大樱桃设施栽培技术推广及病虫害防治分析

刘环

摘 要：烟台种植大樱桃的历史已经有150余年，烟台大樱桃香甜可口，味美多汁，产品色泽红润，富含铁元素、花青素和多种维生素，具有良好的市场竞争力，烟台当地大樱桃产值超50亿元。本文结合烟台芝罘区环境特点，从选地、果园管理等方面分析大樱桃栽培技术要点，从提高果农栽培技术、发展设施栽培等方面分析大樱桃病虫害防治技术要点，促进该地大樱桃的稳产高产。

关键词：大樱桃；栽培；病虫害防治

为提高大樱桃的产量与质量，科学进行大樱桃的栽培，加强大樱桃的苗木繁育工作，建立优质苗木繁育基地，完善栽培技术，以合理的土、肥、水管理来提升大樱桃的产量，山东省烟台市的大樱桃产值逐年提升。当地相关部门需要对大樱桃的栽培与病虫害防治加强管理，有效治理土壤、环境等，提高果农素质与栽培能力，促进该地大樱桃产业健康发展。

1大樱桃栽培技术要点

1.1大樱桃的环境需求

大樱桃萌芽期的适宜温度为10℃左右，开花期的适宜温度为15℃，20～25℃是适宜果实生长发育的最佳温度范围。大樱桃的耐寒性较差，对土壤的要求较高，要求大樱桃种植地的土层深厚、松软，确保樱桃树根系具有良好的透气性，土壤pH值保持在5.6～7.0。大樱桃树根系在生长过程中进行有氧呼吸，因此，土壤中的水分含量不宜过高，避免影响樱桃树根系的生长，造成根部腐烂等问题。大樱桃喜光，在充足的阳光照射下，其生长状态良好，此外，风力对大樱桃的生长具有一定影响，由于大樱桃树的根系较浅，强风作用下，大樱桃树容易断裂、冻伤，影响果实的质量与产量[1]。

1.2科学选地

根据大樱桃树对土壤环境的要求，了解到大樱桃树对土壤的水分含量较为敏感。烟台市芝罘区的累年年均降水量为581.2～684.9mm，大樱桃适宜生长的年降水量为600～900mm；大樱桃对空气湿度的要求为60%左右，芝罘区的空气相对湿度为64%；此外，大樱桃树耐寒能力较弱，凉爽、干燥的环境有利于大樱桃生长，栽培地的年平均气温为12℃左右为宜，如果土壤温度低于-20℃，容易出现冻害问题，而芝罘区濒临北黄海，受海洋的调节和影响，冬少严寒，夏无酷暑，春季温暖，秋季凉爽，年均气温为12.6℃，累年年平均日照时数2667.2h，累年平均日总云量49%，具有海洋性气候特点，综合以上条件，芝罘区的土壤环境适合大樱桃的生长。大樱桃的栽培需要选择砂壤土、砾质壤土，这类土壤透气性良好，且pH值适宜。烟台市的土壤以中壤为主，pH值在6.0～7.5之间，土壤条件适合大樱桃的生长。

1.3深翻改土

大樱桃树根系较浅，呼吸强度大，对氧气的需求量较大，因此，在种植樱桃树苗之前，需要对土地进行深翻改土，如果规划种植区域土壤中的有机含量在1%以下，需要对土壤进行改良，针对干旱、贫瘠的土壤可以施加大量腐熟农家肥，额外补充锌、硼肥；如果该区域的土壤pH值大于7.8，该地需要进行多次中耕，之后对该地覆盖地膜或者草，保存土壤中的水分。通常情况下，大樱桃园的深耕在9～10月进行，为了预防大樱桃树的病虫害问题，土壤深翻的深度控制在60cm左右为宜[2]。

