板栗栽培管理的重要性及其修剪技术应用

朱义龙

摘 要：板栗原产于我国，是双子叶植物，并具有众多食用优势，所以，受到全世界的欢迎。板栗的花具有驱蚊的功效，果实能够给人体提供必要的营养元素。然而，在实际种植期间，有些种植户没有使用科学的管理方式，导致整体栽植品种混杂、单位面积产量低以及收益少等问题，对板栗整体的生产与发展进程产生了影响。基于此，本文分析了板栗栽培管理的重要性，探究了板栗栽培管理的方法和板栗种植的相关技术，以期能够提升板栗产量，增加其种植效益。

关键词：板栗；栽培管理；修剪技术

板栗作为我国特有的优质坚果，不仅口感香甜可口，并且具有十分丰富的营养价值，板栗的树根、树皮、叶、花、外果皮、内果皮、总苞等均具有一定药效作用，具有较高的食用价值及药用价值。相较于果树而言，虽然板栗的经济效益要低一些，但是板栗所具有的抗旱、耐瘠薄以及超强的适应能力等特点，使其能够正常生长于丘陵山区、河滩沙地、坡地等区域。由于我国的地形较为复杂，板栗种植应当因地制宜地实施栽培管理，能够在大大提升板栗种植地区经济效益的同时，还能够促进生态环境的有效改善。若是能够实现板栗栽培的优种化、区域化以及规范化技术管理，能够更好地促进整体经济效益的提升。目前，我国板栗种植还停留在传统的粗放模式中，这对果实品质造成了一定影响。为了确保板栗能够健康生长以及板栗种植的持续发展，就需要采取有效的栽植管理技术与修剪技术。

1 板栗栽培管理的重要性分析

1.1板栗种植技术水平能够有效提高

随着市场需求的不断增加，以往的板栗种植已经不能满足需求，因此，在选择板栗栽培以及修剪技术时要对其有更高的要求，并且还要对板栗栽培的模式进行优化。运用先进的修剪技术对生长结实时期的板栗树进行修剪，以此确保板栗枝条生长的速度，使各枝梢的结果与产量的差距缩小，让板栗具有更高的产量[1]。

1.2为板栗的生长环境提供保障

板栗树喜光性强，强枝结果，顶端枝梢的发展趋势较好，下部枝梢的发展速度较慢，不同树冠枝梢的结果产量会有一定的差异。如果放任其自由生长，很容易出现主枝下垂、枯死、坏死等问题。一方面，我国山地板栗树普遍以高干大冠实生树木为主，有的实生树木结果少、品质差。另一方面，一些板栗密植园修剪不规范，光照条件差，造成扩冠过快，枝条变得光秃，结果部位向外扩散，板栗园区提前郁闭，后期产量降低，无法实现原本的产业效益。因此，种植板栗的相关人员在板栗生长期间要对其实施栽培管理，要对板栗树定期进行修剪、除虫、除草以及施肥等工作，为板栗的成长提供更健康的环境，以此确保板栗能够高产、丰产，为板栗产业整体效益的提升带来保障。

2 板栗的建园栽植

2.1选择栽植地

板栗具有较强的适应性，在不同的土壤条件下都能良好生长，但若想达到高产优质的丰产目标，就要以适合种植为原则，保障板栗生长有优质的土壤基础。板栗树种喜湿怕涝，因此，应选择地势平缓、地下水位低、具备良好的排水条件、土层深厚的砂土或砾质土地块等。土壤为微酸性，则有助于栗树吸收锰、钙等营养元素，能够使栗果的品质得到提升。如果地块长时间积水，会对板栗的根系产生影响，特别是菌根的生长，会导致树势弱、结果少、品质差，所以，要避免选择低洼易涝的积水地、盐碱较重以及风大的山口地。如果在山坡地造林，最好选择南、东南或西南坡[2]。

