基于AHP-SWOT的商洛茶产业研究

武婷婷田 霞董 朕杨 乐

(1.商洛学院经济管理学院,陕西 商洛 726000; 2.陕西高校新型智库商洛发展研究院,陕西 商洛726000)

中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国。中华民族五千年文明画卷,每一卷都飘着清幽茶香。茶产业一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业。商洛市地处陕西东南部秦岭东段南麓,是中国最西部最北端的产茶区,也是横跨长江、黄河两个流域的产茶区,历史上是“茶马古道”的中转站,具有良好的自然生态环境、人文历史积淀。得天独厚、独一无二的生长环境,造就了“商洛茶叶”独特的口感辨识度,形成了香气独特、滋味鲜醇、叶底黄绿、水浸物丰富、耐冲泡等显著品质特点;从化学成分看,茶多酚、咖啡碱含量适中,且富含硒、锌等微量元素,在全民追求大健康的时代,“商洛茶叶”具备了乘势而上的天然优势。2021年是“十四五”规划的开局之年,也是全面推进乡村振兴的开启之年。商洛市全面贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,按照“稳面积、重创新、优结构、强品牌、提效益”的思路,着力提高陕茶供给体系品质和品牌,促进茶产业向中高端迈进,实现茶产业全面协调可持续发展。然而,茶产业在发展中的过程中还面临诸多不足与挑战,深入研究商洛市茶产业的发展问题,对推动产业升级、实现乡村振兴具有重要的理论价值和现实意义。

国内外学者们对茶产业从不同角度进行了研究。Yihui Chen通过茶叶产业显性比较优势(RCA)的决定因素进行了时空分析[1]。实证分析基于对福建67个县域数据的RCA计算和地理和时间加权回归(GTWR)估计。Kumaretal.对茶叶工业各工序能耗进行了综述;对茶业可再生能源进行可行性分析;对可再生能源技术的电价水平进行了比较;展望了现如今茶叶生产的替代方案[2]。乔雅洁等从产业规模、产业效益、产业融合、产品市场、农民受益、产业市场6个方面构建茶产业兴旺评价指标体系,对18个村的茶产业兴旺水平进行了评测[3]。茹玉等分析湄潭茶产业,从理论层面分析融入全球价值链对农业产业升级的作用机制,并提出融入全球价值链的可行路径[4]。王刻铭等提出我国茶叶产业正处于提质增效的转型期,茶产业存在研发与生产结合度不高、生产成本持续上升、茶叶消费水平滞后于茶叶产业发展等问题[5]。姜长云指出发展现代农业和农村产业、实施农村转型发展战略规划的过程中,龙头企业可以成为家庭农场、农民合作社转型升级的加速器,龙头企业的引领和中坚作用不可替代[6]。贾莹等对陕西三市的主要产茶区县的实地调查发现政府虽然力图通过税收优惠、转移支付等方式对茶产业予以财政扶持,但财政扶持政策存在着不稳定性等问题[7]。胡晓云等提出茶产业扶贫对于脱贫攻坚有着重要意义,头部品牌的价值提升仍旧需要突破,茶产业的用工问题应当成为焦点问题[8]。刘懿等提出随着乡村振兴战略的实施,茶产业在乡村振兴中的地位将更加凸显[9]。应当从优化基地、培育主体、拓展市场、打造品牌、质量安全等方面着手加快茶产业转型升级,助推乡村振兴战略的实施。文家富提出“十三五”期间,商洛全力打造中国西部最北端的新茶区,茶叶品牌声誉不断提升,主体培育、基地建设、品牌创建、加工销售、科技创新都应当给予相关重视,从而促进茶产业高质量发展[10]。马云璞认为陕南茶产业还存在优质茶园规模不大、科技支撑能力不强等问题,应当从茶园管理、培育龙头企业、拓展市场营销、加强科技支撑、促进茶旅融合等方面入手[11]。顾雨霏认为如何合理利用区域优势,推动茶产业高质量发展,助力乡村振兴是发展茶产业的关键问题[12]。赵雪花分析六盘水茶园存在的问题,并提出加大投资力度、推进茶园建设,强化科技支撑、提高茶叶品质,壮大经营主体、提高加工水平,聚焦品牌建设、拓宽市场销路等相应的对策建议[13]。