1.4栽植时间

大樱桃树适宜的移栽时间为3月上旬或10月上旬，在栽植之前，需要对每一个栽植点进行标记，以栽植点为中心，植坑直径为80～100cm，深度为60～80cm，挖坑过程中注意区分表土、心土，在坑底施加50g左右的腐熟有机肥，植坑在经过一段时间的风化后进行回填，先填心土，边填土边压实，距离地面20cm左右时，栽植大樱桃树苗，最后填入表土。注意树苗栽植过程中保持树苗的垂直，略微提高树苗，让根系舒展。树苗之间的距离根据实际情况而定，通常情况下，间距为2m×4m、3m×4m或3m×5m，每667m2分别定植83株、55株或45株树苗。

1.5覆草或覆膜

夏季通常覆草，将稻草、秸秆等农作物覆盖在树苗根系上，降低高温以及阳光直射对根系的伤害并保持土壤中的水分，此外，草料能够加速土壤团粒化，改善土壤结构。覆草前将其切成4～6cm长度的段，浇上适量的尿素稀释液，有利于增强土肥，草的厚度为12～18cm。覆膜选择0.07mm的聚乙烯薄膜，通常覆膜时期为本年的11月到第二年的6月，覆膜之前做好土壤的浇封冻水工作，该工作在9～10月进行，在施加基肥后及时浇水，提高大樱桃树抗冻能力，覆膜之后不再进行大樱桃树种植区域的土壤、肥料以及水分处理。

1.6果园管理

果园管理包括浇水、施肥、修剪等工作，还可以适当发展林下经济。林下经济可以种植马铃薯、大豆能等农作物，避免破坏大樱桃树的根系。在施肥方面，9月份整地期间施加基肥，以有机肥为主；3年的树苗快速生长发育，施加氮肥；4～6年的大樱桃树处于生长与生殖的平衡点，需要补充复合肥促进花芽分化；8年以上的大樱桃树需要氮磷钾肥均衡施加。根据树木状态补充其他营养，有助于提高大樱桃的产量与质量。例如，树苗幼苗阶段施加猪圈肥，初果期大樱桃树施加猪圈肥与氮磷钾复合肥，盛果期大樱桃树施加猪圈肥、过磷酸钙与氮磷钾复合肥[3]。

大樱桃树浇水方面，当环境温度在8℃以上时，大樱桃开始萌芽，但这一阶段的土壤温度较低，可以在3月中旬左右浇水，提高地面温度，避免对花芽带来冻害问题，当大樱桃树的叶芽萌发后，新梢生长期为7～9d，长出6～7片真叶，在这一阶段，需要根据降水量的多少进行浇水，如果降水量较少，可以在3月末浇水一次。大樱桃树浇水不需要大水漫灌，达到“水过地面湿”的程度即可，如果是棚内浇水，可以采用滴灌、沟灌或局部灌水的方式，室外果园的土壤含水量达到60%～80%为宜，也就是手握成团，但一触即散。

大樱桃树开花期的浇水量将空气湿度控制在50%左右，避免花粉无法散开，如果空气湿度超过80%，容易出现花腐病；花期结束到果实成熟之前，水量需求量较大，这一阶段每天浇水2～3次，让土壤一直保持湿润状态，为果实质量做保障；果实采摘之前，大量浇水有助于果实体积与重量的大规模增长，因此，在采摘之前的2周开始浇水，提高土壤中的水分含量，提高大樱桃品质；采摘结束后为了帮助大樱桃树尽快恢复树势，促进花芽分化，浇水量控制在能够保持土表湿润即可，利用水分蒸发的短期干旱，促进果树出现花芽。夏季浇水时需要注意排水与松土，保持土壤的透气性[4]。

大樱桃树的修剪工作需要将树的高度控制在2.5～3m，修剪时避免碰到枝干与枝条，修剪处需要涂抹乳胶与杀菌剂的混合物进行封闭。将大樱桃树修剪成三主枝树形，主枝之间的距离控制在35cm左右，留下一个侧枝，果实采收结束后，将过密或者多余的过渡枝修剪掉，避免外围树枝数量过多。

2大樱桃病虫害防治技术要点

2.1培育优良新品种

烟台市栽培大樱桃的起步较早，树龄普遍较大，种植品种单一，对病虫害的抵抗能力存在不足。因此，烟台市需要积极进行大樱桃产业转型，推广新品种，满足市场对耐贮运、硬肉型、商品性高的大樱桃的需求，改善传统种植模式，提高大樱桃树的品质，有效防止病虫害问题的发生。

