袋子，这样即便是长期面对风吹和日晒，也不易出现变形或是破损的情况。套袋之前，要想减少袋内细菌，应进行药剂处理。袋子宽度最好控制在14～16厘米，长度不超过19厘米。同时袋子要有缺口，方便打开；且袋口还必须留有出气口，防止进入雨水。套袋过程中需注意把梨果上的花瓣去除，在袋子气孔处于张开状态时轻轻套入果实，之后再于果柄上方处捆绑袋子。

5.3 疏花疏果

為了让果实品质得到充分保证，则人工疏花疏果是非常有必要的。随着梨花逐渐盛开，需间隔去花去除弱花枝，将强壮的花枝留下。由于疏花工作量较大，季节性较强，因而大面积开展不适合，最合适的时间是在梨树幼年时期或是花量比较大的时候[3]。在疏果方面应秉承强枝多留、弱枝少留等原则。倘若梨园主要为早熟梨树品种又或是花量比较大，则应提前疏果，从而有效维持树体养分。疏果对幼树的主枝、侧枝前端生长发育都是非常重要的。且疏果过程中严禁用手拽拉，而应采用专业疏果剪。

6 病虫害防治

6.1 黑星病

该病常发生的部位集中在萼片、果实、叶片、叶柄、新梢和芽等处。在患病初期，一般会有淡黄色圆形小病斑出现，之后会变成黑霉（如图3）。主要沿叶脉发病，如果情况严重，落叶在早期就会出现。幼果一旦染病，就会停止生长，且慢慢会有木栓化龟裂的情况发生，导致幼果畸形，最严重的时候是在每年4—5月份，此时雨水最多。在防治此类病虫害方面，首先应将越冬菌源消灭。冬季需把落叶、落果以及修剪下来的枝条、刮掉的树皮清除干净，集中对其进行烧毁；其次需采取药剂防治方法，在萌芽前用5波美度石硫合剂予以喷洒，当谢花达到3/4时则选择喷洒25％多菌灵500倍液。到了5月中旬新梢生长期和6月中旬果实生长期，再喷1次75％百菌清600～800倍液。

6.2 梨锈病

以叶片、新梢和幼果为受害的主要部分。刚开始患病后，会有针状黄色病斑出现在叶片上，之后斑点慢慢扩大，变为橙黄色，后期叶片正面呈现出紫红色以及凹陷，背面则凸起，长出黄色毛状物，果实症状与叶片相似。该病每年均会出现一次，发病高峰集中在4—5月。防治此病，需保证在其5千米内未有松柏、龙柏等存在。花前需喷1∶2∶200波尔多液，谢花后应喷洒15％粉锈宁或40％灵福1000倍液，这样连续喷洒2～3次，一般能够取得较好的效果。

6.3 梨小食心虫

主要危害梨的嫩梢、果实，每年发生5代，幼果从果顶和萼洼周围蛀入直到果心，有虫粪存在于果肉内，蛀孔附近会有干腐发黑的情况。第一代集中在四五月份，以梨嫩梢为主要危害部位，之后每月都有1代发生，主要危害梨果，最高峰是在每年的8—9月份。在防治方面，每年6—7月是各代幼虫的发生期，需对梨树进行喷药保护。可选择的药剂较多，包括，2.5%氟氯氰菊酯2000～4000倍液、20％丰收菊酯或是运用5％敌杀死5000倍液、20％杀灭菊酯4000～5000倍液，这些都能够收到很好的防治效果。

6.4 梨蚜

此类害虫主要是对叶片产生影响，一般受害的叶片会卷成筒状，最严重的时候是在4—5月份（如图4）。10月翅蚜会对桑树造成侵害，冬季则在梨芽裂缝越冬，每年出现超过20代。需在梨开花后进行防治，使用2.5%氟氯氰菊酯2000～4000倍液又或是用一遍净可湿性粉剂1500倍液。

7 采 收

梨树果实成熟采收的时间是在每年的秋季，采收过程中，需将多方因素结合起来，确定采收时间，包括品种特点、上市时间、上市地点和存储。采收不能过早，且需分期分批进行，这样才能保证梨果品质，使之上市经济效益得到显著提升。果实采收过程中，应先将果树外侧和树冠下部的梨果摘掉，之后再将树冠上部和内膛的梨果摘掉，通常采摘分3次进行，每次时间大约为5天。

8 结 语

总之，对广大梨树种植户来说，应对梨树的修剪、施肥、花期与果实管理以及病虫害防治等高度重视，采取科学合理的技术措施，方可使种植的梨树生长健壮，达到高产优质的目的，实现种植户经济效益的最大化。

参考文献

[1]  李影丽.梨树高产优质栽培技术要点[J].南方农业，2021，15（14）：9-10.

[2]  王鹏.梨树高产优质栽培技术[J].乡村科技，2020（31）：97-98.

[3]  周岩.梨树优质高产栽培技术[J].种子世界，2017（7）：55-56.