醇香枣酒倍思亲

文/伍建森

今年清明节，我随妻子来到岳父家过节，享受着家族团聚的浓浓亲情。

清明节这天，岳父、岳母早早就起床忙碌了。岳母负责准备清明饭，她扎着围裙在厨房里忙活，叮叮当当的锅碗瓢盆声，开启了清明饭的乐章，炸油豆腐、炖鸡、炖红豆米……各种美食的香味从灶台里飘散开来，厨房内弥漫着烟火气息。我们大大小小一行人跟随着岳父，翻山越岭去给家中逝去的亲人扫墓，清理杂草、摆上祭品、叩头跪拜……

下午2 点多，我们终于完成了扫墓任务，拖着疲惫的身体返回家里。这时，岳母的清明饭已经准备完毕，岳父按照当地的习俗完成了祭祖。丰盛的菜肴摆满了桌子，鸡鸭鱼虾、牛肉羊肉……可谓应有尽有。岳母拿出饮料给每个人倒上，岳父拿出自己精心浸泡的一坛老酒，给家里能喝酒的人都倒上一杯。顿时，一缕说不准是醇香、果香还是清香的特殊香气扑鼻而来，沁人肺腑。我轻抿一口酒，感觉香醇中略带甘甜的液体悠然滑过舌头，润润地穿过喉咙，齿颊留芳，韵味绵长。是美酒，让人无法忘怀的美酒。我忙问岳父这是什么酒，他笑着回答道，是拐枣泡酒。在推杯换盏间，这飘着芳香、散着甘甜的美酒，暖暖地浮动在我的腹间，悄悄地潜进我的血脉之中。我也慢慢陷入沉思，一幕幕往事涌上心头。

初识拐枣酒是我多年前在外地工作的时候，有一次我和同事上门去拜访一位谭姓老顾客，他是某枣子拐枣甜酒饮料厂的创始人及厂长。他热情地拿出自己泡制的一瓶酒，打开给我们品尝，并兴奋地说，此酒荣获了××博览会优秀奖。从外观看，酒色浅黄，澄清；沥出时，牵丝挂线；抬酒杯一闻，香气扑鼻；酒进嘴入喉，醇香、回甜。他还告诉我们，自己只读过3 年小学，靠自学成才，钻研技术，研制出拐枣酒系列产品，受到消费者欢迎。

在谭厂长的强烈推荐下，我对拐枣进行了深入了解。拐枣，学名枳椇，是枳椇属鼠李科枳属植物，是一种高10～25 米的落叶乔木，一般生长在山谷常绿阔叶林或混交林中，部分农户也在房前屋后种植。拐枣树全身都是宝，木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合做家具及装饰用材。每年霜降或小雪过后，拐枣果实完全成熟，呈现出棕红色，含糖量最高，可以直接食用，而且甘甜、多汁。

后来，我来到妻子的老家创业和生活后，也曾在农贸市场上购买过山区农民采摘的野生拐枣，泡过好几次酒。首先将果肉从果树枝上剪下，再将果肉上面的种子剪掉，清洗干净，放在自然通风处，晾晒至半干，与干红枣子一起，放入装有高度白酒的酒坛中，浸泡一段时间，即可饮用。晚餐前，抿上一小杯枣子拐枣酒，可以消除一天的疲乏。

有一年，不知父亲从哪里买来几小株拐枣树苗，栽在我家对面的小山包上，三四年后，拐枣树开始结果。果实成熟后，父亲一般是挑一些去几千米外的小集镇上零卖，再将余下的挂在院墙上，晾干后，放进瓷瓦酒罐，用来泡母亲自酿的低度稻米酒，在节日团聚、喜事庆祝时大家一起享用。后来，因那几棵拐枣树种在了别人家的祖坟旁边，那家人觉得不方便他们扫墓，便要求父亲将栽种多年的拐枣树砍掉了。不久后，父亲又在村里水库边的旱塘埂上，种了几棵拐枣树。这几年，拐枣树一直在结果，但随着近年来农村生活水平的提高，父亲便不再把拐枣挑去外面卖，而是将一部分送给邻里亲戚，另一部分清理后泡成拐枣米酒，等我和哥哥回家时喝。

清明节，家人团聚、祭拜祖先是一个大家族的重头戏。小树要长高，时光催人老，回想幼时跟着父亲扫墓的情景还历历在目，可一转眼就为人父，生活中不知不觉多了很多内容。拐枣酒是醇香的，既辣喉，又甘甜，无它不成席。在倍思亲的清明时节，喝着岳父精心泡制的拐枣美酒，我不禁思念起老家的父亲、母亲，不知母亲的身体可还好，不知大病初愈后的父亲，能否还像去年一样，能喝母亲用自酿米酒泡制的拐枣酒。

看到岳父、岳母慈祥的面容，想着双方父母多年来对我们这个小家庭的默默付出和殷切期望，我不禁潸然泪下，在心中默默吟唱出了歌曲《早安隆回》中最激动人心、广为流传的那句歌词：“你是那夜空中最美的星星，照亮我一路前行，你是我生命中最美的相遇，你若安好便是晴天……”