开展种业创新，构建优质苗木繁育技术体系，建设试验田，培育新品种大樱桃。新品种的研发可以与当地农科院合作，筛选优良品种，培植育苗产业，大量培育优质苗木，促进现有大樱桃品种的更新，促进栽培技术的更新。为了切实改善目前大樱桃存在的“人老”“树老”“技术老”问题，推动果农们栽培新品种，积极建设教育示范基地，聘请技术人员开展培训，统一技术，让果农了解栽培新技术的优势，此外，推动果农加入合作社，利用合作社的名义大量购买大樱桃新品种，降低生产成本，促进该地大樱桃栽培的统一管理，有助于相关部门定期组织开展大樱桃树病虫害防治工作。

2.2提高果农的栽培技术

例如芝罘区农业农村局联合相关企业，组织街道、区、村庄等果农，参加新型职业农民技能培训果树种植技术培训班，针对果农缺乏现代科学种植技术的状况进行针对性培训，围绕大樱桃管理问题，向果农讲授如何浇水、如何施肥、如何保湿等方面的技术和经验，针对果农在大樱桃管理中普遍存在的技术问题、常见错误做法等进行详细讲解，如大樱桃栽培管理、修剪的关键技术等，利用生动、形象，通俗易懂的语言确保果农全部理解。此外，果农在大樱桃栽培过程中存在着不同的困惑，需要技术人员进行一一解答，让果农了解大樱桃树栽培过程中各个环节需要达到的标准，明确操作不规范会带来的大樱桃树病虫害问题，有效降低大樱桃树出现病害的概率，为果农增加收益。

组织专家团队对果农进行指导，指导果农科学防治病虫害。专家团队对该地的大棚樱桃和露地樱桃病虫害发生情况开展调研，分析两种栽培方式容易出现病虫害的类型、原因以及规律，结合果农的栽培技术综合研究如何预防病虫害问题，为果农的大樱桃栽培提供指导意见。成立大樱桃产业专家工作站，对大樱桃不同生长时期的栽培管理进行科学指导，降低病虫害的出现概率，提高大樱桃的产量与质量[5]。

2.3提高果农对病虫害问题现象以及防治措施的了解

提高果农对大樱桃病虫害问题的了解，明确大樱桃树在生长各个阶段存在的病虫害问题隐患，确保果农明确各项病虫害问题的治理措施。大樱桃树生长期间，其主要面临的病问题有根癌病、根腐病、细菌性穿孔病等，虫害问题主要有叶螨、大青叶蝉、青蝇等。

根癌病具有新栽区发病轻、重茬园发病重、幼树期发病轻、盛果期发病重等特点，大樱桃树出现此病症后，其植株细根数量逐渐减少，树体肿瘤增大，大樱桃树的水分与养分吸收能力逐渐降低，导致大樱桃树产量减少，树苗生长缓慢，严重情况下可导致树苗缺水枯死。该病害问题出现的原因为大樱桃树身上存在伤口，根癌病病原菌入侵，通常由土壤酸碱度失衡、土壤含水量较大造成。面对这一病害问题，果农需要在栽培前对树苗的根系进行检查，确保树苗根系无损伤，利用K84稀释液对树苗根系进行消毒，选择具有良好抗病性的砧木；检查树苗栽培区域的土壤质量，确保土壤中没有根瘤菌以及盐碱，在树苗栽培生长过程中，做好排水工作，当在大棚内栽培大樱桃树苗时，还需要注意通风工作。

大樱桃树出现根腐病时，其表现为叶落早、树苗外观生长不好，该病首先在1～2个大枝上出现，逐渐扩展到全树，1～2年后，树根会完全枯死。针对该病害的防治需要果农做到以下措施：自然降水后及时排水，避免雨水聚积；加强日常果园管理，检查树苗生长树势，做到早发现，早处理；当发现该树苗存在病变后，检查根部土壤，寻找病发点；采取措施隔离患病树苗与其他树苗，如在患病树苗周围挖掘深沟，深度在1m左右；对患病树苗根部进行消毒，采用五氯酚钠（250～300倍液）等消毒药物对伤口喷涂，之后涂抹保护剂，最后利用新土覆盖树根；如果该树已经病死，需要将其连根拔除并焚烧处理，对该树苗栽培区域的土壤进行消毒，避免对其他树苗带来影响。