综合以上各类研究观点,国内外学者对茶产业发展研究成果丰硕,为发展区域特色茶产业、助推乡村振兴提供了一定的理论基础。但是,在对茶产业的研究中多为定性研究,鲜有定量研究。基于此,本文运用 AHP-SWOT研究方法,在SWOT定性分析的基础上,引入层次分析法(AHP),对商洛茶产业发展中面临的优势与劣势、机遇与挑战进行了深入的研究,提出发展的策略方向,为推动产业发展,实现乡村振兴提供决策参考。

1 AHP-SWOT模型下的商洛市茶产业发展战略的定量测定

1.1 构建SWOT矩阵

通过SWOT分析,确定了商洛市茶业发展所面临的内部因素(优势因素和劣势因素)和外部因素(机会因素和威胁因素),拟定各因素下5个子因素分别为优势因素(S1文化底蕴深厚、S2生态环境优越、S3产业规模不断扩大、S4结构不断优化、S5茶内在品质较好);劣势因素(W1缺少营销手段、W2龙头企业缺失、W3加工工艺落后、W4行业管理不健全、W5品牌意识不强);机会因素(O1政府政策支持、O2电商平台发展迅猛、O3居民消费能力显著提高、O4茶旅融合发展、O5运输网络不断扩大);威胁因素(T1行业竞争加剧、T2其他饮品的代替、T3自然灾害的影响、T4市场环境有待改善、T5企业资金周转困难),由此构建商洛市茶产业发展矩阵如表1。

表1 商洛市商洛市茶产业SWOT矩阵

1.2 计算因素力度

首先通过AHP层次分析法确定各因素的相对重要性,为保证各指标的科学性与准确性,采用专家打分法对两两因素的相对重要性程度进行打分,运用Yahhp 10.0软件进行各指标的权重计算,检查判别矩阵的一致性,最后设置权威专家的权重值,利用权威专家的权重值计算群体决策,并获得各因素相关性的总体目标层的权重值。将专家打分法所得分值进行加权平均,即获得该因素的估计强度,其中正向影响分数范围为0~9(由低到高),反向影响范围为-9~0(由低到高)。因素的总力度是每个子因素的强度之和,然后得到表2。根据表2中的数据,优势因素的总力度为S=1.1677,劣势因素的总力度为W=-1.4745,机会的总力度为O=1.2455,威胁总力度为T=-0.8556。

表2 商洛市茶产业发展战略因素力度

1.3 制作商洛市茶产业SWOT战略四边形图及战略类型方位角

通过Sketch程序建立直角坐标系,内部因素为横坐标,外部因素为纵坐标,正向影响因素为正值,构成商洛市茶产业发展的 SWOT战略四边形,如图1。

图1 商洛市茶产业发展的SWOT战略四边形

通过计算四个象限的三角形面积以决定对于商洛市茶产业的未来发展战略,计算可得:△S0O=0.7272,△W0O=0.9182,△W0T=0.6308,△S0T=0.4995。

确定商洛市茶产业发展战略四边形后,可计算确定战略四边形的重心P点坐标(-0.0767,0.0975),战略方位角P点位于第二象限且θ<135°,因此商洛市茶产业应当属于争取型战略的进取型。

1.4 构造商洛市茶产业战略发展类型与强度图及确定发展战略

通过计算商洛市茶产业战略强度系数

因此,商洛市茶产业应采取积极的争取型战略。并以此可以构建商洛市茶产业战略发展类型与强度图(图2)。

图2 商洛市茶产业发展的战略类型和强度

2 拟定商洛市茶产业发展战略

2.1 判断主要影响因素

通过对各因素下子因素的权重及战略强度的计算,我们不难看出,在商洛市茶产业发展中S4结构不断优化是最主要的优势因素,O1政府政策支持是最主要的机会因素,由此可以看出,在国家宏观政策的影响下,商洛市茶产业的产业结构已经有了较大改变,成为了战略结构中最主要的优势因素;W1缺少营销手段是最主要的劣势因素,T5企业资金周转困难是最主要的威胁因素,可以发现销售手段单一和对于茶产业专项资金投入不足是制约商洛市茶产业发展的最大短板。

2.2 关于商洛市茶产业发展战略的判断与分析

通过构造商洛市茶产业发展战略四边形以及确定的战略重心点P的确定,我们可以判断出商洛市茶产业应当采取进取的争取型战略(WO战略),因此,商洛市茶产业主体的发展方向应当为充分抓住市场机遇从而一定程度的克服自身劣势,即积极响应国家政策的同时抓住电商平台崛起的机遇,改善自身加工工艺落后、销售手段单一等劣势。