2.2品种选择

板栗的品种相对较多，一般分为北方栗和南方栗。通常在我国江苏北部和河南北部等地区种植北方栗。果实较小，单粒重约10g，含糖高，口感较糯，含有较高的蛋白质，淀粉低，有着浓郁的果实香味，多用来糖炒。通常在我国的湖北、江苏、安徽、河南南部等地区种植南方栗。因南方降水较多，板栗个头大，不过其果肉偏粳，有较多的淀粉，含糖量较低，大多用于炒菜。要以适种为原则，并根据生产目标，对品种进行选择，保障其产量及品质，尽量选择当地的优良主栽品种[3]。此外，为使板栗种植的经济效益和生产效率得到进一步提升，不仅要兼顾国内市场，还要兼顾出口，应科学配置早、中、晚品种，错期上市。

2.3选苗定穴

要想板栗丰产优质，就要有健壮的种苗，因此，在选择种苗时，要确保无病虫害、无损伤、根系发达、长势良好的板栗苗。在板栗园移栽时，通常选择苗高大于1m、地径在0.8～1cm之间的1～2年生大苗。合理的密度能够在一定程度上提高板栗的产量和品质，因此，在板栗生产造林期间，要根据土质条件、地块特点和品种特性，对栽植密度进行合理控制。明确密度之后，再进行定点挖穴。栽植穴长、宽、深均为60cm，为便于回填时有所区分，要把挖出的穴土根据土层进行堆放[4]。挖好栽植穴之后，要把有机肥施在穴底，每穴用量为25～30kg，再回填一层表土，从而充分混合穴内的土壤。

2.4适时栽植

可以在秋天或者春季萌芽前种植板栗，起苗时，要保护好苗根，尽可能避免损坏侧根和须根，如果根系已经损伤，要剪平其伤口，并适量剪短过长的主根。在起苗之后，要运输到造林地进行移栽，如果不能及时移栽，要做好根系蘸浆工作，再进行假植。移植苗运到林地之后，要在保障根系舒展的同时，在穴中间把苗竖直，然后把表土回填，在埋一半土的时候，把树苗轻提起来，从而使根系得到舒展，再把新土回填进去并踩实，要确保土在树干基部的周围完全覆盖，再浇透水，以此确保成活率的提高[5]。

2.5配置授粉树

板栗的树种是雌雄同株异花，多品种混栽，增加授粉量，能够在一定程度上提高板栗的产量。在建园期间，要配置10%的授粉树，一般情况下，为了使其能够通过风力传播，要栽种4～8行的主栽品种，再栽种1行优良品种，从而提高互相授粉的概率以及结果率，实现丰产目标。

3 板栗栽培管理

3.1土壤及园地管理

我国是最适合板栗生长的地区，板栗苗木强壮，易于栽培，但选择土壤时有严苛的要求。板栗喜爱肥沃深厚的土壤，具有很强的保水性，但是不能蓄水。由于板栗喜阳，最好选择向阳的原地，以确保生长时能够吸收充足的阳光。若冬季种植，还要确保苗木不整夜暴露在空气中，避免冻伤苗木根本，影响正常的生长发育。若在春季种植，要在其表面覆盖薄膜，以此达到保湿效果，促进生长发育，提升成活率。整个原地的水分管理也非常重要，园地本身若缺水，要及时进行蓄水，可在树盘覆盖柴草或者挖掘坑洞进行蓄水；土壤土质若较为黏重，要进行改良，可适当增加砂石或有机肥。板栗对于湿度的适应性非常强，只要年降水量在500～2000mm之间，就可以栽培板栗。在种植完成后，要加强土壤管理，确保土壤的透气性，其中不能有积水，土壤营养要均衡，各项重金属含量不能超标。板栗一般适合种植在较厚土层、排水性佳、地下水位不高的砂壤地中，在栽植时要及时除草或松土。种植完成后，要定期检查，若发现缺株，则要及时补植；若遇到干旱天气，则必须及时浇水；若苗木根部出现松动，则必须及时踏实土壤，并适当增加土壤，以此起到良好的稳定作用。