叶螨、大青叶蝉虫害防治方面，大樱桃树受到该虫害的影响，早期阶段，其叶片出现失绿斑点，随着虫害问题的严重，叶片颜色逐渐变为褐色，最后叶片会焦枯并提早落地，该虫害发生最严重的时期是8月上旬到9月中旬，叶螨出现栖息在叶片背面，潜伏过冬。果农需要在大樱桃树发芽前，将树的上翘皮刮掉，喷涂浏阳霉素溶液，避免叶螨虫害问题影响嫩芽；在花序伸出期，喷涂50%硫悬浮剂200～300倍液，落花之后，开展叶螨情况检查，每5天进行一次，当叶片上的叶螨数量超过两个时，及时喷涂药物。大青叶蝉虫害问题的防治需要果农在9、10月份提高重视，一旦发现树干有损伤和凸起伤疤，就要考虑到大青叶蝉的问题，及时采取药物防治，避免影响大樱桃树的生长，保护大樱桃树健康生长。

2.3积极发展设施栽培

烟台市芝罘区不断培育发展现代农业，发展设施栽培，依靠自身资源禀赋，确定大樱桃产业为优质水果产业，促进大樱桃产业与其他产业协调发展，构建具有芝罘特色的现代农业产业体系，避免大樱桃栽培面积的不合理扩大，避免对生态环境带来影响，不利于该地大樱桃产业的可持续发展，也会增加大樱桃出现病虫害的概率。烟台市芝罘区在保障大樱桃种植面积稳定的情况下，开展设施栽培大樱桃产业，完善大棚内的基础设施，如温室大棚樱桃专用双效控温系统，改变樱桃暖棚内樱桃的自然生长规律，让樱桃树提前休眠，提前开花结果，春节前下果上市，为芝罘区果农的大樱桃销售抢占市场先机，此外，该系统具有的辅助除湿、防樱桃裂果的功效，提高大樱桃的美观度，提高大樱桃的市场销售价格。在大棚内安装各类智能监测系统，如湿度监测等，将设备的操控与果农手机连接，保障暖棚内温度、湿度稳定，为大樱桃树的生长构建良好的生长环境，有效降低病虫害问题的发生概率，设施栽培方式能够实现良好的经济效益与社会效益。

设施栽培的发展有助于大樱桃栽培新技术的推广，如病虫草害绿色防控、农药减量控害技术，提高大樱桃栽培的科学性；在大樱桃栽培区域重点推广水肥一体化技术，加强土壤环境调查、分析测试、风险评估、治理与修复，提高土壤环境质量与安全性，为大樱桃树的健康生长提供保障。

大樱桃栽培及病虫害防治要求当地相关管理部门加强对目前大樱桃栽培现状的调查，了解目前果农在栽培过程中存在的问题与不足，开展果农技术培训，提高果农对科学、现代化栽培技术的了解。加强新品种的培育，发展设施栽培，促进当地大樱桃产业与其他产业的和谐发展，实现大樱桃产业可持续发展。

参考文献：

[1]李敏，戴风龙.大樱桃栽培技术及病虫害防治技术要点[J].果农之友，2022（5）：36-39.

[2]台红霞.大樱桃栽培技术及病虫害防治技术要点[J].种子科技，2022（24）：72-74.

[3]郭艳艳.大樱桃栽培技术及病虫害防治技术要点探析[J].农村青年，2023（3）：153-155.

[4]杨琳芳.樱桃种植管理技术要点[J].世界热带农业信息，2022（4）：17-18.

[5]王永利，刘玉青，王焕云.山东冠县樱桃栽培现状及其高产栽培技术[J].农业工程技术，2022，42（2）：85-86.