浅析网湖鳙鱼产业发展与品牌建设

文/王森 李明月 乐梓琪 刘哲良 王志 周琼

实施水产品品牌建设，有利于推进渔业结构战略性调整，转变传统渔业增长方式，提高水产品市场竞争力。本文分析了湖北省阳新县网湖鳙鱼产业发展现状及“网湖鳙鱼”品牌建设相关举措，并结合品牌建设过程中的若干问题以及网湖人文地理优势提出发展对策与建议，以期为当地更好地实现渔业高质量发展提供助力。

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视环境保护和生态文明建设，提倡绿色发展，促进人与自然和谐共生。湖北省阳新县秉承习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的理念，通过水草种植、禁渔封湖、灌江纳苗与人工放苗等策略对网湖进行生态修复与维护。经过多年的努力，网湖自然保护区生态环境已焕然一新，湖区水质与生态系统结构得到显著改善，“草”“鱼”“鸟”等生物多样性迅速恢复。

近年来，随着“鱼好吃”“好吃鱼”及“吃好鱼”的健康水产品消费观念深入人心，国内水产品消费市场的升级推动了健康生态的生产模式发展。依托网湖生态文明建设方面的成就，网湖保护区的天然鳙鱼较其周边人工池塘养殖的鳙鱼具有更健康的水环境和更长的生长周期，为打造有机鳙鱼品牌创造了客观条件。同时，当地政府积极发挥保护区渔业资源优势，坚持不投肥、不投饵，充分利用湖区藻类、浮游动物等饵料资源生产鳙鱼，逐步建立“生态环境优先”的生态渔业模式，促进水质保护和渔业经济和谐发展。目前，阳新县政府把“网湖鳙鱼”申请地理商标工作作为生态建设和经济发展相结合的重要抓手，争取培育“名、特、优、新、稀”农产品商标品牌，发挥商标富农的作用，促进农业增效、农民增收和网湖生态渔业优质发展。

一、网湖鳙鱼品牌建设现状

目前，网湖在生态放养和品牌建设方面取得了一定成效，通过“以水养鱼、以渔净水”的生态模式生产绿色有机鳙鱼，极大推动了农民增收和网湖生态优质发展。当地政府紧紧围绕强化政策支撑、积极融入文化、打造品牌形象、创新商业模式以及维护生态环境等方面继续开展工作，坚持“政府主导、企业主创、部门主推、社会参与”的商标战略运行机制来建设网湖鳙鱼品牌。

（一）修复生态，保障鳙鱼品质

研究表明，草型湖泊中的鳙鱼比藻型湖泊中的鳙鱼具有更高的营养价值，其氨基酸和粗蛋白等含量更高。当地政府规划种植苦草等水生植物，以期通过生态途径达到改善网湖水质的目的，实施了《网湖水质降磷工程》《莲花湖、石灰赛湖水污染整治工程》《南湖—下司湖、菱角塘水环境治理项目》等水环境治理项目。目前，网湖累计栽种沉水植物面积30万m2、挺水植物10万m2。此外，通过实施冬季晒滩、低水位调控等措施促进滩涂及浅水水生植被恢复，累计恢复水草1500ha。

（二）禁渔封湖，促进鳙鱼生长

近年来，当地政府加强了网湖核心保护区的空间管控，全面实行核心湖泊禁养工程，解除网湖周边12个湖泊养殖承包合同，清除养殖干扰，实行封湖保护、生态休养。网湖禁渔封湖，一方面保护了水域生态环境，从而促进浮游生物资源的稳定生长与供应，另一方面避免了因过度捕捞导致鳙鱼得不到充足的生长周期。

（三）人工放流辅以灌江纳苗，优化种质资源

当地政府每年春季定期向网湖投放200万尾鲢、鳙鱼苗，净化湖泊水质与补充种苗。同时投放底栖生物螺、蚌，草食性（团头鲂）、杂食性（黄颡鱼）以及少量小规格肉食性鱼类（乌鳢），促进水域空间与饵料资源的合理利用。截至2022年上半年，网湖累计投放鱼苗1195.13万尾，投放螺、蚌38t，鱼苗总投资达3000万元。此外，长期的江湖阻隔效应会导致鱼类种质资源衰退，成鱼品质和产量将下降明显。在长江“四大家鱼”繁殖季节，当地管理部门及时开启网湖的通江闸门，让家鱼及其他种类的鱼苗随水流进入湖中，既改善了水质，又吸纳了长江优质鱼苗，从而实现了增加湖区渔业资源、改善鱼肉品质、提高鱼产量等目标。人工放流辅以灌江纳苗，不仅能够促进渔业增殖发展，还能实现江湖水体、营养物质交换以及优化鱼类种群结构，实现网湖渔业的健康发展。

