西北池塘引进经济型特种水产养殖品种初探

文/郭慧玲

为充分合理利用当地水资源优势，调整优化现有水产养殖结构，增加经济型养殖品种，依托东西部科技帮扶协作契机，武山县渔业部门在当地引进黄板泥鳅、加州鲈等特种水产品种开展适应性养殖试验，并在西北池塘试验稻鱼共生养殖模式、利用温泉水混合河水养殖加州鲈，提高了水资源、鱼池利用率，试验取得预期效益，进一步提高了水产养殖效益。

甘肃省东南部武山县地处西北内陆，境内有五条河流经过，水资源丰富，水质良好，宜渔土地较多，气候、交通等自然条件在省内具有发展渔业的优势。虽然全国渔业经济快速发展，但武山县水产养殖较发达地区养殖模式落后，规模、产量都很小，因此，为充分合理利用水资源优势，调整优化现有养殖结构，丰富养殖品种，武山县渔业部门依托东西部科技帮扶协作契机，2020年5月与天津市宝坻区开展对接交流，为本地引进黄板泥鳅、加州鲈等特种水产品种，开展苗种培育技术、稻鱼共生养殖模式、销售等试验探索。

一、试验地点

分别从大南河流域（试验地A，既有池塘又有稻田）、榜沙河流域（试验地B，既有池塘又有稻田）和聂河流域（试验地C，池塘）各选一个场地进行试验，试验地水源充足、水质优良、进排水设施齐全。

二、试验内容

（一）试验场地改造

试验地A、B放养泥鳅苗种前在四周开挖水沟，占稻田面积的8%左右，夯实并加高加固稻田四周田埂，进排水口设置塑料拦网，入泥20cm，防止泥鳅逃逸，达到既适合水稻种植，又适合泥鳅养殖的环境要求。

（二）苗种投放

分别于2020年和2021年的5月，从天津宝坻区引进优质1cm左右黄板泥鳅苗种约2000万尾、3cm左右规格加州鲈苗种1万尾，苗种健康无病，规格整齐，畸形少。在运输中尽量避免受伤，鱼种投放前用5%氯化钠浸浴消毒。2000万尾泥鳅苗种投放在试验地A和试验地B，按照60万尾/亩～70万尾/亩的密度放养，1万尾加州鲈苗种投放在试验地C，按1000尾/亩密度放养，进行养殖试验。

（三）探索稻鱼共生模式

稻田种植过程中套养黄板泥鳅，插秧后稻田水位要保持在5cm左右，秧苗返青10d后投放泥鳅苗种时水位要保持在8cm～10cm，合理投饲，根据水稻长势逐渐增加水位，保证水体鲜、活、嫩、爽。

1.黄板泥鳅培育管理

因北方池塘水温升温较慢，泥鳅苗种从入池的1cm长成1.5cm需要15d左右。养殖过程中注意观察水温、水质对苗种生长速度的影响，打样记录生长情况及测算成活率。培育中要注重病害防治，以防为主，主要包括清理残饵、定期消毒和换水。试验养殖需掌握“定时、定点、定质、定量”投喂原则。

（1）定时：一般日投喂三次，8:00～9:00、14:00～15:00，泥鳅生长高峰期19:00～20:00再加喂一次。

（2）定点：一般每5亩设置一个食台，安装一台自动投饵机，刚投放的泥鳅苗种泼洒豆浆饲喂，苗种长至1.5cm开始投喂正规厂家生产的泥鳅专用配合饲料，待池塘中泥鳅可集群到食台上摄食后，天气好情况下，固定每天投喂时间，逐渐驯化。

（3）定量：当池塘水温高于30℃或低于10℃时，就要减少日投喂量。每天投喂的饲料要均衡适量，防止过多或过少影响泥鳅消化和生长，可根据水温的高低及池塘中泥鳅摄食情况来进行灵活控制。

（4）定质：试验投喂专用全价配合饲料，保证饲料新鲜、安全、适口、水体稳定性好。饲料营养成分配比合理，对预防疾病发生，促进泥鳅快速生长有积极的作用。

2.加州鲈培育管理

加州鲈属偏温性鱼类，耐低氧能力好，试验利用自然温泉水混合河水，并安装自动温控仪调控水温、水质，给加州鲈营造良好的生长环境，让其能生长较快。投饲以“定时、定点、定量、定质”为原则，因加州鲈抢食性较强，投喂中须固定投喂点，范围要大些，以便让更多的鱼抢到食，使之生长均衡。投喂正规厂家生产的加州鲈专用饲料，放养初期，因个体较小，摄食能力不强，少量多次投喂即可。随着苗种个体逐渐成长，饲喂口径、投饲量也随之调整。夏秋季节要防止因投喂过量引起水质恶化，坚持每10d左右换水一次，每次换三分之一。随着水温、气温升高，逐步提高池塘水位，扩大养殖空间，以利于加州鲈生长。及时清理剩余饲料、塘边杂草和垃圾等，保持环境安静。

