吉林省甜糯玉米育种及绿色栽培技术优势研究

张法娟

摘 要：甜糯玉米是一种健康食品，其能够满足人们的健康需求，含有丰富的纤维素，可帮助人们有效预防各类疾病的发生，日常食用甜糯玉米，可增强人们的抵抗力，起到预防疾病的有效作用。除了直接食用甜糯玉米之外，其也常常以玉米面的形式出现，含有较为丰富的营养价值，与此同时甜糯玉米也被用来制作各类小食品，受到人们的喜爱。工业生产中，甜糯玉米是淀粉的原材料，也被广泛应用于制造业、纺织业、建筑工业等领域中，具有重要的作用。

关键词：甜糯玉米；育种；栽培；技术

龙王乡隶属于吉林省长春市农安县，地处农安县西南部，农安湖积平原，地势平坦，略呈南高北低，属温带大陆性季风气候，四季分明，春季干旱多风，夏季炎热少雨，秋季温和凉爽，冬季漫长寒冷；年均气温4.6℃，最高气温35.8℃，最低气温零下36.1℃，无霜期135天左右。龙王乡粮食作物以玉米、水稻等为主。

1绿色栽培技术的优势与作用

绿色栽培技术是指，以先进的科学技术、设施和管理为基础，融合专业理论知识与丰富的种植经验，从而生产出绿色、健康的农产品。绿色栽培技术是最能适应时代发展要求和人们需求的技术，首先，它具有绿色无污染的优势，在化肥刚诞生的时候，因为有着提高生产力的巨大优点，人们就已经在广泛的使用了，但渐渐地使用的人多了日积月累土地本身含有的肥沃已经逐渐被化学物品给侵蚀掉了，造成了许多野生的资源和环境被污染。大部分的化学元素会化成物体形态进入大气，剩下的都会随着降水和浇灌的方式进入到水流当中，就会导致地下水的化学含量增高，成为重要的农业面源污染物。绿色栽培技术对农药和化肥的使用少，不仅可以确保农产品的健康与质量，同时还避免了土壤受到污染。其次，是具有良好的经济效益，在保证玉米绿色和健康的前提条件下，也降低了对其他营养剂和化肥的使用，为种植户节省了大量的成本，从而有效提高甜糯玉米的种植效益和价值。绿色栽培技术可有效提高玉米产量，大力推广绿色栽培技术不仅为种植户带来巨大的经济效益，同时，也更好地确保农产品的质量与健康，促进了农业种植技术水平的提升，加快了农村现代化建设的步伐。绿色农业理念的提出，是我国绿色食品产业近十几年间发展过程中不断积累的成果，从客观方面来讲，绿色食品和农业等技术措施顺应了当前我国可持续发展的理念，由此实现保护自然生态环境的目的，达到人与自然和谐共生的发展目标。

2甜糯玉米的育种

2.1甜玉米的育种

甜玉米的味道比普通的玉米更加香甜，品尝起来也更加细嫩，但是由于它的表皮比普通玉米更加粗糙，因此它的口感可能会比普通玉米差，即使它的香甜度很高，但是它的口感也不及普通玉米。通过育种技术，可以有效地利用胚乳突变体的优势，达到取长补短的目的。但在过程中同时也要注意控制突变基因，以免影响甜玉米的品质。特别是在播种时，如果玉米发生突变，其玉米内部结构也会有所变化，从而提高玉米的甜度，同时降低其内部的淀粉含量。经过这些改变，玉米的口感将会有显著的提升[1]。甜玉米的育种技术与普通玉米的育种技术有着相似之处，都是通过改变胚乳的组成来实现的。然而，为了获得更优质的甜玉米种子，还需要根据实际情况，对其中的糖分和淀粉含量进行精心控制。

2.2糯玉米的育种

糯玉米是一种全新的玉米品种，它的形成与第九染色体的基因突变有关。这种突变导致胚乳中的淀粉发生改变，使得它们更容易与水混合，并且具有较高的黏性，使得它们的口感更加美味。