将商洛市茶产业发展战略中的各因素权重进行整合,得到图3,抓住外部机遇发挥自身优势的SO战略所占权重为0.2522;利用内部自身优势化解外部风险的ST战略所占权重为0.2112;抓住外部机遇改善自身发展劣势的WO战略所占权重为0.3407;弥补自身内部劣势规避外部威胁的WT战略所占权重为0.1960。因此,应当将抓住外部机遇改善自身发展劣势的WO方案作为未来发展的主要方向。

图3 商洛市茶产业发展战略各因素权

3 商洛市茶产业发展建议

经过研究与分析,得出商洛市茶产业未来的发展战略应当为WO战略,即应当抓住外部机遇改善自身发展劣势,因此应当从所占权重较高的机会因素O2电商平台发展迅猛、O1政府政策支持入手,紧抓机遇以解决所占权重较大的劣势因素W1缺少营销手段、W4行业管理不健全、W2龙头企业缺失。基于此提出加强政府扶持力度;抓住电商机遇,开拓销售渠道;提升核心竞争力,树立龙头企业等对策建议。

3.1 加强政府扶持力度

茶产业是我国的优势特色产业,对区域满足健康养生、实现乡村振兴、扩大地区就业发挥着重要作用。近年来,政府出台了一系列政策支持和鼓励茶产业发展。例如2021年2月农业农村部《农业农村部关于落实好党中央、国务院2021年农业农村重点工作部署的实施意见》中,强调了加强农产品流通体系建设;在2020年发布的《关于促进贫困地区茶业稳定发展的具体指导意见》中,确定要加快贫困地区茶业转型发展升级,加快贫困地区茶业转型发展升级。因此,政府对于茶产业的政策支持以及资金支持是促进当地茶产业高质量发展的重中之重。

发挥政府的引导作用,以“十四五”陕西省茶产业规划茶叶转型升级建设为契机,优化全市茶叶生产区域布局,营造公平竞争营商环境,强化市场监管和信用建设。由政府牵线,加强与中国茶叶学会、中国茶叶研究所的战略合作,联系茶产业专家、农业部门的专业人员进入商洛市各县区的茶叶园区进行授课及现场指导,也可以组织各茶叶园区负责人前往我国较为知名的茶叶大产业园进行学习,充分利用职业农民培育、农技人员继续教育等培训活动对从业人员开展培训。整合美丽乡村建设、乡村振兴等资金,对茶农、茶企在贷款、融资等方面给予扶持,对积极参与市场开拓茶企进行表彰奖励,激发农户、茶企的积极性。同时联合保险公司,开展茶叶种植保险工作,保障了茶农经济利益。

3.2 抓住电商机遇 开拓销售渠道

随着电商平台的迅猛发展,消费方式也发生了变革,越来越多的消费者选择了方便且快捷的网络购物方式,而电商行业的兴起也给商洛市茶产业发展带来了极大的机遇。传统的线下门店销售模式,主要存在店铺规模较小、店铺租金高昂、人流量有限等问题,近年由于新冠疫情更影响了线下实体产业的人流量,实体产业的经济发展普遍受阻、市场受制明显,而电子商务平台线上销售就很好的解决了这些问题。通过淘宝、京东等电商平台开设旗舰店;在抖音、快手等短视频平台开通直播间,让人们可以在疫情影响的时间里通过直播也能体验到畅游茶园、摘茶、制茶的乐趣;与网络热门主播合作进行带货等措施来开拓线上市场,培育新的商业业态,同时保留传统线下销售来保证线下市场的持有率,以此来提升商洛市茶产业的曝光度与知名度,进而让消费者们更加了解商洛的茶乡文化,加强线上和线下销售相结合,拓宽了销售网络,解决了商洛市茶叶的销售问题。

3.3 提升核心竞争力 树立龙头企业

品质是最大的竞争力,坚持以市场为导向,加强自主创新,合作开发和引进当地茶业发展急需的关键技术,推进标准化生态茶园建设,进一步提高茶叶品质和价值。重视品牌创建和塑造,努力打造特色鲜明、知名度高的茶叶产品,通过公共品牌与企业品牌的双轮推广和相互促进,加强品牌宣传策划。加大茶叶绿色和有机认证,不断扩大茶质量安全追溯范围和数量,强化地标的使用。促进茶叶品牌整合,逐步将多小弱的品牌整合到一县一品、全市一品上来。树立龙头企业,以龙头企业带动其他茶叶合作社,从而提高商洛市茶产业的核心竞争力,促进商洛市茶产业转型升级、提质增效,对自身的内部劣势因素进行弥补和改善。