（四）商品鱼收获

泥鳅养殖一年即可收获，体长达到18cm左右，体重达到30g～45g为商品规格；加州鲈一般养殖8个月可达到450g左右，满足上市规格，掌握市场行情及时捕捞销售，以获得最大收益。

三、应用效果

（一）苗种适应性研究

2020年5月20日从天津宝坻区引进优质苗种黄板泥鳅苗种2000万尾分别投放在试验地A、B，加州鲈苗种1万尾投放在试验地C开展适应性养殖试验，12月份测产总结对比不同流域养殖场地单养、套养模式平均体长、体重增长情况，见表1、2。

表1 试验地A测产统计

（二）经济效益

试验地A、B所在流域有种植水稻历史，利用先辈培育的大南河米稻种示范种植面积20亩，虽然此种水稻产量较低，但综合种养与单种产量一致，且以其独特的醇香及“古貆道”品牌效应，具有一定的市场竞争力，常作为送礼佳品。其单价可达50元/kg，亩产值达7500元，经济效益可观。引进的黄板泥鳅属高档水产品，有药食同源价值，被誉为“水中人参”，能满足高端消费者的饮食养生需求，很受消费者青睐。

通过试验养殖一周年后，试验地A黄板泥鳅单养亩产达300kg，单价45元/kg，每亩产值13500元；稻鱼共作亩产达260kg，单价45元/kg，每亩产值11700元，另外水稻每亩产稻米150kg，单价50元/kg，每亩产值7500元，稻鱼共生合计约19200元，试验地A总产值达35.55万元。

表2 试验地B测产统计

黄板泥鳅测产

黄板泥鳅商品鱼

试验地B黄板泥鳅单养亩产达270kg，单价45元/kg，每亩产值12150元；稻鱼共生亩产达240kg，单价45元/kg，每亩产值10800元，另外水稻每亩产稻米140kg，单价50元/kg，每亩产值7000元，稻鱼共生合计约17800元，试验地B总产值达14.975万元，都较种植单一水稻经济效益明显增加（产值见表3），因此在西北稻田推广稻鱼共生养殖泥鳅前景可观。

表3 黄板泥鳅养殖效益分析

加州鲈肉味鲜美，是优质水产佳品，市场消费前景好，培育8个月后亩产375kg左右，单价40元/kg，每亩产值15000元，总产值达15万元，见表4。

表4 加州鲈养殖效益分析

四、结论分析

试验证明，通过与天津市宝坻区开展交流合作，引进水产品种黄板泥鳅和加州鲈开展适应性养殖试验，经济效益显著，2020年至2021年试验期间，鱼类均未发生过鱼病，生长速度快。通过试验，初步掌握了稻田养鱼、温泉水混合河水养殖加州鲈过程中水温、水质调节及饲喂技术，以达到适宜的种养殖环境，总结形成了一套适应西北池塘养殖的技术要点，调整优化了县内养殖结构，提高了商品鱼、大米品质，推广销售商品鱼，经济效益达60多万元。

加州鲈商品鱼

黄板泥鳅、加州鲈属高档水产品，能满足高端消费者的饮食养生需求，市场前景广阔。引进黄板泥鳅、加州鲈等特色水产养殖品种后，明显增加了养殖户效益，与此同时促进当地消费者对高档水产品认可，逐渐转变传统水产品饮食习惯，拉动消费，对促进当地渔业经济发展起到了很强的示范带动作用。

在西北池塘进行稻鱼共生养殖模式推广、利用温泉水混合河水养殖加州鲈，提高了鱼池利用率，更加合理利用了水资源，既能有效改善水稻生长环境，起到增产效果，又能发挥增肥、增温增氧与防病灭虫作用，减轻农田环境污染，达到“一田双收”的养殖效果，经济、生态效益明显，符合现代渔业绿色健康发展的趋势，同时也进一步促进了当地渔业科研团队技术推广能力提升。