3甜糯玉米的营养价值

玉米在我们的生活中非常普遍，它也具备很多的功能。包含胡萝卜素、碳水化合物、植物油、维生素和蛋白质等丰富的营养物质，这些物质在摄入身体会后会帮助我们预防和减少皱纹的产生。甜糯玉米中的植物油、维生素、蛋白质含量要远远超过一般玉米，基本是一般玉营养物质含量的两倍以上。胡萝卜素在人体的内部会逐渐转变为维生素A，在预防癌症方面发挥了十分重要的作用。甜糯玉米中包含了大量的维生素，人们在食用之后会有效降低体内的胆固醇和血压、血脂、血糖数值，并能在一定程度上改善便秘，达到养颜美肤的效果。甜糯玉米中的亚油酸、钙可能减少胆固醇在血管中的沉降，最终达到软化血管和预防心脑血管疾病的效果。甜糯玉米富含多种营养成分，其中包括高达9倍的软磷脂和硒，这些成分不仅可以帮助抵御皮肤疾病，而且也能延缓神经系统的老化。此外，它们富含的粗纤维也对肠胃健康起到了重要作用，它们不仅可以帮助肠胃消化，而且降低结肠癌的风险。甜糯玉米富含谷氨酸，其中氨基酸的比例远高于普通的玉米，摄入后可以有助于增强人们的记忆力，从而提升人们的智力水平[2]。由于甜糯玉米拥有多种颜色，如九甜粘1号品种有白粘，黑年，花年等，因此它们的味道各不相同。例如，白粘皮细腻，质地柔滑，味道很好。而黑粘融合了两种味道，并且拥有更多的营养。它既能够提供多种维生素，又能够抵御疾病，保护身心健康，并帮助抵御衰老。此外，还有黄色甜糯玉米，口感柔滑，皮薄肉厚，带着淡淡的芳香。然而，与其他颜色的玉米，如红、橙、青等，黑粘甜糯玉米比较硬。

4甜糯玉米的栽培模式

4.1温室大棚栽培

使用温室大棚栽培玉米需要充足的土地资源，这就需要投入大量的人力、物力和财力。然而，根据龙王乡实际条件，温室大棚栽培最佳时机是每年3月，在此期间，要精心培育幼苗，并将其移植到温室内，以获得最佳的收获效果。采用温室大棚栽培技术可以显著提高玉米的产量，有效抵御病虫害的侵害，从而给农民带来可观的经济收益。

4.2露天土地种植

为了提高甜糯玉米的品质，栽培中可采用与传统农业相似的技术，例如在露天条件下播种。这些技术有利于提高农作物的品质，并为玉米生长提供丰富的营养、氧气和降雨。通过采用露天土壤种植的技术，可以大大减少对劳动、资源的依赖，同时还可以节省大量的时间、精力，带来良好发绕经济效益，减少了玉米栽培成本。

4.3铺设地膜的栽培方式

在玉米种植中，应用率比较高的栽培技术是铺设地膜，这种技术通常采取两种不同的步骤：首先进行种子的播种，然后再进行覆盖；其次，先覆膜再进行播种。这种技术特别适合于春天的干燥气候，因为它能够提供大量的降雨，从而保证种子的发芽和生长。采取铺设地膜的技术，可以有效的利用机械设施，大大增加玉米的收获量，同时也可以确保覆盖的地膜的品质，而且可以让玉米的生长更加规律。此外，采取先覆盖再播种的技术，可以预先在地面上钻洞，然后再利用潮湿的泥浆密实，以确保玉米的品质，而无须再进行早期的移栽。为了确保栽培工作的有效开展，在进行地膜覆盖之前，必须先彻底清除田地中的杂草、树枝、秸秆等，并将其中的土壤粉碎，以防止地膜受到外力的破坏。