3.2肥料管理

常见的施肥方式有基肥和追肥。基肥主要将土杂肥作为核心，以此改良土壤，提升保肥能力。常见的农家肥，可确保基本营养，还比较安全。基肥施加期间每株通常使用20～30kg的腐熟厩肥与表面土进行拌和，并给每穴施加0.5kg的镁肥。在生长期间还要追肥，通常以速效性的氮肥为核心，并配合钾肥与磷肥，具体的施加时间和种类有所差异。若是春季栽种的苗木，那么每株要追加2kg的尿素；若是夏季，一般在7月下旬到8月中旬追肥，以磷肥和氮肥为主。不管什么季节，完成施肥后都要及时浇水和盖土，以确保肥力能够最大程度地发挥出来。施肥的方式比较多，如坑内施肥、根外追肥，根外追肥一般一年可开展多次，但有两个时期必须将其落实好。第一次是早春枝条基部叶在从黄变绿的时候，通过喷施的方式施加0.3%～0.5%的尿素以及硼砂，从而加强叶片的光合作用；第二次是在采收之前的一个月或半月喷施2次0.1%的磷酸二氢钾，以此强化光合作用，增加果实重量。

3.3嫁接后的管理

3.3.1检查成活情况、补接和松绑

要在嫁接之后的1个月内检查成活情况。如果穗条蔫枯不能成活，或者接芽干枯脱落，要及时在其上下进行补接。成活的要在合适的时间进行松绑，过早砧穗会愈合不紧，不仅会蒸发掉砧穗伤口的水分，还容易把接穗碰折，从而对成活率产生影响。

3.3.2除萌和摘心

把砧木上的萌芽或萌条去除，这个环节称为除萌，除萌要每隔10d进行1次，从而避免抢走接穗新梢的水分和肥料。为防止出现徒长的现象，积蓄养分促进分枝，要在接穗的新梢长到60～80cm时，摘除其顶端，这个环节称为摘心。

3.3.3设立支柱

大风很容易把成活后的新梢吹折，致使新梢从嫁接处撕裂或者折断。因此，要把长约1m的支柱设立在嫁接后的砧木旁，用绳子把新梢捆在支柱上。为避免对新梢的生长产生影响，不能绑得太紧。

3.4病虫害防治管理

3.4.1合理利用天敌

大量害虫生存于板栗园的生态环境中，但也有害虫的天敌，在防治病虫害期间，要保护和利用有益生物，使有益生物和有害生物之间的生态平衡关系得以维持。

3.4.2开展农业防治

在栽培管理过程中，要及时、合理地修剪栗树，把病虫害枝条剪掉，对树体营养需求进行调节，合理施肥，以此使树体的营养得以增加，进一步提升树体抗病虫的能力。在冬季，为了使土壤通透性得到提高，要对栗园的土壤进行翻耕，消除病虫越冬场所，并在树干上涂保护剂，刮治病斑。此外，为了避免发生病虫害，要对害虫进行捕杀处理，把落叶病虫果清扫干净，将其集中深埋或烧毁。

3.4.3合理、适时地使用化学农药

根据实际的环境条件，在病虫害管理过程中，应用不同的药剂和防治措施。①栗象、桃蛀螟、天牛类等果实害虫和蛀干害虫，要使用药剂熏蒸法进行防治；②对于螨类、蚜虫、介壳虫等刺吸式口器的害虫，要使用树干涂药或涂主枝的方法进行防治；③可以使用刮除病斑或涂消毒保护剂等措施避免枝干病害；④应用喷雾法防治食芽叶性害虫。为减少病虫害对农药产生抗药性，要在化学防治过程中对农药类型进行合理应用，也可以交替使用不同的农药。

4 板栗修剪技术

4.1春季修剪

4.1.1除萌蘖

改种后要及时确认有没有成活，若成活，嫁接切口四周会有大量的分蘖萌发，要尽快将其去除，以免其吸收营养，确保主枝能够吸收更多的养分。与此同时，还会有足够的营养输送给剩下的枝芽。若未成活，就要抓紧进行补种。