（四）制定政策，大力支持品牌发展

“网湖鳙鱼”品牌建设得到了黄石市委市政府和相关职能部门的积极支持，政府提供政策和资金扶持，龙头企业带头，政企合力致力于建设区域品牌。阳新县政府制定农产品品牌相关政策，颁布《县人民政府办公室印发关于实施知识产权战略加快品牌培育发展的实施意见的通知》等相关文件，鼓励与支持农业经营主体争创公用品牌和特色品牌，并对发展区域特色品牌的企业进行补助和奖励。

（五）融入文化，丰富产品品牌内涵

网湖地处古东鄂腹地长江沿岸，自然地理条件独特，植被覆盖率较高，充足的光照和适宜的水温孕育了历史悠久的渔业文化。当地每年年末都会开展网湖冬捕节活动，吸引各方游客前来观光。此外，管理部门还投资建设渔文化展馆，并打造渔事文化景区，馆内设有丰富的文字、图片、图像、活鱼以及实物标本，让参观者以此了解网湖渔业文化，不仅在网湖湿地美景中注入了浓重的人文色彩，也使“鱼文化”深深地镌刻到网湖鳙鱼品牌中。

（六）打通网络，提升品牌影响力

当地政府通过展销会、招商会、网络电商等渠道大力推动电子商务发展、扩大市场份额，并通过传统新闻媒体报道与网络宣传相结合，开展了丰富的品牌宣传推介活动。为赋予品牌“生态共生，好水好鱼”的理念，拍摄制作网湖湿地宣传片、手册，组织“网湖鳙鱼”logo设计和广告语征集等活动，布设道路广告牌和宣传语等工作，统一网湖鳙鱼品牌产品外观和文字图标设计，设计出统一的活鱼包装氧气袋与包装盒等产品包装样式。其中，“网湖鳙鱼”“网湖风干鱼”“网湖鱼元”等产品已深入人心，取得了良好的营销效果，得到了市场的认可。

二、网湖鳙鱼品牌建设的对策与建议

网湖鳙鱼品牌打造是阳新县生态渔业建设的核心内容，尽管目前已取得部分成效，但在建设过程中仍面临诸多问题和困难，还需要进一步改善和加强工作。

（一）加大对网湖生态渔业的资金投入力度

建议地方政府继续加强对网湖生态渔业设施建设的资金支持，在进行基础设施建设时应将网湖鱼类生产纳入考虑范围之内，在满足生态环境保护要求且不影响当地群众生活的前提下，保质保量地提高鱼类生产能力。建议设立网湖生态渔业技术创新专项扶持资金，鼓励和支持当地进行技术研发，给予科技人员更好的工作条件和待遇，加强著作权和专利权的保护。与此同时，建议加大湖区生态修复和保护项目的资金投入，稳固并提升网湖生态环境，以达到人与自然和谐共生，实现生态效益与经济效益双赢。

（二）实现自主育苗，掌握渔业“芯片”

优质的渔业种质资源既是确保优质食物蛋白供给，又是保障渔业生产持续发展的重要基础。鄂州武昌鱼品牌荣获中国驰名商标，成为湖北地理标志名片，在保护原种、培育良种方面取得不错的成绩，已建有国家级湖北鄂州团头鲂（武昌鱼）原种场，市内有9家水产种苗繁育基地，可年生产武昌鱼鱼苗60亿尾。建议网湖相关管理部门学习借鉴鄂州武昌鱼保育原良种的经验，积极开展网湖流域鳙鱼种质资源调查研究工作，并与海大、富农等龙头企业合作，建立自己的鳙鱼苗种繁育中心，推进网湖鳙鱼苗种繁育技术创新，打造网湖鳙鱼种质资源基地，掌握网湖渔业“芯片”之根本。