5甜糯玉米的绿色栽培技术

5.1选择品种

经过精心的设计，根据龙王乡的地理环境，如地质、气候、水文等，优化和改进甜糯玉米品种，培育出能够适应不同环境需求玉米品种。为确保玉米品质，提高其产能，相关人员要善于总结栽培经验，加强绿色栽培技术的优化与完善，从而提高农业生产水平。根据农安县龙王乡实际情况，当地甜糯玉米以九甜粘1号品种为主。为确保种子的萌发率，在播种前，应该让有经验的农业技术工程师进行适当的处理。其中，浸泡法最能够有效地提高萌发效果，即把种子放入55 ℃的温水中，持续浸泡6～12 h，然后按照一定的时期给予适量的营养元素。在种植甜糯玉米之前，为了避免病虫害的发生，操作人员应该按照规定的比例混合不同的药剂，以确种子发芽成功率[3]。

5.2选地

为确保甜糯玉米的高质量，栽培人员应选择通风良好的土地，确保各个区域都能接受到充足的光照，同时还应该采取有效的防风固沙措施。此外，还应该根据不同的需求，合理选择栽培品种。为了确保后续工作稳定进行，在播种之前必须确定好玉米品种。

5.3设置隔离

由于甜玉米和糯玉米都是基因突变体，很容易受到一般玉米和其他玉米花粉的影响，导致变质。如果这些变异物被转变成普通玉米，它们的基本特征就会发生变化。这不仅会影响玉米的外观，如果种植管理不当，还可能导致产量下降，造成经济损失。为了解决这个问题，可采取隔离种植方法。

第一，采取有效措施来实现空间隔离。一般来说，为了保护甜玉米和糯玉米，应该将其分别设置400m和300m两个距离的隔离带，并且严格禁止其中任何一个隔离带内部栽植玉米或其他作物。

第二，时间隔离。为了确保甜糯玉米品质与产量，必须严格控制散粉期，至少要错开30 d以上。此外，每个季节都应该种植一个或多个甜糯玉米品种。

第三，为了确保甜糯玉米种子能够顺利发芽，应当在12℃以上的气温条件下进行播种，并且确保采收时的气温达到18℃以上。春天是一个关键的季节，因此，我们应该使用地膜来保护土壤。也可选择在塑料大棚种植，但是要注意幼苗抚育，重视移栽工作。在实际栽培中，要注意气候环境的变化，合理选择播种时间是栽培的关键。可选择分期播种的栽种技术，对玉米进行分批次运输管理，有助于提高甜糯玉米栽培效益。

5.4确定种植规模，分期播种

第一，精心挑选优质的种子，以确保农作物的产量。首先，应该确定种子的质地，以确保它们的饱满、健康、抗病性性强、外形美观。然后，应该对种子进行清洗，以消除害虫、损伤、杂质等，并且把它们放置2～3天，以此来消毒，从而增强它们的发芽能力及发芽速度。

第二，采取混合播撒的方式，不仅可以消除种子表面的病原体，还可以抑制土壤中的病原体，从而大大降低微量元素的含量，保证植株的健康状况。

第三，甜糯玉米适合种植在水源充足、土壤肥力好和土层疏松的区域，以及雨水排放条件较佳的土壤。在播种的过程中，要注意控制好播种深度，采取浅播方式，一般在深度控制在3～5cm之间，并且每个小孔内的种子粒度应该保持2～3粒。

第四，要注意合理的种植密度。甜糯玉米的双穗率很高，所以在种植时应该注意控制好种植密度。一般情况下，种植密度为3000～3500株/667m2。为了提高播种质量，建议采用大行70～80cm、小行40cm、株距30～40cm的种植方式，这样可以有效地控制种植密度。在甜糯玉米的种植过程中，如果甜糯玉米以销售为主，可以选择稀疏的种植方式，但是在进行深加工处理时，应该选择密集的种植方式。

