国际最新研究:长期食用色素“诱惑红”或致小鼠肠道炎症

2023-04-16 12:36:27
承德医学院学报 2023年1期
关键词:肠病易感性色素

施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》最新发表一篇健康研究论文显示,长期摄入常见食用色素“诱惑红”(Allura Red AC)会使小鼠出现轻微肠道炎症,并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。这项研究结果提示,有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

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