国家级非物质文化遗产“徽墨”

吴婷婷

徽墨，自唐末兴起，历宋、元、明、清而臻于鼎盛，具有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的特点，是古代文房四宝之一。2006年，徽墨制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

徽墨制作技艺历史悠久。“徽墨”一词始于北宋宣和年间（1119—1125），1121年徽州府衙成立后，徽州所产之墨被统称为徽墨，此前则被誉为“新安香墨”。到了明代，出现了“徽人家传户习”的制墨景象，许多名家参与了墨模的设计雕刻，徽墨从单纯的文房用品进入了“实用兼欣赏”的工艺美术品行列。发展至清代，以曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文为代表的制墨名家，闻名遐迩。

徽墨制作工序繁杂，不同流派有各自的绝技和特点，不同的制墨原料对应不同的生产工艺，通常秘不外传。安徽现今存续发展良好的制墨企业，以绩溪胡开文墨厂、屯溪胡开文墨厂、歙县胡开文墨厂为代表。

徽墨的制作总体分为墨模雕刻和制墨两步。墨模选用上等石楠木雕刻，其木质细腻，使落刀流畅，成为雕刻用料的首选。模具的图案，多以传统徽州山水、花鸟鱼虫、绘画书法为主，寓意美好。古法制墨时令性极强，在每年3月至5月及10月至12月最佳，选料十分讲究，配方独特。古法制墨工序，包括选料在内共计十二道，现今大致归为九道，分别为点烟、熬胶、洗烟、和料、捶墨、压模、晾晒、修边打蜡和描金。

制墨工序

点烟  是制墨的第一道工序。古法点烟即“灯盏碗烟”，用棉纱的纱头作为灯芯，将灯芯浸泡在桐油里，点燃灯芯，覆碗收烟，有“一豆灯火，一缕青烟，覆碗收烟，集烟制墨”之说。

熬胶  是制墨中最重要的一道工序。好膠出好墨，好墨配好胶，成品的墨是否开裂变形，主要取决于胶的品质。古人以鹿角胶为上品，如今以牛皮胶中的透明胶熬制。熬胶过程中需要精准掌控火候，小火慢熬两至三个小时，熬出的胶牵丝流畅，方算制成。

洗烟  也叫漂烟。制墨用烟，是松木或动植物油脂，经过不完全燃烧，所获取的粉末状黑色物质。在制名贵墨，特别是药墨时，所用的烟必须经过洗漂。洗烟是将烟溶于水中，经过充分搅拌，将烟中的沙子、杂草等杂质过滤掉，从而获得上等烟。

和料  将熬好的胶与烟，加入配料一起搅拌。搅拌讲究力道均匀，使和好的料没有生灰和空气夹杂其中，否则做出的墨容易因受力不均而开裂。

压模  古法压模，是利用杠杆原理，人工压制而成，但压制过程中容易出现受力不均、薄厚不一的情况，影响墨的质量。现在经过改良，多使用压模机替代人工操作，将墨泥放入模具中压制成形。

晾晒  是将压制成形的墨泥，放到木板上摊开晾干的过程。晾墨的环境要求恒温恒湿，不能风吹，不能暴晒，同时还要依据季节的变化，定时翻面，以防变形。晾墨的时长，根据墨锭的大小而定，墨锭越大，晾晒的时间越长。

修边打蜡  把晾晒好的墨，用清水将其表面的灰尘洗掉，再用砂皮纸打磨光滑，涂上蜡，以易于描金液更好地在墨上流动。

描金  是制墨的最后一道工序。描金不只是描“金”，中国传统国画中所用颜色均可描于墨锭上，色彩由单一到缤纷。描金是制墨技艺中“画龙点睛”的一道工序。