5.5田间管理

第一，正确施用化肥，以增加甜糯玉米的产量。这类作物既富含营养，又可带来良好的经济效益，因此，农业技术人员应该科学施用化肥，以达到最佳的农作物收获效果。此外，还应该采取科学的耕作方式，适当提高耕作深度，增加耕作层厚度，以及适度施加化肥，以促进作物有效吸收。为了获得更好的收成，在播种玉米时，应该恰到好处地运用氮肥。但同时也应该避免过度施用，以免影响籽实的品质。如果氮肥施入过多，可添加磷、钾等元素进行中和，以减少玉米颗粒淀粉含量，提高营养价值。根据玉米的生长情况以及当地的土壤肥沃程度，氮肥应该施于玉米的根系周围的空隙中。苗肥应该施于幼苗的3～4叶阶段，但是应该尽可能少地施加，以免过度消耗，多使用小苗，使用量一般在10%～20%范围内即可。为了提高玉米品质，建议在7～8叶期间给植物提供穗肥。通过这种方式，可以让甜糯玉米更快地成熟，而且无须再添加任何其他的肥料。然而，对于前期缺乏营养的植株，可以考虑在开始灌浆前给予适量的营养。

第二，为了提高甜糯玉米的收成，要做好田间清理作业。一般来说，应该将所有的杂蘖、杂枝、杂穗都清除掉，仅保留1～2穗的幼穗，这样可以有效地减少对收成的不利影响。此外，施用有机肥料对于提高收成至关重要。为了让甜糯玉米茁壮成长，建议追肥两次，并且在植株拔节之后就开始施用。这样可以有效地帮助它们的发育。同时，为了确保它们的正常发育，也应当做好灌溉工作，以便它们得到足够的养料。为了确保植株良好生长发育，应当给植物施用适量的氮肥，特别是在花粉期。当遭受大量降雨的影响，需采取有效的防涝措施来减轻对植株的影响。此外，若玉米在花粉期间受到干旱、暴雨，则应当采用人工授粉的技术来保证植株正常生长发育。

第三，病虫害的综合防治。为了保证甜糯玉米的健康，应该重视它的抗病虫害能力。实际中需结合多种技术，包括物理和生物措施，以最大限度地减少对它的危害。同时，也应该避免过度依赖于化学农药，因为这些农药的毒性很强，而且应该在收获之前15天就停止使用。通过改变植被的类型和规模，可以控制和消除害虫。其中，物理防治主要通过安装杀虫灯的方式，来诱杀害虫。而生物控制则主要是使用生物诱芯、小地老虎等对病虫害进行诱杀处理。

5.6合理掌握植物的采收时间

若甜糯玉米收获时间过早，其颗粒将会更加细嫩，总糖分也比较少，但是口感方面不好。相反，如果收获时间较晚，玉米颗粒将会变得较老，皮层也会变得更加厚实，甜度也会大幅度降低。甜糯玉米最佳的收获时间为吐丝后20～28d，收获后一段时间里，其糖分含量会迅速下降，而且口感也会变得不佳，因此，最好在24 h之内完成采摘。

6结束语

甜糯玉米因其丰富的营养成分，受到了广泛的欢迎。绿色栽培技术可有效提高玉米产量，大力推广绿色栽培技术不仅为种植户带来巨大的经济效益，因此，必须认真其育种和栽培管理工作，结合甜糯玉米生长特性，采取合理的栽培技术，科学的田间管理，以提高玉米的收获率，使其达到最佳的种植经济效果。

参考文献：

[1]白晓艳.甜糯玉米育种技术创新及应用[J].种子科技，2022，40（20）：25-27.

[2]张喜珍.浅析甜糯玉米育种及栽培技术[J].南方农业，2021，15（20）：235-236.

[3]李蕊.甜糯玉米育种及栽培技术[J].农民致富之友，2018（18）：145.