4.1.2抹芽

要早一些进行抹芽，在芽萌动时就可以开始，以免浪费养分。要对板栗树短结截1年、2年或3年后，从枝条切边开出的芽，用其进行预备枝的培育。一般情况下，留下两个即可，其他的需要去除。另外，改种嫁接时，在接枝位置下方留下两条芽条，其他的去除即可。芽活后，也要去除留下的两个芽条，以防嫁接未存活，嫁接时间过了，导致树枝变成了空枝。大据口下发的芽，在有空间的情况下，可以留下1～2个，若没有，则要将其去除。

4.1.3摘心去叶

要在合适的时间对嫁接的树苗以及换种大树发的新枝进行摘心叶。第一次摘心叶一般在5月中旬，新梢长到大约30cm时就可以，将梢顶1cm的新叶和顶部2～3片叶子摘掉，叶柄留下用来保护芽体，避免芽体因缺乏水分而受损，促进两枝的生长。

4.2夏季修剪

摘心、去叶通常在6月进行，第二次摘心一般是在第二次新生的枝条长到大约50cm时进行，并且要将顶部的2～3片嫩叶去除，叶柄保留，以此促进第三次的分枝。第一、二次摘心是为了更好地进行第三次的分枝，让其具有良好的树骨架，使其在当年就可以长出分枝并开花，来年有结果。

4.3秋季修剪

秋天的修剪主要就是摘心。换种的板栗树，新梢不能过长，在秋天进行最后一次摘心，是为了避免秋后的二次抽梢，浪费营养，确保芽更饱满，大约立秋前后5天就可以进行摘心，不能超过立秋后7天，以便为高产、丰产奠定基础。

4.4冬季修剪

4.4.1短截

短截就是把一年生的枝条剪掉一部分。从剪口芽的对面开始剪，剪刀口与剪口芽尖端形成30°，将其剪成斜面，斜面上端略高于芽尖或平齐都可以，以便于伤口表面的愈合，这样剪口芽会更好地生长。短截能够改变树枝顶部的优势，刺激侧芽产生粗壮的枝条，让树形更加紧凑。通常不短截一年生枝，修剪3、4、5等多叉枝不仅是疏除一部分，树势若较强，枝超过1cm，就可以短截1年生枝，这就是打橛。

4.4.2疏除

疏除也称为疏剪，是从树枝的基部剪掉1年生或多年生枝条。以此将枝条的数量减少，对树身的通风、透光条件进行改善，对树势进行缓和，有助于形成花芽和开花结果。

5 结束语

板栗在我国的种植范围较广，且较为名贵，具有丰富的营养价值，板栗种植也逐渐成为农业生产种植中比较重要的一项生产事业。但是，在种植板栗期间，仍存在诸多问题，严重影响了板栗的产量和质量，给种植户造成了巨大的经济损失，因此，种植户一定要重视板栗栽培管理和修剪技术的重要性，以此提升板栗的种植效益，进一步实现当地板栗产业健康可持续发展。

参考文献：

[1]陈为晨，张军，刘忠刚，等.山东沂水瘠薄山地板栗早实丰产栽培技术[J].果树实用技术与信息，2020（4）：2-3.

[2]卓宁敏，钟育海，李荣德，等.恩施富硒板栗南瓜绿色高效栽培技术[J].中国瓜菜，2019，32（3）：3-4.

[3]寇伟锋，王雯雯，姜超强，等.皖北地区板栗南瓜大棚吊蔓水肥一体化栽培技术[J].中国瓜菜，2020，33（11）：3-4.

[4]杨秀勇，娄天坤，韩云鹏．郁闭低产板栗园丰产改造技术总结[J].果树实用技术与信息，2020（10）：2-4.

[5]沈广宁，田寿乐，孙晓莉，等.板栗新品种选育与提质增效关键技术创新[J].中国科技成果，2020（6）：2-5.