田间教学 助力生态农业发展

张庆香

齐茂粮食专业合作社位于上海市崇明区港沿镇惠军村，是一家以优质稻谷生产为主、稻米加工为辅的农民专业合作社，先后被评为市级、国家级农民专业合作社示范社和上海市守信农民专业合作社。2017年，该合作社挂牌成立了农民田间学校，2018年、2021年被评为市级优秀农民田间学校，2021年被推介为全国共享农民田间学校。齐茂农民田间学校以带动周边粮食专业合作社及农户为教学目标，充分发挥合作社科技创新和技术服务的引领作用，辐射带动周边种植户逐步向规模化粮食种植、稻谷集中加工、商品大米统一销售的完整产业链发展。

一、加强软硬件配套，积极开展农业培训

齐茂农民田间学校拥有3500亩标准农田，为适应培训需求，专门配备了200多平方米的多功能培训教室，配置了投影仪、电脑、课桌椅、空调等培训设施。齐茂农民田间学校积极开展与农业农村部门、涉农院校的深度合作：2013年在上海农科院支持下，成立了现代农业研究所；与上海师范大学生命科学院合作，建立了水稻种质资源保护基地，并将教授们的科研成果，转化到合作社的粮田中来；与崇明区农业技术推广中心合作，试种拟推广的稻麦新品种；与崇明区种子繁种及供种单位合作建立种子良繁基地，为全区种粮户提供优质稻种。为帮助参训学员全面掌握农业科技知识、将理论知识运用到生产实践中，齐茂农民田间学校充分利用自身资源优势，进一步充实教学师资队伍，聘请区镇两级农技专家作为培训教师，开展理论课堂与田间实训相结合的教育培训。与此同时，合作社的技术人员也作为实训教师，将课堂搬到种植现场、田间地头，现场教学员怎么做，使学员印象更深刻。齐茂农民田间学校自成立以来每年参训人员达到1000多人次，培训对象主要为粮食种植主体、家庭农场主。齐茂农民田间学校以农民为中心、以田间为课堂，围绕崇明区粮食生产主推技术，按照农时季节，开展教育培训活动，大大提高了参训种植户的水稻单产。

二、发挥技术引领，大力推广科学种田技术

最大限度地追求农作物产量，提高经济效益，是每个农户追求的方向。齐茂农民田间学校也以此为教学目标，通过培训积极向学员推广创新技术和科学种田的理念，在实践中充分发挥农民田间学校的科技创新和技术服务的引领作用。齐茂农民田间学校首先从优化水稻品种着手，向学员们推介南粳46、花优14、申优26、申优28等崇明区水稻种植主推品种，做到不同需求品种的优化搭配；其次向学员们推广机插秧、机穴播两种播栽方式，提高水稻机械化种植率；同时还积极推广科学肥水管理技术，实行夏熟绿肥全量还田，增加土壤有机质含量，减少化肥用量，根据单季水稻全生育过程中有两个吸肥高峰的特点，前期分次施好分蘖肥，确保分蘖早生快发，中后期根据卖米和卖谷的不同目标，根据苗情施好长粗肥或穗肥，后期亦可酌情采用根外追肥的方式补施少量速效氮肥。合理进行水浆管理：分蘖期浅水勤灌，适时搁田，掌握标准，苗到不等时、时到不等苗，后期采用间歇灌溉，湿润灌溉，不断水过早。最后，病虫害防治是水稻种植的关键，也是农户在生产种植中的薄弱环节，因此提高学员病虫防治技术是整个水稻培训的重中之重。通过培训，学员们开始尝试采用绿色防控技术，使用安全农药与生物防治相结合，在水稻田埂种植芝麻、大豆、百日菊等显花植物，保护害虫的天敌，种植香根草，放置水稻二化螟性诱剂，在水稻整个生育期的病虫防治中注重科学性，增加生物农药的使用量，以促进农药减用增效。在2021年单季水稻病虫防治过程中，学员张兆品将在农民田间学校学到的知识运用到水稻病虫防治中去，每天深入田间调查虫量，制定防治策略，运用了绿色防控技术，减少了用药次数和农药的使用量，使其种植的单季水稻未发生一个枯死点。

三、加大自身投入，开展粮食生产机械化培训

种植粮食最烦恼的是在“双抢”时节劳动力严重匮乏，看着成熟的水稻或是麦子不能及时收割，特别是遇上下雨天，农户的粮食就要烂在田里。齐茂农民田间学校主动联系农机部门，根据农机部门的建议利用好农机购置补贴政策，先后购置了收割机、粮食烘干机、农用无人机等机具，拥有播种、施肥、喷药、收割等各类农机20台，综合机械化水平达到90%以上。齐茂农民田间学校不但自身积极探索水稻生產实现全程机械化，还将他们的新技术新理念传授给学员。齐茂农民田间学校每年定期对周边的粮食种植户开展高素质农民培训，在课程设置中将水稻机械化生产作为重点进行讲授，大幅度提高了农民的机械化种植水平，大大减轻了农民的辛苦劳作程度，减少了农户的用工。同时，齐茂农民田间学校还联合区农技中心开展农作物植保员主题培训班，让学员们更直观系统地掌握病虫害识别、防治技术及无人机操作维修等技术，有效提升了崇明区广大农民的农作物病虫防治能力，打造了一支高水平、高素质的农作物植保员队伍，为促进农民增产增收提供保障。

四、铸造优质大米，通过培训树立品牌意识

农业合作社要做强做大，必须走深加工、产业延伸之路，齐茂农民田间学校的主体合作社早在十几年前就购置了大米加工设备，尝试粮食加工，在完成自产、收购、加工、销售一条龙经营模式的基础上，提高粮食的附加值，以提高合作社的经济效益，注重品牌建设，做好食品安全认证，注册了“天麗久香”绿色生态大米商标，取得了绿色食品认证。近几年合作社更是增大投入，全新改造大米生产车间及加工全自动流水线，建成后将达到日加工150吨的能力，合作社生产的大米常年销往江南造船厂、上海市福利院、学校等企事业单位，并打进上海市场，受到市民欢迎，大米供不应求。这使齐茂农民田间学校更是意识到实现粮食生产、加工、销售一体化的重要性，并将产加销一体化方面知识也融入到高素质农民培训的内容中，将大米的加工工艺、烘干技术、加工包装、成品入库等各个环节给学员讲深讲透，帮助学员逐渐将原来的卖稻谷转变为卖大米的销售模式，让粮食种植户们进一步有了品牌意识。

齐茂农民田间学校旨在启发农民、提高农民的科技素质和能力，引导学员们将学到的知识运用到粮食生产中，致力于做大做强粮食产业，积极带领周边农户共同致富。

（作者单位：上海市崇明区农业技术推广中心）