（三）加强品牌管理，提升品牌形象

品牌是企业重要的无形资产，具有不可复制性，是企业核心竞争力的重要组成部分。一方面，在“网湖鳙鱼”品牌建设和完善过程中，需要同步加强品牌管理、提升品牌形象。可学习潜江龙虾学院建设经验，开设网湖渔文化学院，加强渔民培训，培养一批有文化、懂技术、善经营的品牌管理专业人才。可制定网湖鳙鱼品牌战略发展规划，拉动周边企业组建阳新渔业协会、鳙鱼产业协会等，进行品牌统一管理，维护好“网湖鳙鱼”品牌。另一方面，可依托互联网资源，着力宣传“网湖鳙鱼”品牌，提高产品影响力。宣传部门应做好网湖鳙鱼综合形象营销，开展好“网湖鳙鱼”品牌媒体采风、渔业博览会展示、专题宣传等推介工作。此外，可建设网湖鳙鱼官方网站，利用互联网、大数据、图像实时传输等技术，对渔业生产进行可视化展示，同时搭建网湖鳙鱼品牌微信公众号，发布焦点新闻、技术、行情信息等。同时，可借鉴阳澄湖大闸蟹、广西柳州螺蛳粉、潜江小龙虾等特色产业网红经济发展的成功经验，与知名网红合作，借助小红书、抖音、微博等直播、短视频平台进行网络宣传，并设计“网湖鳙鱼”表情包上架到微信、QQ等通讯交流平台，全方位提高“网湖鳙鱼”品牌的曝光度和宣传效率，为网湖鳙鱼吸引潜在客户。

（四）依托地理优势，打造鳙鱼全产业链

网湖所在县域距武汉市、南昌市等省会城市不到2h车程，境内东有长江黄金水道，西有大广高速，南有杭瑞高速，武九铁路贯穿其中，区位优越、交通发达。建议当地部门可充分依托网湖地理优势所带来的潜在广阔市场，开发网湖鳙鱼水产品精深加工和综合利用技术，打造网湖鳙鱼全产业链。

与阳新县同样素有“鱼米之乡”美誉的潜江，其“潜江小龙虾”已成为全国驰名品牌，发展出集养殖、管护、捕捞、销售、运输、加工、烹饪、旅游、文创于一体的完整产业链体系，加工企业多达33家，开发出整肢虾、虾仁、甲壳素及衍生品等系列产品60多种，公用品牌价值已达到288.9亿元，入选农业品牌高质量发展案例。建议借鉴潜江小龙虾全产业链建设经验，吸引恒兴、保通等龙头企业入驻阳新县，开发并完善网湖风干鱼、鱼元、鱼油、鱼粉、预制菜等水产品深加工和生鲜运输产业链，同时在旅游湖区建设一批水上游乐和休闲设施，开展划船、游艇冲浪、垂钓、龙舟竞赛等活动，并发展剁椒鱼头、鱼头汤、红烧鳙鱼、水煮鱼等多种口味的特色餐饮，以旅游业带动品牌发展。

（五）加强技术创新，提高产业发展水平

大水面生态渔业要实现更高效率的生产和产业价值提升，必须要加强技术创新突破。建议加强与科研院所产学研合作，利用高校与科研院所的资源优势，开展网湖水域生物资源评价、水质分析与生产模式研究等，科学制定鲢、鳙鱼等鱼类的增殖及放养方案，并协助宣传网湖鳙鱼品牌。完善网湖水产品质量安全检验检测体系，整合各类检测资源，推进公共检测平台建设，定期实施质量检测。同时，鼓励内部技术人员开发适宜实际、好用的简便技术，及时总结成熟的技术和方法，制定养殖设施建设规范、养殖技术标准、水产品质量标准，建立网湖鳙鱼大数据中心，24h在线监测溶解氧、pH值、水温等指标，实现网湖鳙鱼质量安全可追溯。改进网湖大水面冬季捕捞和活鱼静养技术，通过配套冷链物流仓储基地，搭建线上销售平台，与淘宝网、京东、水产购等电商平台合作，建设网湖电子商务平台，完善城乡配送体系，推动网湖鳙鱼“互联网+”改造，打通鲢鳙产销渠道，促进网湖鳙鱼产业高质量发展。

三、展望

网湖发展“以水养鱼、以渔净水”的生态养殖模式取得良好成效，目前，湖区内至少有600万斤鲢、鳙鱼。网湖鳙鱼也因体型优美，色泽鲜亮，肉质更加细嫩、紧实，深受消费者的青睐。未来，网湖保护区将坚持发展自然增殖式的水产养殖业，同时将联系周边湖泊水系，实现以网湖为起点，共同布局生态渔业，创建公共渔业地理商标，擦亮“网湖鳙鱼”的金字招牌。